Madlavning af kartofler i folie i ovnen er ikke vanskelig, og hver husmor har en eller to velprøvede opskrifter til denne ret. Men er det på tide at udvide grænserne for din kulinariske bevidsthed, fordi der er meget mere lækre opskrifter? Nedenfor er et udvalg af de mest lækre muligheder.

Ovn bagt kartoffel i krydderiefolie

Denne budgetskål kan fungere som en side skål til kød- eller fiskeretter eller være et selvstændigt måltid ikke kun i den daglige menu, men også på den festlige fest. Krydderier til bagning kan bruges i form af en færdiglavet blanding eller tilberede din egen krydderi. Paprika, sort peber, koriander, karry, gurkemeje, tørret basilikum er velegnet til kartofler.

Liste over ingredienser, der skal bruges i bageprocessen:

  • 1000 g mellemstore kartoffelknolde;
  • 70 ml ketchup;
  • 60-75 ml vegetabilsk olie;
  • 10-20 g dild;
  • 24-30 g hvidløg;
  • salt, krydderier efter smag.

Tilberedningsprocessen i trin:

  1. Først skal du forberede knolde. De vaskes, tyndskrælles og skrælkes langs de midterste skiver. Den hakkede grøntsag overføres til en skål med en passende forskydning.
  2. Tilsæt ketchup, vegetabilsk olie, hakket dild, hvidløg og krydderier, der føres gennem en presse til kartoffelskålen. Bland alt grundigt, så hver skive er dækket med marinade.
  3. Spred et ark folie på bordet, læg kartoflerne i marinaden på det, dæk med et andet folieark, og klem begge belægninger tæt langs kanten.
  4. Overfør konvolutten med knolde til trådstativet og send den til ovnen, forvarmet til 190-200 ° С. Kog fat i 30-35 minutter, fjern derefter det øverste folieark og brune kartoffelkilerne i yderligere 10 minutter.

Server varme kartofler med krydderier.Hvis du bager unge knolde, kan du ikke rengøre dem, men kun vaske dem forsigtigt med en svamp til opvask, idet du er særlig opmærksom på udsparingerne, "øjne".

Dette er interessant:fyldte kartofler - opskrift

Sådan bages med bacon

Sjældent hvad slags udflugt gør uden bagte kartofler med en delikat aroma af røg. Men selv når der er sne uden for vinduet, kan du vende tilbage til sommeren i en kort stund og koge lækre bagt kartofler med bacon i ovnen. Og hvis du tager et røget produkt, vil duften af ​​uklarheden garanteres. Men med almindelig bacon viser det sig ikke mindre velsmagende.

For et kilogram kartofler har du brug for:

  • 100 g fedt;
  • 100 g løg;
  • salt og sort peber.

fremskridt:

  1. Vaskede kartofler (det er bedre at tage den rigtigt lidt aflange form) skåret i længderetningen i to halvdele. Hakk løgringene og smultpladerne halvanden til tre millimeter tykke.
  2. Salt og peber hver skive kartoffel. Sæt løgcirkel på den ene halvdel og en skive bacon på den anden. Kombiner kartoffel “sandwich”, så smaden og løgene er i midten, og indpak den tæt med folie.
  3. Forberedte knolde på en bageplade eller et stålrack i en forvarmet ovn og bages, indtil de er kogte.

Den tid, hvorefter kartofler, der er bagt med bacon, vil være klar, afhænger af knoldens størrelse. Derfor skal du åbne folien lidt og forsøge at gennemborse kartoffelen med en kniv, før du tager fatet ud af ovnen, for ikke at begå en fejl. En kniv går let ind i en bagt grøntsag.

Madlavning med Bacon

Med bacon kan du bage kartofler i ovnen svarende til den foregående opskrift, eller du kan gøre det modsatte: læg svinekødsproduktet ikke inde i kartoflerne, men pak knoldene ovenpå. Knolde til denne skål skal vælges små, så en strimmel bacon helt kan omslutte dem.

Produktproportioner:

  • 1000 g kartofler;
  • 300 g bacon;
  • 100 ml creme fraiche;
  • 60 ml mayonnaise;
  • 20 g dild;
  • 24 g hvidløg;
  • salt og peber.

