Gourmetnudler blev forelsket i gourmeter for deres usædvanlige udseende og hurtig madlavning. Mange er ikke engang klar over, at bønne produkter er rige på vitaminer og nyttige stoffer. Forresten spiste japanske samurajer netop sådanne nudler - det gav dem styrke. I dag fortæller vi dig, hvordan du laver funchose, og hvilke retter du kan lave mad med den.
Materielt indhold:
Hvordan og hvor meget man kan tilberede funchose
Glasnudler med funchose “kom” til os fra asiatiske lande. Det gælder ikke pasta, da den er tilberedt af mung bønne. Men i vores hylder er der ofte en billig mulighed fra majs- eller kartoffelstivelse. Mange mennesker forveksler et sådant produkt med risnudler, men på trods af det faktum, at de ligner udseendet, tilberedes sidstnævnte kun ud fra riskorn.
Det vigtigste spørgsmål, der interesserer alle, der først stød på glasnudler, er, hvor meget man kan lave mad med funchose.
Madlavning nudler ret hurtigt. Det vigtigste er ikke at fordøje det, ellers bliver det til en gelé-lignende masse.
Produkttilgængelighed skal kontrolleres hvert minut.
- Som regel tillades ikke mere end fem minutter at tilberede nudler.
- Funchoza kan ikke koges, men bare dampet, dæk med et låg og vent tre minutter.
- Eller hæld kogende vand og hold på lav varme i to minutter.
Selv efter madlavning bevarer funchose sin gennemsigtighed, så mange gav den et andet navn - glasnudler. Det har ikke en udtalt smag, så den er ikke egnet som en enkel sideskål, men passer godt sammen med andre produkter. Med dette produkt koges ofte varme retter og salater.
Læs også: salat med funchose og grøntsager
Tør funchose opbevares i op til tre år, men det færdige produkt giver ikke mulighed for langtidsopbevaring, så det er bedre at bruge den i flere timer.
Kogt glasnudler med kylling
De, der hvilede i Thailand, formåede sandsynligvis at prøve funchose med kylling. Vil du overraske gæster med thailandske mad? Sørg for at tage vores recept op!
ingredienser:
- et pund fuglefilet;
- en gulerod og en løg;
- 5 poser (40 g hver) glasnudler;
- to kyllingæg;
- en tredjedel af et kilo bønner;
- at smage kinesisk sauce, varm peber og salt;
- 20 g Thai (kinesisk) krydderi.
Sådan tilberedes kyllingesvampnudler:
- Vi skar fjerkrækøttet i små pinde og kogte alt for gyldent. Vi satte revne gulerødder og hakkede løg til det, steg til det er kogt.
- Hold glasnudlerne lidt i koldt vand, og kog det derefter i tre minutter.
- Kombiner nudler med kødskiver og grøntsager.
- Bønner (vi taler om bælgfrugter), steg i smør med æg. Det skal være noget som en vegetabilsk omelet.
- Vi blander det resulterende emne med resten af ingredienserne, krydder med krydderier og soja krydderier.
Hvis du ikke fandt thailandske krydderier, kan du tage enhver kinesisk, da det thailandske køkken har indført mange traditioner, inklusive kulinariske, fra lande tæt på det.
Madlavning med grøntsager
Vi tilbyder at tilberede funchose med grøntsager. Forretter er meget velsmagende og tilfredsstillende.
Ingredienser 100 - 150 g:
- klare nudler;
- gulerødder;
- sød peber;
- agurker;
- løg.
Tag også koriander (formalet), salt, peber, olie.
Tilberedningsmetode:
- Vi skar gulerødderne og alle andre grøntsager i strimler.
- Før olien, før du løgene, læg derefter gulerødderne og peber, kog grøntsagerne, indtil de er bløde.
- Vi koger ikke glasnudler, men slip det bare i kogende vand, dæk det og skyl med koldt vand på fem minutter.
- Kombiner nudlerne med stegte grøntsager og agurk, krydre med salt, peber og formalet koriander. Den sidste krydderi kan erstattes med sojasovs.
