Cake pops - 10 opskrifter til at lave cake pops derhjemme

Små kiks kager på en pind kaldet cake pops er i stigende grad begyndt at erstatte traditionelle kager på det festlige bord. For at forberede dem er der ikke behov for særlige færdigheder, det er nok at tilberede enkle ingredienser og vise fantasi.

Historien om fremkomsten af ​​kage popper

Konfektur og blogger fra Atlanta Angie Dudley lavede en minikage på en pind, gennemvædet med glasur. I 2008 offentliggjorde hun et dessertfoto på Internettet, ideen blev værdsat, og kage pop-opskrifter gik online.

Imidlertid blev lignende produkter, kun uden en pind, produceret tidligere. Konditorer skulpturede kugler fra kasseroller med kiks og fløde. Efter at Angie Dudley kom med ideen om at strenge dem på pinde, blev det moderigtigt at servere dessert ved sociale begivenheder, bryllupper, børns fødselsdage og temafester.

Klassisk kage dukker derhjemme

Den traditionelle opskrift indeholder enkle ingredienser til konfekture. Det er mere praktisk at bage cake pops i metal- eller silikoneform med celler.

Liste over ingredienser:

• 1 råt æg;
• 100 g premium mel;
• 60 g granuleret sukker;
• 60 g smør;
• 60 ml mælk;
• 2 g bagepulver
• en halv citron;
• 10 ml vegetabilsk olie;
• 150 g pulveriseret sukker;
• 20 ml vand;
• madfarve.

Trin for trin instruktioner.

1. Smørret blødgøres, fjernes forfra fra køleskabet og piskes med sukker.
2. Tilsæt ægget, 20 g citronskal, 20 ml citronsaft, mælk og pisk med en visp.
3. Sigt melet og falder i søvn i hovedkompositionen. Ædel ikke for stej dej.
4. Forsænkninger af formen er belagt med vegetabilsk olie.
5. En teskefuld dej lægges i celler.
6. Den tomme form placeres i fryseren i 1 time.Denne teknik giver dig mulighed for at bage mere jævne produkter og let fjerne dem fra cellerne.
7. Frosne halvfabrikata anbringes i en ovn, der er forvarmet til 180 ° С i 15-20 minutter (de styres af bruningen af ​​overfladen). I en separat form til cake pops reduceres kogetiden til 8 minutter.
8. Sukkerpulver sigtes, fortyndes med en ske vand og æltes glasur.
9. Farvestoffet fortyndes i en lille mængde citronsaft og tilsættes glasur.
10. Træspyd dyppes i den resulterende glasur og indsættes i afkølede boller.
11. Så produkterne sidder tæt på pinde, rengøres de i køleskabet i 25 minutter (med spydene op).
12. Hvert produkt dyppes i farvet glasur og lades vende i et par sekunder, så glasset er overskydende.
13. Færdiglavede kagehopper placeres i et glas og anbringes i kulden i 25 minutter.

Chokoladebehandling

Chokolade kiks kage pops er lækre og højt kalorieindhold.

For at forberede dig har du brug for:

• 120 g fløde margarine;
• 120 g sukker;
• 2 æg
• 120 ml mælk;
• 160 g sigtet mel;
• 80 g kakao;
• 100 g hvid chokolade.

Trin for trin opskrift.

1. Smelt margarine i et vandbad. Pisk med æg og sukker.
2. Hæld mælken ved stuetemperatur.
3. Kakaopulver tilsættes, blandes.
4. Hæld mel i dele, ælte ikke særlig tyk dej.
5. Form og bages kage popper i silikoneform i 20 minutter ved 180 ° C.
6. De afkølede produkter anbringes på spyd, dyppes i smeltet hvid chokolade og sendes til midtkammeret i køleskabet i 40 minutter.

Cake pops uden at bage cookies

Opskriften på kage dukker fra cookies giver dig mulighed for at oprette en original dessert uden at lave mad i ovnen. For at smage ligner delikatessen en klassisk version.

Ingredienser:

• 170 g shortbread cookies;
• 100 g ostemasse ost uden tilsætningsstoffer;
• 100 g mælkechokolade;
• 20 g smør;
• 20 g pulveriseret sukker.

Forberedelse af madlavning.

