Øjeblikkelig Provence-kål - 6 opskrifter

Øjeblikkelig provencalsk kål er en god tilføjelse til kød, kartofler eller suppe. Prøv at lave sprød, sund, lækker kål i henhold til vores opskrifter.

Klassisk øjeblik opskrift

Den sædvanlige version af snack er tilberedt i flere dage. Men du kan tilberede en lækker salat til middag meget hurtigere.

Du har brug for:

• granuleret sukker - 50 gr;
• en gulerod;
• gafler af hvidkål;
• salt - 15 g;
• vand - 150 ml;
• tre fed hvidløg;
• eddike 9% - 30 gr;
• vegetabilsk olie - 50 gr.

Handlingers algoritme:

1. Vi sorterer kålen, fjerner de dårlige blade og kernen. De resterende blade skæres i midterste striber.
2. Spred den hakkede grøntsag i en gryde eller dyb skål.
3. Hæld sukker og salt ovenpå. Klem kål let med dine hænder. Så mere juice kommer ud af det, hvilket er, hvad vi har brug for.
4. Vi sliber de skrællede gulerødder på et rivjern og indlæser på kålen.
5. Vi slipper af med skallene af hvidløgfedd. Vi skærer hver af dem i meget tynde skiver og kaster en salat i.
6. Hæld vand, olie og eddike i en gryde med grøntsager, bland.
7. Vi sætter køleskabet i tre timer. Derefter kan du servere en frisk salat til bordet. Bon appetit!

Hvordan man hurtigt laver en snack skiver?

Denne salat bliver mere sprød med en rig krydret smag.

Hvad du skal tage:

• solsikkeolie - 90 ml;
• gulerødder - 1 stk .;
• koriander - 5 g;
• hvidkål - 1,5 kg;
• salt - 23 gr;
• et hoved af hvidløg - halvdelen;
• vand - 600 ml;
• eddike - 60 ml;
• ærter af sort peber - 5 gr;
• laurbærblad.

Sådan fremstilles provencalsk kålskiver:

1. Kålhoved, der er skrællet fra de øverste blade, hugges i terninger og lægges i en dyb skål.
2. Vi fører de skrælede gulerødder gennem et rivejern med store led. Vi forbinder det med hovedkomponenten.
3. Vi sorterer hvidløg i skiver, skræl hver, finhakkes og drys med de resterende grøntsager.
4. Hæld olie, bland.
5. At komme til marinaden. For at gøre dette, kog vand, afkøles til stuetemperatur.
6. Hæld det i en separat beholder, hæld derefter salt, ærter, koriander, tilsæt eddike.
7. Klar marinade hæld grøntsagssalat.
8. Vi er nødt til at knuse den resulterende snack med noget tungt. Du kan f.eks. Lægge en krukke vand.
9. Lad salaten marinere i køleskabet i 4 timer.

Provencalsk kål med rødbeder

En ægte sommer lys salat vil give et godt humør.

Produktliste:

• salt - 10 g;
• kålhoved;
• eddike - 60 ml;
• rødbeder - 1 stk .;
• vand - 500 ml;
• gulerødder - 2 stk .;
• sukker - 16 gr.

Trin for trin forberedelse:

1. Kog rødbederne separat i en gryde. Afkøl den, fjern huden.
2. Fjern unødvendige blade og stilk fra kålgafflen, hugg med midterste strimler.
3. Vi vasker gulerødderne gennem et rivejern med rødbeder.
4. Vi lægger de hakkede grøntsager i en rummelig skål eller skål.
5. Put sukker, salt og husk massen med dine hænder. Så salaten bliver mere saftig.
6. Bland afkølet kogt vand med 9% eddike. Hell væsken i grøntsagsblandingen.
7. Lad skålen stå i tre timer. Du kan servere en snack til frokost eller middag. Før servering, hak den hakkede løg og krydre med en del solsikkeolie. Bon appetit!

Med tranebær

Denne opskrift vil være nyttig for sure elskere.

Væsentlige ingredienser:

Til salat:

• rosiner - 50 gr;
• hvidkål - 1 kg;
• tranebær - 60 gr;
• et grønt æble;
• gulerødder - 1 stk .;
• børste af grønne druer.

Til marinade:

• peberkorn - 10 stk .;
• vand - 500 ml;
• to laurbærblade;
• vegetabilsk olie - 60 ml;
• tør sennep - 4 gr;
• granuleret sukker - 80 g;
• eddike - 60 ml;
• salt - 15 gr.

Madlavning trin for trin:

1. Gå gennem kålen. Grove gode blade med en kniv.
2. Skær æblet i skiver.
3. Grov de skrælede gulerødder på et rivjern.
4. Fjern druerne fra en kvist og læg dem på en tallerken. Afrimning tranebær.
5. Vi begynder at lægge de tilberedte produkter i en gryde i lag.
6. Først kommer kål, gulerødder, derefter igen kål, rosiner, kål, druer, kål, tranebær, kål.
7. At komme til produktion af saltvand.
8. Kog vandet op. Hæld krydderier, salt med sukker, smør, eddike i det.
9. Kog blandingen i 1 minut.
10. Vi udfylder en snack med en opløsning og lader det brygge i 3 timer.
11. Rør salat inden servering.

Daglig kålprovence

Jo længere kålomkostninger, desto rigere og blødere bliver hans smag og konsistens.

Opskriftskomponenter:

• sukker - 60 g;
• kål - 2,5 kg;
• vegetabilsk olie - 0,2 l;
• salt - 30 g;
• gulerod - 2 stk .;
• kogt vand - 1 l;
• hvidløg - 2 stænger;
• eddike - 50 ml.

Trin for trin instruktioner:

1. Strimle kålen, som du vil.
2. Vi fører to skrælede gulerødder gennem et rivjern med store led.
3. Vi skar i små terninger hvidløgfedd.
4. Vi lægger skiftevis hakkede grøntsager i en rummelig gryde.
5. Kog vand separat, hæld olie i den simmende væske, tilsæt bulk ingredienser og eddike.
6. Lad blandingen stå i brand i et minut.
7. Det gjenstår at hælde den resulterende saltlage på salaten.
8. Vi lægger lasten ovenpå og lukker snacks i køleskabet i en dag.

Med paprika

Du har brug for:

• gulerødder - 3 stk .;
• hvidløg - 1 fedd;
• Bulgarsk peber - 3 stk .;
• dild frø - 5 g;
• solsikkeolie - 80 ml;
• filtreret vand - 0,4 l;
• hvidkål - 2 kg;
• salt - 30 g;
• et blad med lavrushka;
• sukker - 100 gr;
• eddike - 75 gr.

Trin for trin forberedelse:

1. Vi hugger det skrællede kålhoved i tynde strimler.
2. Vi fjerner hat, frø og skillevægge fra peberfrugterne. Tag paprika i forskellige farver. Salaten bliver smukkere.
3. Skær de skrælede gulerødder i tynde strimler.
4. Vi kombinerer de tilberedte produkter i en håndvask eller en rummelig skål. Vi knuser en masse hænder lidt.
5. Hakk hvidløg fin, føj til grøntsagerne. Drys frø.
6. For en krydret marinade, kog vand, kaste salt, kornet sukker i det, hæld eddike og solsikkeolie, bland væsken.
7. Hæld den varme sylteagurk i salaten.
8. Vi lægger en tung genstand på grøntsagerne under marinaden og lukker den i køleskabet i 5 timer.