Handlingssekvensen:

  1. Vask kartofler, kog i deres skind, indtil de er kogte. Lad dem derefter køle helt af og skræl.
  2. I en skål skal du kombinere creme fraiche, mayonnaise, hakket dild og hvidløg. Salt denne sauce, peber, og bland derefter, i ordets bogstavelige forstand, bad kogte kartofler i den.
  3. Dæk bageformen med et stykke madfolie. Dernæst pakkes hver kartoffel i sausen med en strimmel bacon, som derefter fastgøres med en tandstikker.
  4. Læg de "indpaklede" kartofler i bacon på folien i formen, hæld den resterende sauce ovenpå, dæk med et andet stykke folie og sæt dem i ovnen. Bag kartofler under folien i 10-15 minutter, og fjern dem derefter, og kog, indtil de er lækkert brunet.

Kartoffel i bacon er godt, idet den kan forkoges og derefter bogstaveligt talt på 15-20 minutter bages og serveres. Denne metode er god og som en mulighed for at genanimate gårsdagens kartoffel i sin uniform.

Dette er interessant:madlavning kartofler i ovnen

Rustik hvidløg kartoffel

Denne opskrift er drømmen om en doven elskerinde, for uden komplekse bevægelser kan du få en tilfredsstillende og velsmagende ret. Og så knolde ikke bliver tørre, skal de hældes med vegetabilsk olie og bages i en foliehylster.

Rustikke hvidløg kartofler tilberedes ud fra følgende ingredienser:

  • 500-600 g kartofler;
  • 3 g gurkemeje;
  • 3 g paprika;
  • 3 g af en blanding af peber;
  • 3 g salt;
  • 12-18 g hvidløg;
  • 40-50 ml vegetabilsk olie.

Bagningsalgoritme:

  1. Vask kartoflerne grundigt, så der ikke bliver et sandkorn tilbage på dem, da grøntsagen bliver kogt i en skræl. Rengør knolde skåret i længderetningen i 4-6 skiver hver.
  2. Derefter hældes skiverne med olie og rull i en blanding af krydderier og hvidløg, der føres gennem en presse. Efter alle manipulationer skal du pakke kartoflerne i en foliekonvolut og fastgør kanterne tæt.
  3. Før servering skal knoldene holdes rustikke i en forvarmet ovn i 30-40 minutter ved 190-200 grader. For sprød kan folien åbnes i 5-10 minutter efter afslutningen af ​​tilberedningen.

Du kan selv lave en blanding af krydderier til bagning med fokus på dine præferencer, men sørg for at tilføje gurkemeje og paprika til det. Disse krydderier tilføjer ikke kun smag, men også en smuk farve til den færdige kartoffel.

Velsmagende opskrift med ost

Selvfølgelig skal du tænke lidt med denne kartoffel, men resultatet vil glæde dig ikke kun med smag, men også med en effektiv servering i kartoffelbåde. Når man tager højde for, at osten kan være ret salt, skal du salte fyldet meget omhyggeligt, ellers er saltlaken "på dit hoved".

For at tilberede bagte kartofler med ost skal du:

  • 1000 g store kartofler;
  • 120 g smør;
  • 150 g hård ost;
  • salt og greener til servering.

Sådan bages:

  1. Vask kartofler, indpak folie, så det let kan udfoldes og sendes til ovnen. Store knolde vil tage cirka en time, indtil de er klar, og for mindre, cirka 40 minutter.
  2. Udfolde forsigtigt folien, skær skrælen på tværs, skræl den lidt ovenpå, og vælg derefter papirmassen med en ske og danner en båd fra knolden.
  3. Mos varmt kartoffelkød med et lille stykke smør (20 g) og små ostechips (20 g), salt. Tamp den resulterende fyld tilbage i kartofflen, drys med ostechips ovenpå.
  4. Sæt skålen tilbage i ovnen i 10-15 minutter, indtil en lækker brunlig skorpe dannes. Server i folie, lidt drysset med hakket dild ovenpå.

På samme måde kan du koge kartofler med andre fylde, f.eks. Med stegte svampe og zucchini, oliven og basilikum.

Med kyllingebryst

Mange mennesker kan lide kartofler bagt med kød i gryder.

Men hvis der ikke er nogen specielle former for bagning i arsenalet til køkkenredskaber, kan du lave kartofler med kyllingebryst i folie, når du tidligere har forberedt:

  • 300 g kartofler;
  • 300 g kylling;
  • 200 g løg;
  • 150 g modne tomater;
  • 150 g hård ost i form af små chips;
  • 40 g creme fraiche;
  • 20 ml vegetabilsk olie;
  • salt og krydderier efter smag.

Handlingers algoritme:

  1. Vi tilbereder al ingrediensen. Slib de skrællede kartoffelknolde med mellemstore skiver, salt, peber og hæld over vegetabilsk olie. Skær brystet i små stykker og bland med creme fraiche. Hakk løgen i halve ringe, og tomaterne i cirkler.
  2. Lav derefter bageplader. I bunden af ​​en liter kan du trykke på et ark folie, danne en kurv, gemme kanterne i en cirkel. Det tager 4-5 af disse forme. Læg kartofler, løg, kød, tomater og ost i lag i hver af dem.
  3. Læg folieformene på en bageplade, dæk med en hel foliefolie ovenpå og send den til en varm ovn i 30-45 minutter. 10 minutter før bagningens afslutning, fjern folien ovenfra og brun osteskorpen.

Du kan tilføje flere grøntsager til denne skål. Aubergine, paprika og svampe kan perfekt supplere kød med kartofler. Server sådan en gryderet lige i folien, drysset med grønne ovenpå.

Ovn bagt jakke kartoffel i ovnfolie

Hvis du bare bager kartofler i ovnen, viser det sig ofte at de er friske og tørre. Den samme kartoffel, men bagt i folie, vil være meget mere aromatisk og velsmagende.

I tilberedningsprocessen har du brug for:

  • 800-1000 g kartoffelknolde;
  • 150 g smør;
  • salt og krydderier efter smag.

Sådan laver man mad:

  1. Vask knolde grundigt og riv med salt. Lav et par punkter med en gaffel på hele overfladen af ​​hver kartoffel;
  2. Lad smøret blødgøre ved stuetemperatur til en fløde, og slip det derefter med krydderier til kartofler.
  3. Skær folien i firkanter, hvor det vil være praktisk at pakke knolde. Overtræk hver kartoffel generøst med smør og krydderier, indpak folie og bag i ovnen, indtil den er kogt.

I kartoffelbageolie kan du ikke kun tilsætte en blanding af tørt krydderi, men også frisk hakket hvidløg, hakket dild, rosmarin eller oregano.

Hjertelig svinekød

Selvfølgelig kan du tage en dyb bagefad og koge bagte kartofler med kød deri, men derefter efter en lækker middag skal du vaske den samme form i lang tid.

For at spare tid på opvask skal du lade et folieplade, og andelen af ​​produkter til bagning vil være som følger:

  • 900 g kartofler;
  • 500 g svinekød;
  • 150 ml vegetabilsk olie;
  • 5 g salt;
  • 10 g formalet sort peber;
  • 10 g paprika;
  • 10 g karvefrø.

Ristningsmetode:

  1. Vasket og tørret masse skåret i små skiver. Skræl og hak kartoflerne i cirkler halvanden centimeter tykke.
  2. Kombiner kartofler med kød, hæld olie, drys med salt og krydderier. Bland derefter alt godt, og lad det stå i 15-20 minutter.
  3. Byg en foliehylle på en bageplade, hvori syltede syltede grøntsager og kød skal ind. Knib folien tæt, så den juice, der frigives under tilberedningen af ​​skålen, ikke lækker ud og sættes i ovnen. Bagetiden ved 180-190 grader vil være cirka 2 timer.

Til bagning er enhver del af svinekroppen uden knogler eller ribben egnet. Smagen af ​​kogt kød og kartofler bliver rigere, hvis du tilsætter tørrede frugter, svampe eller grøntsager til sidstnævnte.

Enhver variant af kartoffel, der er bagt i folie, serveres bedst varmt, for efter afkøling er smagen af ​​knolde markant underordnet den samme parameter som en frisklavet skål.

Relateret software:Mere fra forfatteren: