Du ved stadig ikke, hvordan man laver potetmos til at gøre det velsmagende? Brug derefter alligevel en af opskrifterne herunder. Blandt dem finder du ikke kun den grundlæggende version, men også nogle meget usædvanlige.
Materielt indhold:
Klassisk lækker potetmos
Nødvendige produkter:
- et stykke smør, der vejer 50 gram;
- omkring et kilogram kartofler;
- 0,2 liter mælk;
- krydder efter smag.
Tilberedningsproces:
- Skræl kartoflerne og skyl godt. Vi placerer rodafgrøderne i den valgte beholder og fylder den med vand. Du kan straks salt dem lidt.
- Efter ca. 25 minutter, når knoldene allerede er bløde, drænes den resterende væske og vend kartoflerne til potetmos. Dette kan gøres med en skubber (helst træ) eller med en håndmikser.
- Varm mælken, smelt smørret indtil det er flydende og hæld det hele i en næsten klar skål. Rør potetmos grundigt og krydre med krydderier efter smag.
Du kan fremskynde tilberedningsprocessen ved ikke at sende rodgrøntsager i vandet ikke helt, men efter at have skåret dem i terninger.
Madlavning i en langsom komfur
Nødvendige produkter:
- en halv pakke smør;
- omkring et kilogram kartofler;
- et halvt glas mælk;
- krydder efter din smag.
Tilberedningsproces:
- Skræl kartoflerne som altid, skyl dem og skær dem i stykker, men ikke for fint.
- Vi sender grøntsagskåret i multikogeskålen, hæld det filtrerede vand, så det dækker hele rodafgrøderne og saltes straks. Hvis det ønskes, kan du lægge laurbærblad eller peber på kartofflen.
- Vi tænder for enheden i “Bagning” -tilstand i 40 minutter, og fjerner overskydende væske efter dette tidspunkt. Vi flytter kartoflerne til en anden beholder for ikke at beskadige den langsomme komfur og ælte den på nogen måde.
- Tilsæt ghee og varm mælk, ælte, indtil de er glatte.
Mos kartofler med æg og mælk
Mos kartofler med mælk er den nemmeste mulighed for alle at tilberede deres yndlingsret. Men du kan gøre det mere mættet ved hjælp af et æg.
Nødvendige produkter:
- omkring et kilogram kartofler;
- en skive smør;
- 0,1 liter mælk;
- et æg;
- krydder efter din smag.
Tilberedningsproces:
- Skræl knoldene, skyl, skåret i halvdele og bring beredskab i en gryde med vand. Dette tager cirka 25 minutter efter kogning.
- Derefter flettes vi den resterende bouillon og ælger kartoflerne straks, så det bliver til kartoffelmos.
- Vi opvarmer mælken og sender den til kartoffelmassen. Smør kan smeltes eller lægges i kartoffelmos hakkede i stykker. Bland alt eller slå med en blender.
- Mens skålen er varm, kør i ægget og bland igen. På samme trin sætter vi krydderier efter smag og ikke glemmer saltet.
Kør ikke et æg med det samme, tilsæt det sidst, så proteinet ikke "griber" ved kontakt med meget varme rodafgrøder.
Hvordan man laver mad uden mælk
Hvis du af en eller anden grund ikke kan eller ikke ønsker at bruge denne ingrediens, skal du lave en puré uden mælk. Det viser sig ikke mindre velsmagende.
Nødvendige produkter:
- et stykke smør - ca. 50 gram;
- et kg kartofler;
- krydder efter din smag.
Tilberedningsproces:
- Frigør knolde fra skindene og skyl godt. Vi lægger dem i den valgte beholder til madlavning, hæld vand på to fingre ovenpå og kog i cirka 20 minutter, indtil de er bløde i saltvand.
- Fjern derefter overskydende væske, efterlod ca. et halvt glas i gryden, og mos stykker rodgrøntsager i potetmos.
- Vi spreder smøret (du kan smelte det i forvejen) og rør om.
Med ost
Nødvendige produkter:
- 0,2 kg ost;
- kilogram kartofler;
- krydderier efter smag;
- 30 gram smør;
- to fed hvidløg.
Tilberedningsproces:
- Vi tilbereder kartofler: skræl, skyll grundigt og skær i halvdelen.
- Fyld rodfrugter med vand, indstilles til at koge i saltet vand, indtil en let punktering med en gaffel.
- På dette tidspunkt opvarmer vi smøret, blander det med groft hakket hvidløg og holder det på svag varme i flere minutter, så olien er mættet med en krydret aroma. Fjern derefter hvidløgskiverne.
- Tøm kartoflerne, mos det og hæld krydret olie. Bland potetmos og prøv. Hvis det er nødvendigt, læg nogle mere salt og andre krydderier efter din smag.
- Riv osten på et fint rivejern, læg den i en skål, bland og server.
Det er meget godt at bruge skarpe, salte oste og produkter med forskellige tilsætningsstoffer, såsom oliven, oliven eller peber, til denne puré.
Med mælk og smør
Nødvendige produkter:
- krydder efter smag;
- ca. 50 gram smør;
- et glas mælk;
- kilogram kartofler.
Tilberedningsproces:
- Frigør knolde fra skræl, vask, skåret i stykker og kog indtil de er møre i cirka 20 minutter.
- Så snart kartoflerne bliver bløde, drænes den resterende væske og mash den kogte grøntsag i potetmos med en blender eller pusher.
- Bland aromatiseret kartoffelmasse med krydderier, ghee og sennep, men ikke kogende mælk. Server den færdige parabol til bordet med ethvert kød, fisk og grøntsagsalater.
Mos kartofler med stegt løg
Nødvendige produkter:
- to løg;
- et kg kartofler;
- 150 ml mælk;
- krydderier efter din smag;
- 50 gram smør.
Tilberedningsproces:
- Løg skal skæres mindre, anbringes i en gryde med opløst smør og stek, indtil det er rosenrødt.
- Skræl kartofflen, skær den vilkårligt, så den koges hurtigere. Lav ikke stykkerne for små, ellers bliver skålen ikke så velsmagende.
- Kog kartoflerne i cirka 20 minutter i saltet vand, efter at det er kogt. Men kontroller bedre produktets blødhed med en gaffel.
- Smelt det resterende smør på en komfur eller i en mikrobølgeovn; opvarm mælken godt.
- Fjern kartoflerne fra komfuret, sil den resterende bouillon og vend grøntsagstærterne til potetmos.
- Tilsæt først mælk og smør, og læg derefter de stegte løg. Bland godt.
Denne potetmos er perfekt til påfyldning af tærter.
Klumpfri garnering med en mixer
I henhold til denne opskrift tilberedes potetmos til børn uden klumper. Fadet bliver blødt, luftigt og vil helt sikkert være behageligt for børnene.
Nødvendige produkter:
- krydderier efter din smag;
- omkring et kilogram kartofler;
- et halvt glas mælk;
- to spiseskefulde smør.
Tilberedningsproces:
- Forbered kartoflerne: fri for skindene og skær for store knolde. Fyld dem med vand og kog, indtil de er kogte i cirka 20 minutter.
- Opvarm mælken i løbet af denne tid, men kog ikke op.
- Vi hælder vand fra kartofflen, som ikke fordampede, og satte øjeblikkeligt olien i grøntsagen, skåret i stykker. Vi begynder at knuse sammensætningen med en skubber, hæld derefter mælk i den og læg krydderier.
- Nu skal den resulterende masse gøres lettere med en mikser. Bare slå kartoffelmos i et stykke tid ved langsomme omdrejninger, og du vil se, hvordan dens konsistens har ændret sig.
Mos kartofler - det er så enkelt! Og også budget, velsmagende og smuk. Du kan gøre skålen mere velsmagende ved hjælp af kød sauce eller stuede grøntsager.
