Når vi tilbereder uændret kaffe med fløde om morgenen, tænker vi ikke på, om det er brygget korrekt eller ej. Og i de arabiske lande ville en sådan holdning til drikken betragtes som helliggørelse: der er processen med dens forberedelse beslægtet med et præstedømme.

Hvordan man brygger kaffe derhjemme

Den nemmeste måde er at købe en kaffemaskine. Men kun kaffe, der er brygget i en cezve med sine egne hænder, og selv i overholdelse af alle regler, vil afsløre fylden af ​​smagen af ​​drikken og give dig mulighed for at nyde selve processen. Ingen grund til at tro, at du bliver nødt til at overholde nogle umulige betingelser. Der er faktisk ingen særlige hemmeligheder. Hemmeligheden består af flere subtiliteter.

  1. Tyrkenes form, materiale og volumen. Ifølge kaffeelskere er den bedste tyrkiske konisk med en smal nakke. Kapaciteten bør højst indeholde to portioner (200 milligram). Ideel, hvis det er kobber. Det er på denne måde, der opnås uovertruffen smag og aroma. Lidt ringere end hendes keramiske cezve.
  2. Valget af kaffe, som er hovedkomponenten i drikken, er også vigtigt. Grad, stege er et spørgsmål om smag for alle. Men præferencer - kaffebønner eller malet kaffe - kaffeelskere er kategoriske: kun den første.
  3. Vand er en lige så vigtig komponent, da smagen af ​​drikken afhænger af den på mange måder. Nøglen er selvfølgelig den perfekte mulighed. Men at finde hende er ikke så let, især for byfolk. Derfor anbefales det at bruge flaske, meget kold, næsten is: fra hanen og kan ikke lide kogt kaffe.
  4. Tilsætningsstoffer kan introduceres som de mest forskellige, hver gang de får nye nuancer af smag og aroma.Det er hvad fans af drikke bruger, ikke engang bange for eksotiske stoffer som karve eller dild.
  5. Bryg kaffe på en meget lav ild. Malede kaffebønner eller formalet kaffe, en teske pr. Portion, hældes i en perfekt ren Turku, hældt med koldt vand. Ingen grund til at vente på, at kaffen koger op. Det er ikke så svært at vente lidt ved ovnen og holde øje med cezven. Lidt skum stiger op - og opvasken tages. Proceduren gentages to til tre gange, og kaffen hældes i kopper.

En simpel opskrift på kaffe med fløde

Let at tilberede, men ganske original opskrift vil helt sikkert sætte pris på både husholdninger og venner. Den usædvanlige smag af drikken giver tilsætning af ahornsirup. Hvordan man laver kaffe med fløde og sirup, læs videre.

For ham skal du tage:

  • mælk - tag et glas;
  • fløde - det samme beløb;
  • stærk kaffe - nok tre glas;
  • pisket fløde - fokus på din egen smag, men du kan undvære dem;
  • ahornsirup - ¾ kop.

Hvordan man laver kaffe, ved vi allerede. Derefter hælder vi begge mælkeingredienser i stewpan, og vi sender lønnesirup der. Vi tager en mellemkraftig ild og opvarmer den. Vi giver ikke at koge!

Hæld varm kaffe i den resulterende væske. Dekorer med pisket fløde, hvis du vil. Alt kan hældes i portioner. Bedste briller til ahorn kaffe med fløde er høje briller.

Med pisket fløde

Italienerne er store fans af kaffe og kender mange opskrifter på drikken. En af dem er Torino-kaffe. Sandsynligvis kom de første indbyggere i det italienske Turin op med det.

Du har brug for ingredienserne:

  • stærk kaffe (for eksempel expresso) - tag 100 ml;
  • chokolade (helst sort) - ½ bar;
  • mælk (du har brug for fedt) - tag 175 ml;
  • granuleret sukker - udelukkende til din smag;
  • fløde med et fedtindhold på mindst 35% - mindst et par spiseskefulde.

Bryd chokoladen i mindre stykker, hæld dem i mælk og send dem til ovnen - lad den smelte på en lille ild. På samme tid kan du hælde i mælk og kornet sukker.

Vi venter på, at chokolademælken koger. Og ikke bare vente, men uden ophør blander vi det. Lad koges i endnu et minut, og tag det ud af komfuret.

Vi brygger espresso. Pisk floden med en mixer. Faktisk er næsten alt klar. Det er tilbage at ordentligt servere og gøre lækker. Tag et højt glas eller irsk glas. Hæld først chokolademælken. Hæld kaffe meget omhyggeligt. Vi gør det så omhyggeligt, at lagene ikke blandes. Sæt fløde mindst omhyggeligt. For at forbedre effekten kan du drysse dem med chokoladechips / chips.

Hvordan man laver mad uden sukker

Der er mange måder at fremstille kaffe uden sukker på. I Lviv kaffehuse nyder en af ​​dem usædvanlig kærlighed - ostekaffe. Hvorfor? Fordi drikken viser sig at være tyktflydende, tyktflydende, satinblød, som om vævet fra tusinder af bobler. Et sådant mirakel er let at forberede derhjemme.

Men det er vigtigt at observere de forhold, der er foreslået i opskriften.

Til sådan kaffe med fløde uden sukker har du brug for:

  • kaffe af malet kvalitet - tag to teskefulde;
  • vand (denne gang skal temperaturen være stuetemperatur) - 100 ml;
  • fløde (fortrinsvis med et fedtindhold på højst 10%) - 50 mg;
  • pasty cremeost i høj kvalitet i bakker - 50 gram (hel, med top, spiseskefuld);
  • pulveriseret sukker - ½ teskefuld;
  • salt er en knivspids.

Vi brygger en stærk drink. Hæld kaffe, salt i en cezve, hæld vand, tænd ilden af ​​mindst styrke. Vi venter på, at den skumagtige hat vises.

Fjern straks Turk, og lad skummet sætte sig. Gentag processen to gange.

Hæld en teskefuld koldt vand i beholderen, dæk med en underkop. Et minut - og tæpper sætter sig. Kaffebasen er klar.

Varm cremen under omrøring konstant. Kog ikke op! Du kan bruge mikrobølgeovnen. Så behøver du ikke at blande dig.

Vi sender pulveriseret sukker først ind i den varme fløde, efterfulgt af ost, den sidste - lige brygget kaffe. Så tager vi en blender ud af skabet, tænder den på fuld hastighed og pisker drikken.

Sukkerfri ostekaffe er klar! Men det er stadig værd at tilføje sukker til det - bogstaveligt talt på spidsen af ​​en teske. Derefter blomstrer "buket" af smag til det maksimale.

Madlavning i Turk

Tyrkisk stil "hvad du har brug for" kaffe fås, hvis der overholdes to nøglepunkter: homogen, finest mulig formaling af bønner og velsmagende vand. Det vil sige, du har brug for det bedste vand, du kan finde. Og da drikken er vidunderligt kombineret med mange tilsætningsstoffer, diversificerer vi tyrkisk kaffe med pisket fløde.

Hæld kaffepulver i en cezve. Fyld med koldt vand (standardforhold - 1-2 teskefulde af produktet pr. 100 mg væske). Tilsæt sukker (hvid eller brun) og krydderier, hvis du ønsker det. Her er valget storslået: alt hvad der findes i køkkenet er velegnet: fra kanel og nelliker til peberkorn - sort, duftende. De bruger endda chili! Det vigtigste er, at alle komponenter tilføjes på én gangså man ikke senere hæver sediment fra bunden af ​​beholderen under omrøring.

Vi sender cezven til ovnen. Vi venter på, at skummet stiger. I det andet eller tredje minut passer det under tyrkerne. Rør ikke ved det - fjern, blæse, rør. Fjern bare tyrken fra ilden, så boblerne vil slå sig selv.

Så er der to muligheder: enten hæld straks i en kop, tilsæt fløde og drikke, eller gentag proceduren igen en eller to.

Kaffe med fløde og honning

Honning er et vidunderligt kaffetilskud. Du skal bare vide, at ikke alle produkter sættes i denne drik, så resultatet ikke er bittert eller surt. De mest egnede sorter af honning er syrtet boghvede, blød lind eller mør frugt.

Vi tilbereder en drink fra:

  • vand - tag 300 ml;
  • god formalet kaffe - nok til et par teskefulde;
  • honning (sukkeret også passer, en lignende tilstand er et tegn på naturlighed) - den samme mængde;
  • kanel - ¼ teske;
  • fløde (pisket) - en tsk.

Kog vandet op. Fjern og hæld kaffe i væsken. Bland, som det skal, og opvarm igen. Det er nødvendigt, at skummet stiger tre gange.

Når drikken er afkølet, tilsættes honning til den, drys kanel på overfladen. Det er tilbage at dekorere med pisket fløde, og du kan nyde smagen.

Kokos overraskelse

Det faktum, at kaffe er i harmoni med mange tilsætningsstoffer, er allerede nævnt. Hvordan kan du lide tilbudet om at prøve "Coconut Surprise", overraske dine venner og introducere dig selv ved bordet på en elite restaurant?

For en drink skal du bruge:

  • stærkere kaffe - tag 30 milligram;
  • rom (hvid) - det samme beløb;
  • kokosnødssirup - nok 15 milligram;
  • pisket fløde - lige så meget.

Vi hælder en alkoholholdig drink i et ildfast glas og sætter den i brand lige der. Mens vi brænder, sender vi kokosnødssirup til opvasken. Dæk hurtigt med et låg - ilden stiger højt nok, og den skal bringes ned. Hæld forsigtigt kaffe i den ”infernale blanding”. Men så at han lagde sig i et separat lag. Afslutningsvis - pisket fløde op. Overraskelsen var en succes!

Med kardemomme og kanel

Et varmt selskab er samlet, og jeg vil gerne give mødet mere komfort? Lav duftende kaffe med kardemomme og kanel. Og dine venlige sammenkomster bliver til en ferie. Hvilke komponenter er nødvendige for at behandle otte personer med kaffe?

  • Malede kaffebønner - lidt mere end et halvt glas;
  • kanel (ikke formalet, men i form af pinde) - tag fire stykker;
  • vand - nok seks glas;
  • kardemomme - nok ½ tsk;
  • honning - 6-8 gram;
  • mælk er valgfri.

Bryd kanelstængerne fint og bland med malet kaffe. Derefter brygger vi drikken på den måde, der fungerer bedst.

Vi sender honning med kardemomme til den varme væske. Rør om for at opløse ingredienserne.

Kan hældes i kopper. Andelen er denne: 2/3 af kaffen skal udgøre en tredjedel af mælken.

Relateret software:Mere fra forfatteren: