Karpe i ovnen - 9 opskrifter på lækker fiskebag

Den mest lækre af alle ferskvandsfisk anses for at være en spejlkarpe. Du kan tilberede en sådan fisk på forskellige måder, den er stegt, kogt og bagt. Den sidstnævnte metode kan kaldes en af ​​de bedste, da karper i ovnen viser sig velsmagende, tilfredsstillende og fugtig i udseendet. En sådan skål vil ikke skamme sig selv for at servere til festbordet.

Ovn bagt karpe med citron

For alle elskere af fiskeretter tilbyder vi en enkel, men uforlignelig opskrift på bagt karpe.

En stor mængde citron bruges til klargøring af skålen, der perfekt neutraliserer fedt. Derfor bliver fiskene ikke kun velsmagende og aromatiske, men også let optaget af kroppen.

Tilberedningsmetode:

1. Før slagtekroppen sendes i ovnen, skal den marineres. For at gøre dette, tag en citron, skær den i store skiver og pres saften ud.
2. Hell det hakkede krop af karperne med citronsaft, gnid det godt med salt og formalet peber. Lad fiskene marinere i 1,5 - 2 timer.
3. Nu tager vi 2 - 3 løghoveder og skærer det i halve ringe.
4. Lav et underlag af løg og salt det på en bageplade dækket med folie. Vi fordeler citronringe ovenpå og lægger karperfileter på dem. Drys det med peber, og du kan let smøre det med olie.
5. Bag op i ovnen ved 220 grader i cirka 25 minutter. Fiskene skal brunes.

Hele fisk i folie

Ved hjælp af madfolien i ovnen kan du bage forskellige ingredienser. Takket være denne varmebehandling er skålene velsmagende, delikate og meget saftige. Ved hjælp af en simpel opskrift til madlavning af karper i folie kan du oprette dine kulinariske mesterværker, der supplerer skålen med krydderier og andre produkter efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Gnid den forberedte karper med en blanding af salt og peber, drys med citronsaft og lad marinere i 30 minutter.
2. Vi tager 2 løg og skærer i halve ringe. Spred nogle på folie, krydre med de andre krydderier og fyld fisken.
3. Vi spreder karperne på løgpuden og smør den med olie. Du kan tilføje lidt mayonnaise. Læg et par ekstra løgringe ovenpå.
4. Pakk formen med folie og bag karper i ovnen i 30-40 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Bages i creme fraiche

Bagt i ovnkarperen i creme fraiche viser det sig meget velsmagende, fordi marinaden fra det gærede mælkeprodukt gør kødet saftigt og mørt.

Fisk i creme fraiche kan bages hele sammen med grøntsager og svampe i form af bøffer eller fileter. Fra krydderier kan du bruge ingefær, peber, koriander, safran eller rosmarin.

Bagt karper i creme fraiche fremstilles som følger:

1. På karpets forberedte slagtekrop skal der laves adskillige lavvandede snit. Riv det med salt, peber, hæld citronsaft og læg et par citronskiver i maven.
2. Lad fiskene marinere i 20 - 30 minutter.
3. Vi smør bagepladen med olie, læg karperne, belæg den godt med creme fraiche og bages ved en temperatur på 200 grader, indtil den er helt kogt.

Udstoppet karper i ovnen

Fisken, der er bagt i ovnen, ser meget velsmagende ud, og hvis du tilsætter grøntsager og boghvede til den, kan du lave en god skål til festbordet. Fyldt karper i ovnen viser sig at være utroligt velsmagende, aromatisk og sundt, fordi fisk og korn mætter vores krop med nyttige stoffer og vitaminer.

Tilberedningsmetode:

1. Gnyd den rensede krop af fisken med krydderier og lad den stå i 20 minutter.
2. Slib gulerødder og løg og stek i vegetabilsk olie.
3. Boghvede skal koges, for dette tager vi 200 g boghvede og 400 ml vand. Tilsæt de stegte grønsager, 20 g smør og 2 æg i den færdige grød. Bland alt og fyld fiskene.
4. Vi fylder den udstoppede karper med en tråd, indpakkes med folie og bages i 45 minutter ved 180 grader.

Kartoffel opskrift

Bagt karpe med kartofler er en lækker og komplet middag til din familie.

Det er ikke kun fiskene i sig selv, der er fyldige og velsmagende, men også kartoflerne, der er gennemvædet i juice under bagning, får rigdom og en lækker aroma.

Tilberedningsmetode:

1. Gnid karpets krop ind og ud med salt og peber. Lad stå i 30 minutter.
2. Skær kartofler og en halv citron i skiver, løg og paprika i halve ringe, skær tomaterne i skiver.
3. Alle tilberedte grøntsager blandes sammen med salt, peber og vegetabilsk olie. Du kan tilføje lidt mayonnaise eller creme fraiche til dem.
4. Vi smør karperne med creme fraiche (mayonnaise), lægger en bageplade og spreder citroncirkler ovenpå. Vi sætter skålen i ovnen forvarmet til 200 grader.
5. Så snart fisken begynder at ”sus”, tager vi en bageplade og lægger grøntsagerne rundt om den. Bag fadet, indtil det er kogt i cirka en time.

Madlavning med grøntsager

Bagt karper med grøntsager er meget velsmagende og nærende. I denne opskrift bruger vi gulerødder og løg, som understreger den delikate smag af skaldyr og giver skålen en særlig saftighed. Om ønsket kan opskriften suppleres med andre grøntsager, f.eks. Paprika og tomater. Så du får ikke kun velsmagende, men også en lys skål.

Tilberedningsmetode:

1. På fisk skal du lave langsgående snit på begge sider og indsætte tynde halve ringe citron i dem.
2. Skær gulerødderne med skiver og løgene i halve ringe.
3. Dæk bagepladen med folie, hvorpå vi spreder løgene, og derefter gulerødderne og det forberedte slagtekroppe.
4. Hæld alle ingredienserne med olie og sojasovs. Vi dækker fisken med grøntsagsfolie og bager skålen i ovnen i 40 minutter.

Ovn bagt karpe i salt

Du kan tilberede karper i ovnen på forskellige måder, men det viser sig at være saftigt og lækkert i salt. Tilberedningsprocessen kræver ikke meget kræfter, tid og penge. Du behøver ikke engang at rense fisken fra vægte, bare fjern alle indersider fra den.Den færdige parabol vil fylde dit hjem med en lækker aroma, men du vil selv sætte pris på dens smag.

Tilberedningsmetode:

1. Vi skærer maven på fisken og får indersiden. Skyl mørke film og tarmrester.
2. Drys karper med salt og krydderier til fisk. Det er ikke nødvendigt at lægge salt inde i slagtekroppen for ikke at salte den.
3. Hell salt på en bageplade, så det bliver et underlag. Spred fisken ovenpå, så den er helt i salt, tilsæt om nødvendigt salt ovenfra.
4. Vi bager karper ved en temperatur på 220 grader 45 minutter.
5. Fjern saltskorpen og skalaerne fra den færdige fisk, skær den i stykker og server.

Med svampe

Karper - fisken er mør og velsmagende, den skal koges meget omhyggeligt for ikke at overdrive. Det er bedre at bage det med grøntsager og svampe, hvilket vil gøre skålen duftende og saftig.

Tilberedningsmetode:

1. Det første trin er at forberede grøntsager og svampe. Vi har brug for 1 løg og 200 g champignoner. Vi skærer løg i halve ringe og svampe i små skiver.
2. Hver ingrediens stegt separat i vegetabilsk olie, kombiner dem derefter, tilsæt salt og peber. Du kan indtaste lidt grønt. Stir.
3. Gnid karpets krop med salt og peber, fyldt med vegetabilsk fyld. Vi laver lavt snit og indsætter citronskiver i dem.
4. Drys fisken over med citronslynge og bag skålen i 20 - 30 minutter ved 200 grader.

En enkel måde at bage i ærmet på

Bagt karper i en ærme er en enkel, men bevist måde at tilberede en saftig og velsmagende tallerken på. Muffen bevarer pålidelig saften fra marinaden og fisken og beskytter dermed sidstnævnte mod udtørring. Denne opskrift bruger citron og honning, som giver den færdige skål en pikant smag og rig farve.

Tilberedningsmetode:

1. Vi laver snitt på fisken og sylt den i citronsaft i cirka en time.
2. Steg løgene i fyld vegetabilsk olie og fyld karperen med den.
3. Fyld snittene med citronskiver.
4. Smør karper med honning, læg den i en ærme og bag ved 180 grader i 60 minutter.

Hemmeligheder ved madlavning:

1. En lækker tallerken kan kun tilberedes med kvalitetsprodukter. Overskyede øjne, mørke gæller og røde pletter på vægten indikerer, at fisken ikke er den første friskhed. Karper i høj kvalitet er en elastisk slagtekrop, rene øjne og skinnende vægte.
2. Bagetiden afhænger af fiskens vægt. Spejlkarpe, der vejer op til 1 kg, bliver bagt i mindre end en time, det tager en time for fisk fra 1 kg til 1,5 kg, og det tager 2 timer at tilberede karper fra 1,5 kg til 3 g.
3. Inden du gnider fisken med krydderier, skal den blottes med et papirhåndklæde. Så du får en sprød skål.
4. Bag ikke fisk længere end den angivne tid, ellers tør den ud.
5. Store kroppe bages bedst i skiver, og unge karper kan tilberedes hele.

Bagt karper i ovnen er en lækker, duftende og smuk skål. Hvis du kender alle de forviklinger og funktioner, der er forbundet med forberedelsen, vil selv begynderkokke være i stand til at gøre det.