En velsmagende og nærende tallerken er kartoffelsuppe med kødboller, der tilberedes let og enkelt. Og det kan tilberedes i forskellige varianter.

Enkel kartoffelsuppe med kødboller

I dette afsnit vil vi overveje den klassiske opskrift på den første ret.

Vi forbereder os ud fra følgende komponenter:

  • 0,3 kg hakket svinekød;
  • 0,3 kg kartofler;
  • 0,1 kg gulerødder;
  • 0,15 kg løg;
  • 1 æg
  • 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
  • 1 tsk krydderier til suppe;
  • 1 laurbærblad;
  • 12 g salt.

Følg planen:

  1. Vi skræl kartoflerne, vasker dem, skærer i stænger og lægger i en to-liters gryde, som vi sætter på ilden. Kog i 20 minutter.
  2. Skrællede gulerødder og løg med shreddere. Steg grøntsager i vegetabilsk olie indtil de er møre.
  3. Fyldning af hakket kød, krydderier kan tilføjes, hvis det ønskes, vi kører i ægget. Ænd kødblandingen, våd hænderne i vand og form kugler.
  4. Efter kogning af kartofler kaster vi kødboller i gryden. Lad beholderens indhold koge.
  5. Læg stegningen af ​​gulerødder og løg. Tilsæt salt, krydderier, lavrushka. Kog i yderligere 12-15 minutter.

Ved afslutningen af ​​forberedelsen af ​​den første skål fjernes laurbærbladet.

Med tilsætning af ost og kiks

For at diversificere den daglige menu tilbyder vi at tilberede en original suppe, der fortryller din husstand med dens smag.

Skal have ved hånden:

  • 350 g hakket kød;
  • 400 g kartofler;
  • 120 g gulerødder;
  • 220 g løg;
  • 1 æg
  • 90 g flødeost;
  • 1 pakke hvedeknækkere;
  • krydderier efter din smag.

Vi begynder at lave mad:

  1. Vi spreder kødproduktet i en skål, tilsæt halvdelen af ​​den hakkede løg, ægget. Vi introducerer de nødvendige krydderier, bland massen. Ud fra den resulterende blanding danner vi kødboller.
  2. Vi renser grøntsagerne, vasker under rindende vand, skærer kartoflerne i små terninger og skærer løgne med gulerødder i strimler.
  3. Kog vand i en gryde.Vi lægger kartofler i den syvende væske, reducerer ilden, kog i 15 minutter, tilsæt derefter gulerødderne med løg. Kog i yderligere 15 minutter.
  4. Når tiden er gået, introducerer vi kødboller i panden, tilsætter krydderier og revet ost. Kog efter overfladekugler i yderligere 10 minutter.

Læg inden servering, tilsæt kiks til den første skål.

Mulighed for faste

Kalorifattig, men samtidig velsmagende og sund suppe kan tilberedes på 40 minutter fra følgende komponenter:

  • 0,2 kg kartofler;
  • 0,1 kg gulerødder;
  • 0,5 spsk. semulje;
  • 0,5 spsk. hvetemel;
  • 1,5 spsk. vand;
  • ½ flok dild;
  • krydder valgfrit.

 

Trin for trin opskrift:

  1. Skræl kartofler med gulerødder, skyl, skåret i segmenter og sæt dem til at putre, indtil de er møre.
  2. Madlavning kødboller magert. For at gøre dette, kog vand, hæld semulina i kogende vand, kog "grød", indtil det er kogt. Lad derefter indholdet af gryden afkøle og bland med det sigtede mel. Vi tilføjer masse, ælte og danner bolde.
  3. 7 minutter, før suppen er klar, tilsættes mager kødboller.

Vi koger den kogte første skål med hakkede urter og serverer.

Hurtig opskrift med hirse

Suppe med kødboller og kartofler med tilsætning af korn er en fremragende søndagsfrokost.

Vi tilbereder en skål med komponenterne:

  • 300 g kalkun hakket kød;
  • 4 spsk. l. hirse;
  • 300 g kartoffelknolde;
  • 200 g løg;
  • 100 g gulerødder;
  • 2 spsk. l. lugtfri olier;
  • 2 stk laurbærblad;
  • 1 æg
  • 5 g formalet sort peber;
  • salt efter smag.

Vi laver mad efter princippet:

  1. Vi koger 2,5 liter vand, lægger terningerne i den boblende væske. Kog i 12 minutter med laurbærblade.
  2. Striml løgne med gulerødder, passer i vegetabilsk olie.
  3. Tilføj æg og krydderier til hakket kød, æl. Fra kødblandingen danner vi kødboller på størrelse med en valnød.
  4. Når vandet med kartofler i en gryde koges, hældes emnet, kog i 20 minutter.
  5. Efter tilsætning af vasket hirse, stegning af grøntsager og krydderier, kog i 7-10 minutter.

Denne første skål er perfekt til både babymad og en voksenmenu.

Græskar suppe med kyllingekødboller

Mos kartoffelsuppe med møre kødboller vil være en fremragende variation i daglig ernæring.

Vi forbereder ud fra komponenterne:

  • 0,3 kg hakket kylling;
  • 0,2 kg græskar;
  • 0,3 kg kartofler;
  • 0,1 kg gulerødder;
  • 2 spsk. l. semulje;
  • ½ tsk sort peber;
  • 0,15 kg løg;
  • 1 æg
  • 20 g smør;
  • ½ tsk muskatnød;
  • 1 spsk. l. sesamfrø;
  • en knivspids salt.

Vi følger trin for trin:

  1. Vi renser grøntsagerne, vasker under koldt vand, skærer i små stykker. Vi overfører dem til gryden og koger, indtil de er kogte.
  2. Når grøntsagerne er kogt, læg dem i en rummelig plade, tilsæt smøret og mal med en nedsænkende blender. Tilsæt salt, hæld muskatnød, æl det.
  3. Kør et æg i hakket kød, introducer krydderier, semulje. Ænd kyllingemassen, lav kugler ud af den, som vi kaster i kogende vand (du kan lave mad på en tidligere tilberedt bouillon af grøntsager). Kog i 10-15 minutter.
  4. Derefter introducerer vi vegetabilske puré til kødboller, udfyld de nødvendige krydderier, kog i yderligere 7 minutter.
  5. Drys den færdige parabol med sesamfrø.

Kartoffelsuppe med kødboller kan tilberedes på mange måder. Det vigtigste er at inkludere kulinarisk fantasi og skabe dine egne unikke mesterværker.

Relateret software:Mere fra forfatteren: