Jordbærsyltetøj uden kogende bær - de bedste opskrifter

Hvad kan være mere aromatisk om vinteren end en lækker jordbærsyltetøj? Sandsynligvis kun jordbærsyltetøj uden kogende bær i henhold til den bedste opskrift! Tykke, aromatiske med hele bær og en uovertruffen smag, syltetøj vil være en af ​​dine favoritter. Tænk hårdt? Overhovedet ikke, prøv det og se selv.

Jordbærsyltetøj uden kogning - den bedste traditionelle opskrift

Betydningen af ​​marmelade uden kogende bær er at efterlade den maksimale mængde vitaminer. Jam i krukker ser ikke kun mere pæn ud, men også appetitvækkende sammenlignet med konventionelle opskrifter.

Så hvad vi har brug for dette er:

• Den første og naturligvis den vigtigste ting er jordbær. Modne mellemstore bær er bedst egnet til vores opskrift. Små kan sløre, og store vil ikke give helt op af deres juice. Jordbær skal tage 2 kg.
• Sukker - 1 kg. Dette er vejledende data for medium sød marmelade. Hvis du elsker din kæreste, kan du tilføje lidt til din smag, eller omvendt reducere mængden af ​​sukker.
• Vand - 0,5 kopper. Du behøver ikke tilføje mere, da jordbær giver dig deres juice. Og når du er gået for langt med vand, kan du få kompott.

Dette er interessant: malede jordbær med sukker til vinteren

Inden man begynder at lave mad, skal jordbær frigøres fra deres haler og skylles grundigt. Det er bedre at vaske i et dørslag, så du senere straks kan sætte bærene til at dræne, vi behøver ikke overskydende vand. Når alt vandet er gået, hæld jordbærene i en skål og lav sirup.

For at lave sirup, tag en skål eller en gryde (helst med en tyk bund) og hæld sukker og vand i den. Kog alt indtil tykt, ca. 6-7 minutter. Hæld derefter jordbærene med den forberedte sirup og lad den køle helt af.

De afkølede bær filtreres gennem en sigte eller dørslag.Hæld bærene i skålen igen, og hæld den fortyndede sirup i skålen og kog i 6-7 minutter.

Vi udfører denne procedure tre gange. Efter den sidste dekantering hældes bærene i forberedte sterile krukker og hældes kogende sirup. Vend det resulterende papirstop på hovedet og indpak det i et tæppe.

Det er alt, vores vinterhøst er klar. Med minimal indsats får du et fremragende resultat, der helt sikkert vil glæde dig om vinteren.

Jam opskrift med skiver

Dette er en fantastisk mulighed for begyndere husmødre og for dem, der ikke har et stort køleskab i deres hjem. Derfor forbliver bæropskrifter friske indtil vinteren uden at gennemgå nogen varmebehandling. Sådan "marmelade" kan bruges både som en uafhængig dessert og som fyld.

Til madlavning tager vi forud sorterede, vaskede og hakkede jordbær og sukker i lige store mængder. Vi lægger alt i en emaljeret beholder, skifter et lag bær med sukker og lader det stå i 10 timer. I løbet af denne tid skulle jordbær give juice, der vil opløse sukkeret og omdanne det til sirup.

Vi tager små steriliserede krukker og spreder blandingen der, hæld cirka 1 cm sukker ovenpå. Et yderligere lag sukker skaber en såkaldt kork, der derefter forhindrer bærene i at ødelægge eller blive mugne.

Vigtigt: For at marmelade ikke skal "lege" i fremtiden, skal bærene vælges omhyggeligt og vaskes.Du kan heller ikke bruge jordbær, som begyndte at rådne.

Ikke-kogt jordbærsyltetøj med citron

Denne opskrift er velegnet til dem der kan lide sur marmelade. Princippet for dets forberedelse ligner det foregående.

Påkrævet: 1 kg sukker pr. 1 kg bær. De vaskede og sorterede bær anbringes i en gryde, skiftevis et lag bær - et lag sukker. Og glem dem, hele natten, så jordbærene lader saften gå.

Den eneste forskel er, at om morgenen tilsættes en citron til de infunderede bær. For at gøre dette vaskes 1 stor citron grundigt, frø fjernes derfra, som derefter tilsætter bitterhed og males. For at hugge citronen kan du bruge alle mulige midler - en rivjern, kødkværn eller blender.

Vi hælder den resulterende blanding i steriliserede krukker, venter på afkøling og sætter i køleskabet til opbevaring.

Hvordan man fremstiller jordbærsyltetøj med ingefær og hvid chokolade

Hvis du er en rigtig foodie, vil du bestemt ikke gå forbi en sådan opskrift. Når du har prøvet sådan en marmelade mindst en gang, kan du simpelthen ikke modstå dens usædvanlige smag og magiske aroma. Og vigtigst af alt, for dets tilberedning kræver ikke en masse ingredienser og kræfter.

Så for denne magi har vi brug for:

• et lille stykke ingefær omkring 40 gr.
• en halv bar hvid chokolade - 50 gr.
• 1 kg jordbær og sukker.

Tilberedningsprocessen til umuligheden er enkel:

1. Vi sorterer jordbær, vasker og tørrer.
2. Klare bær dækkes med sukker og efterlades natten over.
3. Om morgenen adskiller vi bærene fra den resulterende sirup. I dette tilfælde hældes sirupen i en separat skål.
4. Skræl og mal (ingefær) ingefær. Den resulterende opslæmning indføres i siruppen og sættes på ovnen til opvarmning til 80 ° C.
5. Bryd chokoladen i små stykker, og læg den i sirupen, indtil den er opløst, mens du konstant omrører. Det er vigtigt at forhindre, at sirupen koger.
6. Bland bærene med sirup og læg dem i steriliserede krukker.

Voila! Jordbærsyltetøj med ingefær og hvid chokolade er klar. Det kan spises som en uafhængig dessert eller bruges som fyld til pandekager eller bagning.

Vigtigt! Ulempen med denne opskrift er dens udløbsdato. Dette syltetøj opbevares i højst 10 dage i køleskabet.

Opskrift af jordbær og hindbærsylt

Hvis du vil beholde den ægte smag af sommeren i en krukke, er denne opskrift på at fremstille jordbærsyltetøj uden at lave mad om vinteren bare for dig. Jordbærsødhedens sødme sammen med en lille surhed og et lager med hindbær af vitamin vil simpelthen være en frelse i den kolde vintersæson. Denne marmelade kan ikke kun bruges som en dessert, men også som en helende te.Børn drikker denne drink med stor fornøjelse, og de har helt sikkert brug for smågrisstilskud.

Hvad kræves for dette mirakel af elixir? Bare en lille smule:

• jordbær og hindbær 0,5 kg hver.
• sukker 1,5 kg.

Bærene sorteres, vaskes og tørres. Jordbær kan om ønsket skæres i små stykker, så størrelsen på et stykke jordbær er omtrent på størrelse med hindbær.

Vi fylder de færdige bær med sukker og lader insistere i 7-8 timer under omrøring lejlighedsvis. Hvis sukkerkrystaller stadig er synlige under omrøring, lægger vi opvasken med marmelade på en lille ild og omrører konstant. Det er vigtigt ikke at koge.

Hæld det færdige emne i steriliserede krukker. En sådan delikatesse opbevares i køleskabet eller kælderen.