Den første til at drikke kaffe med mælk var franskmændene. Senere blev denne drink populær ikke kun i Europa, men også i mange lande i Nordamerika. Et stort antal forskellige muligheder for dens forberedelse dukkede op. For klarheds skyld kan du overveje nogle af de mest interessante opskrifter.

Fordelene og skadene ved kaffe med mælk

I dag er det mange der kan lide at drikke kaffe med mælk. Hvad afgør valget, og hvad synes eksperter om dette? Rigtige kaffekendere er sikre på, at denne ædle drik bør spises uden tilsætningsstoffer overhovedet. Men læger mener, at en sådan tandem har sine fordele:

    1. Kaffe, takket være koffein og tanniner, den indeholder, har en karakteristisk, lidt bitter smag. Helmælk blødgør delvis de bitre toner og får drinken til at smage godt.
  1. Kaffe forstyrrer absorptionen og udvaskes gradvist calcium fra den menneskelige krop. Mælk indeholder dette element i en bestemt mængde og kompenserer let for tabet.
  2. I nærværelse af mælk forårsager kaffe praktisk taget ikke ubehag (halsbrand) hos mennesker med høj surhedsgrad.
  3. Mælk tilsat kaffe mætter den færdige drik med vitaminer og mineraler. Det hæmmer også kolesterolniveauer.
  4. Koffein er kontraindiceret hos mennesker med nedsat hjertefrekvens. Mælk blødgør dens virkning på blodkar.
  5. Mennesker, der lider af søvnløshed, men som af vane ikke kan nægte en kop aromatisk kaffe om aftenen, kan rådes til at lave deres yndlingsdrink med mælk.

 

At tilføje naturlig komælk til kaffe har imidlertid sine ulemper:

  1. Drikken bliver mere kaloririg. Folk, der er på diæt, skal huske dette.
  2. Mælk dræber den ædle smag af klassisk naturlig kaffe.Selvom nogle mener, at det kun erhverver en original skygge.
  3. I nærværelse af mælk absorberes kaffe mindre af kroppen.

Når man kender alle de positive og negative aspekter, skal en person selv bestemme, om man skal drikke mælkekaffe.

Sådan udskiftes mælk i kaffe under faste

På tærsklen til religiøse helligdage skal troende benægte sig på mange måder. Det vides, at fødevarer af animalsk oprindelse i fasteperioden er strengt forbudt. Denne religiøse tradition tvinger folk til radikalt at revidere deres daglige diæt. Og hvad med dem, der er vant til at drikke kaffe med mælk? Men dette er overhovedet ikke svært. Når alt kommer til alt i dag er der et stort antal forskellige erstatninger for komælk af vegetabilsk oprindelse. De kan bruges til at fremstille din yndlingsdrink uden frygt for at overtræde strenge regler. Blandt de mest populære udskiftningsmuligheder er det værd at fremhæve:

  1. Kokosmelk Det er en sødlig hvid væske med en karakteristisk aroma. Det er sandt, i sin naturlige form findes det ikke. Sådan mælk opnås ved at blande kokosnødmasse med juice. I sin rene form konsumeres det praktisk talt ikke. Men til tilberedning af drikkevarer er sådan mælk ideel.
  2. Mandelmælk. Det er også en blanding af vand og papirmasse. Det vigtigste kendetegn ved sådan mælk er det høje calciumindhold, der adskiller det fra den samlede masse af andre analoger.
  3. Sojamælk. Det er fremstillet af en tør blanding opnået ved kogning af præ-blødgjorte sojabønner. Dette produkt absorberes godt af den menneskelige krop. Ikke underligt, at det endda er inkluderet i modermælkserstatninger.

Hver af disse produkter er god på sin egen måde. Men ikke en af ​​dem giver den karakteristiske aroma, der er iboende i naturlig komælk.

Kaffe med mælk - en klassisk opskrift

Den klassiske version af at lave kaffe med mælk er ekstremt enkel. For at gøre dette har du brug for følgende nødvendige ingredienser:

  • 1 tsk kaffebønner;
  • 80 ml fuldmælk;
  • ½ kop drikkevand;
  • sukker (valgfrit).

 

At lave en sådan drink derhjemme er ikke en stor ting:

  1. Først skal du male kaffebønner. For at bevare aromaen i drikken så meget som muligt anbefales det ikke at gøre dette på forhånd.
  2. Den traditionelle måde at brygge sort kaffe på vandet. For at gøre dette kan du bruge enhver specialiseret enhed (kaffemaskine eller kaffemaskine).
  3. Sil filtret og hæld det i en ren kop.
  4. Tilsæt varm (ikke kold) mælk.
  5. Put sukker og bland lige der.

Derefter er den klassiske drink klar til at drikke. Som de siger, alt genialt er enkelt! De, der elsker sukkerfri kaffe, kan udelukke det sidste trin. Smagen af ​​den tilberedte drik vil ikke forringes fra dette.

Hvordan man laver mad i en turk

Det er bedst at lave ægte mælkekaffe i Turku. Og du skal koge det ikke i vand, men i mælk. Dette kan gøres ved at have følgende komponenter tilgængelige:

  • 100 ml fed komælk;
  • 1 tsk formalet kaffebønner;
  • 1 terning rørsukker.

 

Sådan tilberedes kaffe i mælk i en turk:

  1. Til arbejde har du brug for specielle retter. I dette tilfælde er der behov for en turk med en bred hals. I det er den første ting, man skal gøre, at hælde en portion malet kaffe.
  2. Hæld mælken uden at omrøre fødevarer.
  3. Indstil Turku til moderat pladeopvarmning. Når den varmer, begynder mælken at stige. Så snart den når kanten af ​​opvasken, skal du fjerne tyrken, blande indholdet med en ske. Gentag proceduren tre gange.
  4. Hæld kaffe i kopper.
  5. Tilsæt sukker, bland.

Drikken er rig og stærk nok. Dette skyldes, at mælk under kogning er mere aktiv end vand, ekstraherer aromatiske olier og koffein fra jordkorn.

Med kokosmelk

Eksotiske elskere vil helt sikkert nyde den originale version af forberedelsen af ​​traditionel kaffe med kokosmelk. Ud over den lyse smag har denne drink en behagelig tropisk aroma, der er mættet med en ånd af fjern
De caribiske øer.For at forberede det har du kun brug for 5 hovedkomponenter:

  • 1 spsk malet kaffe;
  • et halvt glas drikkevand;
  • 30 ml kokosnød og 140 ml komælk;
  • 10-15 gram sukker.

 

Det er nødvendigt at tilberede en sådan drink i trin:

  1. Hæld kaffe i en ren Turk.
  2. Hæld det med drikkevand.
  3. Turku brændte. I dette tilfælde skal flammen være lille.
  4. Med mindre opvarmning vises skum på overfladen, som gradvist stiger. Efter dette skal tyrken straks fjernes fra ilden. Når skummet lægger sig, skal det igen sættes på komfuret. Gentag denne handling to gange.
  5. Hæld kokosmelk i en ren kop.
  6. Tilsæt kogt varm kaffe, hæld sukker (valgfrit) og bland.
  7. Pisk kumælk separat i frodigt skum.
  8. Hell forsigtigt en tynd strøm i en kop kaffe og kokosnødemasse.

Det er bedre at drikke den tilberedte drink straks, da det bløde cremede skum, i kontakt med varm kaffe, begynder at slå sig hurtigt.

Kaffe med kondenseret mælk

Rigtig sød tand vil kunne lide kaffe med kondenseret mælk. Madlavning er slet ikke svært. For dette skal du kun have tre hovedingredienser til dette:

  • 100 ml rent vand;
  • 1 tsk frisk malt kaffe;
  • kondenseret sødmælk.

