Sådan tilberedes boghvede korrekt og velsmagende - 8 enkle opskrifter

Boghvede er en af ​​de mest populære afgrøder. Normalt koges det og bruges enten som en uafhængig skål (korn) eller som en fremragende sideskål til kød eller grøntsager. Men det skal bemærkes, at dette korn er ret "humørigt" og ikke alle lykkes med at klare det første gang. Nedenfor beskrives detaljeret, hvordan man koger boghvede, så det kommer rigtig velsmagende ud, ved hjælp af det enkleste køkken og moderne apparater.

Løs boghvede på vand i en gryde

Overvej først den mest enkle mulighed - kogning af korn i en simpel enkel gryde. Traditionelt koges det i filtreret vand.

 

For at gøre den færdige parabol smuldrende, skal du opfylde tre vigtige betingelser:

• forberede en kerne på en bestemt måde;
• ikke begå en fejl ved valg af retter;
• følg nøje trin for trin instruktioner.

Der er faktisk ikke noget kompliceret.

Først og fremmest skal du samle alle de nødvendige ingredienser på skrivebordet:

• 210 g boghvede;
• 250 ml drikkevand;
• 3-4 g mellemstor salt;
• olie (valgfrit).

Det er tid til at finde ud af, hvordan man koger boghvede.

Når alle produkterne er komplette, kan du komme i gang:

1. Først skal du sortere croupen. Det kan indeholde forskellige fremmede elementer og planteaffald. Du skal arbejde her manuelt.
2. Efter dette skal boghvede vaskes. Dette kan gøres under hanen eller blot hældes vand i kornet, så små affald flyder til overfladen.
   For at gøre boghvede mere duftende, skal den calcineres i en tør gryde uden at tilsætte olie.
3. Med grynene færdige. Tag en gryde og hæld vand i den. Det er bedre at tage skåle med en tyk bund - når det opvarmes, sikrer det dannelse af den rigtige mængde damp. Derudover klæber grød sig ikke til bunden.
4. Så snart vandet koger, tilsættes salt. Det vil opløses meget hurtigt.
5. Hæld kornet i panden og bland. Når der opvarmes, kan skum vises på overfladen. Det skal fjernes med det samme.
6. Så snart indholdet i gryden koger, er det nødvendigt at dække det med et låg og gøre ilden minimal. Krupa skal være langsom. Dette vil tage cirka et kvarter. Du kan ikke løfte låget hele tiden.
7. Efter den angivne tid skal du slukke for ilden og sætte gryden med grød på et varmt sted eller pak tæt sammen. Hun skal være fodret med damp.

Derefter kan den færdige grød overføres til plader og spises med fornøjelse. For en større smag er det godt at tilføje et lille stykke smør.

Sådan tilberedes korn til garnering i en langsom komfur

Som du ved er boghvede en unik sideskål, der er ideel til en lang række retter. Derfor skal værtinden tilberede det ganske ofte. Ejere af multicookers til at klare denne opgave er især let. De behøver ikke at stå i lang tid i den kedelige vent og sørge for, at den dyrebare sideskål ikke "slipper ud" fra gryden. Enheden gør alt selv. Du behøver kun at indlæse produkter i det og trykke på den ønskede knap. Og frit tid kan bruges på andet presserende arbejde.

For at tilberede den perfekte smuldrende sideskål skal du bruge:

• 1 multi-glas boghvede;
• 5 g bordsalt;
• 2 flerglas vand;
• 30 g smør.

For at tilberede boghvede i en langsom komfur, skal du:

1. Mål den rigtige mængde korn, og sorter det forsigtigt. Til dette bruges et specielt glas, som følger med hver multicooker. Den maksimale kapacitet af et multiglas er 180 ml.
2. Skyl kornet godt under rindende vand.
3. Hell det fra skålen med multikokken.
4. Tilsæt resten af ​​ingredienserne.
5. Luk enhedens låg, og indstil tilstanden "Grød" på panelet (i nogle modeller er der en speciel "Boghvede" -tilstand). Standard tilberedningstid er 30 minutter.

Når timer-signalet lyder, kan du med sikkerhed åbne låget og lægge sideskålen ud på pladerne.

Mikrobølgeovn madlavning

En anden præstation i vores tid er en mikrobølgeovn. Du kan også lave boghvede i den.

Til dette har du brug for:

• boghvede og almindeligt vand i forholdet 1: 2;
• salt og olie (efter smag).

Sådan tilberedes boghvede i mikrobølgeovnen:

1. Hæld kornet i en dyb skål (skål). Det skal sorteres omhyggeligt på forhånd, så grød med skrald ikke viser sig.
2. Tilsæt kogt varmt vand og en hel del salt. Faktum er, at boghvede er meget let at salte. Derfor er det bedre at straks tilføje en lille mængde.
3. Dæk opvasken med et låg og læg dem i ovnkammeret.
4. Så snart indholdet i skålen begynder at koge, er det kun at bemærke tiden og vente.

Til madlavning af boghvede er der flere muligheder.

• For det første kan det koges med maksimal effekt. Dette vil tage cirka 7 minutter.
• For det andet, med en effekt på 600 W, har grød kogt i 8 minutter. Denne tilstand bruges af ejerne af gamle enheder (lav strøm).
• For det tredje kan du indstille afrimningstilstand. I dette tilfælde vil kornet koges i mindst en halv time. For at gøre grøden blødere og mere kogt, kan den efter hovedtiden holdes på en effekt på 200 watt i cirka 20 minutter.

Du kan tilføje olie til den færdige boghvede efter smag.
Mikroovn sparer tid, men kræver konstant visuel kontrol.

Opskrift og andele af boghvede grød i mælk

Boghvede korn kan også tilberedes med mælk. Derudover forbliver madlavningsteknikken den samme. Alle trin, der bruges, når man koger på vand, gemmes.

Afhængig af den ønskede konsistens kan grød fremstilles af tre typer: flydende, tyktflydende eller tyk. Til dette er det nødvendigt at observere visse proportioner af udgangskomponenterne.

Gryn og mælk skal tages i forholdet:

• 1: 3 - til tyk grød;
• 1: 4 - til tyktflydende;
• 1: 5 - til væske.

For at tilberede fx tyk boghvedsgrød med mælk har du brug for:

• 100 g boghvede;
• 1,5 kopper helmælk;
• noget salt (efter smag);
• 25 g sukker (eller honning);
• smør.

Grød tilberedes efter den sædvanlige teknologi:

1. Det første trin er at sortere og skylle kornet godt.
2. Overfør den til gryden (eller stewpan).
3. Hell mælk, salt og tilsæt sukker.
4. Sæt gryden på komfuret og kog indholdet.
5. Reducer flammen og kog i 20 minutter på svag varme. For at undgå forbrænding bør produkterne omrøres lejlighedsvist.
6. Fyld den færdige grød med olie, og lad den stå et stykke tid under låget.

Hvis du har brug for at tilberede mælkegrød til et barn, kan den inden brug knuses i en blender. Fadet bliver endnu smagere, hvis du tilsætter papirmassen med friske frugter (æbler, bananer og andre) til den.

Velsmagende boghvede i poser

I dag, i hylderne i butikkerne, kan du finde boghvede, pakket i specielle kogeposer. Med deres hjælp kan du meget hurtigt og uden meget besvær at tilberede løs grød eller smagfuld sideskål.

Brug af korn i poser har adskillige betydelige fordele:

• Boghvede behøver ikke at være klar til arbejde - det er allerede vasket og indeholder ikke vegetabilsk affald.
• Det skal vejes, mængden af ​​produkt er angivet på pakningen.
• Kroppen under tilberedningen brænder ikke.
• Det er ikke nødvendigt at røre det, hvilket giver dig mulighed for at tilbringe fritid alene.
• Gryden forbliver altid ren.

For at få sprød boghvedsgrød skal du tage:

• 1 pose korn (dette er ca. 80 - 100 g);
• 1,5 liter koldt vand;
• 4 knivspidser salt;
• 15 til 20 g smør.

Alt gøres meget enkelt:

1. Hæld vand i gryden, sæt det på ovnen og kog op.
2. Læg posen i gryden og tilsæt salt.
3. Reducer flammen, og lad det simre i 15 minutter.
4. Fjern posen fra vandet, skær kanten af ​​og hæld den færdige grød på en plade.
5. Tilsæt olie (om nødvendigt) og bland.

Hvis du gør alt rigtigt, er grøden sprød og meget duftende.

Hvordan man laver mad i en dobbeltkedel

Som du ved, holder dampede fødevarer flere næringsstoffer. Derfor forsøger nogle husmødre at tilberede grød i en dobbeltkedel. Desuden er dette slet ikke svært at gøre.

Til arbejde har du brug for:

• 250 ml drikkevand;
• 1 fuld glas boghvede;
• saltet.

 

Hvordan man laver boghvede i en dobbeltkedel? Selv en teenager kan klare dette job.

Det er kun nødvendigt:

1. Skyl korn. Alternativt kan du blot fylde den med store mængder vand, blande med dine hænder og derefter dræne væsken sammen med affaldet.
2. Læg boghvede i en speciel skål. Dette er en skål med damphuller.
3. Drys salt oven på kornet (ikke nødvendigt at blande).
4. Hæld det med vand.
5. Læg skålen i en dobbeltkedel, luk låget og sæt den på timeren i 35 minutter.
6. Efter signalet skal du tage en skål ud og løsne den færdige grød med en almindelig gaffel.

Normalt tilsættes olie til det stadig varme produkt. Men dem, der fx er på diæt, behøver ikke at gøre dette. Fadet bliver ret velsmagende, tilfredsstillende og sundt.

Mælkegrød i en langsom komfur

I dag har næsten hvert hjem en crock-pot. Denne smarte enhed er i stand til markant at lette arbejdet med værtinden og spare tid, som mangler så meget i dag. Ved hjælp af denne vanskelige maskine koges boghvedegrød med mælk bogstaveligt i to.

Af de produkter, du har brug for:

• 0,5 l mælk;
• 90 g boghvede;
• salt (på spidsen af ​​en kniv);
• 75 g sukker;
• 30 g smør.

Du skal tilberede sådan grød i faser:

1. Skyl kornet og rengør det for affald.
2. Smør indersiden af ​​crock-potten med olie. Dette er nødvendigt, så grødet ikke derefter brænder. Derudover tillader oliefilmen i den øverste del af skålen ikke mælken at stige højt under tilberedningen.
3. Hell forberedt boghvede i skålen.
4. Tilsæt salt, resterende smør og sukker.
5. Hæld al mælken og bland.
6. Luk låget, og indstil tilstanden "Mælkegrød" på panelet. Hvis der ikke findes et sådant program, kan du bruge et andet, såsom: "Grød", "Boghvede" eller "Krupa".
7. Indstil timeren i 35 minutter.
8. Efter signalet må du ikke åbne låget med det samme. Først skal du lade grødet stå i 10 minutter i tilstanden "Forvarm". Så det viser sig blødere og mere kogt.

Faktisk, til madlavning grød, behøver værtinde kun at indstille de nødvendige tilstande til tiden. Multicookeren vil selv gøre resten.

Dampet boghvede i en termos

Ifølge eksperter forsvinder en del af de gavnlige stoffer indeholdt i boghvede under tilberedningsprocessen eller forsvinder med damp. For at konservere dem er det bedre ikke at koge korn, men at dampe dem.

For at gøre dette er det godt at bruge en almindelig termos.

Du har brug for et standardsæt med komponenter:

• 1 kop boghvede og den samme mængde kogende vand;
• saltet.

Beskrivelse af processen:

1. Først, som i alle andre tilfælde, skal boghvede vaskes. Behandlingsmetoden kan vælges af enhver (som du vil).
2. Hæld korn på et håndklæde. Dette gøres for at fjerne overskydende fugt. Når du bruger våd boghvede, falder temperaturen på den absorberede væske kraftigt, og croupen dampes dårligt som et resultat.
3. Hæld boghvede i en termos.
4. Hæld kogende vand over det.
5. Tilsæt lidt salt. Om ønsket kan du på dette trin indtaste krydderier eller krydderier.
6. Luk termoserne tæt, og lad den stå i denne position i flere timer. Ideelt set bør alt dette gøres om aftenen, så der om morgenen til morgenmad var der allerede klar grød. Eller du kan tage dig af middag om morgenen.

Det viser sig fremragende boghvede på vand, som i en plade kan suppleres med aromatisk sauce eller bare et lille stykke olie.

Hvad skal jeg tilføje boghvede for at forbedre smagen?

Mange mener, at den eneste tilføjelse til boghvede er olie. Med det bliver løs boghvødgrød naturligvis mere lækker og duftende. Men det er ikke alt. Der er mange muligheder, som du kan forbedre smagen på kogt boghvede.

Du kan tilføje det:

1. Løg. For at gøre dette skal det først rengøres og derefter fint knuses. Det tilberedte produkt sættes til grød midt i tilberedningen.
2. Tørrede svampe. Det er bedre at male dem i pulver på forhånd. Du får aromatisk grød, faktisk kogt på champignonbuljong.
3. Hakkede kogte æg samt stegt løg eller svampe. Det er bedre at introducere dem i grøden efter tilberedning og lade skålen brygge i 10 minutter.
4. Kødgryderet. Det bør også sættes til en allerede tilberedt skål.
5. Frugtpuré. Med det laver de hovedsageligt grød til børn.
6. Sukker eller honning (normalt til mælkegrød).
7. Kesam (til gryderetter).
8. Dampede grøntsager (gulerødder, løg, græskar og andre).
9. Saus og saucer.

 

Alt dette fra en simpel grød gør en usædvanlig velsmagende ret, der helt sikkert vil appellere til husholdningerne og altid vil være ønsket på bordet.