Kohlrabi kål - madlavningsopskrifter

For nylig prøver de fleste at holde sig til en sund kost. Eksperter anbefaler at spise sunde og naturlige produkter, der sælges hele året rundt. Kohlrabi kål er en ideel grøntsag, hvorfra du kan tilberede en række retter.

Hvordan man laver kålrabikål i ovnen?

Denne madlavningsmulighed er velegnet til dem, der er opmærksomme på figuren såvel som vegetarer. Kål fungerer som en fremragende sideskål, men ser også velsmagende ud som hovedret.

ingredienser:

• hvidløgspulver - 0,5 tsk;
• kålrabikål - 2 stk .;
• brød smuler - 65 g;
• olivenolie - 1 spsk. en ske
• paprika - 0,4 tsk;
• salt - 1 tsk
• sort peber - 0,4 tsk;
• løgpulver - 0,5 tsk.

fremstilling:

1. Varm ovnen op (200 grader).
2. Skræl kålen. Klip. Brug for et tykt halm. Drys med krydderier, hæld olie, drys med krummer. Stir.
3. Line pergament papir på en bageplade. Spred kålstrå. Bages i en halv time. En sprød skal vises.

I en langsom komfur

Få mennesker tænkte på de fordelagtige egenskaber ved kålrabikål. Men det indeholder mange vitaminer og mineraler. Det er et profylaktisk mod forkølelse, normaliserer stofskiftet. Det hjælper ikke kun med at reducere vægten, men også konsolidere resultatet i lang tid. Meget behagelig i smag. Det nydes med glæde af børn, der er negative til andre typer kål.

ingredienser:

• kohlrabi - 3 stk .;
• krydderier - 0,2 tsk;
• æg - 2 stk. kogt;
• løg - 1 stk .;
• vand - 130 ml;
• smør - 1 spsk. en ske
• creme fraiche - 130 ml;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. en ske
• muskatnød - 0,2 tsk;
• saltet.

fremstilling:

1. Kohlrabi har en ru hud, der skal skæres, slibes sammen med løg i terninger.
2. Læg smør i en skål. Indstil tilstanden "Frying". Når olien smelter, hældes plantekomponenten i. Tilsæt løgen. Fry.
3. Kast kål. Fry. At saltes. Spice up.
4. Hæld creme fraiche med vand. Stir. Hæld i skålen.
5. Skift til "Slukning". Indstil timeren i en halv time.
6. Skær ægene. Læg skålen i tallerkener, pynt med halvdelen af ​​æggene.

Salat med kålrabikål og gulerødder

Kohlrabi kål salat serveres koldt for at stimulere appetitten.

ingredienser:

• creme fraiche - 160 ml;
• kohlrabi - 1 stk .;
• peber;
• gulerod - 2 stk .;
• salt;
• løg - 1 stk.

fremstilling:

1. Skræl kål fra grove fibre og skræl. Rist grøntsagen ved hjælp af en fin shredder. Halmhak gulerødderne. Løg har brug for ringe.
2. Bland grøntsager. Pepper. Strø salt over. Hæld creme fraiche. Stir.

Lækker mosesuppe derhjemme

En skål med lavt kalorieindhold er velegnet til absolut alle. Fantastisk til vegetarer.

ingredienser:

• kålrabikål - 1 hoved
• fløde - 120 ml;
• Parmesan - 85 g;
• olie;
• courgette - 1 stk .;
• saltet.

ingredienser:

1. Skræl grøntsagerne. Slib i form af terninger.
2. Placer i en stegepande. Hæld olie i. Fry. Flyt til panorering. Hæld vand i og kog. Strø salt over.
3. Hæld fløde, når grøntsagerne er bløde. Tag en blender. Pisk. Drys med revet ost.

Koreansk kålrabikål

Denne variation af madlavning vil hjælpe med at få styrke og mætte kroppen med vitaminer.

ingredienser:

• dild;
• kålrabi - 220 g;
• sukker;
• gulerod - 1 stk .;
• persille;
• agurk - 2 stk .;
• sort peber;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
• salt;
• citronsaft.

fremstilling:

1. Forbered et rivjern, der er designet til koreanske gulerødder. Riv kål, derefter gulerødder.
2. Agurk kvittet med skind. Skær i tynde strå. Hakk greener.
3. Bland produkterne. Drys med sukker og peber. Hæld citronsaft og olie i. At saltes. Stir. Insister i tre timer.

Enkel agurksalat

Brug en koreansk gulerod rivejern til madlavning. Hvis der ikke er nogen tilpasning i husholdningen, er et groft rivejern velegnet. Fadet koges hurtigt, men det viser sig at være saftigt og velsmagende.

ingredienser:

• kålrabi - 320 g;
• mayonnaise;
• æble - 2 stk .;
• salt;
• agurk - 1 stk. stor.

fremstilling:

1. Riv grøntsagerne. Skær æblet i strimler.
2. Strø salt over. Hæld mayonnaise i. Stir.

Pynt stuet kål

Læs også: stuvet kål med kød

Takket være syning bliver kål øm, sød og på samme tid lidt sprød.

Til madlavning skal du bruge et lille kålhoved, så kålen viser sig at være sød og saftig. Modne frugter har en fibrøs kerne og kan være bitter.

ingredienser:

• vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
• kålrabikål - 1 stk .;
• sort peber;
• gulerod - 1 stk .;
• salt;
• løg - 1 stk .;
• greener - 3 spsk. skeen.

fremstilling:

1. Skær skrælen fra kålen. Klip. Brug for et tyndt halm.
2. Hell olie i gryden. Anbring kålen. Stek i to minutter ved maksimal varme. Reducer flammen, og lad det småkoke i syv minutter.
3. Gulerødder har brug for samme form som kålrabi. Send til kål. Dæk med et låg. Fem minutter til mørkere.
4. Hakk løg. Sæt på grøntsager. Stew i fem minutter.
5. Drys med salt, urter og peber. Stir.

Vinteropskrift

Som andre typer kål kan kohlrabi høstes om vinteren. Vi anbefaler at bruge den foreslåede mulighed, som er godt opbevaret hele vinteren og er egnet til konsum tre dage efter forberedelse.

ingredienser:

• kohlrabi - 1 stk .;
• krydderier - 2 ærter;
• gulerod - 4 stk .;
• laurbær - 1 blad .;
• vand - 230 ml til marinade;
• salt - 1 tsk
• dild - 2 grene;
• hvidløg - 2 nelliker;
• kogende vand - 300 ml;
• eddike - 2 spsk. spiseskefulde (9%);
• chili - 3 ringe;
• sukker - 1 tsk;
• koriander - 0,5 tsk.

fremstilling:

1. Skræl grøntsager. Skær gulerødder i cirkler, der skal være af samme tykkelse. Kohlrabi - på gennemsigtige plader.
2. Dyp kålen i kogende vand. Hæld eddike (halvdelen) i. Kog i 11 minutter. Tøm væsken.
3. Hell sukker og salt i marinadevandet. Kog det. Tilsæt koriander.Hæld eddike i.
4. I glassene skal du placere hvidløgfeddene, der tidligere er blevet renset. Tilsæt chili, urter. Anbring kålrabi og gulerødder i lag. Hæld marinade. Placer en laurbær. Kast peberkorn. Banker skal steriliseres på forhånd.
5. Dæk med låg.