Alle eksisterende multikogere har ingen globale forskelle, da deres hovedmål er madlavning. Den eneste mulige afvigelse er navnet på regimet og madlavningens varighed. Disse grundlæggende kriterier bestemmer styrken og det funktionelle potentiale i køkkenudstyr. Afhængig af modellen kan volumener af multicooker-skålen også variere. Derfor vil denne faktor påvirke portionsstørrelserne af de fries, der kan tilberedes. Generelt er processen med stegning af kartofler i multicooker-mærkerne Polaris og Redmond den samme. Imidlertid kan denne konklusion drages ved at læse de opskrifter, vi har forberedt til dig.

Klassisk kartoffelfisk i en langsom komfur

For at fremstille pommes frites har du brug for følgende produkter:

  • 6 mellemstore kartoffelknolde
  • 800 ml solsikkeolie
  • salt

Sådan tilberedes pommes frites:

  1. Skræl kartoflerne fra huden, skåret i kalksten.
  2. Hæld koldt vand i gryden, tilsæt lidt salt og læg kartoffelstrå der i en halv time. Så unødvendig stivelse vil forsvinde.
  3. Sæt denne gryde på ilden og kog i 9 minutter. Desuden behøvede vandet, som kartoflerne lå i, ikke at blive drænet. Det skal hældes efter tilberedning. Forresten, skal stængerne forblive underkokt.
  4. Lad kartoflerne afkøle og tørre på et papirhåndklæde.
  5. Hæld solsikkeolie i langsomt komfur, og opvarm den ved at tænde for "Gratis" tilstand.
  6. Sænk derefter kartoflerne forsigtigt og kog, indtil de er gyldenbrune.
  7. Blød frites med papirhåndklæder.
  8. Serveres med grøntsager, urter eller sauce efter smag.

Pikant madlavningsmulighed

For at tilberede en duftende og lækker sprød pommes frites i en langsom komfur, skal du forberede disse komponenter:

  • syv kartofler
  • 0,7 l solsikkeolie
  • salt, formalet peber blanding, paprika

Hvad skal man gøre:

  1. Skræl knoldene, skåret i stænger og tør.
  2. I en anden skål skal du kombinere krydderier, salt og olie (to spiseskefulde er nok).
  3. Hæld kartofler med olieblanding, omrør og fjern den til siden.
  4. I mellemtiden skal du tænde på bageprogrammet på multicookeren og vælge en tid 2/3 timer.
  5. Hæld resten af ​​olien, og læg kartoffelstængerne der.
  6. Madlavning med låg lukket - en halv time.
  7. Rør om, kog uden lukning af låget, yderligere 10 minutter.

Pommes frites i tilstanden "Multipovar", "stegning", "bagning"

Din langsomme komfur giver ikke en "gratis" tilstand? Fortvivl ikke, brug tilstanden "Multipovar".

Vi laver frites fra 200 g frosne kartofler (halvfabrikata), 1500 ml solsikkeolie, krydderier og salt.

fremstilling:

  1. Fyld den langsomme komfur med olie, og sæt den i "Multi-cook" -tilstand med en temperatur på 160 grader.
  2. Brug den dybe fedtkurv. Det er nødvendigt at lægge kartofler i det og sænke det ned i den langsomme komfur, når olien opvarmes.
  3. Tilbered ikke mere end 15 minutter.
  4. Tør fries før servering.
  5. Læg en portion på en tallerken, tilsæt salt og krydderier.

Ingredienser til pommes frites i "Frying" -tilstand:

  • kilogram kartofler
  • liter solsikkeolie
  • salt krydderier

Sådan gør du det:

  1. Vask og skræl knolde. Læg dem i koldt vand for at undgå mørke. Dette er vigtigt, fordi pommes frites tilberedes i dele.
  2. Hell olie i multikogeren, og vælg programmet "Frying".
  3. Når du opvarmer olien, skal du skære et par kartofler i stænger (ideelt set er deres tykkelse 1 pr. 1 cm).
  4. Hæld hakkede kartofler med vand. Dette vil slippe af med overskydende stivelse.
  5. Tiden til opvarmning af olien er op til 15 minutter. Hvordan kontrolleres det, om det er varmt nok? Tag en bar og dypp dens spids i olien. Bobler angiver, at du kan begynde at lave mad.
  6. Træk kartoflerne ud af vandet, tør på et serviet, og sænk dem derefter ned i den langsomme komfur i 14-16 minutter.
  7. Blød frites med et papirhåndklæde efter stegning for at fjerne overskydende fedt. Salt og peber.
  8. Gør det samme med resten af ​​kartoffelen.

Komponenter til madlavning af pommes frites i "Bagning" -tilstand:

  • kartofler - 300 g
  • 800 g smør
  • salt, peber

Madlavning fries:

  1. Vask og skræl knolde. Skær i stænger, der ikke er tykkere end 1 cm.
  2. Hæld med koldt vand og lad stå i 12 minutter for at efterlade overskydende stivelse.
  3. Hell olie i multikogeren, vælg "Bageprogrammet" og en halv time, luk låget og lad olien varme op.
  4. Hæld vand ud, fjern overskydende fugt med papirhåndklæder.
  5. Det er bedre at stege pommes frites i portioner i 11 minutter hver del, mens du omrører, så kartoflerne ikke klæber.
  6. Efter stegning skal du bruge papirhåndklæder igen, men denne gang for at slippe af med overskydende fedt.
  7. Gør alt dette med alle dele af kartoffelen.
  8. Hæv temperaturen over 160 grader, og steg igen dele af kartofler i tre minutter. Pommes frites skal blive en velsmagende gylden farve.
  9. Tør med papirhåndklæder.
  10. Salt før servering.

Flere materialer:Pommes frites - opskrift

Pommes frites saucer derhjemme

Pommes frites er elsket af mange. Smagen af ​​denne duftende sprøde tallerken kan pyntes med sauce. Der er mange variationer af saucer, der perfekt harmoniserer med fries. For dig har vi forberedt de tre mest populære opskrifter.

  1. Til madlavning hvidløg fløde sauce det vil tage 10 minutter fritid, et glas creme fraiche (20% fedt), en flok dild, to hvidløgfedd og salt. Hakk greenerne fint, og tilsæt den creme fraiche. Tilsæt salt og hvidløg, der føres gennem pressen der. Det er godt at omrøre massen, indtil der dannes en ensartet konsistens.
  2. Takket være det naturlige og velsmagende tomatsauce, pommes frites vil virke endnu mere lækkert. Tag 3 mellemstore tomater, en stilk af selleri, 3 nøgle hvidløg, to spiseskefulde tomatpuré, en skefuld olivenolie, peber og salt. På hver tomat skal du foretage et krydsformet snit. Hæld kogende vand over de røde grøntsager, skyl med koldt vand og skræl, skær derefter i stykker.Hakk hvidløg og selleri. Steg tomatskiverne i en grydeopvarmet olie i fem minutter. Tilsæt resten af ​​ingredienserne der, og steg i yderligere 6 minutter, glem ikke at omrøre.
  3. Aioli sauce Det er meget velsmagende og let at tilberede. Du kan gøre det på 15 minutter.

Dette kræver:

  • hvidløg - 4 nelliker
  • en æggeblomme
  • olivenolie - 1 kop
  • citronsaft - ½ tsk
  • vand - 1 spsk
  • en knivspids salt

Sådan gør du:

Slib hvidløg og hæld olivenolie i dele. Fyld op med æggeblomme og gnid blandingen grundigt. Tilsæt salt og citrusjuice. Hæld koldt vand, og omrør i flere minutter. Resultatet skal være en tyk konsistens.

Relateret software:Mere fra forfatteren: