Kardemommekaffe er især populær i øst. For første gang blev der tilberedt en krydret gourmetdrink i Syrien og Israel. Årsagen var den fordelagtige kombination af de to ingredienser i en varm drink.
Duftende kombination øger immuniteten, lindrer betændelse, har antitoksiske egenskaber, fremmer vægttab.
Materielt indhold:
Traditionel måde at lave mad på
Kaffe med kardemomme sælges i en færdig sammensætning, den avles med varmt vand og drikkes fra små kopper. Det købes oftest i Israel. Den israelske sammensætning betragtes som blødere end den arabiske. Hvis der ikke er nogen måde at købe i Mellemøsten, er der altid muligheden for at lave en drink derhjemme.
Til en traditionel opskrift har du brug for:
- kaffebønner - 1 spsk. l.;
- kardemommekorn - 3 g;
- vand - 150 ml.
Tilberedningsmetode:
- Kaffebønner og kardemomme formales ved hjælp af en kaffekværn. En anden mulighed er at knuse en mørtel indtil den smuldrer.
- Den homogene sammensætning overføres til Turk, rent vand tilsættes.
- Smæld det til kog på lav varme.
- Fjern det fra brænderen, det resulterende skum fjernes omhyggeligt.
- Tænd igen og igen brændt til kogning.
- Sluk for gassen og hæld drinken i en kop.
Tilsæt eventuelt mælk, fløde, sukker. De drikker en opvarmningsdrink i små slurker, så krydderens krydret smag afsløres bedre. Over tid kan kardemommesatsen øges.
Hvordan man fremstiller en krydret kaneldrink
I opskriften på kaffe med kardemomme bruger barista andre krydderier, hvilket forbedrer kaffesmagen. Den duftende sammensætning med kanel er en yndlingskombination af kaffegourmetter.
Brug til ingredienser til madlavning:
- malet kaffe - 1 spsk. l.;
- kardemommekorn - 4 stk .;
- vand - 150 ml;
- kanelrør - 1 stk.
Tilberedningsmetode:
- Løs kaffe og krydderkorn hældes i Turk.
- Lidt varmt over svag varme, indtil en duftende lugt.
- Indsæt et duftende kanelrør, og fyld det med vand.
- Kog, indtil det koger over svag varme.
- Tilsæt sukker efter smag og fjern det fra komfuret.
En varm drink med kanel og kardemomme hældes i en kaffekop og nyder dens smag. Orientalsk eliksir viser chokolade nuance med en behagelig aroma, som vil hjælpe med at muntre op i de tidlige timer.
Kardemomme instant kaffe opskrift
Orientalsk kaffe er let at lave med en opløselig sammensætning. Smagen er lidt anderledes end naturlig, men ikke mindre behagelig på grund af aromaen af kardemomme. Hvis der ikke er tid og en kaffemaskine, hjælper denne opskrift i denne situation.
Til madlavning bruges:
- instant kaffe - 1 tsk;
- raffineret sukker - 1 terning;
- malet kardemomme - på spidsen af en ske;
- vand - 75 ml.
Tilberedningsmetode:
- Hæld vand i en beholder, kog op.
- Hæld kaffe, kardemomme i en kaffekop, tilsæt en terning sukker.
- Den aromatiske sammensætning hældes med kogende vand, og drikken er klar.
Dette er en af de universelle måder til instant kaffe. Hvis du foretrækker en velsmagende drink, er sukker udelukket. Drik i små slurker, mens væsken er varm og krydret.
Varm drikke med tilsætning af stjerneanis
En kaffedrikke med kardemomme og stjerneanis er den bedste forebyggelse af forkølelse i koldt vejr. Den opvarmende sammensætning har en stor mængde essentielle olier, der blødgør luftvejene, styrker immunforsvaret og dræber vira. Selv med nervøse lidelser er en drink med stjerneanis en god hjælper.
For at forberede det skal du:
- malet kaffe - 1 spsk. l.;
- kardemommekorn - 4 stk .;
- stjerneanis anne - 1 stk .;
- vand - 200 ml.
Tilberedningsmetode:
- Alle ingredienser hældes i en turk og blandes.
- Tilsæt vand, tænd derefter langsomt ild.
- Når der dannes et skum på drikkevarens overflade, skal du fjerne det fra varmen.
- Gentag igen og hæld i kopper.
- For at smage tilsættes fløde, sukker.
Fordelen og skaden ved drikken bestemmes afhængigt af kroppens individuelle egenskaber. Ved allergiske reaktioner, kroniske sygdomme, hypertension, er en krydret drink forbudt at tage.
Madlavning øst
For at give kaffe eller et parabol orientalske motiver, drys bare krydderiet. Kardemomme sammen med kanel, ingefær er blandt de mest almindelige krydderier. Dens aroma ligner en kombination af citrus og mynte, meget specifik i smag.
For en enkel opskrift har du brug for:
- formalet kaffe - 30 g;
- formalet kardemomme - 4 g;
- vand - 150 ml.
Tilberedningsmetode:
- For at afsløre den orientalske aroma hældes tørre ingredienser i en Turk og sættes på svag varme.
- Efterhånden begynder aromaerne at intensiveres, på dette tidspunkt tilsættes vand.
- Efter et stykke tid begynder der at dannes et skum. Ingen grund til at bringe sammensætningen kogende, den fjernes straks fra komfuret.
- Filtrer gennem en sigte og hæld i kaffekopper.
Ved at øve orientalsk kaffe opskrifter med kardemomme, kan krydderihastigheden reduceres eller øges.
Kardemomme arabisk kaffe
Denne kaffeopskrift betragtes som en af de stærkeste, så drikken er for enhver smag. Kardemomme bruges kun grønt, mørkt meget krydret, hvilket vil give endnu mere bitterhed. Det arabiske folk bruger den traditionelle teknik til at brygge en drink i en særlig kedel.
Hjemme tilberedes det med følgende ingredienser:
- formalet kaffe - 1,5 spsk. l.;
- formalet kardemomme - 4 g;
- varmt vand - 75 ml;
- brunt sukker - 1 tsk.
Tilberedningsmetode:
- Alle smuldrende ingredienser hældes i en turk.
- Hæld varmt vand og sæt på en langsom ild.
- Når sammensætningen begynder at koge, fjernes fra varmen og fjern det resulterende skum.
- Derefter tændes igen, bragt tilbage til kogning.
- Fjern det fra varmen og lad det stå i 5 minutter.
- Derefter filtreres det og hældes i kaffekopper.
Kardemomme er en stærk afrodisiakum, den efterspørges specielt blandt den mandlige halvdel af befolkningen. Derudover har den i kombination med kaffe fedtforbrændende egenskaber.
Kaffe med kardemomme er oprindeligt kombineret med pisket fløde, is, cognac. Dette skaber nye ideer til at lave en orientalsk drink.
