Mange, der har prøvet grød en gang, nægter at lave mad igen. For at kornet ikke kun er nærende, men også velsmagende, er det nødvendigt at forberede det korrekt. Der er mange muligheder. Med græskar bliver korn især nærende og aromatisk på grund af aminosyrer. En fad laves i vand og mælk.
Materielt indhold:
Hirsegrød i mælk - en klassisk opskrift
Denne grød tilberedes praktisk talt ikke derhjemme, for hvis kornene ikke tilberedes korrekt får skålen bitterhed. Uden at kende vanskelighederne er det vanskeligt at tilberede en lækker sprød grød, det viser sig, enten meget kogt eller sej. I mælk blev korn kogt i Rusland - dette er en klassiker af russisk køkken. For at få en mør konsistens skal du fordøje kornene i lang tid.
ingredienser:
- smør - 60 g;
- vand - 4 spsk .;
- mælk - 2 spsk .;
- sukker - 4 spsk. skeer;
- hirse gryn - 2 glas;
- saltet.
fremstilling:
- Det vigtigste er at forberede kornet korrekt. Sorter, fjern uåbnede korn. Skyl seks gange med koldt vand og sidste gang varmt.
- Hæld den foreskrevne mængde vand i gryden.
- Drys korn.
- Kog op og fjern konstant skummet, der dannes på overfladen. Kog i medium tilstand, indtil alt vandet er fordampet.
- Varm op mælken.
- Hæld i hvedemassen. Skift kogezone til minimum.
- Hæld salt og sukker.
- Kog, indtil grøden tykner, under konstant omrøring.
- Brænd af. Tilsæt olie. Luk gryden med et låg. 50 minutter for at lade det brygge.
Hvis grød er forberedt til et lille barn, er det nødvendigt at tilsætte mere mælk.
Tilberedningstiden herfra øges. Grød vil være tyktflydende og tyktflydende. Bland konstant under tilberedningen. Tilsæt smør før servering.
Hvor lang tid tager det at forberede hirse?
Hvis du bruger korngult, kommer grød ud som det mest mørt. Det viser sig at have perfekt konsistens og er ikke bitter i færdig form. Hvis du vil have en klæbemasse, skal du bruge lyse korn. Mørke hirse gryn er smuldrende. I mælk fordøjes disse korn dårligt, så kog først i vand, og hæld derefter mælk.
Før tilberedning vaskes hirse godt. At grød ikke brænder, er det nødvendigt at lave mad på svag varme. Hirse koges i cirka 30 minutter og falder i søvn i varmt vand.
Under tilberedningen stiger massen seks gange, så du skal beregne lydstyrken ved at vælge en gryde eller gryde. Når du tilbereder mælkegrød, koges først 15 minutter i vand, hæld derefter mælk og kog i den samme mængde tid. Grød er mere lækkert, hvis honning tilsættes i stedet for sukker.
Dette er interessant: hirse grød i en langsom komfur
Madlavning lækker grød i en langsom komfur
Ernæringseksperter anbefaler alle at spise hirse grød. Det er allergivenligt, velegnet til fodring af børn. Perfekt optaget af kroppen, let at tilberede. Den rigtige metode til tilberedning er at forkogte bønnerne i vand og derefter fordampe i ovnen med mælk. Men for mange er dette en kompleks proces. En langsom komfur hjælper med at forenkle madlavningen. Enhver model koger korn såvel som komfur eller ovn. Køb hirse med lang holdbarhed. Et korn, der lå i lang tid, kunne løbe harskt. En lækker opskrift på hirsegrød fås i en langsom komfur tilberedt i mælk.
ingredienser:
- hirse - 1,5 multikopper;
- mælk - 5 flerglas;
- vand - 4 flerglas;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- smør - 30 g;
- saltet.
fremstilling:
- Krupa sortere ud. Skyl grundigt. Skold med kogende vand.
- Læg i skålen.
- Hæld vand i, derefter mælk.
- Tilsæt skivet smør.
- Salt, drys med sukker.
- Bland alt godt.
- Aktivér tilstanden "Grød".
Pynt grøden lagt på tallerkener med tørrede abrikoser og rosiner. I stedet for sukker kan du bruge honning eller dit yndlings marmelade.
