Tidligere blev gelé tilberedt på basis af havre og byg, og i dag bruges en lang række frugter og bær til dens tilberedning. For eksempel er tranebærgelé usædvanligt velsmagende, og blandt andet, som du ved, er en sådan bær rig på vitaminer og mineraler, som både et barn og en voksen krop har brug for.
Materielt indhold:
Klassisk tranebærgelé
Tranebær er en unik bær. Ascorbinsyre er dens vigtigste komponent, og med mængden af dette vitamin kan den konkurrere selv med citrusfrugter. Fordelene ved en sådan sur bær er ubestridelige, men du kan ikke spise meget af det. Men i form af gelé - let! Og hvordan man koger tranebærgelé, find ud lige nu.
ingredienser:
- 620 g tyttebær;
- 1,5 liter vand;
- sukker efter smag;
- tre spiseskefulde stivelse.
Tilberedningsmetode:
- Knus først det røde bær med en blender, og pass derefter gennem en sigte.
- Vi kaster ikke kagen ud, men fylder den med vand (liter) og sætter den på komfuret.
- Det resterende vand blandes med juice.
- Så snart kagen koges, filtreres og hæld den fortyndede juice. Kog igen, hæld sødestoffet i. Mængden af sidstnævnte afhænger af, hvilken slags sød gelé du vil lave mad.
- Derefter fortyndes fortykningsmidlet med vand (et glas) og hældes i en gryde. Stir. Og så snart geléen koger, skal du slukke for ilden.
Fra frosne bær
Frosne tranebær er lige så nyttige som friske, så i en periode med influenzasygdom vil en vitamindrink baseret på det vise sig at være meget nyttigt.
Jelly fra frosne tranebær tilberedes som beskrevet ovenfor, den eneste forskel er, at der er behov for lidt mindre bær.
ingredienser:
- 220 g frosne tranebær;
- 75 g kornet sukker;
- op til 50 g stivelse;
- 350 ml vand (150 ml - til en fortykningsmiddel).
Tilberedningsmetode:
- Hæld de frosne bær i panden, hæld lidt vand i og varm.
- Så snart frugterne fryser ud, slib dem med en blender, og derefter ved hjælp af en sigte adskiller vi kagen fra saften.
- Hæld bærmassen med vand og kog i fem minutter. Derefter fylder vi sandet op og tilsættes fortykningsmidlet fortyndet i vand efter et minut. Varm lidt op og fjern sammensætningen fra ilden.
- Hæld saft, omrør og afkøl drikken.
Fra purerede tranebær med sukker
Tranebærgelé kan drikkes både koldt og varmt. Det kan tilberedes fra hele bær eller fra revet med sukker.
ingredienser:
- to glas revne bær;
- to liter vand;
- to spiseskefulde stivelse;
- citronsyre.
Tilberedningsmetode:
- Læg de jorden bær i en gryderet, send tre glas varmt vand der, og bring massen i kog.
- Derefter tager vi en sigte og moser bær.
- Vi lægger lidt citronsyre, sætter massen på ilden, og så snart massen begynder at koge, hældes fortykningsmidlet.
- Vent igen, indtil geléen koger, og fjern den fra ilden.
Tranebærgelé med stivelse
Madlavning af tranebær og stivelsesgelé er enkel, enhver husmor kan klare denne opskrift.
Den vigtigste ting er at bestemme mængden af stivelse, fordi konsistensen af drikken afhænger af den.
Du kan også koge flydende gelé, eller du kan gøre den meget tyk.
ingredienser:
- to kopper røde bær;
- to liter vand;
- fem spiseskefulde fortykningsmiddel;
- sødestof efter smag.
Tilberedningsmetode:
- Til opskriften har vi brug for kage og juice af bær. For at gøre dette skal du bare tage en sigte og male frugterne, filtrere den resulterende juice.
- Fra kagen laver vi et afkog. For at gøre dette, dypp det i kogende vand, kog i 15 minutter og filtrer derefter. Vi fjerner kagen, og returnerer bouillon til ovnen og sød.
- Hæld derefter fortykningsmidlet, kog i 8 minutter, tilsæt derefter juice, omrør og fjern det fra varmen.
Opskrift til børn
Hver mor overvåger kosten for sine børn og prøver at sikre, at hver skål kun giver dem fordel. En af disse sunde desserter er tranebærgelé, rig på vitaminer og makronæringsstoffer.
ingredienser:
- to glas friske bær;
- en kop sød sand;
- en orange;
- et halvt glas fortykningsmiddel.
Tilberedningsmetode:
- Ved hjælp af frisk blender laver vi kartoffelmos, hugger orange appelsin på et fint rivejern.
- Hæld to liter vand i gryderetten, så snart væsken koger, sætte skum, mosede bær og sødemiddel.
- Efter 15 minutter hældes fortykningsmidlet, kog og sluk for varmen.
Med æbler
Tranebærgelé kan koges med tilsætning af andre, lige så sunde bær og frugter.
For eksempel med æbler. Det viser sig at være en meget velsmagende, nærende og aromatisk drink, især hvis du koger den i en langsom komfur.
ingredienser:
- tre spiseskefulde røde bær;
- to æbler;
- en fortykningsmaskine;
- sødestof efter smag.
Tilberedningsmetode:
- I en skål med et elektrisk apparat lægger vi bær, skiver æbler (uden skræl), hæld sukker efter smag og hæld 1,3 liter vand. Vi vælger tilstanden "Steam" og indstiller tiden til 10 minutter.
- Slib frugt- og bærmassen med en blender, kog i yderligere 10 minutter, derefter introducerer vi den fortyndede stivelse og slukker enheden efter to minutter.
- Klar gelé kan afkøles lige i skålen og derefter hældes i en anden skål.
Tyk tranebærgelé
Du kan tilberede gelé i flydende form, som en drink, men det er bedre at koge det mere tykt. Dens bløde struktur omslutter maven vægge forsigtigt og har derved en terapeutisk effekt på den. På samme tid kan sådan gelé serveres som en fuldgyldig lækker dessert.
ingredienser:
- 120 g frosne bær;
- en halv kop sødt sand;
- 85 g stivelse.
Tilberedningsmetode:
- Fra sukker og en liter vand koges siruppen.
- Derefter sovner vi bær, og så snart de koger, introducerer vi fortykningsmidlet opløst i vand.
- Brænd geléen i kog, og tag den ud af komfuret.
Fordelene og skadene ved drikken
Fordelene ved gelé afhænger stort set af, hvilke produkter der bruges til dens tilberedning.Men generelt har den viskøse og bløde konsistens af en sådan drik en gavnlig virkning på arbejdet i den menneskelige krop. Dens positive effekt på mave og tarme er især stærk.
- Tranebærgelé anbefales at drikke i perioden med epidemier af influenza og virussygdomme, da disse røde bær er rige på vitamin C.
- Sådan gelé gendanner ikke kun fordøjelsessystemet, men fjerner også overskydende væske fra kroppen og hjælper dermed nyrerne.
- Tranebær er en bær med lavt kalorieindhold, så gelé derfra hjælper med at kontrollere vægten, hvis du drikker et glas drikke, før du spiser.
- Stivelse bruges til forberedelsen. En sådan naturlig fortykningsmiddel aktiverer metaboliske processer.
- Tranebærgelé er især nyttigt til børn, men kun hvis det er lavet af naturlige bær og ikke fra købte briketter.
Tranebær er et surt bær, så der tilsættes et sødestof til geléen. Dette betyder, at en sådan drink er værd at drikke med forsigtighed til dem, der lider af diabetes, for ikke at forårsage en stigning i blodsukkeret.
Nu ved du, hvor velsmagende og sund tranebærgelé kan være. Så om efteråret skal du ikke glemme at vælge en sådan bær og fryse den i et helt år, så du til enhver tid kan lave en vitamindrink til hele familien.
