Kan du lide kartoffelskåle, men de er ikke altid velsmagende? Lad os finde ud af, hvordan man koger potetmos korrekt, og hvilke ingredienser der er nødvendige til dette.
Materielt indhold:
Sådan fremstilles klassiske potetmos
Dette er den nemmeste og hurtigste opskrift uden ekstra tilsætningsstoffer. Den fad, der tilberedes på den, går godt sammen med kød og sauce.
Nødvendige produkter:
- 0,2 liter mælk;
- ca. 50 gram smør;
- kilogram kartofler.
Tilberedningsproces:
- Kartofler skal skrælles, og hvis knoldene er for store, skal du skære dem i halvdele. Det er ikke værd at slibe rodafgrøder for meget, ellers bliver skålen ikke så velsmagende.
- Læg skiverne i en gryde, fyld med vand og tilsæt straks lidt salt. Hold ild i cirka 20 minutter efter kogeprocessen er startet - kartoflerne skal blive bløde. Du kan bekræfte dette ved blot at gennembore det med en gaffel.
- Fjern derefter overskydende vand og æl indholdet af gryden med en skubbe. Hæld derefter det forsmeltede smør med mælk. Denne blanding skal være varm. Æl alt grundigt (du kan endda slå lidt med en mikser), krydre med krydderier efter din smag.
Kartoffelpure i en langsom komfur
Nødvendige produkter:
- et glas mælk;
- en kvart pakke smør;
- krydderier efter din smag;
- halvandet kg kartofler.
Tilberedningsproces:
- Alle knolde skrælles, vaskes grundigt, omdannes til mellemstore terninger og sendes til skålen.
- Fyld nu indholdet med vand, så væsken dækker omkring en centimeter kartofler. Salt straks, og tilsæt lidt laurbærblad og hvidløg efter smag.
- Drej apparatet til "suppe" -tilstand, og indstil driftstiden til 20 minutter.
- Efter tilberedning drænes og moses kartoflerne på en hvilken som helst bekvem måde. Du skal gøre dette i en anden beholder - multicooker-skålen er ikke beregnet til sådanne manipulationer.
- Vi opvarmer mælken, men kog den ikke, druk smøret og hæld alle disse ingredienser i kartoflerne. Elt godt, indtil det er glat.
Mos kartofler med æg og mælk
Nødvendige produkter:
- 0,15 liter mælk;
- omkring et kilogram kartofler;
- et æg;
- krydderier efter din smag;
- et stykke smør, der vejer 30 gram.
Tilberedningsproces:
- Læg de tilberedte kartofler i en gryde, fyld med vand, sæt salt og andre krydderier til din smag, kog, indtil de er bløde.
- Vi fjerner den resterende væske, holder et par minutter på en varm komfur, så kartoflerne tørres, kombineres med smør og forvandles til en homogen masse ved hjælp af en pusher eller mixer.
- Hæld varm mælk, mens du fortsætter med at blande eller piske, og kør derefter ægget ind.
Bemærk, at kartoflerne skal køle lidt ned på dette tidspunkt, og det er bedre at fjerne æget fra køleskabet på forhånd. Koldt protein, dyppet i meget varm kartoffelmasse, kan muligvis klynge sig.
Ferie mulighed i ovnen
Nødvendige produkter:
- en fjerdedel pakke smør;
- kilogram kartofler;
- krydderier efter din smag;
- tre skeer creme fraiche.
Tilberedningsproces:
- Først på sædvanlig måde koges kartoflerne, indtil de er klar, uden at glemme at salte vandet.
- Æn det til en homogen konsistens, kombiner med smør og creme fraiche.
- Vi lægger alt i en bagefad og opbevarer det i ovnen i bogstaveligt talt 15 minutter ved 190 grader, indtil skålen danner en smuk gylden skorpe.
Hvordan man laver potetmos uden mælk
Mos kartofler med mælk tilberedes normalt, men hvad nu hvis det pludselig ikke var ved hånden? Bliv ikke forstyrret, for du kan lave en lige så velsmagende ret uden den.
Nødvendige produkter:
- omkring et kilogram kartofler;
- smør - 100 gram;
- krydderier efter smag.
Tilberedningsproces:
- Vi skræl knolde, vasker dem godt, hugger dem i terninger af omtrent samme størrelse og sender dem til gryden.
- Vi fylder det med vand, så væsken let dækker kartoffelterningerne. Hell salt og andre krydderier, kan du lægge et laurbærblad.
- Vi koger rodgrøntsager efter kogning i cirka 20 minutter - kartoflerne skal blive bløde.
- Vi tømmer vandet, men ikke alle. Da vi koger uden mælk, er det nødvendigt at efterlade lidt væske, ellers bliver pureen tør.
- Vi spreder smøret og ælte alt.
Hvis du skal lave potetmos, skal du på ansvarligt måde vælge selve rodafgrøderne. Nogle sorter er meget dårligt kogt, og kartoffelmos er ikke mør.
Ost opskrift
Nødvendige produkter:
- 0,15 kg hård ost;
- et kg kartofler;
- krydderier efter din smag;
- et halvt glas mælk eller fløde.
Tilberedningsproces:
- Vi skræler knolde, skærer, fylder med vand og bringes i beredskab i 20 minutter på komfuret og glemmer ikke at tilføje de valgte krydderier.
- Tøm den resterende væske, æl på enhver bekvem måde, kombiner med varm mælk og ost, revet på et groft rivejern. Æl potetmos indtil det er glat.
Med mælk og smør
Nødvendige produkter:
- halvandet kg kartofler;
- krydder efter smag;
- 100 gram smør;
- i nærheden af et glas mælk.
Tilberedningsproces:
- Vi forbereder kartofler til madlavning: skræl, skyll og skær i mellemstore stykker.
- Vi sender de opnåede stykker til en passende beholder, dækker dem fuldstændigt med vand (endda lidt med en margin), tilsæt salt og andre krydderier efter din smag.
- Kog i cirka 25 minutter for at gøre knolde bløde. Fjern derefter overskydende væske.
- Vi opvarmer mælken godt og blander den med smør, så den smelter. Hæld denne blanding i allerede forberedte kartofler. Bland indtil glat og server.
Mos kartofler med stegt løg
Denne puré vil ikke kun være en fremragende sideskål, men den kan også bruges som fyld til forskellige bagninger.
Nødvendige produkter:
- to løg;
- eventuelle krydderier;
- omkring et kilogram kartofler;
- mælk handler om et glas.
Steg løg er acceptabelt både i grøntsag og i smør.
Tilberedningsproces:
- Som altid skal du først tilberede kartoflerne og placere dem i en gryde med vand (væsken skal dække indholdet helt). Kog indtil det er blødt, og tøm derefter den resterende bouillon.
- Mens tilberedningsprocessen er i gang, skal du løg løbe i terninger og steg i olie, indtil de er smukke.
- Bland færdiglavede og blødgjorte kartofler med forvarmet mælk og løg, bland godt, så der ikke er klumper i skålen.
Mixer Option
Når de koger denne skål, bruger de en pusher eller en piskeris, men du kan blande potetmos med en mikser - det viser sig at være mere ensartet og luftigt.
Nødvendige produkter:
- et glas mælk;
- krydderier som ønsket;
- ca. 100 gram smør;
- halvandet kg kartofler.
Tilberedningsproces:
- Skræl kartoflerne fra skindene, skyl grundigt, så der ikke er snavs. For store knolde skæres i stykker, som vi lægger i en kogebeholder og hælder vand. På dette tidspunkt kan du tilføje salt og lægge et laurbærblad.
- Opbevar kartoflerne på komfuret, indtil det bliver blødt, hvorefter vi fjerner den resterende væske.
- Vi opvarmer mælken godt, men lad den ikke koge, hæld den i beholderen og brug en mikser til at slå massen for at gøre den lysere, luftigere og helt fri for klumper.
Det er kun tilbage at tilsætte olie. Det kan lægges i stykker eller forsmeltes.
Bland vores mørt kartoffelmos og server med alt kød og salat.
Mos kartofler - en skål, der aldrig mister relevans. Det går godt med ethvert kød og grøntsager, det bliver endnu mere lækkert, hvis du tilsætter sauce eller sauce.
