Mange tabe sig er sikre på, at ruller af forskellige typer er diæt mad, der kan spises i ubegrænsede mængder. Dette er faktisk en falsk antagelse. Mere information om kaloriruller er beskrevet i vores afsnit.
Materielt indhold:
Kemisk sammensætning og næringsværdi
I de senere år har det japanske køkken ikke mistet sin popularitet blandt russiske gourmeter. Hendes elskere bestiller ikke kun temaretter på caféer og restauranter, men kan også lide at lave mad derhjemme. Det er vanskeligt at entydigt besvare spørgsmålet om ernæringsværdien af sushi og ruller. Der er trods alt et stort antal af deres sorter.
For eksempel kan du tage en af de mest populære - ruller "Philadelphia".
En sådan behandling pr. 100 gram indeholder cirka:
- 26 g kulhydrater;
- 7 g protein;
- 6,5 g fedt.
Når du har spist en lille portion af Philadelphia, kan du tilfredsstille dit daglige kulhydratbehov med ca. 20 procent.
Når man beregner ernæringsværdien af sushi eller ruller, tages der hensyn til, hvilke ingredienser der er inkluderet i deres sammensætning. For eksempel er det oftest rød fisk eller rejer, avokado, rød, lyserød kaviar, frisk agurk, nødvendigvis ris og nori tang. Andre skaldyr kan anvendes. For eksempel blæksprutte, blæksprutter.
Kalori forskellige typer rulle
Hvis vi taler om kalorieindholdet i Philadelphia-ruller, er det kun 168 kcal pr. 100 g. For den anden populære Californiske variant viste denne indikator sig at være lidt højere - 176 kcal pr. 100 g produkt.
Det sker, at selv stegt svinekød, oksekød, kylling bruges som fyld til en populær japansk skål. Så for ruller under navnet "Caesar" tages stykker fjerkræ, der er ristet i olie, ost og lidt frisk grøn salat. Her vil indikatoren være mere end 180 kcal pr. 100 g.
Mest af alt påvirkes kalorieindholdet i ruller af tilstedeværelsen af ost i skålen. For eksempel inkluderer de ofte blød ostemasse. Men hvis nogle kun tilbereder let smøre alger med dette mejeriprodukt, tilføjer andre bogstaveligt talt enorme dele af det. Dette forbedrer virkelig smagen af behandlingen, men i dette tilfælde kan kalorieindholdet i ruller stige markant. Dette skal huskes, når man tabte sig.
Metoden til behandling af de vigtigste kød- og fiskingredienser til ruller er også vigtig. For eksempel steger nogle kokke rejer til fyldning af en stor mængde hvidløgssmør eller endda frituret. Fordelene ved ruller med sådanne tilsætningsstoffer vil blive reduceret markant, og kaloriindholdet tværtimod vil stige.
Sådanne godbidder er forbudt under kosten.
Det samme gælder bagte ruller. Når alt kommer til alt er de normalt dækket med en stor mængde fedt sauce eller dækket med revet ost.
Daglig sats på fødeindtagelse
Indtil i dag er eksperter ikke nået til enighed om, hvor mange ruller der kan spises om dagen. Nogle hævder, at den maksimale del er 20-25 stk. pr. dag, andre, der er 3-4 stk. For eksempel bemærker endokrinologer, at overdreven beskæftigelse med ruller kan have en negativ indflydelse på skjoldbruskkirtelens tilstand. Faktisk indeholder alger, som nødvendigvis er en del af skålen, en stor mængde jod. Og brugen i sådanne volumener giver en for stor belastning på skjoldbruskkirtlen.
Ifølge eksperter er nogle typer ruller i 1 stk. indeholder ca. 90 mikrogram jod, når dens daglige norm er 150 mikrogram. Derfor bør du ikke bruge en sådan behandling for ofte, ellers kan problemer med skjoldbruskkirtlen ikke undgås. Den bedste løsning er ikke at lave sushi og ruller med dit daglige måltid og at feste på dem fra tid til anden ved at spise 1-2 portioner ad gangen, dette er 8-16 stk.
Sushi og ruller med vægttab
Det kan ikke siges, at sushi og ruller er fuldstændigt forbudt under vægttab, men glem ikke kalorieindholdet i mange af deres ingredienser. F.eks. Stegte skaldyr, cottage cheese, alle slags saucer, med hvilke smag på skålen bliver mere levende. Grundlaget for behandlingen er ris med sukker, som heller ikke er den bedste ledsager til at tabe sig.
For ikke at skade din figur, skal du vælge de mest kaloririge opskrifter på ruller og sushi. For eksempel tilsættes muligheder, hvor ris kun bruges i et tyndt lag, rejer og fisk i kogt form, og i stedet for ost tages et stort antal friske grøntsager. Inde i sushi og ruller kan du altid ”skjule” kinakål og / eller grøn salat, friske agurker og paprika, modne tomater og greener skåret i små terninger. I stedet for pink / sort kaviar, mandelblader eller andre ingredienser med højt kalorieindhold er det værd at bruge meget finhakket frisk dild til at drysse den færdige parabol. Det vil gøre behandlingen endnu smukkere og velsmagende i udseendet, men på samme tid øger den praktisk talt ikke sit kalorieindhold.
Det er ikke nødvendigt at nægte en del ruller under en diæt. Du skal bare vælge den mest kaloriefattige og ufarlige mulighed. Og det er også bedre at bo i en lille portion bestående af 4-6 stykker.
