Coconut Cookies - 7 lækre og bløde cookies-opskrifter

Blid indvendig, men toppet med en tynd sukkerskorpe i en lille revne, der giver den uforlignelige charme af hjemmelavede kager, det er en kokosnød cookie, der minder om smagen af ​​mange Rafaello mandel-kokosnød slik. Få mennesker kan modstå denne dessert, fordi det ikke kun er en delikatesse, men også en velsmagende lejlighed til at mødes til en kop te.

Kokosnødkager - En grundlæggende opskrift

Dette er en grundlæggende opskrift på cookies med en tropisk smag, og det er sandsynligt, at den industrielle produktion bruger den samme teknologi med mindre korrektioner.

Forholdet mellem ingredienserne i kokosnødkager:

• 210 g smør;
• 3 æg
• 225 g pulveriseret sukker;
• 240 g kokosnødeflager;
• 9 g bagepulver;
• 300-330 g hvetemel.

Opskrift til madlavning trin for trin:

1. Pisk blødt smør med pulveriseret sukker. Bland ægene ad gangen i den frodige og søde smøragtige masse.
2. Det gjenstår kun at introducere kokosnødeflinger og sigtet mel med bagepulver. Dejen skulle vise sig at være heterogen, løs og klæber til hænderne.
3. Med en teskefuld opsamles dejen og form cookies fra den. Deres udseende kan være af enhver form: en kugle, en flad flad kage eller kegle.
4. Bages i en varm ovn i 15-20 minutter ved 190-200 grader.

Hvordan laver man mad med kokosnød?

Kokosflager kan ikke kun være grundlaget for bagning, men også en tilsætning, som chokolade og nødder, hvilket giver dejen en særlig struktur.

For at lave sådanne cookies skal du:

• 100 g smør;
• 3 æg
• 360 g brunt (kan erstattes med hvidt) sukker;
• 200 g chokolade;
• 40 g kokosnødeflager;
• 90 g eventuelle nødder;
• 5 g bagepulver;
• 5 ml vanillinekstrakt (pulver eller sukker kan bruges);
• 3 g salt;
• 320 g mel.

Madlavning cookies med kokosflinger som følger:

1. Kombiner sigtet mel, salt, bagepulver på forhånd. De sidste ingredienser skal fordeles jævnt i melet.
2. Tilbered en blanding af kokosnød, hakkede nødder og hakkede små stykker chokolade i en anden beholder.
3. Smør den rektangulære bageplade med høje sider med olie, og tænd ovnen til opvarmning til 180 grader.
4. Pisk smør, sukker, æg og vaniljeekstrakt sammen med en mixer. Tilsæt derefter gradvis melkomponenter i denne blanding, og bland chipsene med nødder og chokolade.
5. Sæt den resulterende dej jævnt i formen og send den til ovnen i 20-25 minutter. Skær helt afkølede cookies i firkanter.

Velsmagende opskrift:gulerod cookies

Belgisk blød cookie-opskrift

For delikate belgiske kokosnødkager skal du tage:

• 3 proteinæg;
• 135 g kornet sukker;
• 50 g flydende bihonning;
• 3 g salt;
• 2 g vaniljepulver;
• 150 g kokosnødeflager;
• 150 g mel.

Instruktioner til æltning af dej og bagning af småkager:

1. Vi begynder at piske proteinerne med en knivspids salt med en gennemsnitlig hastighed på mixeren, når massen skummer godt, går i høj hastighed og indfører gradvist alt sukker. Resultatet skal være et meget stabilt skum, stærke toppe.
2. Uden at stoppe mixeren, hæld honning i proteinerne, tilsæt vanille og bringe alt til en ensartet, glat konsistens. Hvis honningen er kandiseret, skal den smeltes i et dampbad eller i en mikrobølgeovn og afkøles til stuetemperatur.
3. Nu er det tilbage at introducere kokosnødeflinger og mel i dejen. De skal blandes igen med pæne bevægelser fra top til bund med en silikone spatel, så proteinets luftighed ikke forsvinder.
4. Beholderen med testen skal sendes til køleskabet i et kvarter, efter at den tidligere har strammet den ovenpå med klamfilm, hvorefter det vil være lettere at arbejde med testen.
5. Brug våde hænder i koldt vand til at danne kugler af kølet dej, der ikke er større end en valnød. Hvis det ønskes, kan du skjule en nødde (mandler eller hasselnødder) i hver bold.
6. Læg de dannede cookies på en bageplade dækket med pergament i en betydelig afstand fra hinanden. Bages i en halv time på 150 grader, indtil en smuk gylden farve.
7. Læg de færdige varme småkager på et trådstativ, drys med melis og afkøle.

Velsmagende opskrift:cookies gennem en kødslibemaskine

Kokosmel - trin for trin

Fraværet af gluten i kokosmel gør det til et værdifuldt fødevareprodukt, der finder værdig brug til madlavning, f.eks. I bagning.

For at bage cookies af kokosnødmel har du brug for:

• 300 g smør;
• 40 g pulveriseret sukker;
• 40 g kokosnødeflager;
• 8 g bagepulver;
• 3 g salt;
• 240 g kokosmel.

Handlingssekvensen:

1. Hæld alle løse ingredienser i en skål, og rør dem med en wienerbrødpisker. Hvis købmanden ikke havde kokosmel, kan du lave det selv: kokosflinger er godt tørret i ovnen og slib med en blender.
2. Læg det bløde smør, skåret i små terninger, på de løse komponenter, og æg det kortsigtede bagværk af plast, der opbevares i køleskabet i 20 minutter.
3. Form cookies fra kold dej på samme måde som ved bagning fra almindeligt shortcrust wienerbrød. Arbejdsstykkernes tykkelse skal være mindst 4 mm. En kvart times ovn ved 165 grader.

Vegetarisk behandling med kokosnød, bananer og dadler

Vegetariske cookies med kokosflinger består af følgende ingredienser:

• 200 g moden bananmasse;
• 150 g kokosnødeflager;
• 11 tørrede frugter af en dato;
• 30 ml vegetabilsk olie;
• 40-50 g rismel.

Sådan bages:

1. I en blandeskål, læg bananmasse, hakket i små stykker, og frugten af ​​de puttede dadler gennemvædet i vand.At smadre disse produkter med en nedsænkende blender i en homogen velling med små stykker dadler.
2. Hæld olie i frugten, og omrør. Bland derefter kokosnød og rismel i. Det skulle vise sig at være en blød, men klistret kokosdej.
3. Knip de små stykker dej af, rulle dem i kugler med en diameter på 2-3 cm, som derefter skal fladt ud på en bageplade dækket med pergament.
4. Kog cookies i ovnen i cirka 20 minutter ved 180 grader.

Bløde kokosnødder

For at bage bløde kokosnødkager i form af kugler fyldt med svisker, skal følgende ingredienser tilberedes:

• 125 g smør;
• 50 g honning;
• 125 g kokosnødeflager;
• 150 g mel;
• 50 g pulveriseret sukker;
• 70 g svisker;
• 10 g kondenseret mælk.

Stadier af bagning:

1. Fra den samlede mængde kokosflager hældes ca. 40 g for at drysse cookies. Til de resterende chips tilsættes flydende honning, en blød cremet konsistens af smør, pulveriseret sukker og mel. Ænd dejen.
2. Til fyldning af kokosnødeboller skal du blande hakkede svisker og kondenseret mælk sammen.
3. Når dejen og fyldningen er klar, kan du gå videre til dannelsen af ​​produkter. Rul en lille kugle af dejen, brug din finger til at lave en udsparing i den, som er fyldt med påfyldning, og kniv derefter fast.
4. Rul hver kugle med sviskeudfyldning i kokosnød, læg på en bageplade og bag i ca. 15-20 minutter i ovnen, opvarmet til 180 grader. Færdigkager kan drysse med pulveriseret sukker.

Kokosnødder: en simpel opskrift

I processen med at tilberede i henhold til denne enkle opskrift bruges kun tre ingredienser, og resultatet er en velsmagende og smuldrende cookie, der vinder hjertet af enhver kokosnødelsker.

Proportionerne af de nødvendige ingredienser vil være som følger:

• 3 kyllingæg;
• 150 g hvidt krystallinsk sukker;
• 250 g kokosnødeflager.

bagning:

1. Pisk æg med sukker. Denne opskrift behøver ikke at nå toppe. Sukker er bare nødt til at opløses, og ægene bliver lette, voluminøse og boblende.
2. Tilsæt kokosnødeflager til æggesukker nogogu-mogul, bland og lad det stå i et kvarter, så flagerne er mættede med fugt.
3. Denne gang bør ikke spildes, du skal sætte ovnen op. Den krævede temperatur er 190 grader. Dæk bagepladen med pergamentpapir.
4. For at danne en klassisk kokosnød skal du samle små portioner dej og klemme lidt for at give dem en kegleform. Sæt cookies på en bageplade i en afstand af 2 cm fra hinanden.
5. Kokosnødkager skal tilbringe 10-15 minutter i ovnen. For ikke at overdrive det, skal du overvåge keglerne. Når de er forgyldt, skal cookies fjernes.