"Black Russian" er en cocktail, som ifølge eksperter hører til kategorien bittersøde drinks. Det er ekstremt enkelt at tilberede og har mange forskellige sorter. På grund af sin oprindelige smag og usædvanlige skabelseshistorie har denne drink længe været velfortjent popularitet.
Materielt indhold:
Sort russisk cocktail - drinkens historie
Navnet Black Russian Cocktail var ikke tilfældigt. Historien om denne drik begyndte for næsten tres år siden. Det skete i Belgien i midten af det sidste århundrede. På et af hotellerne i Bruxelles var Pearl Mesta på et officielt besøg. På det tidspunkt var han den amerikanske ambassadør i delstaten Luxembourg. Til ære for den fornemme gæst forberedte bartenderen i storbyhotellet Metropol, Gustave Top, ved første øjekast en enkel, men ret original, drink. Han blandede bare vodka med kaffevæske i bestemte proportioner. Ambassadøren kunne lide denne kombination, og meget snart kom drinken ind på institutionens cocktailliste.
Dets usædvanlige navn er ikke svært at forklare.
Ordet "sort" her forklares med den mørke farve på spiritus, og "russisk" er en direkte tilknytning til vodka.
Derudover var forholdene mellem Rusland og Amerika i de fjerne år ret spændte. Dette forklarer på sin måde, hvorfor ”russeren” pludselig viste sig at være ”sort”. Så takket være kreativiteten hos en almindelig bartender har en ny type blandede drikke tilberedt ved hjælp af kaffe dukket op.
De vigtigste komponenter i cocktail, fæstningen
På trods af sin originale smag, Sammensætningen af den sorte russiske cocktail er ekstremt enkel. Det inkluderer kun to hovedkomponenter: vodka og spiritus. I henhold til den opskrift, der er angivet i samlingen af International Association of Bartenders, tages produkterne i et forhold på 5: 2. Det vil sige, for at lave en drink skal du tage 5 dele almindelig vodka og kun 2 dele kaffevæske. Traditionelt bruges den berømte mexicanske likør "Calua" til en sådan cocktail, som du forbereder som bekendt på basis af rom.
Ingen komplicerede manipulationer med ingredienserne er nødvendige. Hvad sker der efter sådan blanding? Styrken af vodka er 40 procent. Alkoholindholdet i den klassiske Kalua spænder fra 20 til 21,5 procent. Sammen danner de en ny drink. Resultatet er et blandet alkoholprodukt med en styrke på cirka 35 procent. For en cocktail er dette ikke nok. Ikke desto mindre er drikken meget populær og tilberedes i næsten enhver bar, der respekterer dens status.
Nuancerne ved madlavning, hvordan man blander komponenterne
Sort russisk er en cocktail, der tager meget lidt tid at fremstille.
Til arbejde har du brug for følgende retter og apparater:
- et glas gammeldags eller rox;
- jigger;
- cocktail ske.
Sort russisk cocktailingredienser:
- 50 ml vodka af høj kvalitet;
- 20 ml kaffevæske (helst "Kalua");
- 100 gram is.
Med alt hvad du har brug for, kan du komme på arbejde.
For at lave en cocktail skal du:
- Afkøl glasset. For at gøre dette kan du skylle det med vand fra hanen eller opbevare det i køleskabet i nogen tid.
- Fyld et glas med is.
- Efter at have målt den rigtige mængde med en jigger, hæld væske.
- Hæld vodka på toppen.
- Bland alt sammen med en ske.
Nu kan den færdige cocktail serveres til gæsterne.
Tre nuancer i processen med at forberede denne drink forårsager undertiden kontrovers mellem specialister.
- For det første, er det nødvendigt at overholde det generelt accepterede forhold mellem komponenter? Der bør ikke være en streng ramme. Mange bartendere hævder, at cocktailen ifølge kunderne viser sig at være mere lækker, hvis vi tager de første produkter i forholdet 2: 1.
- For det andet, skal jeg blande ingredienserne i et glas? Nogle mener, at dette ikke er nødvendigt. Men ifølge teknologien er dette nødvendigt for at opnå en vis konsistens og smag af produktet.
- For det tredje, hvilken af komponenterne skal først hældes i glasset? Der er ikke meget forskel. Når alt kommer til alt, er produkterne stadig blandet senere. Og hvis du har brug for at tilberede en stor mængde drikke, kan du endda bruge en ryster til arbejde.
Hvordan man drikker en cocktail Sort russisk
I betragtning af at "Black Russian" stadig er en alkoholisk cocktail, tilrådes det at bruge den i små mængder. Derudover er der visse regler for drikkevarer for sådanne drikkevarer.
- Til at begynde med er det værd at bemærke, at denne cocktail hører til fordøjelsesmidler. Det vil sige, at det bør indtages efter hovedmåltidet. Med et glas sådan et produkt ved bordet kan du have en behagelig samtale. Derudover renser den forsigtigt smagsløgene, og efter nogle få minutter i munden er der ikke engang den mindste smag af tidligere spist mad.
- "Sort russisk" er almindelig at drikke gennem et strå. Men dette er slet ikke nødvendigt. Nogle mennesker kan lide at drikke denne cocktail i små slurker ved at røre ved deres læber til et køligt glas. I denne sag kan alle holde sig til deres egen mening.
Klassisk cocktail Sort russisk
Hjemme er det meget let at lave en drink kaldet "Black Russian". En cocktail med vodka og aromatisk kaffelikør vil være lige så god til en officiel modtagelse såvel som til en sjov ungdomsfest.
Den klassiske version involverer brugen af hovedingredienserne i et forhold på 5: 2. IBA's anden udgave angiver klart: 5/7 dele vodka og 2/7 dele spiritus.
En målt mængde mad hældes skiftevis i et glas fyldt med is og blandes. I praksis er der andre variationer.For at reducere drinkens styrke og opretholde sin oprindelige smag tages komponenterne undertiden i et forhold på 2: 1. Andre muligheder vides at sænke procentandelen af alkohol. For eksempel er der en analog af den berømte cocktail kaldet “Dirty Black Russian”. Til dets forberedelse fyldes et glas med en allerede forberedt drink til toppen med cola. Som et resultat er produktet mindre stærkt, men dets virkning på den menneskelige krop varer meget længere.
Hvordan man serverer en cocktail smukt
Som enhver anden drink er Black Russian en cocktail, som du har brug for ikke kun at forberede, men også servere korrekt. For en rigtig foodie og kender er dette vigtigt.
- For det første skal du være opmærksom på opvasken. For at tilberede en sådan cocktail er det nødvendigt at bruge et glas "gammeldags" eller, som det også kaldes, et "gammeldags glas." Whisky hældes normalt i sådan.
- I et glas med en færdig drik skal du bestemt lægge et eller to cocktailrør. Gennem dem kan produktet forbruges i små portioner.
- Til dekoration på kanten af glasset kan du fastgøre en cirkel af citron eller lime, lidt indskrænkende på den ene side.
Der er snesevis af komplekse cocktails, der er ret vanskelige at lave i dit eget køkken. Men sort russisk er ikke en af dem. Det er enkelt, stærkt, kortfattet. Og fantastisk til at gennemføre en hård arbejdsuge.
