Kompott er en unik mulighed for at bevare alle fordelene ved vitaminer ved at kombinere aromatiske frugter og krydderier i en behagelig drink. Det drikkes i varmen, høstes med succes til vinteren, serveres på festmenuen eller til hver dag. Let sød sirup understreger de bedste frugtagtige toner, der åbner anderledes hver gang. Prøv at lave en kompott af friske æbler - og se selv.
Materielt indhold:
Klassisk opskrift
For at få en lækker drink fra æbler og bevare maksimale vitaminer, tilberedes den enkleste æblekompott uden tilsætningsstoffer og sterilisering. Duftende frugter har deres nyttige juice i sirup, hvilket gør en behagelig drink med en delikat aroma, ikke så skarp som koncentreret æblejuice. Kompott drikkes varmt eller køles til enhver tid; det kan godt erstatte te med dem, der begrænser brugen af koffein.
På kompott skal du bruge:
- rent vand - 3 l;
- æbler - 800 g;
- sukker - 1,5 spsk.
Trin for trin opskrift:
- Brænd vandet op i en gryde.
- Vask æblerne på dette tidspunkt grundigt, skær dem i skiver, fjern frøene fra kernerne.
- Sænk skiverne i kogende vand, tilsæt sukker og kog op. Dette vil holde vitaminerne i massen.
- Lad kompottet brygge, mens det afkøles.
En sådan eksplosion kan drikkes med det samme eller konserveres om vinteren.
Sådan brygger du en drink i en langsom komfur
Madlavning i en langsom komfur er meget enkel. Værdien af opskriften ligger i den subtile kombination af krydderier, der vil gøre drikken usædvanlig og endda festlig.
Du har brug for:
- blommer og æbler - 1 kg i en andel af 1/3;
- sukker - 1,5 spsk. Multivarki;
- oprenset vand;
- kanel, nellike (efter smag, på spidsen af en teske).
Sådan tilberedes kompott:
- Vask frugterne grundigt, frigør dem fra frøene og skær dem i skiver: æbler med 5 mm tykke skiver, blommer med halve skiver.
- Drys sukker og krydderier.
- Fyld multikogeskålen med vand til det øverste niveau, og vælg tilstanden "Slukning". Kompottet koges i 2 timer.
- Efter at processen er afsluttet, skal du lade drinken brygge.
Den resulterende drink med et subtilt antydning af krydderi og en sød slik aroma af frugter opfrisker og jubler op, og derudover opbevarer den et udbud af uvurderlige vitaminer.
Vinterhøst
I høstårene forberedte de sig altid til vinteren, og så konservering blev bevaret uden at miste dens nyttige egenskaber, blev produktet altid omhyggeligt forarbejdet. Den traditionelle opskrift på syning af kompott til vinteren involverer sterilisering af sirup, og hvordan man gør dette er beskrevet i en trinvis opskrift.
ingredienser:
- æbler (efterårsklasse) - 1 kg;
- drikkevand - 2,5 l;
- sukker - 650 g;
Sådan lukkes kompott fra æbler til vinteren:
- Saml kun hele æbler. Vask og skrub dem. Skallet skal være tilbage, det hjælper med at bevare vitaminer og gør drinken duftende.
- Steriliser krukker og låg.
- Lav sirup. For at gøre dette, tilsættes sukker til varmt vand og kog det. Alle krystaller skal opløses fuldstændigt.
- Skær æblerne, så der dannes 4 lige store dele fra hver halvdel, og hæld dem på bunden af krukken.
- Hæld frugten med sirup, og insister i en halv time. Tøm derefter sirupen - og kog den igen. Gentag alle trin 2 gange. Efter den tredje fyldning skal beholderen rulles op med et sterilt låg og afkøles på hovedet for at undgå depressurisering.
Under afkøling skal beholderen indpakkes i et tæppe eller tæt klud. Dette hjælper med at undgå pludselige temperaturfald og træk. Når glassene gradvis køler ned, presses lågene tæt mod glasset og beskytter emnet hermetisk.
