Denne vidunderlige grøntsag er ufortjent blevet glemt af mange, men du kan tilberede mange forskellige retter fra det, både komplekst og enkelt, budget. Lad os se på, hvordan man gryder kål i en gryde for at gøre det velsmagende.
Materielt indhold:
Sådan gryder du kål i en gryde
Selv et så simpelt produkt har sine hemmeligheder og Hvis du ønsker, at en lækker stuet kål skal være på dit bord, skal du bestemt overveje alle nuancerne ved madlavning.
- En frisk grøntsag vaskes nødvendigvis, de øverste blade fjernes fra den, da det er dem, der samler al den ydre snavs.
- Derefter fjernes stubben fra hovedet, og den opdeles selv i flere dele og finhakkes.
- Det er ikke længere en ung grøntsag, der er bedst egnet til syning, og det er ønskeligt, at det er en sen sort.
- Når du syer, skal du ikke glemme, at mængden af kål markant reduceres under tilberedning.
- Den hakkede grøntsag hældes med en lille mængde vand eller bouillon for at gryde godt og ikke brænde til opvasken.
- Hvordan gryder du kål? Den gennemsnitlige tid er ca. 20 minutter, men det er bedre at bestemme beredskab ved blødhed og farve.
Kødopskrift
Korrekt at sy kål med kød i en gryde er ikke vanskeligere end bare en grøntsag. Resultatet er meget rigere og mere aromatisk.
Produktsammensætning:
- 300 gram kød;
- en lille pakke tomatpuré;
- 0,6 kg kål;
- en gulerod og løg;
- krydderier efter smag.
Tilberedningsproces:
- Skyl kødet, hugg i små stykker, gnid godt med krydderier og lad ligge i cirka 20 minutter.
- Slib grøntsagerne og send dem til at stege, indtil de er gyldenbrune, bland derefter med tomatpasta, syltede kød og kog i en halv time på svag varme.
- Skyl kålen, hugg fint, læg i en gryde, hæld vand, så det kun dækker halvdelen af indholdet, krydre straks med krydderier og omrør i 20 minutter.
- Det gjenstår kun at blande kød og grøntsager med kål og hold i yderligere 10 minutter, indtil de er møre.
Hjertelig kartoffelskål
Sandsynligvis kender alle kålet, som er stuvet med kartofler i en gryde. På trods af al sin enkelhed kommer skålen ud ganske velsmagende. Du kan ikke gøre det værre i en gryde.
Produktsammensætning:
- 600 gram kartofler;
- 0,4 liter vand;
- krydderier;
- et lille kålhoved;
- 10 ml vegetabilsk olie;
- 100 gram tomatpuré.
Processen i faser:
- Hak først kålen, send den til gryden, fyld den med den angivne mængde vand, krydre den med udvalgte krydderier, tænd for en lav varme og, så snart ingredienserne begynder at koge, detekteres 45 minutter.
- På dette tidspunkt skal man skrælle og hakke kartoflerne, det skal dryses med udvalgte krydderier, blandet med tomatpasta og let steges.
- Vi venter på, at kålen bliver blødgørende, tilsæt de resterende bestanddele af skålen til det og lad det simre i yderligere 20 minutter.
Sådan lækker du gryderet surkål
Produktsammensætning:
- to glas vand;
- forskellige krydderier;
- 0,7 kg surkål;
- 20 ml vegetabilsk olie;
- en ske tomatpasta;
- løg.
Processen i faser:
- Først skal du blødgøre grøntsagerne lidt i panden. For at gøre dette, stegt den hakkede løg et par minutter i olie, sæt kålen i den og send 3-4 minutter til gryden og fyld den med vand.
- Drys ingredienserne med krydderier og kog i cirka 20 minutter, og glem ikke at gøre ilden mindre og dæk beholderen.
- Det gjenstår kun at blande grøntsager med tomatpasta og holde på ilden i den samme mængde tid. Før du serverer, drys eventuelt kål over med en lille mængde sukker.
Madlavning med hakket kød
Produktsammensætning:
- krydderier efter smag;
- et lille kålhoved;
- fire spiseskefulde tomatpuré;
- en løg;
- 300 gram hakket kød.
Processen i faser:
- Hakk kålen, send den til gryden, fyld den med vand, men så den kun dækker halvdelen, og lad den småkoke i 15 minutter over svag varme, indtil den bliver næsten blød.
- Steg den hakkede løg først i en gryde, og tilsæt derefter hakket kød til det, æl det, krydder med krydderier og tomatpuré. Vi steger ikke mere end fem minutter, det er nødvendigt, at kødet bliver hvidt.
- Vi flytter hakket kød til kål og fortsætter med at lave mad i yderligere 10 minutter.
Med tilsætning af courgette
Produktsammensætning:
- krydderier;
- 50 gram tomatpasta;
- en løg og gulerødder;
- 0,25 liter vand;
- et medium squash;
- et lille kålhoved;
- en skefuld vegetabilsk olie.
Processen i trin:
- Zucchini skrællet fra skind og frø, skåret i små stykker.
- Mal løg med gulerødder, læg i en gryde og stek et par minutter i olie, og tilsæt derefter den forberedte courgette til samme sted.
- Vi vasker kålen, strimler, sætter den i gryden, fylder den med et glas vand, sender de stegte grøntsager til det, krydder straks med krydderier, tomatpuré, bland alt godt.
- Vi bringer parabolets parathed ved at lave et lavt opvarmningsniveau og lukke gryden med et låg i ca. 30 minutter, eller indtil ingredienserne er bløde.
Rustik med pølser
Produktsammensætning:
- løg;
- en ske vegetabilsk olie;
- 0,6 kg kål;
- to spiseskefulde tomatpuré;
- 200 gram pølser;
- krydderier efter smag.
Processen i faser:
- Vi renser løgen, gør den til små firkanter og lægger den på bunden af gryden, hvor der blev hældt lidt vegetabilsk olie på forhånd. Vi steger et par minutter, indtil løgen bliver en smuk gylden farve.
- Derefter sprede vi kålen til den, som naturligvis blev vasket og finhakket, blandet og stuet i ca. 20 minutter over svag varme. Hvis det er nødvendigt, hvis grøntsagerne brændes, kan du hælde lidt vand.
- Efter denne tid krydres med krydderier, tilsæt tomatpuré og fortsæt med at tilberede, indtil kålen er helt blød.
- Pølser, der er skåret i runde skiver, er ikke for tykke og steg på begge sider i en gryde indtil de er gyldenbrune.
- Vi blander kål med pølser og serverer skålen, mens den stadig er varm.
Som du kan se, er der intet kompliceret i at sy kål. Og sådan en let skål kan både blive en uafhængig middag, hvis den tilberedes med et tilsætningsstof, og en lækker sidefat.
