Hvor mange af jer kan ikke lide at knuse lækre, duftende chips? Denne snack er populær over hele verden. Der er dog en ting, men der er stoffer i produktet, der kan være sundhedsskadeligt: smagsforstærkere, emulgatorer, farvestoffer, smagsstoffer. Vi vil dele, hvordan man laver chips derhjemme, snacks er velsmagende og sunde.
Materielt indhold:
Mikroovn kartoffelchips
Chips i mikrobølgeovnen er ikke kun lette at tilberede, men også hurtigt nok.
Plusset med opskriften er, at du kun har brug for 3 ingredienser:
- kartofler - 300 g. Det tilrådes ikke at bruge unge kartofler, chipsene er ikke meget velsmagende, de giver stivelse;
- vegetabilsk olie - 60 g;
- krydderier efter smag.
Stadier af madlavning:
- Skær skindene fra kartoflerne, vask dem godt og læg koldt kogt vand i mindst 15 minutter. I dette tilfælde vil overskydende stivelse forsvinde.
- Tør kartoflerne med et håndklæde, skåret i tynde skiver. Hvis du har et rivehak, er det perfekt.
- Smør opvasken med olie, læg kartoflerne, så fremtidige chips ikke rører hinanden.
- Drys med krydderier.
- Sæt skålen i mikrobølgeovnen med maksimal effekt.
Den samlede tilberedningstid er 4 minutter. Efter 2 minutter skal du stoppe timeren, dreje chipsene, så deres anden side viser sig med en skorpe.
Når mikrobølgeovnen er færdig, skal skålen tages ud. Ellers vil chipsene hurtigt blive fugtige og omdanne til usmagelige stegte kartofler.
Fra kartofler i en gryde
Kartoffelchips kan let tilberedes i en gryde. Det eneste øjeblik - du skal vælge den rigtige slags grøntsag.
Ideel:
- "Bullfinch";
- "Pushkinets";
- "Lady Rosetta."
Disse sorter blev avlet specifikt til fremstilling af chips.De er tætte, ikke vandige, stivelsesindholdet er minimalt.
For at fremstille kartoffelchips i en gryde har du brug for ingredienserne:
- kartofler - 0,3 kg;
- olivenolie - 50 ml;
- krydderier efter eget skøn;
- greener (dild, persille, basilikum).
fremstilling:
- Forbered kartoflerne.
- Skær i tynde skiver, læg på en klud til tørring lidt (15-25 minutter).
- Varm olie i en gryde, læg skiver. Ideelt set bør de ikke røre hinanden.
- Steg kartoflerne på hver side i flere minutter.
- Efter tilberedning skal du lægge skiverne på papir. Dette vil hjælpe med at slippe af med overskydende fedt;
- Drys chips med krydderier og urter.
Chips spises bedst, så snart de afkøles. Sådanne snacks er perfekte til et glas kold øl.
Madlavning fra bananer
Børn elsker sjæle, bogstaveligt talt "feje" efter dem. Men førende børnelæger anbefaler ikke at give disse produkter til babyer. Årsagen er deres sammensætning. Et alternativ er lækre bananchips.
Til madlavning har du brug for ingredienserne:
- bananer - 3 stk .;
- citronsaft - 50 ml. Brug kun friskpresset produkt. Pakket juice fungerer ikke.
fremstilling:
- Skræl bananerne.
- Skær kødet i små cirkler eller lange terninger.
- Forvarm ovnen (temperatur 90-100 grader).
- Dæk bagepladen med folie, læg en banan, drys med citronsaft. Han giver crisps friskhed, sur smag, vil ikke lade produktet blive sort.
- Sæt den i ovnen i 1,5 time.
Hvis chipsene efter dette tidspunkt ikke er klar, skal du sætte dem i ovnen et stykke tid.
Sådanne bananchips kan tages til børn på en tur, de er næringsrige, velsmagende.
Hvordan man fremstiller gulerødder
Hjemmelavet gulerodchips er en god mulighed for dem, der følger en diæt, eller nøje overvåger deres kost.
Vi har brug for ingredienserne:
- gulerødder - 200 g. På mange måder afhænger smag af skålen af denne hovedkomponent. Prøv at købe en ung grøntsag uden tegn på greener og gulhed;
- vegetabilsk olie - 15 g;
- krydderier efter smag. En blanding af peberfrugter og tørret basilikum er ideel til gulerødder.
Tilberedningsproces:
- Skrell gulerødderne, skåret i skiver.
- Læg i en dyb skål, tilsæt olie og krydderier, bland godt.
- Dæk bagepladen med pergament, sæt gulerødderne i 1 lag.
- Sæt den i ovnen i 2 timer (temperatur 80-100 grader).
For at undgå, at produkter brænder, skal du lade ovnens dør være i luften. I dette tilfælde øges tilberedningstiden, men snacks vil være perfekte i smag.
Ovnchips
Æble chips kan også tilbydes selv til babyer. Behandlingen er moderat sød, har en behagelig aroma. Madlavning tager i gennemsnit 2-2,5 timer.
ingredienser:
- æbler - 5 stk. Det er vigtigt at vælge tætte sorter, så chipsene ikke smuldrer;
- sukker - 100 g;
- kogt vand - 200 ml;
- citronsyre - 3 g. Kan erstattes med citronsaft (20 ml).
Stadier af madlavning:
- Tilsæt sukker og citronsyre i vandet, bring væsken i kog. Du skal have en sød sur sirup.
- Skær æblerne i halvdelen, skær dem i tynde skiver. Kernen kan ikke skæres på forhånd, slippe af med knoglerne. I dette tilfælde får du en smuk stjerne midt i chipsene.
- Skiver æbler i en afkølet sirup, lad dem insistere 15-20 minutter.
- Læg et papirhåndklæde, lad det tørre lidt.
- Læg æbleskiverne i en form, placer dem i en forvarmet ovn (temperatur 100 grader).
- Lad dem stå i mindst 1,5 timer.
Du kan drysse apple chips med kanel, kokosnød, pulveriseret sukker, hælde over karamel eller honning.
Ostopskrift
Kan jeg lave ostechips selv? Naturligvis, men mejeriproduktet skal vælges hårde sorter, så det let kan rives.
Bare ostechips viser sig at være fedtet og lidt frisk. Ledende kokke tilbyder en usædvanlig opskrift med kylling. Om ham og vil blive drøftet nedenfor.
ingredienser:
- ost - 200 g. Gouda, Maasdam, Blau er ideelle;
- kogt kyllingefilet (du kan tage røget) - 60 g;
- hvidløg - et par fed;
- krydderier og urter - alt efter smagspræferencer.
fremstilling:
- Riv ost på et groft rivejern.
- Skær fileten i tynde strimler.
- Kombiner ingredienser, tilsæt finhakket hvidløg og krydderier.
- Læg chipsene på et pergament med en teskefuld. Husk, at osten er "uklar", så der skal være plads mellem forretter.
- Sæt den i ovnen i 15 minutter (temperatur 180 grader).
Det er bedre at overføre sådanne chips til skålen, når de er afkølet, ellers holder snacks ikke deres form.
Forretter går godt sammen med øldrikke og hvidvin.
Fra tynd armensk lavash
Du kan hurtigt lave chips fra pitabrød. I ovnen viser snacks sig at være crunchy, i smag adskiller de sig ikke fra dem, der er produceret i pakker.
Vi har brug for ingredienserne:
- tynd købt pitabrød - 2 stk .;
- olie - 100 ml;
- krydderier og urter.
fremstilling:
- Forvarm ovnen.
- Skær pitabrød i små firkanter.
- Læg en bageplade, fedt med olie, drys med krydderier og urter.
- Send til ovnen i 10-15 minutter (temperatur 200 grader).
Lavashchips er perfekte til lette salater og supper med grøntsager.
Ovnchips med lavt kalorieindhold
For dem, der følger en diæt, men vil nyde lækre snacks, kan du tilbyde en opskrift på kalorifattige chips fra zucchini.
Det er vigtigt at vælge en ung grøntsag uden en tyk hud og store frø.
Ingredienserne er som følger:
- zucchini - 3 stk .;
- mel - 50 g;
- krydderier efter smag.
fremstilling:
- Skyl courgette, skåret i tynde skiver.
- Rul dem i mel. Til dette kan du bruge en plastikpose.
- Forvarm ovnen (temperatur 180-200 grader).
- Læg zucchini på smurt pergament.
- Sæt dem i ovnen i 15 minutter.
- Når chipsene er afkølet, drys med krydderier.
Fordelen med skålen er, at den er kalorifattig, koges hurtigt, kræver ikke brug af dyre komponenter.
Mos hvidløgspåner
Mos kartoffelchips er ganske usædvanligt. De viser sig møre, har en sød og cremet smag, ved hjælp af en wienerbrødssprøjte kan de få absolut enhver form.
ingredienser:
- kartofler - 0,5 kg;
- fløde eller sød hjemmelavet creme - 20 g;
- smør - 30 g;
- kyllingeblomme - 1 stk. Kan erstattes med 2 vagtler;
- hvidløg - 3 nelliker.
fremstilling:
- Kog kartoflerne.
- Tilsæt fløde, knus grundigt, så der ikke er klumper. Du kan bruge en blender til disse formål.
- Tilsæt olie og krydderier, hvidløg.
- Rør æggeblommen helt i slutningen.
- Læg potetmos i en wienerbrødpose, brug dysen til at lave små chips i form af marengs.
- Bages i ovnen i 15-20 minutter (temperatur 200 grader).
Sådanne snacks kan spises både i kold og varm form.
Hjemmelavede chips er meget populære. Forretter viser sig at være velsmagende, mens den er ufarlig. Vores opskrifter hjælper med at vise dit kulinariske talent og overraske dine gæster.