- Før servering insisterer vi på skålen i en time.
Sådan tilberedes funchose med kød
Glasnudler kan serveres med enhver form for kød, men i det asiatiske køkken bruges oksekød oftest.
ingredienser:
- 320 g tynde nudler;
- 320 g oksekød (filet);
- to små gulerødder;
- sød peber kød;
- løg;
- to hvidløgsfedd;
- to spiseskefulde kinesisk sauce;
- salt, peber, olie.
Tilberedningsmetode:
- Steg tynde kødskiver i godt opvarmet olie. Så snart kødet er brunt, skal du lægge den hakkede peber og gulerødder samt en kvart løg.
- Ti minutter senere sætter de hakkede hvidløgskræfter på grøntsagerne samt krydderier og sojasovs. Stew ingredienserne i fem minutter.
- Vi laver nudler i tre minutter, sætter det derefter i en gryde med andre ingredienser og bland. Vi står salaten på ilden i to minutter og serverer varm.
Koreanske nudler
Koreansk stil funchoza tilberedes med tilsætning af forskellige grøntsager eller kød. For at oprette en skål er det let at købe en færdiglavet bandage til koreanske retter, men du kan selv lave en sådan sauce af hvidløg, varm peber og vegetabilsk olie.
Snackingredienser:
- 220 g glasnudler;
- tre hvidløgfedd;
- store gulerødder;
- kødfuld peber frugt;
- 35 ml vegetabilsk olie;
- 15 ml kinesisk sauce;
- teskefuld eddike;
- en knivspids af sødt sand;
- tsk koreansk krydderier.
Tilberedningsmetode:
- Vi krydder krydderiet med en lille mængde vand, kaster hvidløg knust af pressen i det og drys sukker. Hæld eddike, olie og sojasovs i den resulterende sammensætning. Stir.
- Slib gulerødder på et rivjern til koreanske salater, hakk peber i strimler.
- Funchoza dampet i fem minutter og vaskedes derefter med vand.
- Vi kombinerer nudlerne med grøntsager, hæld saucen over skålen og lægger et køligt sted i fire timer. Efter den angivne tid serverer vi nudlerne til bordet. En sådan snack opbevares ikke mere end en dag.
Med koreanske gulerødder
Funchoza bruges til at tilberede en række retter, men af alle snacks er den mest populære blandt koreanske gulerødder.
Pickled krydret gulerødder går godt med nudler i glas og giver det en fantastisk smag.
ingredienser:
- 150 g tynde nudler;
- 100 g koreanske gulerødder;
- en agurk;
- tre hvidløgfedd;
- olivenolie;
- 35 ml kinesisk sauce.
Tilberedningsmetode:
- Funchozu dypp i kogende vand, insister i fem minutter. Tøm derefter væsken, og skyl nudlerne.
- Vi hugger agurken med tynde strimler, kombinerer den med nudler og syltede gulerødder.
- Hæld sauce, olie i den resulterende sammensætning, og krydre produkterne med hakket hvidløg. Bland ingredienserne, og snack er klar.
Kogt svampesalat
Med kogt funchose kan du tilberede en lang række salater. Vi tilbyder muligheden for forretter med tilsætning af svampe.
ingredienser:
- op til 200 g funchose;
- en tredjedel af et kilo frosne svampe;
- gulerod;
- løg;
- rød peber og salt efter smag;
- en lille flok persille.
Tilberedningsmetode:
- Hæld olien i gryden, og kog svampe over den i fem minutter. Efter at vi satte dem en revet orange rodafgrøde og fjerdedele af løgringe. Steg mad lidt mere.
- Hæld kogende vand over nudlerne, vent fire minutter og kombiner det med resten af ingredienserne, inklusive krydderier og hakket persille.
Ofte bleges svampe fra billig stivelse med forskellige forbindelser, der kan indeholde bly. I denne forbindelse skal du læse den sammensætning, der er angivet på emballagen omhyggeligt, og købe kun produkter af velprøvet kvalitet, som for øvrig ikke kan være billig.