Hirsegrød med græskar i mælk
Denne opskrift er en klassiker i Rusland. I løbet af ferien var hirse med græskar dekorationen af borde. I henhold til denne opskrift viser det sig at skålen er sød, mør og tilfredsstillende. I dag kan denne delikatesse tilberedes på enhver dag og få de nødvendige næringsstoffer.
ingredienser:
- mælk - 4,5 spsk .;
- hirse - 1,5 spsk .;
- græskar - 750 g;
- smør - 45 g;
- salt efter smag.
fremstilling:
- Fjern skræl fra græskar, skræl fra korn. Hakk massen fint. Overfør til en varmebestandig gryde.
- Varm op mælken. Hæld i en beholder med græskar.
- Tilsæt salt og sukker.
- Kog op.
- Skyl grynene syv gange. Hæld i mælkeblandingen.
- Stew på lav varme i en halv time.
- Luk låget. Send til ovnen eller ovnen i yderligere 40 minutter.
- Tag den færdige parabol ud. Læg smøret. Efterlad det til gryderet i 20 minutter.
Hirse hirse med honning og tørrede frugter
En utrolig velsmagende og sund skål er hirsegrød tilberedt med honning, tørrede frugter og kogt i mælk. Af de enkleste produkter, der altid findes i værtindens arsenal, kan du lave et mesterværk. Ikke kun voksne, men også børn vil spise sådan en god fornøjelse.
ingredienser:
- hirse - 1 glas;
- vand - 250 ml;
- mælk - 900 ml;
- tørrede abrikoser - 50 g;
- svisker - 50 g;
- rosiner - 30 g;
- tørret æble - 30 g;
- smør - 50 g;
- honning - 50 g.
fremstilling:
- Vask tørrede frugter og hæld varmt vand. Stå i 20 minutter.
- Sorter gennem grynene ved at fjerne de ikke-afskalede korn. Skyl. Hæld vand.Hvis grødet kun koges i mælk, bliver grød tyktflydende, med brug af vand brydes kornet hurtigere fra hinanden.
- At saltes.
- Hæld mælk, når vand absorberes i kornet. Kog indtil kornene er fuldt kogte. Under tilberedningen er det nødvendigt at blande grød regelmæssigt for ikke at brænde.
- Tørrede frugter skæres i tynde skiver, så de afgiver aromaen og smagen af grød.
- Når korn er klar, tilsættes tørret frugt. At modstå.
- Arranger godbiten på plader. Tilsæt olie, skat.
Ovn bagt grød med mælk i ovnen
Hirse kogt i en gryde er mør, duftende og let. Mængden af græskar kan ændres i henhold til dine smagspræferencer. Hvis du lægger en mindre mængde, får du mere mælkegrød.
ingredienser:
- græskar - 400 g;
- hirse - 450 g;
- mælk - 1200 ml;
- smør - 50 g;
- tørrede abrikoser - 20 g;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- svisker - 20 g;
- kandiserede frugter - 20 g;
- salt - 0,5 tsk;
- vanillin - på spidsen af en kniv.
fremstilling:
- Skræl græskar og fjern frøene. Skyl med vand. Terning i små terninger.
- At sortere hirse. Fjern kerner, der ikke er blevet renset og urenheder. Skyl flere gange med koldt vand. For at slippe af med bitterhed, hæld kogende vand over det.
- Læg græskarskiverne i en gryde. Top med korn. Hell sukker og salt.
- Olie kan tilsættes på dette stadium af tilberedning eller tilsættes et par minutter inden afslutningen af tilberedningen.
- Skyl tørrede frugter, hæld kogende vand.
- Efter en halv time tømmes vandet og skæres i små stykker. Føj til gryder.
- Hæld kandiserede frugter til hirse.
- Hæld mælken i. Det er mere lækkert at bruge fedmælk eller rustik mælk. Hæld til toppen er ikke det værd, for i kogeprocessen koger massen. Hældning koster en tredjedel.
- Luk gryderne med låg, sæt dem i ovnen. Det sker ofte, at dækslerne er brudt og derefter tæt folien tæt. Det anbefales at lægge i en kold ovn. Kog i 50 minutter. Hvis du kan lide en gylden skorpe, skal du åbne låget fem minutter, før du er klar.
