Jacket kartofler er en velsmagende og sund skål, der kan serveres som en side skål, eller bruges som en af ingredienserne til forskellige grøntsagsalater, for eksempel olivier eller vinaigrette. Den klassiske version af klargøring af rodafgrøder koges i vand sammen med skræl. Bagt, ikke-skrællet kartofler ved hjælp af salt og krydderier, samt madlavning af rodgrøntsager i køkkenmaskiner, vil imidlertid ikke være mindre velsmagende.
Nedenfor er opskrifterne til madlavning af kartofler i deres skind på forskellige måder.
Materielt indhold:
Ovn bagt jakke kartoffel
Til madlavning har du brug for mellemstore knolde i samme størrelse, salt, peber og vegetabilsk olie.
Dæk bagepladen med pergament eller bagepapir, læg kartoflerne oven på hinanden. Smør rodgrøntsager med olie, drys med en blanding af salt og peber. Bages ved en temperatur på 180 - 200 grader i højst 50 minutter.
Sådan koges i en gryde på komfuret
Sådanne kogte kartofler kan ikke kun bruges som en uafhængig sideskål med smør og urter, men kan også bruges som et tilsætningsstof i andre retter.
På trods af den tilsyneladende enkelhed, skal du huske på små tricks, når du koger en sådan skål:
- rodafgrøder skal være mellemstore og omtrent samme størrelse, så koges de på samme tid. Et almindeligt problem blandt husmødre er, at nogle grøntsager allerede er kogt, mens andre stadig er fugtige på grund af ujævn størrelse på rodafgrøder;
- kartoffelen skal ikke have spor af råd eller form, øjnene skal rengøres;
- Halvharde sorter er bedst til madlavning, kogte kartofler brister hurtigt og falder fra hinanden.
Til madlavning har du brug for kartofler og salt. Forvaskede grøntsager skal lægges i gryden. Hæld vand i, så det dækker grøntsager op til højst 2 cm. Lad vandet koge, salt, reducere varmen og kog under låget, indtil det er kogt, som kontrolleres med en tynd skarp kniv eller spyd, bør grøntsagen let gennembores. Hvor meget der skal koges kartofler i deres skind, afhænger af antallet og størrelsen af rodafgrøder.
Herefter drænes vandet, kartoflerne får lov til at køle af eller serveres varmt til bordet.
Tilberedningsmetode i en langsom komfur
En af de nemmeste måder, selv børn kan bruge. For at gøre dette skal du lægge forvaskede rodgrøntsager i multicooker skålen og hæld vand, så det kun dækker dem lidt. Derefter kan du bruge "Dampe" eller "Slukning". Apparatets låg kan åbnes med jævne mellemrum for at overvåge kogeprocessen. Når biplyden lyder, drænes vandet, og kartoflerne serveres til bordet.
Jakke kartoffel i mikrobølgeovn
For at forberede det har du brug for mellemstore rodafgrøder, vegetabilsk olie, salt, peber. Kartofler vaskes grundigt og tørres tørre. Spredes derefter på en plade med sider, som er designet til mikrobølgeovn. Drys med vegetabilsk olie, salt og peber, stikk med en gaffel eller en tandstikker. Dette forhindrer, at grøntsagen "eksploderer". De satte i mikrobølgeovnen, efter at de tidligere havde lukket med et specielt beskyttelsesdæksel. Kappede kartofler i mikrobølgeovnen koges med en kapacitet på 750 i 7 til 11 minutter, afhængigt af størrelsen og mængden af grøntsager. Disse parametre skal vælges og justeres uafhængigt for at opnå det optimale resultat.
Bag i folie
Sådanne kartofler er ikke kun sunde, men også meget velsmagende. For at forberede det har du brug for folie- og rodafgrøder. Kartoflerne vaskes grundigt, tørres derefter tørre, indpakkes i folie og bages i cirka en time ved en temperatur på 180 grader. Derefter trækkes de ovnbagte kartofler forsigtigt ud, folien pakkes ud, og et stykke smør med urter anbringes på toppen.
Kartoffelchips i ovnen
Oprindeligt tilhørte skålen et udvalg af fastfood-restauranter, men så kunne mange mennesker lide det. Mistresses begyndte aktivt at tilberede det derhjemme på trods af skålets høje kalorieindhold.
For at forberede det har du brug for rodafgrøder med antallet af spiser, ost, skinke, mayonnaise, salt, peber, greener.
Skyl grøntsager, tør, indpak folie og bag, indtil de er kogte. Finhakket skinke, riv osten, bland sammen med mayonnaise, salt og peber. Når kartoflerne er klar, åbn folien og lav et krydsformet snit på hver grøntsag. Det lægger en forberedt skinke- og osteblanding, pynt med urter. Serveres varmt.
Det skønne ved denne skål ligger i det faktum, at du kan bruge alle produkter som fyld - både kød og grøntsager, kombinere og supplere dem med krydderier.
Bagte kartofler med krydderier
Denne parabol viser sig altid velsmagende og gider ikke, da du kan bruge en række krydderier med grøntsager.
Til madlavning har du brug for rodgrøntsager, eventuelle krydderier efter smag, salt, mel, vegetabilsk olie. Ofte bruger husmødre tør sød paprika, basilikum, oregano, tør hvidløg og sort peber.
Grøntsager vaskes med en børste eller et specielt fødevareprodukt, tørres med papirhåndklæder og lægges derefter i en dyb skål. Tilsæt olie og krydderier, bland grundigt. Hvis det ønskes, kan du lave lidt flydende honning, det giver en lækker gylden skorpe. Salt derefter og lav et par spiseskefulde mel, bland rodfrugterne og fordel jævnt alle de andre ingredienser over dem.
Den resulterende blanding anbringes på en bageplade dækket med pergament og bages ved en temperatur på 180 - 200 grader, indtil der dannes en skorpe. Derefter trækkes grøntsagerne ud og serveres til bordet uden at vente på, at de er afkølet.
Kun fra jakke kartofler kan du tilberede en masse lækre og sunde retter. Det vigtigste er at vælge rodafgrøder af høj kvalitet og nøje overvåge tilberedningstiden.
En velsmagende og tilfredsstillende ret vil helt sikkert glæde familien eller gæsterne.
