Den uhøjtidelige, tornede busk af rosa hofter er elsket af mange sommerboere og gartnere, men ikke kun for sin uhøjtidelige og blide duft af blomster, men også for de enorme fordele, der er indeholdt i dens bær, som kan høstes fra sensommeren indtil frost for derefter at forberede en velsmagende og sund kompott fra rose hofter.

Tørret rosehip-kompott

Tørrede rosehips kan købes året rundt, så dette er et fantastisk produkt til fremstilling af duftende kompott. Du kan sødne drikken med både sukker og honning. Den eneste forskel er, at honning opløses i en klar varm kompott, og sukker lægges i kogende vand.

Til en krydret kompott af tørrede rosenmerter har du brug for:

  • 1500 ml drikkevand;
  • 250 g tørrede rose hofter;
  • 1 kanelstang
  • ½ orange;
  • sukker eller honning efter smag.

Madlavning trin for trin:

  1. Sorter dogrosen, skyl under rindende vand og læg en termos. Hæld varmt vand og insister i en halv time.
  2. Dampede bær sammen med vand hældes fra en termos i en gryde, tilsæt kanel, en halv appelsinsprøjte og kog op.
  3. Hæld og rør sukker, kog i fem minutter, sluk for varmen, hæld saften presset fra en halv appelsin, og insister, indtil den køler helt ned under låg.

Den færdige bouillon af rose hofter indeholder en masse ascorbinsyre (C-vitamin), som har en gunstig effekt på immunsystemet, men påvirker tandemaljen negativt, så efter at have spist rosehip-kompott er det bedre at skylle munden med rent vand.

Friske bær

Friske rose hofter spiser ikke så ofte.Det kan kun indsamles i et par uger på modningstidspunktet, men hvis du er heldig nok til at købe eller samle friske bær, kan du tilberede en sund kompott fra dem, hvor der er flere vitaminer.

Til denne drink skal du forberede:

  • 2000 ml vand;
  • 100-150 g friske rose hofter;
  • 150-200 g af andre bær (hindbær, brombær, jordbær);
  • sukker.

Sådan tilberedes kompott fra friske rose hofter:

  1. Kog vand i en passende gryde og opløs sukkeret i den kogende væske. Dets beløb skal justeres efter din smag.
  2. Sorter den vilde rose, læg de forkælet bær til side, hvis det ønskes, kan du fjerne frø og hår i midten. Men selv uden sådanne manipulationer bliver kompottet lækkert.
  3. Hæld de forberedte rose hofter og vaskede andre bær i kogende sødt vand. Da C-vitamin, der er indeholdt i frugter, nedbrydes under langvarig varmebehandling, skal bærene sættes i brand i højst 5-7 minutter.
  4. Sluk derefter ovnen, dæk gryden med et låg og insister, indtil den er afkølet. Før servering skal du filtrere kompotten gennem flere lag gasbind eller filter til en kaffemaskine og afkøle.

Sådan brygger du en drink i en langsom komfur

Du kan tilberede rosehip-kompott i en langsom komfur ved hjælp af tilstanden "Slukning". Da dette program involverer opvarmning af indholdet i en flerpande til højst 90-93 grader, forbliver det meste af askorbinsyre og karoten i den færdige drik og opløses ikke, når de koges. Rosebær i en sådan kompott kan suppleres med tørrede frugter og bær efter din smag.

Andele ingredienser til en drink tilberedt i en multikoger:

  • 150 g tørrede rosebær;
  • 50 g tørret rønne;
  • 140 g sukker eller lidt mere / mindre efter smag;
  • 3000 ml drikkevand.

Kompottet skal koges på denne måde:

  1. Sorter bærene, og skyl om nødvendigt i koldt vand. Derefter tilsættes en langsom komfur sammen med sukker og hæld koldt vand.
  2. Luk enhedens låg, start indstillingen “Slukning” i 60-90 minutter. Efter lydsignalet kan du holde kompottet lidt længere ved opvarmning og derefter insistere på at afkøle et par timer.

Rosehip og æblekompott

Dette er en meget enkel og velsmagende opskrift på en drink, der kan tilberedes til enhver tid med både friske og tørrede æbler. Det omtrentlige forhold mellem afkokets komponenter er angivet nedenfor, men de kan ændres ved at gøre kompoten mere æble eller dogrose.

