Hvordan man dyrker champignons derhjemme?

I dag er det vanskeligt at forestille sig vores bord uden champignoner, men undertiden sælges det til en så høj pris, at du ufrivilligt tænker over muligheden for at købe. For at undgå et så vanskeligt "dilemma" tilbyder vi dig teknologien til, hvordan du dyrker champignons derhjemme.

Jordens sammensætning til at vokse champignoner

Sammensætningen og fremstillingen af ​​underlaget afhænger af de anbefalinger, der er detaljeret om beholderen med det mycelium, du har købt. Hvis du ikke har mulighed for at forberede netop sådan jord, kan du bruge den universelle "opskrift" af naturlig kompost, der indeholder hestegødning. Vi tilbyder to muligheder.

Du kan udskifte hestegødning med en anden, men i de fleste tilfælde påvirker dette den kvantitative indikator for afgrøden.

Hvordan lægger man en blanding til plantning af mycelium?

1. Først og fremmest drages halmene i en dag i en beholder.
2. Derefter lægges den sammen med gødning i lag i en stabel (skiftende komponenter hvert tredje lag).
3. Når der lægges halm, fugtes hvert lag derudover yderligere, og der tilsættes 500 gram superfosfat og to kg urinstof.
4. Derefter blandes hele bunken grundigt flere gange, og de resterende “ingredienser” tilsættes.
5. Efter den første blanding tilsættes gips og derefter halvandet kg superfosfat.
6. Efter at have blandet massen tre gange, tilsættes kridt til den og bland alt igen.

Efter tilslutning af alle komponenter i massen vil fermenteringsprocessen begynde, hvilket resulterer i, at temperaturen deri stiger til 70 grader. For at forbedre brændingen af ​​stakken skal du prøve at have en højde og længde på halvanden meter og en bredde på 1,2 meter. Du kan bruge kompost efter tre uger.

Inokulation - plantning af svampemycelium

Mycelium dyrkes af specielle laboratorier. Denne proces finder sted under sterile betingelser. Du kan købe mycel i en specialiseret havebutik eller bestille på webstedet.

For at "så" 1 kvadratmeter jord, skal du købe 500 gram kompott eller 400 gram kornmycel.

1. Anbring myceliumstykkerne i komposten. Hvis det er fjedrende, når det trykkes på, har du forberedt det korrekt.
2. Lav små depressioner i jorden (4-5 centimeter) og læg myceliet her.
3. Hvis du har kornmycelium, sprøjt det bare over den øverste jordskål. Over tid vil myceliet begynde at dække hele underlaget.

Myceliet vokser ved en temperatur på 21-27 grader. Den hurtige spredning af svampetråde begynder 9-13 dage efter plantning. Efter dette tidsrum skal underlaget drysses med et yderligere lag jord (ca. 4 centimeter) og vente i yderligere fem dage.

For at forberede et ekstra lag, tag torv (fem dele), kalksten (en del) og almindelig jord (fire dele).

Glem ikke den systematiske sprøjtning med vand.

Inkubationsperiode og temperaturregulering

Den periode, hvor myceliet vokser, kaldes inkubation. I denne periode bør luftfugtigheden indendørs variere mellem 75-95 procent. For at forhindre underlaget i at tørre ud skal du dække det med papir eller en naturlig klud og sprøjte det regelmæssigt.

Champignon-pleje derhjemme

Svampepleje er ikke relateret til stedet og metoden til at dyrke dem. Det involverer opretholdelse af den ønskede fugtighed og temperatur i perioden før og under frugten af ​​myceliet.

For at afgrøden skal være god, skal følgende regler følges:

• Temperaturen i rummet skal variere mellem 15-17 ° C. Hvis den stiger til 20 ° C, vil udviklingen af ​​svampe stoppe.
• Fugtigheden bør være lig med 70 procent.
• Champignons skal vandes, så kompostlaget ikke bliver vådt. Eksperter anbefaler at bruge en speciel dyse med en spray. Det vil godt fugte den dryssede jord og forhindre dannelse af en skorpe.
• Ventiler rummet regelmæssigt, især efter den første høst. På grund af luftmangel kan der dannes stroma på myceliet - en hvid skorpe, der kræver øjeblikkelig fjernelse.

Hvornår skal høstes svampe

Champignoner bærer aktivt frugt i 2-3 måneder.

• I de fleste tilfælde kan syv afgrødebølger observeres. En midlertidig pause mellem dem kan være en uge.
• Hvis alt gøres korrekt, giver hver kvadratmeter 5-11 kg afgrøden.
• Den overvejende del af svampe (ca. 65 procent) vokser i de første tre bølger.

Brugt jord vil være en god gødning til personlige grunde, men den er ikke længere egnet til genbrug til dyrkning af champignoner.

Nyttige tip

Kun unge svampe med en hel membran, der forbinder svampens ben og hætte, skal indsamles.

En slapp og overdreven svamp med brune plader kan ikke spises, da den kan forgifte dig.

I modsætning til almindelige svampe klipper champignon ikke, men fjernes fra jorden med pæne vridningsbevægelser. Det resulterende hul skal sprinkles forsigtigt med jord og fugtes.

Nuancerne ved at vokse i poser, kælder

Kælderen eller kælderen er et ideelt sted at dyrke champignon-svampe.

Men inden dette skal lokalerne være korrekt udstyret under overholdelse af følgende regler:

1. Installer et hygrometer i rummet for at kontrollere luftfugtigheden. Hvis det falder, spray væggene og kældergulvet med rent vand. Hvis indikatorerne er for høje, ventiler rummet.
2. Installer et termometer for at overvåge lufttemperaturen. Hvis du kun planlægger at dyrke svampe om sommeren, er der ikke behov for yderligere opvarmning. Hvis du agter at høste året rundt, skal du tænke over, hvordan du isolerer rummet.
3. Installer ventilationssystemet, da kælderen er et lukket rum. Komposten, som svampene befinder sig i, er en konstant kilde til kuldioxid, hvilket kan skabe en følelse af mavesag. På grund af dette betragtes ventilation som obligatorisk. Dens installation skal udføres, så det ikke skaber træk.
4. I modsætning til andre afgrøder har champignons ikke brug for yderligere belysning. Du kan skrue en standardpære ind, der giver dig mulighed for korrekt at udføre de nødvendige manipulationer.

desinfektion

For at minimere afgrødetab på grund af infektiøse infektioner og skadedyr skal kælderen fordesinficeres.

For at gøre dette kan du bruge en svovlkontrol: tænd den og lad den brænde ud indendørs.

Loftet og væggene skal behandles med en opløsning af kalk og kobbersulfat. Men du kan bruge enhver desinficeringsmetode, det vigtigste er, at de er effektive. Efter afslutningen af ​​aktiviteterne i kælderen skal du udføre ventilation.

kompost

For at fremstille kompost hestegødning anvendes halm og nitrogenholdig mineralsk gødning.

Plantning af mycel

1. Myceliumpartikler skal placeres i kompost til en dybde på 4-5 centimeter. Dette gøres først, når gæringen er afsluttet, og temperaturindikatoren falder til 26 grader.
2. Afstanden mellem partiklerne skal være ca. 18-21 centimeter. Hvis du beslutter at bruge kornmycelium, kan du simpelthen drysse det på kompost.
3. Inden for to uger slår myceliet rod i jorden. Hvis alt gik godt, begynder de at krybe langs komposten. I denne periode skal de drysses med en lille jordkugle (4 centimeter).

Til fremstilling af "pulver" skal du tage tørv, kalksten og havejord i et forhold på 5: 1: 4.

Svampekræft

Efter 4-5 dage efter hældning af jorden, i rummet skal du sænke temperaturen til 15 grader. I denne periode begynder den aktive vækst af svampe, som vil give en afgrøde på tre måneder.

Nu ved du hvad teknologien til svampedyrkning er. Som praksis viser, kan en ret rentabel virksomhed komme ud af denne lektion. Hvis du beslutter at tjene penge på denne måde, så prøv at følge alle anbefalinger fra specialister og have lidt tålmodighed.