 

En sådan drink fremstilles meget enkelt:

  1. Først skal du koge klassisk kaffe på vandet i en Turk.
  2. Giv ham et lille insister, og hæld derefter i en kop.
  3. Tilsæt kondenseret mælk (uden begrænsninger) og bland.

Hvis du ønsker det, kan du selvfølgelig tilføje noget mere sukker. Men i en klassisk kondenseret mælk er det allerede helt nok. Resultatet er fremragende kaffe med en behagelig cremet aroma. Forresten, kan du endda drikke det koldt. For at gøre dette skal du bare hæld drinken i et glas og tilføje et par isterninger.

Derudover skal du huske en vigtig regel: hæld ikke mælk i varm, nybrygget kaffe. Det kan krølle sig sammen, og drikken bliver helt ødelagt.

Med kanel

Kaffe med mælk bliver meget velsmagere, hvis du tilsætter nogle krydderier, f.eks. Kanel. Hun vil gøre aromaen af ​​drikken mere pikant. Der er mange måder at fremstille sådan kaffe på. For en af ​​indstillingerne har du brug for:

  • 3 tsk finmalet kaffe;
  • 200 ml koldt vand;
  • 15 gram sukker;
  • 100 ml fuld fedt mælk;
  • 1/5 tsk malet kanel.

Sådan kaffe tilberedes på næsten 15 minutter. Det er kun nødvendigt:

  1. Kog vand.
  2. Bland kaffe i formet kanel og sukker i en separat skål.
  3. Hæld kogende vand over produkterne, og lad dem brygge i flere minutter, dæk beholderen med en underkop.
  4. Varm op mælken i en gryde.
  5. Hæld det i kopperne.
  6. For at tilføje den kaffe, der er brygget i løbet af denne tid der.

Det viser sig bare en fantastisk drink med en original sofistikeret aroma, som du vil lave mad igen og igen.

Madlavning med cognac

Nogle mennesker kan lide at tilføje cognac til den færdige kaffe. Sandt nok, i dette tilfælde viser det sig, at drikken er meget syrlig og lidt bitter. For at blødgøre smagen af ​​sådan kaffe lidt, kan den tilberedes med tilsætning af mælk. For at gøre dette skal du tage:

  • 1 spsk malet kaffe;
  • 20 ml sødmælk og god cognac;
  • noget sukker;
  • 150 ml drikkevand.

For at fremstille kaffe med mælk og cognac korrekt skal du:

  1. Lav først traditionel tyrkisk kaffe. Gør det bedre i Turk. Den første ting at gøre er at hælde kaffe i det, derefter hældes det med vand og kog det 2-3 gange.
  2. Når drikken afkøles lidt, er det nødvendigt at sil.
  3. Tilsæt sukker (om nødvendigt) og bland.
  4. Hæld mælken i.
  5. Til sidst tilsættes cognac og bland alt sammen igen.

Det viser sig ikke kun velsmagende, men også en tonic drink. Tilstedeværelsen af ​​mælk gør den mere mør og blødgør effekten af ​​koffein. Derfor kan næsten alle drikke kaffe med cognac.

Med sojamælk

Tilhængere af god ernæring er det bedre at lave kaffe med sojamælk. På grund af det lave kalorieindhold og den unikke kemiske sammensætning bidrager dette produkt til vægttab.Derudover reducerer det risikoen for mange alvorlige sygdomme og forbedrer tilstanden i blodkar. Og også i det er der absolut intet kolesterol. For at lave kaffe med sojamælk skal du have:

  • 2 gram malet kaffe;
  • 200 ml koldt vand;
  • 1 tsk sojamælk;
  • 16 gram sukker.

 

Driksteknologi:

  1. Bryg sort kaffe i vand på enhver bekvem måde.
  2. Hæld det i en kop.
  3. Tilsæt sukker og derefter sojamælk og bland.

At drikke sådan kaffe er bedre end varmt. Desuden bevarer den sin karakteristiske smag og ændrer praktisk talt ikke aromaen.

Relateret software:Mere fra forfatteren: