Bær- og frugtkompoter er elsket af voksne og børn. I høstsæsonen er det let at tilberede en vitamindrink fra friske gaver af naturen. I den kolde sæson tilbereder husmødre lækre kompoter af frosne bær, hvis opskrifter findes i kogebogen eller på Internettet.
Materielt indhold:
En simpel kompott af frosne bær med sukker
Den sædvanlige kompott tilberedes i sukkersirup for at bevare vitaminer, og frosne bær sættes til den uden optøning.
komponenter:
- enhver form for bær eller blanding - 500 g;
- granuleret sukker - 300 g;
- vand - 2,5 l.
Sådan laver man mad:
- Hæld vand i gryden, tilsæt sukker, brænd ild, lad det koge.
- Kog siruppen over svag varme under omrøring.
- Tilsæt bærblandingen, dæk opvasken, kog op.
- Kog i 5 minutter, server en kølet drink.
Vinteroption - du kan tilberede kompott fra frosne bær og citrusfrugter rig på C-vitamin.
ingredienser:
- frosne bær - 500 g;
- sukker - 250 g;
- citrusfrugter (citron, orange) - 1 stykke;
- vand - 2,5 l.
Beskrivelse af teknologi:
- Kog vand.
- Hell juice presset fra en halv frisk appelsin (citron).
- Sæt sukker, bring blandingen i kog.
- Tilsæt frysning af bær.
- Stew på lav varme i 5 minutter.
- Fjern det fra varmen, insister under låget i 60 minutter.
- Filtrer den færdige drik, kølig.
Med æbler i en gryde
Den originale æble- og bærdrik kan tilberedes året rundt. I den varme sæson opfrisker den kroppen bemærkelsesværdigt, i kulden - den fyldes med vitaminer.
produkter:
- frosne bær - 200 g;
- æbler - 500-750 g;
- sukker - 200 g;
- frisk citronsaft - 30 ml;
- vand - 3 l.
Beskrivelse af teknologi:
- Skræl æbler, fjern frø, skåret i skiver.
- Læg frugten i en gryde med kogende vand.
- Kog, tilsæt sukker, kog i 5-7 minutter.
- Tilsæt bær, hæld citronsaft, kog i yderligere 10 minutter.
- Afkøl den forberedte kompott, stiv eventuelt.
Tip: For at bevare drikkevarens vitaminer er det bedre at bruge tørrede æbleskiver.
Hvordan man laver rips uden sukker
Høst bærkomot til vinteren med solbær kræver meget sukker på grund af dens sure smag. Her er en hurtig opskrift på en drink uden en sød ingrediens.
Produktliste:
- frosne rips - 250 g;
- sukkererstatning - 100 g;
- kvist af mynte og citronmelisse;
- vand - 3 l.
Sådan laver man mad:
- Hæld vand i opvasken, kog op.
- Hæld rips og sødemiddel, grønne kviste.
- Kog op, fjern det fra varmen, insister time.
Ripsbærkompottes sammensætning er så mættet med C-vitamin, at drikken under en forkølelse erstatter te med citron.
Kompot i en langsom komfur
En simpel opskrift på kompott i en langsom komfur sparer tid.
ingredienser:
- frosne bær - 300 g;
- sukker - 120 g;
- vand - 2,5 l.
Beskrivelse:
- Læg bærene i en multikogeskål.
- Hæld sukker, tilsæt vand til det ønskede mærke, omrør.
- Tænd for "Steamer" -tilstand, kog i 25 minutter.
- Indstil til "Opvarmning" -tilstand, lad den simre i 60 minutter.
- Sil den færdige drik gennem et dørslag.
Tip: Frosne bær i skålen på enheden skal hældes med koldt vand.
Madlavning med hindbær
Hindbær mister ikke slik, når de er frosne, de kan sættes til drinks i stedet for sukker. På grund af sin saftige og delikate struktur tager det mindre tid at tilberede kompoter.
komponenter:
- frosne hindbær - 500 g;
- sukker - 1,5 kopper;
- vand - 3 l.
Beskrivelse af teknologi:
- Bland vand med sukker, brænd ild.
- Brænd væske i kog, tilsæt frosne hindbær.
- Lav en minimum ild, lad drikken simre i 10 minutter.
- Sluk for ilden, lad kompoten stå i 20-30 minutter.
Smagen af drikken vil være mere interessant, hvis du lægger en varm kompotteskiver af skrællede æbler og lidt kanel til smag.
Frosset kirsebær
Iskirsebær bruges ikke kun i drikkevarer som en selvstændig komponent, de kombineres med succes med rips, æbler eller vilde jordbær.
Ingredienser Sammensætning:
- ripsbær - 2 håndfulde;
- frosset kirsebær - 2 håndfulde;
- frosne jordbær - 3 håndfulde;
- sukker - 4 spsk. skeer;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- vand - 2,5 l.
Beskrivelse af processen:
- Bland bærene, læg i en gryde.
- Tilsæt sukker, tilsæt vand, brænd ild.
- Kog op, lad det småkoke i 10 minutter.
- Hæld citronsaft, kog i 10 minutter.
- Fjern det fra komfuret, insister et kvarter.
- Afkøl kompottet.
Det er nyttigt at drikke kompott fra frosne kirsebær, når man taber sig og kommer sig efter en sygdom: i 100 gram af drikken er det kun 99 kcal, og sammensætningen (vitamin A, B, C, E, jern, kalium) stabiliserer blodtrykket og hæmoglobinniveauet.
Afslutningsvis 5 tip til lækre bærdrikke:
- Til kompoter behøver du ikke bruge aluminiumsgryder: syren i sammensætningen af bær og frugt indgår i en negativ reaktion med metallet og danner stoffer, der er skadelige for kroppen.
- Drikken bliver mere lækker, hvis den tilberedes af en bærblanding.
- Før frysebærene sænkes ned, kan de frosne bær optøes lidt for at isolere saften.
- Du skal tilberede kompott fra bær på lav varme for ikke at ødelægge produkternes vitaminsammensætning.
- Under tilberedningen skal skum fjernes fra overfladen af drikken: tilfældigt affald (kviste, støv), der blev fundet under opsamlingen, fjernes sammen med det.
Hjemmelavet kompot af bær og frugt er i stand til at erstatte alle drikkevarer i butikshylder. De opfrisker ikke kun og slukker tørsten i den varme sommer, men styrker også kroppen og forhindrer vitamin- og efterårsmangel. Ved at reducere mængden af sukker kan du lave en diæt og gentagne gange øge dens fordel.