Ingredienser:

  • 90 g tørrede rose hofter;
  • 240 g friske æbler eller 120 g tørrede;
  • 70 g kornet sukker;
  • 10 g orange eller tangerine zest;
  • 1500-2000 ml vand.

Handlingssekvensen:

  1. Sæt gryden med vand på ilden og kog op. Forbered i mellemtiden æbler og bær. Sorter de tørrede ingredienser, og skyl om nødvendigt. Vask og skær friske æbler.
  2. Hvis æblerne tørres, anbringes de i kogt vand og koges i 10 minutter, tilsættes dogrosen, og kompoten koges i yderligere 5 minutter. Friske æbler sættes sammen med rose hofter.
  3. Derefter skal du slukke for ilden, tilsætte sukker til drikken, røre, dække og insistere i en halv time. Filtrer den færdige drik og hæld den i en kande eller en anden beholder.

Med tilsætning af tørrede abrikoser

Du kan tilføje alle tørrede frugter, der kan findes i køkkenet, til at komponere fra rose hofter: rosiner, svesker, tørrede abrikoser og andre. Men for at gøre drikken virkelig velsmagende og ingredienserne giver så meget smag som muligt, skal du overholde et antal madlavningsregler. Overvej dem alle på eksemplet med en kompott af tørrede abrikoser og rose hofter.

Sammensætningen af ​​drikken inkluderer:

  • 100 g rosebær;
  • 200 g tørrede abrikoser;
  • 50-75 g sukker;
  • 2000 ml vand.

fremskridt:

  1. Tørrede abrikoser til gennemgang og afsætning af mangelfulde kopier. I den beholder, hvor drikken skal tilberedes, læg de tørrede frugter, hæld dem med koldt vand og lad dem stå i 6-8 timer, så de kvælder godt.
  2. For at give roseskibet mere af sin smag, skal bærene hakkes.Til dette fjernes frø fra dem sammen med hårene, og massen æltes derefter let i en morter.
  3. Tørrede abrikoser brændte i vandet, hvor hun tilbragte det krævede antal timer. Når vandet koger, sender vi forberedt dogrose og sukker til gryden. Kog kompotten i højst 5-7 minutter.
  4. Insister den færdige drik til at køle helt ned under låget, og sørg derefter for at siles gennem flere lag gasbind, så hår fra kerne af roseskibet, som kan irritere slimhinderne i munden og strubehovedet ikke kommer ind i det.

Folks råd:tjørn

Madlavningsteknologi med hagtorn

I urtemedicin bruges et afkog af rose hofter og hagtorn til at reducere forhøjet blodtryk, men hvis der ikke er kontraindikationer (lavt blodtryk eller graviditet), kan du slukke tørsten, selv uden terapeutiske formål ved at drikke kompot fra rose hofter med hagtorn.

Ingredienssammensætning af drikken:

  • 100 g rose hofter;
  • 100 g hagtorn bær;
  • 700 ml vand;
  • sødestof efter smag.

Madlavningsalgoritme:

  1. Sorter dogrose og hagtorn, hæld over kogende vand og læg i en termos. For en større smag kan bærene æltes lidt.
  2. Kog vand og hæld de forberedte frugter på det. Hold termoserne åben et stykke tid, luk derefter kolben tæt og lad alt natten over.
  3. Efter dette kan drikken kun filtreres og sødes efter smag.

Bærkompott til børn

Citrusfrugter, der er rig på vitamin C, forårsager ofte allergiske reaktioner, så det vil ikke være muligt at styrke børns immunitet med disse frugter. I dette tilfælde vil bærkompott fra rosa hofter og blåbær hjælpe dig.

For at forberede det skal du:

  • 90 g tørrede rose hofter;
  • 30 g tørrede blåbær;
  • 1250 ml vand;
  • 60 g honning eller sukker.

fremstilling:

  1. Slip hofterne, knust med frø og hår sammen med tørrede blåbær og bland. Hæld den resulterende blanding med varmt vand i halvdelen af ​​mængden af ​​receptpligtig mængde. Insister alle 20-30 minutter.
  2. Sil infusionen gennem osteklæde, og hæld det resulterende pres ud igen med kogende vand og insister også, kombiner begge dele af kompott og sød. Vitaminkompott er klar.

Relateret software:Mere fra forfatteren: