Ovnfries - 7 opskrifter derhjemme

Hvis det ønskes, vil hver husmor kunne tilberede pommes frites i ovnen og få resultatet ikke værre end på populære fastfood-caféer. I ovnen viser skålen sig at være kalorifattig og praktisk talt ufarlig, fordi den ikke stegt i kogende fedt. Forskellige krydderier hjælper med at forbedre smagen af ​​godbidder.

Pommes frites i ovnen uden olie

Ingredienser: 4 store kartoffelknolde, en stor ske havsalt, en stor kniv Provence urter.

1. Det er værd at vælge store, glatte ovale kartofler, så det til sidst er muligt at tilberede et langt sprødt halm. Først skæres de med plader med en tykkelse på ca. 0,5 cm, hvorefter de flises med stænger.
2. Det resulterende halm vaskes grundigt med koldt vand og tørres derefter med papirhåndklæder.
3. Skiver af grøntsager krydret med salt og provencalske urter. Krydderier skal være på hvert stykke.
4. Bagepladen er dækket med bagepapir. Ovenpå et lag er der lagt kartoffelstrå. Halmen skal placeres således, at hvert stykke har sin egen plads og ikke berører "naboer".
5. Formularen sendes til ovnen. Sidstnævnte skal forvarmes til 160-170 grader.

Pommes frites bages i ovnen uden smør i kun 9-11 minutter. Der er ikke en dråbe olie i skålen i henhold til denne opskrift, så du kan trygt prøve den uden at bekymre dig om figuren.

Æg hvid opskrift

Ingredienser: kilo kartofler, 2 kyllingæg, fint salt, granuleret hvidløg.

1. Unge kartofler kan ikke bruges til en sådan behandling - de er for smuldrende. Den grøntsag, der passer til dig, skal ligge i mindst to måneder.
2. Knoldene skæres med en meget skarp kniv med et tykt halm.Kartoffelen hældes med vand og henstilles i 20 minutter.
3. Af ægene bruges kun proteiner. Sidstnævnte skal slås til en tilstand af stærkt skum, salt derefter og drys med tør hvidløg.
4. Kartoffelstrå tørres grundigt fra væsken, og derefter smøres de godt med den piskede blanding fra det tredje trin og lægges ud på et trådstativ.

Pommes frites bages i ovnen med æggehvide i 8-9 minutter ved høj temperatur.

I folie

Ingredienser: et kilo kartoffelknolde, en stor skefuld olivenolie, 2 knivspidser salt, malet gurkemeje og timian efter smag.

Hvordan man fremstiller pommes frites derhjemme i folie, overvej nedenfor.

Læs også:pommes frites

1. Først og fremmest, kartofler skalles grundigt. Til den disk, der diskuteres, er selv store knolde perfekte. Skrællede grøntsager hakkes i jævnlige barer og blødlægges derefter i iskoldt kogt vand i cirka en halv time.
2. Ovnen skal tændes på forhånd for at varme op til 220 grader.
3. Bagepladen er dækket med et bredt folieark. Hængende kanter skal forblive på siderne.
4. Kartoffelskiver fordeles ovenpå. De skal ligge i afstand fra hinanden og ikke røre ved hinanden.
5. Kartoffen sprayes med olivenolie fra en speciel kogespray. Derefter kan grøntsagen dryses med salt og krydderier efter smag.
6. Ovenpå kartoffelstykkerne er dækket med foliens hængende kanter.
7. Først bages behandlingen i 5-6 minutter ved 220 grader.
8. Derefter falder temperaturen til 180 grader, folien udfolder sig, og tilberedningen fortsætter i yderligere 13-15 minutter.

Serveres med krydret eller sød ketchup.

Præfabrikeret mulighed

Ingredienser: standard pakke med frosne pommes frites, havsalt, enhver raffineret olie, en blanding af peberfrugter.

1. For at starte opvarmes ovnen op til 200-210 grader.
2. Der forberedes en bageplade: den er dækket med bagepapir, du behøver ikke at smøre den med noget.
3. Kartoffelhøsting kræver ikke indledende afrimning. Du kan hælde det på bagepapir umiddelbart efter at have taget det ud af fryseren.
4. Kartofler er spredt på en bageplade, så dens skiver ikke berører hinanden.
5. Top vegetabilske skiver sprøjtes med enhver raffineret olie, drysset med salt og valgte krydderier.
6. En bageplade med tilberedte fødevarer sendes til en varm ovn.
7. Fadet koges i cirka 22-25 minutter.
8. I processen skal du blande grøntsagsskiver et par gange eller bare ryste panden.

Klar kartofler bliver bløde og møre indvendige og sprøde, rødmede udenfor. Det serveres som en sideskål eller en separat skål med forskellige saucer.

I ovnen på pergament

Ingredienser: 5-6 store, jævne kartofler, 20 ml højkvalitetsolivenolie, en knivspænde groft salt, karvefrø og malet gurkemeje, 1-2 store spiseskefulde sød og sur tomatpuré.

1. Kartoffelen skrælles, vaskes grundigt med koldt vand og hakkes med lange pinde. Det vigtigste er ikke at gøre skiverne for tykke, ellers øges tilberedningstiden mærkbart. En tykkelse på 0,7-1 cm er nok.
2. Olivenolie blandes med salt, gurkemeje og pasta. Når massen bliver homogen, kan den anbringes i en skål med kartofler. Det er nødvendigt at blande produkterne godt, så hver enkelt skive kartoffel er dækket med en duftende sauce.
3. Vegetabilske stykker lægges på en bageplade dækket med pergament. Derudover er det ikke nødvendigt at smøre det med olie. Oven på kartofflen drysset med karvefrø.
4. Panden omarrangeres i en forvarmet ovn.
5. Først tilberedes behandlingen på det lavere niveau ved 180-190 grader i 17-20 minutter.
6. Derefter flytter kartoffelpotten til det midterste niveau og forbliver der, indtil den appetitvækkende gyldenbrune skorpe vises på skiverne.

Kontroller parabolets parathed med en tør tandstikker.Kartofler kogt i henhold til denne opskrift er lækre, selv uden yderligere saucer.

Diætmetode til madlavning

Ingredienser: 7-8 store glatte kartofler, 2 store æg, en knap grovt salt, karvefrø, tør paprika, rød formalet peber.

1. Ovnen varmes straks op til 210-220 grader.
2. Grøntsager vaskes, skrælkes og vaskes grundigt igen. Derudover tørres knoldene grundigt med papirhåndklæder.
3. Det gjenstår at skære kartoflerne først i lag og derefter i ikke-tykke halm.
4. Nu tørkes stykkerne allerede fra den udskilles juice med stivelse.
5. Halmene foldes i en skål og hældes med let pisket æggehvider. Æggeblommer vil ikke blive brugt i denne opskrift.
6. Kartofler drysset med salt og krydderier, spredt på en bageplade med non-stick belægning.
7. Bagning behandler 30-35 minutter.

Klarede kartofler saltes om nødvendigt yderligere, lægges ud på en bred plade og serveres på bordet.

I posen i ovnen

Ingredienser: et kilo kartoffelknolde, en håndfuld lette sesamfrø, fint salt, 60 g brødkrummer, ¼ spsk. majsolie, sød formalet paprika.

1. Skallet fjernes fra grøntsagerne, hvorefter de skæres i strimler, vaskes og tørres grundigt.
2. Krydderier blandes med smør og brødkrummer. Vegetabilske skiver falder godt i den resulterende blanding.
3. Forberedte strå er lagt i en kulinarisk ærme og bundet.
4. En bagt godbid ved en gennemsnitstemperatur på knap en halv time.

Når de serveres, er kartoflerne dekoreret med hakkede friske urter.