Risgryn er den første i verden i popularitet. Tilberedning af retter fra dette korn tager lidt tid, men de viser sig at være tilfredsstillende og sunde. Hvordan man laver ris med grøntsager - følg bare opskriften og tilføj lidt fantasi. Ved madlavning skal du tage den grundlæggende opskrift som basis, og resten afhænger af individuelle præferencer.
Materielt indhold:
Ris med grøntsager på en sideskål i en gryde
Opskriftens enkelhed og hurtig tilberedning er skålens utvivlsomme fordele.
Vigtigt! Alle grøntsager skal skæres i stykker af samme størrelse - derefter koges de jævnt.
Du har brug for:
- ris gryn - 1 spsk .;
- løg - 3 stk .;
- gulerødder - 3 stk .;
- Bulgarsk peber - 5 stk .;
- tomater - 2 stk .;
- courgette - 1 stk .;
- salt efter smag;
- solsikkeolie - 4 spsk. l.;
- hvidløg - 2 stænger;
- varm peber - valgfri;
- vand - 2 glas.
Stadier af madlavning:
- Hæld rå ris i et dørslag og skyl med vand.
- Læg i en gryde, kog saltet koldt vand. Hæld 1 spsk. l. vegetabilsk olie under omrøring i 12 minutter.
- Hell den kogte ris, indtil den er halvt kogt i et dørslag, og skyl med kogt vand.
- Skyl courgette, skræl, skåret i strimler.
- Vask paprika, skåret i to halvdele, fjern frø, skåret i strimler.
- Skræl, vask og hak løg.
- Skrell gulerødderne og skær dem i strimler.
- Opvarm gryden, hæld olie, hæld grøntsager. Rør forsigtigt, stek, indtil det er kogt.
- I en gryde med grøntsager, hæld ris, salt, tilsæt varm peber (valgfrit) samt skrællede og hakkede hvidløgfedd.
- Vi blander og yderligere 10 minutter tjekker med jævne mellem beredskabsgraden (bestemt af croupen - når den bliver blød, er tilberedningen færdig).
Det er bedre at tilberede ris med grøntsager i en sideskål i en gryde med en tyk bund eller wok.Duftende, iøjnefaldende med lyse farver af grøntsager, er skålen perfekt til både et vegetarisk bord og som en sidedisk til middag til hele familien.
Med frosne grøntsager
Meget mange mennesker vælger en side parabol, foretrækker ris. Kogt med frosne grøntsager diversificerer den menuen for hele familien, fyldes med lyse farver selv i den kolde sæson og reducerer opholdet i køkkenet.
Vigtigt! For at gøre ris sprød er det nødvendigt at skylle det i vand, indtil det bliver gennemsigtigt.
Du har brug for:
- ris gryn - 1 spsk .;
- vand - 2 spsk .;
- frosne grøntsager - 500 g (blandingen kan købes i butikken eller tilberedes af dig selv);
- løg - 2 stk .;
- hvidløg - 2 stænger;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. l;
- salt og krydderi efter smag.
Stadier af madlavning:
- Hæld det vaskede korn i gryden, hæld vand og kog op, indtil det er kogt.
- Skræl løg, finhakk og steg med tilsætning af vegetabilsk olie.
- Grøntsagsblandingen kan ikke optøes. Tilsæt løgen og steg over høj varme under omrøring lejlighedsvis.
- Klar ris spredes på grøntsager og finhakket hvidløg. Salt, peber, bland og dæk med et låg og lad det småkoke i 2 minutter over svag varme.
Hvad er fordelen ved skålen? Alle komponenter kan tilberedes på forhånd og derefter kun blandes i en gryde - smag på skålen vil være lige så stor.
Kog på kinesisk
Kinesiske retter har en raffineret og ofte original smag. Det er den velkendte ris med grøntsager i denne opskrift, der får en unik aroma og en speciel, delikat struktur.
Vigtigt! Der kendes mere end 10 tusind sorter af ris, men kun en lille del af dem findes i butikkerne. For korrekt tilberedning af ris korn, skal du følge anbefalingerne på pakken.
Det er nødvendigt:
- kogt ris - 1 spsk .;
- kyllingæg - 2 stk .;
- sojasovs - 3 spsk. l.;
- zucchini - 1 stk. (ung eller skrælet);
- gulerødder - 1 stk .;
- løg - 1 stk .;
- hvidløg - 2 stænger;
- sesamfrø - 2 tsk. (uden dias);
- sesamolie - 3 spsk. l.;
- løggrønne - 50 g;
- krydderier.
Stadier af madlavning:
- Mål den nødvendige mængde kogt ris.
- Vask og hak grøntsager.
- Opvarm panden, hæld sesamolie, stek løgene. Præsenter gulerødderne og stek, indtil de er gyldenbrune.
- Squash courgette skåret i terninger i 3 minutter.
- Indstil ilden til et minimum. Hell finhakket hvidløg og klar ris i gryden, og dæk risen, og lad den småkoke i 3 minutter.
- Bryd æggene i en skål, tilsæt krydderier og sojasovs. Rør den piskede masse sammen med ris og grøntsager.
- Rør ofte, mens du venter på, at æggene "krøller", drys derefter med sesamfrø.
- Server varm, pynt med finhakket grøn løg.
Det kinesiske køkken har gamle traditioner, og giver samtidig mulighed for at udtrykke sig. Den præsenterede opskrift kan kaldes grundlæggende. Med udgangspunkt i deres egne præferencer kan hver husmor tilføje eller erstatte de nødvendige produkter og skabe en unik og nærende ret.
Løs ris sammen med grøntsager i en langsom komfur
Husholdningsapparater fylder i stigende grad køkkenet, gør madlavning lettere og sparer tid til husmødre. Slow cooker mad er en sund mad.
Vigtigt! Salt risgrynene i begyndelsen af tilberedningen, ellers er den mættet med frisk vand, og saltet er ikke jævnt fordelt.
Det er nødvendigt:
- ris gryn - 1 spsk .;
- grøntsager - 500 g (færdigfrosset blanding eller frisk - afhænger af præference);
- vand - 2 spsk .;
- smør - 15 g;
- krydderier og salt efter smag.
Stadier af madlavning:
- Tænd for "Frying" -tilstand, og kaste olie i bunden af tanken. Når det smelter, læg hakkede grøntsager. I forskellige modeller af multikogere kan stegetiden variere.
- Skyl ris og falder i søvn til kogte grøntsager. Hæld vand, tilsæt krydderier, og indstil "Stewing" - det tager cirka 15 minutter, før den smuldrende ris med grøntsager i langsomt komfur koges helt.
På grund af den store mængde greener bliver skyggen af ris grålig - situationen kan rettes ved at tilføje en knivspind gurkemeje til krydderierne. Under alle omstændigheder tager madlavning kort tid og frigør værtinde fra behovet for at være adskilt ved komfuret.
Med kylling
At lave ris med grøntsager med kylling er ganske hurtig og let, men det viser sig, at denne skål ikke er let! Det er meget tilfredsstillende og giver et livligt liv hele dagen på grund af balancen mellem proteiner, fedt, kulhydrater og sporstoffer.
Vigtigt! Madlavning af risgrød bør ikke ofte forstyrres, ellers vil stivelse skille sig ud, og riskornene mister formen.
Det er nødvendigt:
- kogt ris - 2 spsk .;
- kyllingebryst - 1 stk .;
- rødløg - 1 stk .;
- Bulgarsk peber - 1 stk .;
- hvidløg - 2 stænger;
- tomater - 2 stk .;
- vand - 100 ml;
- vegetabilsk olie - 5 spsk. l.;
- krydderier og salt efter smag.
Stadier af madlavning:
- Vask og tør fileten, skåret i terninger, og sæt den derefter i en skål. Bland med krydderier, salt og olie.
- Hak tæppe paprika.
- Hell olie i en varm gryde og hæld fileten og peber. Steg i mellem minutter under omrøring lejlighedsvis i 8 minutter. Hæld i en plade.
- Sauté løgen. Tilsæt ris, hakket hvidløg og terninger med tomater i panden.
- Salt og drys med krydderier, sæt fileten, tilsæt vand. Rør om og lad det simre i 5 minutter under låg.
Fadet er universal - dens smag, aroma og fordele går ikke tabt, selvom du opvarmer den næste dag. Ideel til morgenmad på arbejdet.
Svampeopskrift
Appellen ved denne skål er, at der ikke er nogen strenge begrænsninger - du kan vise fantasi ved valg af ingredienser, og opskriften bliver unik.
Vigtigt! Åbn ikke pandelåget under processen med at tilberede risgrød.
Det er nødvendigt:
- Risgryn - 250 g;
- gulerødder - 1 stk .;
- hvidløg - 2 stk .;
- svampe - 350 g (du kan tage enhver efter din smag);
- grønne ærter - 100 g;
- aspargesbønner - 100 g;
- majs - 100 g;
- solsikkeolie - 7 spsk. l.;
- krydderier og salt efter smag.
Stadier af madlavning:
- Skyl svampe, skær mellemstore og steg, læg dem på en tallerken.
- Skræl løg, skåret i halve ringe, tilsæt revne gulerødder, stek i 3 minutter. Glem ikke at røre rundt.
- Afrimning ærter, aspargesbønner og majs.
- Skyl og kog, indtil kogt ris.
- Hæld den tilberedte ris i gryden til gulerødderne og løgne, tilsæt svampe og krydderier. Krydr med salt. Rør om og dæk med et låg og lad det stå på lav varme i 5 minutter.
- Tilsæt grøntsager, og lad det småkoke under omrøring, 3 minutter.
En enkel og tilfredsstillende opskrift kan tjene som en fremragende sideskål til fisk eller fjerkræ samt en uafhængig skål.
Madlavning hvid ris
Snehvid sprød ris, kogt på en sideskål, vil være en fremragende baggrund for både kød og fisk. Derudover kan smuldrende hvid ris serveres med sovsmælk - dette er en fantastisk mulighed for børn.
Vigtigt! Standardforholdet for tilberedning af ris er 1 del korn, og 2 dele vand kan variere betydeligt (tag hensyn til anbefalingerne på emballagen for hver sort).
Det er nødvendigt:
- ris gryn - 1 spsk .;
- vand - 400 ml;
- smør - 50 g;
- salt - 1 tsk. (ingen dias)
Stadier af madlavning:
- Hæld ris i en skål, og skyll masser af vand og skyl. Gentag, indtil det er klart.
- Læg ris og koldt vand i en skål, tag dem til side i mindst 2 timer (bedre hvis det er natten over). Takket være dette er kornene mættet med væske, og tilberedning tager mindre tid, og vitaminer bevares.
- Efter at tiden er gået, vasker vi risen, sætter den i gryden, fylder den med vand. Kog op og kog over høj varme i 3 minutter. Derefter salter vi, og tilsætter smør, blander. Dæk med et låg, fjern det fra varmen.
- Du behøver ikke pakke panden - på cirka 30 minutter når selve grøden beredskab, og den viser sig at være meget smuldrende og snehvid.
Opskriften er meget enkel at implementere - det er vigtigt at forberede alt på forhånd.
Ris henviser til de fødevarer, der ikke er kedelige.Det er let at tilberede stødige risretter, de understreger smagen af grøntsager eller kød. Og de inviterer dig til at vise fantasi og skabe en unik opskrift.
