Hirsegrød er ufortjent frataget opmærksomheden fra moderne kulinariske specialister. Faktisk kan dette korn være meget velsmagende kogt. Især hvis du tilføjer grøntsager, tørret frugt eller endda kød til det. Resultatet er et rigt måltid med et budget. Dernæst offentliggøres flere interessante opskrifter på én gang, som fortæller dig, hvordan man koger hirsegrød.

Hvordan man laver hirse grød i mælk?

Den klassiske opskrift involverer brug af mælkefattig mælk og smør. Det er nok at tage henholdsvis 450 ml og 60 g af disse produkter. Derudover har du brug for: 1 spsk. ikke knust hirse, halv 1 tsk fint salt, 1,5 spsk granuleret sukker.

  1. Hirse fjernes foreløbigt og vaskes grundigt. Dernæst koges kornet i vand med en let kogning i 25 minutter.
  2. Så snart den markerede tid er slut, tilføjes mælk. Dernæst koges grøden på svag varme, indtil den er kogt. Det er meget vigtigt at omrøre det konstant, ellers brænder kroppen.
  3. Når al væske er optaget, kan du tilføje smør, salt, sukker og blande skålen grundigt.

Efter at have taget prøven kan du om nødvendigt tilføje eller søde behandlingen. Som du kan se, er madlavning grød i mælk meget enkel.

Opskrift til madlavning på vandet

Denne skål vil være en fremragende sideskål til kød eller kylling. Hvis det ønskes, kan du få hende til at smage mere pikant med hvidløg. Ud over 1 spsk. hirse gryn, skal du bruge: 2 gange mere vand, et stykke smør, en knivspids salt.

  1. Hirse hældes med koldt vand og koges. Derefter skal du dække gryden med et låg, og kog, indtil væsken er fuldstændigt fordampet under omrøring lejlighedsvis.
  2. Hvis vandet fordamper for hurtigt fra tanken, kan du tilføje kogende vand.
  3. Salt og smør blandes i den forberedte grød.

Valgfrit kan du eksperimentere med forskellige velsmagende tilsætningsstoffer til skålen. Forbered for eksempel hirsegrød i vand med stuet rød paprika.

Madlavning lækker grød i en langsom komfur

Denne opskrift bruger en stor mængde væske, så selv de mindste familiemedlemmer kan lide det færdige måltid. Det er velegnet til babyer over et år. Til tilberedning af grød vil blive brugt: 1 multi-cup hirse og 6 gange mere mælk, 2,5 spsk. sukker, en knivspids salt, 30 g smør.

  1. Kornet vaskes med koldt vand og skoldes straks med kogende vand. Dernæst kan hirse lægges i skålen på enheden.
  2. Ovenpå kornet hældes det med mælk, sukker, salt og olie tilsættes ingredienserne.
  3. Efter grundig blanding kan du tænde "Grød" -tilstand og vente på lydsignalet ved afslutningen af ​​tilberedningen.

Hvis den angivne mængde mælk ikke er til rådighed, kan du fortynde den med vand.

Mælk hirse med græskar

Grøntsager vil hjælpe med at gøre hirse endnu mere sund. For eksempel massen af ​​frisk græskar (350 g). Også til klargøring af skålen bruges: 180 g poleret hirse, 900 ml fedt mælk, 2 spsk. granuleret sukker, en skive smør og salt efter smag.

  1. Det første trin er at forberede græskaret omhyggeligt til videre behandling. Den ru hud er afskåret fra den, og den fibrøse kerne med frø og grønlig masse fjernes også. Derefter skæres den resterende del i små terninger og fyldes med vand.
  2. På medium varme bringes grøntsagen i kogning, hvorefter varmen reduceres, og græskaret koges, indtil det er blødt.
  3. Det gjenstår at ælte den lyse blødgørende ingrediens med en knus eller passere gennem en fin sigte.
  4. Grynene vaskes grundigt, hældes i en gryde med græskar og hældes med varm mælk.
  5. Når låget er lukket, koge maden i 35 til 45 minutter.
  6. Et par minutter, før du er klar, skal du tilsætte salt, sukker og smør til beholderen.

Hirsegrød med græskar bliver endnu mere lækker og ømere, hvis gryden er pakket ind i et tæppe og lader det tilføres i en halv time.

Velsmagende opskrift: hirse grød i en langsom komfur

Med honning og tørrede frugter

Med sådanne tilsætningsstoffer vil grød vise sig at være sød. Af tørrede frugter er det bedst at bruge tørrede abrikoser, æbler og svisker (en håndfuld allsorts). Og foruden dem: 800 ml mælk, 220 g poleret hirse, salt efter smag, flydende honning i stedet for sukker.

  1. Først tilberedes tørrede frugter. Hvis nødvendigt fjernes svisker knogler. Alle valgte produkter knuses. Derefter hældes de med varmt vand i 25 minutter for at blødgøre.
  2. Hirse fjernes, slipper af med uhelede korn og vaskes i flere vand. Derefter koges produktet i vand.
  3. Når al væsken er optaget i kornet, hældes mælk i gryden, tilsæt salt og tørrede frugter.
  4. Fadet koges over svag varme, indtil hirse er helt kogt. Det er vigtigt, at mælken ikke løber væk, og kornet ikke fordøjes. Derfor kontrolleres processen.

Inden servering til bordet, er honning lagt til hver portion. Du kan tilføje smør til pladerne.

Hjerteligt kødfad

Denne opskrift giver dig mulighed for at tilberede et meget tilfredsstillende måltid. Det bliver en fuld sund frokost. Til madlavning kan du bruge svinekød eller oksekød (800 g) samt: 450 ml vand, et glas hirse, løg, 1 tsk. sød paprika, 3 spsk olivenolie, salt, aromatiske urter.

  1. Kornet vaskes grundigt med varmt vand, hvorefter koges over med kogende vand for at befri hirse fra dens iboende bitterhed.
  2. I olivenolie stegt løg grundigt, indtil de er gyldenbrune under konstant omrøring.
  3. I den anden gryde stegtes kødet først, indtil der vises en appetitlig skorpe over høj varme og derefter stuet i 10 minutter under et lukket låg. På dette tidspunkt kan du salte det og tilføje de valgte krydderier.
  4. Ved siden af ​​kødet hældes 1 spsk. kogende vand, og det er allerede stuet, indtil det er kogt på den mindste ild.
  5. Hirse sættes til panden til det allerede fuldstændigt forberedte kød, hvorefter det resterende vand hældes i beholderen.Sammen sænkes produkterne, indtil kornet er kogt over minimal varme.

Den resulterende skål går godt med blandede syltede grøntsager og hakkede urter. Du kan supplere den med en salat med friske agurker og grønne løg.

Hirsegrød med gryderet

Denne enkle, enkle skål kan tilberedes både udendørs og derhjemme. Du skal fylde med følgende ingredienser: en dåse med svinekød eller oksekød, løg, 120 g hirse gryn, 1 gulerod, 1 spsk. vand, salt, eventuelle krydderier.

  1. Hirse vaskes og koges over med kogende vand. Det skal vaskes, indtil vandet slipper for uklarheden.
  2. Hirse gryn koges i en dyb gryde i cirka 25 minutter. Samtidig skal den omrøres konstant, så skålen ikke brænder og ikke klæber sammen.
  3. Grøntsager vaskes, skrælkes og passeres i fedt eller olie. Først bringes løg til gennemsigtighed, hvorefter revne gulerødder sendes til den. Salt og peber grøntsager efter smag.
  4. Væske drænes fra gryderetten. Men du behøver ikke at sende det til vasken. Bouillon vil yderligere blive brugt i den disk, der diskuteres. Kødet æltes med en gaffel. Så at behandlingen ikke viser sig at være for frisk, skal fedtet fra krukken også være tilbage.
  5. Kødet sendes til stegning, hvorefter produkterne sammen koges i yderligere 5-7 minutter.
  6. Under tilberedningen af ​​de resterende ingredienser koges grød helt. Det føjes til gryden på det sidste øjeblik. Der er buljong fra gryderetten.
  7. Produkterne blandes grundigt, saltes og dryses med alle valgte krydderier.
  8. Behandlingen smelter under et lukket låg i mindst 25 minutter.

Serveres varmt sammen med friske grøntsager. Forresten, kan du koge det i ovnen i en varmebestandig form.

Original opskrift med kyllingehjerter

En prisbillig og overkommelig ret vil vise sig, hvis du tilbereder den med indmad. Kyllingehjerter går godt med hirse. Du skal tage 650 g kød, og du skal også bruge: 2 spsk. hirse, gulerødder, 2 små hvide løg, 4 spsk. mælk, 2 spsk. fed creme fraiche, tomatsaft og smør, 1,5 spsk. sukker, salt.

  1. Hirse fjernes og vaskes, indtil vandet er klart, derefter går det til langsomt komfur, saltes, hældes med mælk og tilberedes i det specielle program "Grød".
  2. Hjerter skæres i to og slipper af kanalerne. Læg slagteaffaldet i en gryderet og læg det i 1 spsk. saltet vand, indtil væsken fordamper helt. Derefter føjes alt fedt til beholderen, og hjerterne er let brunede.
  3. Strimlede grøntsager og tomatpasta sættes til kødet. Stew sammen produkterne i et par minutter.
  4. Det gjenstår at blande kødmassen og kogt korn, krydre med creme fraiche og smør.

I stedet for tomatpasta kan du bruge et par friske tomater uden hud.

Hvordan laver man hirse med ris?

Ris og hirse grød viser sig altid at være overraskende velsmagende. Især hvis du laver mad med råd fra erfarne kokke. Til en sådan skål vil blive brugt: et halvt glas hirse og ris, 2 spsk. vand og mælk, 4 spsk. sukker, salt, en skive smør.

  1. Hirse vaskes grundigt, slipper for små snavs, overføres til en gryde og bringes til kogning. Det første vand drænes fra kornet.
  2. Ris vaskes også og sendes til en gryde med hirse. Korn hældes med 2 glas vand og saltes.
  3. Grødet koges 30 minutter, indtil vandet er fuldstændigt absorberet. Derefter hældes kogende mælk i skålen, og sukker tilsættes.
  4. På lav varme koges maden i yderligere 8 minutter.
  5. Det er kun tilbage at tilføje olie til det og dække med et låg for at insistere.

Med den angivne mængde sukker vil skålen vise sig at være sød, så du bør justere den del af sandet til smagspræferencer.

Relateret software:Mere fra forfatteren: