Hver af os ved, at jordbærsæsonen er meget kort, og priskategorien for dette produkt ændres hver gang. Men alligevel er der en måde at udvide fornøjelsen ved en sådan godbid i længere tid, nemlig at forberede en meget original drink derhjemme - jordbærbrus.
Materielt indhold:
Den klassiske opskrift på hjemmelavet jordbærsprit
Drikken tilberedt i henhold til denne opskrift har en meget rig aroma af friske jordbær, en ret behagelig mild smag og også en smuk rød farve.
Alt hvad vi har brug for til madlavning er:
- cognac eller vodka, eventuelt alkohol - 1 liter;
- friske jordbær - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- citronsaft -30 gram;
- rent vand - 0,5 liter.
Metode til tilberedning trin for trin:
Det første trin er at meget omhyggeligt sortere gennem jordbærene, fjerne de manglende frugter og adskille halerne og benene fra selve frugten. Derefter skal de vaskes under rindende vand, hvorefter hver bær deles i to i to lige dele.
I det næste trin skifter vi vores jordbær i en ren separat skål (krukke, flaske), hæld cognac, vodka eller alkohol, mens vi tilsætter citronsaft. Vi lukker alt dette meget tæt med et låg.
Det er vigtigt at tage hensyn til, at alkohol dækker bærene med mindst to centimeter.
Efterlad derefter en beholder med et spiritus et sted, hvor nok sollys er nok for ham. Og lad drinken tilføres i en periode på seksten dage.
Efter denne tid er det nødvendigt at sile vores væske gennem en sigte og filtrere omhyggeligt flere gange gennem et tredobbelt lag med almindeligt gasbind.
Nu har vi brug for vores ikke-anførte ingredienser, nemlig et kilo sukker og vand. Bland dem i en gryde og læg dem på ovnen.Det er nødvendigt at vente, indtil vandet koger, og lad det derefter stå i cirka fem minutter, og fjern det resulterende skum med en slidset ske. Du skal vente til den resulterende sirup er kølet af.
Vi blander vand med jordbær tinktur og hælder næsten færdiglavet drikke i tomme flasker. Det er tilbage at vente lidt.
I syv, otte dage efterlader vi vores jordbærvæske på et mørkt sted, hvor stuetemperaturen opretholdes.
XuXu Strawberry Liqueur Recipe (Xu Xu)
Jordbærlikør Ksu Ksu fra det tyske mærke Georg Hemmeter har en meget lys hindbærfarve, som opnås takket være farvestoffet, så du skal ikke stole på identitet derhjemme. Likør tilberedt med ens egen hånd vil skille sig ud med en mere mættet smag og aroma.
Til vores opskrift har du brug for følgende ingredienser:
- vodka (kan erstattes med enhver anden alkohol) - 1 liter;
- jordbær - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- rent, kogt vand - 0,5 liter.
Tilberedningsmetode:
Vi sorterer omhyggeligt gennem bærene, skyller og renser fra alt det, der er overflødigt. Efter at vi skar i fire ensartede dele og lægger i en almindelig trel liters krukke.
Hæld den valgte alkohol under toppen og luk vores fremtidige drink med et låg. Herefter lader vi det ligge på vindueskarmen i cirka to uger.
Med jævne mellemrum kan du åbne tanken og derved frigive den opsamlede gas. Efter fjorten dage drænes tinkturen og filtreres omhyggeligt gennem gasbind.
Bring det blandede vand med sukker i kog og afkøle til tyve grader. Vi blander væskerne og fordeler dem efter flot omrøring. Efter syv dages insistering i et mørkt rum er alt klar.
Hurtig jordbærlikørrecept
Opskriften nedenfor til fremstilling af spiritus kaldes hurtigt, fordi tilberedningstiden tager cirka tredive minutter. Og du kan bruge det umiddelbart efter tilberedning.
Vi har brug for:
- jordbær - 300 gram;
- vodka - 200 ml;
- sukker - 2 spsk.
Tilberedningsmetode:
Vi vasker jordbærene efter at have renset dem fra halerne. I en rummelig beholder skal du banke den med en blender til en homogen masse. Hæld sukker og bland med vores vodka, bland den grundige masse grundigt.
Jordbærpuré vil reducere graden af vodka markant og blive viskøs.
Hvis din smag af spiritus er meget stærk, er det tilladt at fortynde det med kogt vand.
Hæld jordbærvæsken i karaffen, og køl i køleskab efter behov. Server med chokolade.
Bananova - Jordbærlikør
Med hensyn til smag ligner denne alkoholholdige drikke meget banan-jordbærsaft. Det har fremragende farve og aroma.
ingredienser:
- jordbær - 350 gram;
- banan - 2 stykker;
- vodka - 0,5 liter;
- sukker - 200 gram;
- vand - 200 ml.
Tilberedningsmetode:
Vi renser alt overskydende jordbær efter vask. Skær bær og bananer i cirkler, hvorefter vi omhyggeligt lægger lag for lag i en krukke. Fyld det hele med vores alkohol, og lad det stå i solen i syv dage. Derefter hælder vi tinkturen i en separat skål, tilsætter sukker til frugten og venter til den smelter. Derefter fletter vi vores sirup og blander den med hovedtinkturen.
Vi står i spiritus i yderligere 14 dage og kan fortsætte med at smage.
Jordbærvæske med snaps og brandy
En temmelig usædvanlig kombination af parfume af forskellige drinks gør det muligt at skabe et virkelig uovertruffen produkt.
Vi har brug for:
- jordbær - 1,5 kg;
- brandy - 0,5 liter;
- snaps - 0,5 liter;
- sukker - 200 gram;
- oprenset vand - 200 ml.
Tilberedningsmetode:
Forvaskede og knuste jordbær hælder alkohol. Og lad det stå i en lukket bank i ti dage. Når denne periode er slut, er det nødvendigt at tilberede en sirup. For at gøre dette, bland vand med sukker og bring siruppen op i kog. Derefter skal den afkøles og tilsættes til tinkturen. Klar spiritus er aftappet.
Jordbærlikør med citron og mynte
Hvis du stadig ikke ved, hvordan man laver jordbærskum, men på samme tid har længe drømt om at prøve det, er denne opskrift den rigtige for dig.
Han har brug for følgende ingredienser:
- friske jordbær - 500 gram,
- mynte - en bunke;
- vodka - 150 gram;
- kondenseret mælk - 100 gram.
Tilberedningsmetode:
Vask friske jordbær og skær dem i lige dele. Hakk mynten parallelt. Rør det hele med kondenseret mælk. Pisk indtil glat på en blender. Nu kan du tilføje vodka. Bland det grundigt, hæld det resulterende stof i en ren krukke og lad stå i tredive minutter i rummet. Sil derefter og flaske. Spriten er klar.
