Kaffekapsler: sammensætning, typer, hvordan man bruger den korrekt. Kan jeg lave kapselkaffe uden en kaffemaskine

For nylig er der en særlig efterspørgsel efter kaffe i kapsler blandt alle beundrere af en duftende drik. Denne interesse skyldes primært den lette og hurtige måde at tilberede på. Men inden du køber en kapselmaskine, skal du finde ud af alle fordele og ulemper ved kaffe fra kaffekapsler. Og bliv også fortrolig med det sortiment, som de førende producenter af kaffemaskiner tilbyder i dag.

Kaffekapsler: sammensætning og kalorieindhold

Blandt alle kaffeelskere tilbereder de fleste det fra almindeligt pulverkaffe, fordi de simpelthen ikke har tid til at brygge en duftende og ægte drink. Selv hvis kaffemaskinen "bor" i huset, skaber forberedelsen af ​​sådanne udsøgte drinks som for eksempel latte macchiata allerede problemer. Men hvis du virkelig ønsker at forkæle dig selv med en lækker drikke af høj kvalitet, skal du prøve den interessante mulighed, som de førende producenter af kaffemaskiner tilbyder os - dette er kaffe i kapsler.

Kaffekapsler er en forseglet pakning med kaffepulver inde. Du skal bare lægge den i kaffemaskinen og trykke på knappen. Under påvirkning af kraftig varm luft åbnes kapslen, og dens indhold blandes med vand, som enheden leverer under højt tryk. Efter kun et halvt minut kan du allerede få en kop lækker kaffe.

Den vigtigste nuance, der bestemmer smagen af ​​den færdige drik, er sammensætningen og kvaliteten af ​​kaffepulveret.For at forstå, hvad der er indeholdt i kapslen, har du brug for mindst en lille forståelse af kaffe, da ikke alle sælgere kender vanskelighederne ved at tilberede en drink og let kan vildlede køberen om kvaliteten af ​​kaffekapsler.

Så for eksempel kaffeskum på overfladen af ​​drikken og hastigheden på dets tilberedning tvivler mange på kvaliteten af ​​den indkapslede kaffe. Nogle mennesker er sikre på, at kaffe ikke kan brygges så hurtigt, og tilstedeværelsen af ​​skum antyder, at der findes mælk i den, hvilket producenten ikke specifikt angav på emballagen.

• Skummet, som mange tager til mælk, dannes på grund af det faktum, at et stærkt vandtryk passerer gennem kapslen.
• Hurtig brygning af drikken sker på grund af det stærke tryk, som apparatet skaber.
• Kapslerne bruger naturlig kaffe, og hvis pakken siger "100% arabica", så er der inde ikke andet end kaffe.
• Et andet punkt er aroma. Mange mener, at kun fødevaretilsætningsstoffer kan give en sådan smag og aroma til en drink, men faktisk er der ingen "kemi" i det. Hvis kapslerne indeholder aromaer, er det kun naturlige i form af kakao, vanilje eller kanel.

De, der holder af deres figur, er selvfølgelig bekymrede for den kalorieværdi af kapselkaffe. Den gennemsnitlige vægt af kaffepulver i en kapsel varierer fra 6 til 9 gram, og hvis du tager højde for, at der er 287 kalorier pr. 100 g produkt, indeholder en portion 20 - 30 kcal (alt afhænger af sorten). Kalorieindholdet i drikken vil være markant højere, hvis det tilberedes med mælk.

Typer kapselkaffe

Producenter tilbyder mere end 15 typer kaffekapsler, som kan variere i styrken af ​​drikken, kaffetypen, koffeinindhold og tilstedeværelsen af ​​smagsstoffer. Der er kapsler til at brygge latte, espresso, cappuccino og andre drikkevarer. Der er muligheder med varm chokolade, te og kakao. Men deres største forskel er det materiale, der bruges til at fremstille kapslerne selv.

Tre typer adskilles her:

1. Polymer. Disse er kapsler fremstillet af polymer af fødevarekvalitet. Sådant materiale er imidlertid absolut sikkert for det menneskelige legeme, og dets pris er flere gange højere end andre materialer, hvilket gør et sådant produkt ikke særlig demokratisk.
2. Aluminium. Dette er tynde foliekapsler. Sådant materiale betragtes ikke som det mest miljøvenlige og sikre. Hvis emballagen ved et uheld er beskadiget, og den kommer ind i drikken, kan aluminium komme ind i kroppen. Under påvirkning af høj temperatur på emballagen kan aluminiumioner også komme ind i kroppen. Det er sandt, at forskere forsikrer, at når der bruges sådanne kapsler, kommer en lille mængde metal ind i kroppen, som derefter blot udskilles naturligt. I dag er det sådanne kapsler, der efterspørges mest på grund af deres lave omkostninger.
3. Kombineret. Dette er kapsler lavet af polymer, aluminiumsfolie og presset cellulose. Kapslernes vægge er lavet af de enkleste polymerer, og disse produkter indeholder også aluminium. Derfor er det også ret vanskeligt at kalde dem helt sikre.

Fordele og ulemper ved kapselsystemer

• Den største fordel ved kapselkaffe er dens smag. Takket være emballagens tæthed bevares hele aromaen og smagen på drikken i modsætning til kaffebønner, der, efter at pakkerne har åbnet gentagne gange, mister deres smag og aroma.
• Et andet vigtigt plus er forberedelsestiden, som så ofte ikke er nok til at tilberede en drink, især om morgenen. Bare et par bevægelser - og på et minut har du en kop i dine hænder med en forfriskende og velsmagende drink.
• Enkelhed og renhed i madlavning. Ingen grund til at installere specielle enheder, vaske kaffemaskineelementerne og bare tømme den tomme kapsel. Samtidig er enheder af kapsel-type kompakte, og deres klassiske design passer harmonisk ind i ethvert interiør.
• Man kan ikke undgå at fremhæve en sådan fordel som omkostningerne ved enheder til tilberedning af kapselkaffe. Det er flere gange lavere end prisen på kaffemaskiner designet til at brygge en drink på traditionel måde.

Sandt nok, kapselkaffe har sine ulemper. Og det mest markante minus er inkompatibiliteten mellem kapsler og kaffemaskiner fra forskellige mærker. Dette betyder, at forbrugeren kun skal købe enheden og kapslerne fra kun en producent.

Hvis apparatet til kapselkaffe er flere gange billigere end lignende automatiske kaffemaskiner, overstiger kapslerne i sig selv prisen for kornkaffe.

For 100 g af et sådant produkt skal du betale dobbelt så meget som for en dåse malet kaffe.

Dette er prisen for unik emballage, let forberedelse og for selve produktet. Når du gemmer én gang på maskinen, er du derfor nødt til regelmæssigt at betale for meget for selve kaffen.

Sådan fremstilles kaffekapsler

Kaffekapsler giver dig mulighed for at nyde en duftende og forfriskende drink på nøjagtigt et minut. Behøver ikke at måle dosis kaffe, for i kapsler er alt allerede vejet og pakket. Det er nok at placere kapslen i enheden og trykke på knappen "Start". Efter brug skal den tomme emballage og alt kasseres. Intet behøver at rengøres og vaskes undtagen en kop.

Lækker kaffe i en kaffemaskine

I dag er smagslinjen af ​​kaffekapsler repræsenteret ganske vidt. Producenter tilbyder et stort udvalg af aromatisk kaffe.

• Så Cremesso fremstiller omkring ti smag kaffe i kapsler: espresso, lungo, macchiato, ristretto og andre.
• Zepter - fire arter.
• Lavazza - otte.
• Squesito - seks.
• Nespresso - seksten varer.
• Og atten arter fra Lespresso.

Du bør ikke gå glip af en sådan nyhed som tomme kaffekapsler. Du skal bare fylde dem med din foretrukne malet kaffe, lukke låget, og det er alt, din personlige kaffe er i dine hænder.

Hvordan man fremstiller kapselkaffe uden en kaffemaskine

Hvis nogen fejlagtigt gav dig en kasse kaffekapsler, giver det ikke mening at opbevare det. Det gjenstår kun at omfordele nutiden eller stadig åbne kapslerne. Den sidstnævnte mulighed er stadig mere praktisk.

Der er forskellige måder at brygge kaffe uden en kaffemaskine. Alt, hvad der er nødvendigt, er at opvarme vandet, lave kaffe og rense drikken fra en tyk klud gennem en tæt klud.

Låget er det tyndeste i kapslen, så det er bedst at åbne emballagen gennem det. Hvis det er lavet af folie, kan du endda gennembore det med din finger, men det er bedre at bruge en nål eller spidsen af ​​en kniv.

1. Vi gennemborer kanten af ​​kapslen og foretager et snit i en cirkel, dvs. åben i henhold til princippet om en dåse. Hvis låget er lavet af plast, skal det klippes forsigtigt med en kniv.
2. Efter enkle trin brygges indholdet af kapslerne som almindelig malet kaffe.

Men hvis du vil lave espresso, vil det være ekstremt vanskeligt at gøre dette uden en speciel maskine.

Hvor mange kopper kaffe er nok til en kapsel

Én kapsel indeholder nok kaffe til at fremstille en kop forfriskende drik. Selvfølgelig kan du bruge en pakke til at brygge to kopper kaffe, men en sådan drink vil være svag i styrke, vandig og ikke aromatisk.

Hvis du vil spare på køb af kapsler, kan du købe genanvendelige containere, der er produceret af mange producenter. Takket være sådanne produkter kan du oprette din egen opskrift på en duftende drik.

Bedømmelse af de mest populære arter

Hos forskellige producenter adskiller kvaliteten på kaffekapsler sig dramatisk. Dette afhænger i vid udstrækning af de anvendte råvarer, fremgangsmåderne til stegning og efterfølgende forarbejdning. De mest berømte og promoverede mærker inkluderer Tassimo, Nespresso, Lavazza, DolceGusto, Squesito.

• Nespresso er det første brand, der besluttede at udvikle det produkt, der diskuteres, så der er mere tillid til det. Producentens sortiment med 16 kaffesorter, inklusive tre typer elite-espressosorter - ren oprindelse, samt varm chokolade og te på bjerg urter. Nespresso-kaffekapsler er sikre, fordi containerne i sig selv er fremstillet af en polymer af blød madkvalitet. Derudover tilbyder producenten praktiske opbevaringssystemer.
• Dolce Gusto - dette Nescafe-mærkeprodukt kan kaldes Nespressos budgetmulighed.Producenten fremstiller mere end 20 smagsstoffer kaffe, skønt der er én advarsel - indholdet af kapslerne er 6 g i stedet for putten 7 g (minimum). Kaffekapsler Nescafe dolce gusto præsenteres med en række forskellige drinks, inklusive 10 typer espresso, flere typer cappuccino, latte, samt koffeinfri kaffe og varm chokolade med smagen af ​​mokka, karamel og shokochino.
• Tassimo - dette mærke kan genkendes af det unikke udseende på kapsler, der ligner skiver. I modsætning til sine konkurrenter har denne producent mestret en anden teknologi til brygning af en drink. Faktum er, at pulveret i kapslerne ikke komprimeres, hvilket betyder, at der ikke er behov for højt vandtryk. Hver pakke har en stregkode, enheden læser den og ved allerede, hvor meget vand og tid det tager at lave kaffe. Tre muligheder for sort kaffe, kaffe med mælk (inkl. Latte) samt kakao, fire typer te, varm chokolade og mælk er tilgængelige på vores marked fra Tassimo.
• Squesito. - Dette er et nyt produkt på vores marked, men mange gourmeter har allerede været i stand til at sætte pris på den fremragende kvalitet og den gode kaffeopskrift. Så her for eksempel præsenteres 100% robusta. Det er sådan en drink, der indeholder den maksimale mængde koffein og har en karakteristisk bitterhed.
• Lavazza er ægte italiensk kaffe med skum. Producenten tilbyder flere typer førsteklasses espresso.

Produktets udløbsdato

Afhængig af produktionsteknologien er opbevaringstiden for kaffekapsler fra 10 måneder til 2 år. En sådan lang opbevaring skyldes emballagens tæthed, der beskytter indholdet mod lys, fugt og luft. Efter udløbet kan kapslen også bruges, det eneste, der vil lide, er aromaen. Men kaffe fra beskadiget emballage mister alle dens egenskaber inden for få dage.

I dag giver producenter af kapselkaffe til kaffemaskiner deres forbrugere muligheden for at vælge et produkt, der opfylder alle krav og smag. En bred vifte af kapselkaffe giver dig mulighed for at træffe dit eget informerede valg i overensstemmelse med personlige krav til kvaliteten og smagen af ​​din yndlingsdrink.