Frisk æblekompott til et barn
For at tilberede en sund sæsondrink til dit barn behøver du ikke noget tricks, fordi ingredienserne er ved hånden. Naturen har givet os en uendelig række lækre kombinationer. Giv din baby en sund kompott af friske æbler med tranebær og mynte, som slukker tørsten om eftermiddagen og beroliger dig før sengetid.
komponenter:
- æbler - 0,5 kg;
- en halv citron;
- 100 g tyttebær;
- 6-8 blade af frisk mynte.
Sådan tilberedes kompott:
- Vask æblerne, skær dem i 6-8 dele, fjern kernen og anbring frugten i en praktisk gryde.
- Skyl tyttebærene.
- Kog vandet op. Skiver æbler og tranebær i kogende vand, reducer varmen og derefter yderligere 5-6 minutter, hvorefter desserten bringes til de første bobler. Sluk for kogepladen, pres halvdelen af citronen og tilsæt myntebladene. Luk drikken med et låg og lad det brygge.
En sådan drink vil styrke barnets immunitet, forfriskes i varmen og diversificere kosten.
Æbledrik med pærer
For at redde et stykke sommer med dets frugtaromaer og en overflod af vitaminer, kan du tilberede en gylden drink fra æbler og pærer og lukke den til vinteren. Dens sammensætning er enkel, men hvilken glæde det bringer på kolde vinterdage. Til duftende kompott har du brug for grønne æbler og søde pærer.
ingredienser:
- æbler - 0,5 kg;
- pærer - 0,5 kg;
- sukker - 750-800 g;
- kanel;
- citronsyre.
Tilberedningsproces:
- Forbered en krukke til klargøring: vask den og dampsteriliser.
- Vælg hele modne frugter uden defekter, og vask dem grundigt i varmt vand.
- Skær frugten i halvdele eller kvartaler, afhængigt af frugtens størrelse. Klip kernerne af.
- Hæld frugtskiver i bunden af krukken, og hæld kogende vand over det. Lad emnet stå i 1 time, så frugten starter juice.
- Hæld infusionen i en ren gryde, hæld sukker, citronsyre og bryggesirup. Efter kogning tilsættes kanel og lad kompoten sidde på svag varme i 2 minutter.
- Hell sirupen i en krukke, og rull det kogte låg op.
- Lad krukken stå på hovedet et sted uden et træk, og indpak det i et tæppe. Opbevar kølet stuet frugt i pantry eller kælderen.
Citronsyre giver dig mulighed for at holde drinken en delikat gylden farve, og en klype kanel understreger den naturlige sødme og nødder krydderi af pæren.
Store stykker konserveret frugt kan serveres som en dessert eller bruges til fyldning af bagning.
Velsmagende kompott af friske æbler og tørrede frugter
Om sommeren er det meget mere behageligt at drikke forfriskende kølige drinks. Hvis du hurtigt skal forberede en godbit til familie eller venner - kog en simpel æblekompott med tørrede frugter. På blot en og en halv time får du en duftende sund drink, der følger med et smell til børn og voksne.
Velsmagende opskrift:jordbærkompott til vinteren
Til kompott skal du bruge:
- store røde æbler - 3 stk .;
- tørrede abrikoser - 100 g;
- rosiner - 100 g;
- oprenset vand - 2 l.
Sådan tilberedes kompott fra friske æbler:
- Sæt vand på en ild og kog op.
- Vask æbler og tørret frugt. Skalet behøver ikke fjernes, det fylder drikken med en lys aroma.
- Skyl tørre frugter, det er ikke nødvendigt at blødgøre dem.
- Skær æblerne i halve skiver, fjern dem fra frøene.
- Hæld den forberedte frugt i kogende vand og kog op.
- Lad drikken afkøle og fyld med aroma. I stedet for sukker kan desserten deles med honning.
Kompott med tørrede frugter viser sig at være moderat sød med krydret noter. De drikker den med glæde til desserten, den slukker tørsten perfekt.