1. Cookies knuses til krummer.
2. Tilsæt pulver, blødgjort smør og cottage cheese. Rør til det er glat.
3. Fra testformens runder. Rengør i køleskab i en time.
4. Smelt en bar chokolade på et dampbad.
5. Tipene til et bambusspyd er dyppet i chokolade, og emner er spændt på dem.
6. Cake pops anbringes i køleskabet i 20 minutter, dyppes derefter fuldstændigt i chokoladeis og afkøles igen for at størkne.

Med kondenseret mælk

For at tilberede popkage til denne opskrift har du brug for en færdiglavet kiks, så der er ingen grund til at ælte dejen og bage kager.

Komponentliste:

• 1 kiks;
• 200 g kogt kondenseret mælk;
• 100 g mørk chokolade.

Stadier af madlavning.

1. Kiks skæres i stykker, kombineres med kondenseret mælk og blandes manuelt. Den resulterende dej skal ligne plasticin.
2. Kugler er lavet af denne masse.
3. Smelt chokoladen i et dampbad.
4. Træspyd dyppes i varm chokolade og sidder derefter fast i kiksemner.
5. For at fryse chokoladen anbringes kuglerne i køleskabet.
6. De hærdede arbejdsemner dyppes efter tur ned i prikken over i'et, får lov at dræne og rengøres i køleskabet til størkning.

Kirsebær pind kage

Kirsebærfyldning og mørk chokolade er perfekt kombineret med hinanden: delikatessens sukkerholdige sødme fremhæves af bærets surhed.

Du har brug for:

• fløde margarine - 100 g;
• granuleret sukker - 80 g;
• æg - 1 stk .;
• premium mel - 100 g;
• kirsebærsirup - 30 ml;
• mørk chokolade - 80 g;
• friske kirsebær enten fra kompott - alt efter antallet af produkter.

Forberedelse af madlavning.

1. Optøet margarine blandes med æg og sukker.
2. Hæld gradvist mel og ælte dejen.
3. Tilsæt sirup, bland.
4. Kugler dannes af dejen ved at placere et frøfrit kirsebær inde i hver.
5. Produkterne brunes i en speciel elektrisk form i 8 minutter eller på en silikone bageplade med udsparinger i ovnen ved 180 ° C i 20 minutter.
6. De afkølede kugler plantes på bambusstænger, glaseres i chokolade og placeres i køleskabet i en time.

Gourmetcremeostkage dukker op

Denne lækre pindekage vil være et godt alternativ til en festlig kage.

Til testen har du brug for:

• 80 g mel;
• 5 g kakaopulver;
• 3 g salt;
• 5 g soda;
• 230 g sød fløde smør;
• 300 g sukker;
• 4 testikler;
• 200 g fedtfattig creme fraiche;
• 100 ml mælk;
• 5 dråber vaniljeekstrakt;
• rød madfarve.

Til fyld og creme:

• 30 stk mandler;
• 150 g mælkechokolade;
• 450 g Philadelphia ost;
• 120 g smør;
• 80 g creme fraiche;
• 300 g pulveriseret sukker;
• 300 g hvid chokolade.

Stadier af madlavning.

1. Bland og sigt mel, soda, kakao, salt.
2. Separat, ved hjælp af en mikser, bland sukker og let smeltet smør. Æg introduceres et ad gangen og fortsætter med at slå.
3. Tilsæt mælk og creme fraiche. Pisk i yderligere 3 minutter.
4. Vaniljeekstrakt og farvestof indføres i den resulterende masse.
5. Den tørre blanding sættes til dejen og omrøres med en blander i langsom tilstand.
6. På en bageplade, drysset med mel, ved en temperatur på 190 ° C i 40 minutter bages kage.
7. For fløde, slå med en mixerost, creme fraiche og blødt smør.
8. Pulver indsprøjtes i dele, piskes i langsom tilstand, indtil det er glat.
9. Til fyldningen smeltes chokoladen i et vandbad, og hver møtrik dyppes i den resulterende sammensætning. Nødder sættes i køleskabet i en time for at gøre belægningen hærdende.
10. Afkølet kiks krøllet sammen i krummer.
11. Bland med kogt flødeost.
12. Små runder formes fra dejen og placerer glaseret møtrik i hver.
13. Før bearbejdningen opbevares emnerne i køleskabet i 2 timer.
14. Hver bold sættes på et spyd og dyppes i smeltet hvid chokolade.
15. Pynt efter ønske.
16. Produkter holdes vandrette, indtil belægningen stivner.

Rainbow dessert

Disse runde kager ser festlige ud, ikke kun udenfor, men også indvendigt. Opskriften er perfekt til børnefester.

Ingredienser:

• 3 æg
• 150 g hvidt mel;
• 150 g olie;
• 120 g sukker sand;
• 100 g mørk og hvid chokolade;
• 7 g bagepulver;
• 3 forskellige madfarver.

Opskriften er trin for trin.

1. Pisk æg og smør. Tilsæt æggene.
2. Sigt det sigtede mel.
3. Dejen opdeles i 3 dele, hver blandet med et farvestof.
4. Kugler i tre forskellige farver dannes og bages i en speciel form ved 180 ° C i 20 minutter.
5. Bagt kager sættes på spyd, dryppet med smeltet chokolade, dekoreret og sendt til køleskabet i 1 time.

Eskimo-kage dukker op

En fremragende godbid på festen bliver kager på en pind i form af en popsicle, som ikke kræver bagning.

Produktliste:

• ovale cookies - 10 stk .;
• 300 g kogt kondenseret mælk;
• 100 gram chokoladestang.

Tilberedningsmetode.

1. Træ-popsicle-pinde dyppes i smeltet chokolade og placeres på cookies. I alt 5 stykker skal fås.
2. Cookies sættes i fryseren i 7 minutter for at fryse chokoladen.
3. De resterende småkager smurt tykt med kogt kondenseret mælk.
4. Præparater med kondenseret mælk påføres produkter med chokolade. Det bliver til kager i form af popsicle.
5. Hvert produkt med en silikonebørst smøres med flydende chokolade og anbringes igen i fryseren i 7 minutter.

Smagfulde kager med ostekage

Efter at have brugt et par produkter og et minimum af tid, kan du tilberede originale cake pops med smagen af ​​din yndlingsbehandling.

Du har brug for:

• 150 g shortbread cookies;
• 250 g ricottaost;
• 50 g pulveriseret sukker;
• 1 g vanillin;
• 200 g hvid chokolade.

Stadier af madlavning.

1. Cookies knuses i en foodprocessor.
2. Krummerne blandes med pulver og vanilje.
3. Ricotta tilsættes og omrøres manuelt, indtil det er glat.
4. Kugler fremstilles af den resulterende dej, afkøles, sættes på pinde og dyppes i chokolade smeltet i et dampbad.
5. Før servering opbevares kagepops i køleskabet i 1,5 time.

Rød fløjl

Lyse røde kager i mørk chokolade - en fantastisk løsning til enhver lejlighed.

Ingredienser:

• 50 g smør;
• 1 æg
• 70 ml kefir;
• 100 g pulveriseret sukker;
• 100 g mel;
• 5 g kakao;
• 3 g soda;
• 2 dråber rød madfarve;
• 80 ml 33% fløde;
• 150 g mørk chokolade.

Handlingssekvensen:

1. Bland smørret med pulver, æg, yoghurt og farvestof efter tur med en mixer.
2. En blanding af mel, soda og kakao tilsættes.
3. Pisk dejen.
4. Bag en bageplade med pergament, bag en rød kiks ved 180 ° C i 14 minutter.
5. Pisk cremen med pulver til fløde.
6. Kold svampekage smuldres og blandes med fløde.
7. Kuglerne støbes, med en træpind dyppes de i smeltet chokolade, derefter fjernes de til køleskabet, indtil de størkner.

Dessert dekoration og dekoration

Til dekorering af små kager bruges konfektionssprinkler, farvet sukker og nøddesmuler. Du kan lave popkage i temaet for en bestemt ferie, for eksempel til det nye år - i form af et juletræ, til Halloween - i form af et græskar.

 

Cake pops serveres på en tallerken eller i et gennemsigtigt glas. Effektivt designet delikatesse efterlader ikke ligeglad med nogen gæst.

Madlavningstips og -tricks

For at cake pops skal lykkes første gang, skal du kende et par madlavningshemmeligheder.

1. For at gøre kikset lettere at smuldre, skal du dele den i store stykker, og når de tørrer ud, kan du mos den i krummer.
2. Jo finere krummer, jo mere creme kræves.
3. Det er praktisk at lægge glaserede kage popper i køleskabet i et glas, et skumstativ, et brød eller et brød.
4. For at bage kage-pops i form af figurer, kan du bruge cookie-skærer.
5. Glasur, der dækker kagerne, hærder meget hurtigt, så du skal have tid til at udjævne dem.

Alle opskrifter på cake pops er enkle og lette at udføre. En lækker og farverig dessert vil overraske og glæde børn og voksne.