Klassisk græsk salatopskrift og 6 madlavningsmuligheder

Græsk salat er en ideel måde at tilberede rå grøntsager på en lækker og original måde. Hovedhemmeligheden ved denne parabol er, at den tilberedes umiddelbart før servering: derefter bevarer ingredienserne deres friskhed og mundvand. Den klassiske græske salatopskrift kan ændres ved at tilføje nye ingredienser og bruge alle slags saucer.

Græsk salat - en klassisk opskrift med fetaxa

Den mest populære opskrift inkluderer et standard sæt ingredienser og en olie- og citrondressing, der passer perfekt sammen med grøntsager.

Det kræves:

• 2 mellemstore agurker;
• 1 paprika;
• 1 løg;
• 100 g fetax;
• 2 store tomater;
• 0,5 citroner;
• 20 fede oliven;
• 60 ml olivenolie;
• 3 g oregano;
• salt og sort peber efter smag.

Stadier af madlavning.

1. Grøntsager vaskes grundigt og tørres.
2. Agurker og tomater skæres i store terninger, peber - strå, løg - tynde halvringe.
3. Grøntsager fordeles jævnt i en salatskål.
4. Press saften ud af en halv citron. Bland det med olie og oregano.
5. Salat, peber og vandet med dressing. Stir.
6. Fetax skæres i terninger og spredes pænt oven på grøntsagerne.
7. Oliven skæres i halvdel på langs og pyntes med salat.

Bemærk til værtinden: For at få appetitvækkeren til at se mere spektakulær ud kan du tage halvdelen af ​​paprikaerne i forskellige farver.

Salat i Grækenland

Det særegne ved denne græske salat er, at grøntsagerne skæres meget store og ikke blandes. Alle ingredienser til denne parabol skal køles.

Nødvendige produkter:

• 2 mellemstore tomater;
• halv løg (lilla);
• 1 paprika;
• 1 agurk;
• 100 g feta;
• 12 oliven med grove;
• 2 g oregano;
• 60 ml olivenolie;
• 2 ml bordseddike;
• 4 lag salat.

Madlavningsteknologi.

1. Den skrællede agurk skæres i større skiver, peber - store terninger, løg - halve ringe.
2. Tomater skæres i 6 dele.
3. Bunden af ​​en dyb kop er foret med salatblade.
4. De lægger agurker oven på tomater og peber.
5. I en separat skål skal du kombinere løg og oregano, drys med eddike, blande og lade stå i et kvarter.
6. Løgblanding spredt på tomater.
7. Feta anbringes i et helt stykke på en salat, oliven er lagt omkring.
8. Fadet hældes med olivenolie uden omrøring.

Græsk salat med kylling og kiks

Tilføjelse af kiks og kød til en græsk salat med fetaxa giver den traditionelle skål et nyt præg og gør den mere nærende.

 

Produktliste:

• 400 g kogt kylling;
• 2 små agurker;
• 2 tomater;
• halv paprika;
• 0,5 løg;
• 150 g blade salat;
• 100 g fetax;
• 100 g hvide krakkere;
• 70 g oliven;
• salt, olie til dressing, en blanding af provencalske urter efter smag.

Opskriften på madlavning.

1. Rene og tørre salatblade rives for hånd og spredes på en flad tallerken.
2. Skrællede løg skæres i halve ringe, de resterende grøntsager i store stykker.
3. Grøntsager anbringes på salat, saltet.
4. Fetax skåret i terninger, kylling - i små stykker.
5. Mellem grøntsager spredes kød og oliven ovenpå fetax og kiks.
6. Salaten krydres med urter og vandes med olie.

Ost- og olivenopskrift

Takket være tilsætningen af ​​fetaost er denne salat mere tilfredsstillende og pikant.

Sammensætningen inkluderer produkter:

• 1 agurk;
• 1 tomat;
• 150 g saltet fetaost;
• 100 g spalte oliven;
• 15 g dild;
• 40 ml olivenolie.

Trin for trin opskrift.

1. Ost skåret i terninger og læg i en skål.
2. Hele oliven tilsættes.
3. Tomat og agurk skæres også i firkanter og lægges oven på oliven.
4. Tilsæt hakket dild.
5. Alle ingredienser hældes med olie og blandes.

Klassisk opskrift med pinjekerner

Nødder øger salatens næringsværdi markant og giver den en original smag.

ingredienser:

• 2 tomater;
• 1 gul eller grøn peber;
• 2 agurker;
• 40 ml olivenolie;
• 20 g sennep;
• 100 g shell nødder uden skaller;
• 2 g salt.

Madlavningstrin.

1. Agurker skæres i tykke halvringe, peber - i lange skiver, tomater - større skiver.
2. Grøntsager blandes.
3. Hæld nødder på toppen.
4. Græsk salat med nødder krydret med en blanding af olivenolie, salt og sennep.

Nyttigt råd: fyrretræer kan for steges i en tør gryde. Derefter får de en mere pikant smag på grund af olierne frigivet under stegeprocessen.

Den originale version i pitabrød

Det er praktisk at tage en salat, der er tilberedt på denne måde, med dig til at spise en snack når som helst.

Liste over ingredienser:

• 1 tynd pitabrød;
• 100 g feta;
• 3 små tomater;
• 2 agurker;
• 1 paprika;
• 1 rødløg;
• 100 g oliven;
• 20 ml citronsaft;
• 50 ml olie til tankning;
• 3 g salt og oregano.

Madlavningsteknologi.

1. Peber og tomater skæres i terninger. Hvis agurkerne har en tæt skræl, skrælles de og skæres i de samme stykker.
2. Pære skåret i tynde ringe og adskilt.
3. Alle grøntsager blandes forsigtigt i en salatskål.
4. Tilsæt oliven.
5. I slutningen, læg feta terninger.
6. I en separat plade blandes olie, citronsaft, salt og krydderier.
7. Salat spredes på et ark med pitabrød og drys det med bandage.
8. Pita rulle konvolut eller rør. Du kan klippe det i dele.

Græsk salatsauce - tilberedningsmetoder

Den mest almindelige forbinding til denne skål er en blanding af olivenolie med frisklavet citronsaft. Det er vigtigt at kun bruge olie af høj kvalitet med Extra virgin på sin etiket.

Originale saucer vil hjælpe med at give en ny smag til skålen.

Balsamico-eddikdressing

1. Pisk med visp 50 ml balsamicoeddik med 10 g brunt sukker og hakket hvidløgfedd.
2. Rør konstant, tilsæt 120 ml olivenolie.
3. Dressing suppleres med salt og sort peber efter smag.

Lavt kalorieindhold

1. Kombiner 100 g naturlig yoghurt (helst hjemmelavet), hvidløgsfedd presset gennem en presse og 50 ml citronsaft.
2. Tilsæt 10 ml rødvineddike.
3. Om ønsket saltes og peber.

Sennep Honning Dressing

1. Bland 100 ml vegetabilsk olie og 10 g klar sennep.
2. Tilsæt 20 g let opvarmet honning, og rør, indtil den er helt spredt.
3. Press en halv citron i sausen.
4. Alle komponenter piskes grundigt med en visp, indtil de er glatte.

Krydret sauce

1. Hakket hvidløgfedd blandes med 40 g let mayonnaise.
2. Tilsæt 2 g salt, muskatnød, kardemomme, sort peber og 20 g honning.
3. Bland jævnligt 50 ml olivenolie.
4. Tilsæt 10 ml vineddike og 5 ml citronsaft.

Påklædning med sojasovs

1. 20 ml flydende honning blandes med 40 ml sojasovs, indtil den er helt homogen.
2. Injicér 20 ml friskpresset citronsaft under omrøring konstant med en visp.
3. Tilsæt fortsat omrøring, tilsæt 80 ml olivenolie.

Let at tilberede græsk salat er meget velsmagende og sund. Sammensætningen af ​​de vigtigste ingredienser i denne skål er næsten uændret, men du kan altid tilføje nye noter til dens smag ved at tilføje en original sauce.