Hvordan laver man mad "Anthill"? Meget let! Vi bringer opmærksomheden på flere populære opskrifter med en detaljeret beskrivelse, som selv en uerfaren kok vil mestre.

Klassisk opskrift med kondenseret mælk

Til den traditionelle Anthill er der behov for et minimalt sæt produkter.

Til testen:

  • mel i den højeste kategori - 3,5 spsk .;
  • sukker - 1,2 spsk .;
  • creme fraiche 20% fedt - 210 g;
  • smør - 210 g;
  • soda - ½ tsk;
  • vanilje.

Til fløde:

  • kogt kondenseret mælk - 360 g;
  • smør - 210 g

Beskrivelse:

  1. Lav en dej af alle komponenter.
  2. Slib den med en kødslibemaskine i "pølser", der er 10 cm lang. Send arket til en varm ovn (175 ° C). Bages, indtil de er gyldenbrune.
  3. Lav en fløde ved at piske smør med kondenseret mælk, indtil den er glat.
  4. Læg de bagte "pølser" i en kop og knus til en tilstand af store krummer.
  5. Hænder med handsker blander krummer med fløde og danner en kage (dias). Lad det køle af på et koldt sted i 5-6 timer.

Før servering kan desserten pyntes med revet chokolade eller valmuefrø.

Sådan fremstilles Anthill fra cookies

Selv en skolebørn kan lave en sådan kage: æltning af dejen er ikke nødvendig, og ovnen kommer ikke godt med! Denne kage lavet af cookies og kondenseret mælk kan tilberedes sammen med børnene - de vil helt sikkert gerne have en godbid med deres mor eller bedstemor.

behov:

  • velsmagende sukker cookies (type "K kaffe") - 620 g;
  • kogt kondenseret mælk - 375 g;
  • smør - 210 g;
  • valnødtskerner - 110 g.

 

Sådan laver man anthillkage:

  1. Du kan godt bryde cookies (det er her du kan tiltrække børn!).
  2. Pisk blødgjort smør med kondenseret mælk.
  3. Stek nødder (muligt i en mikrobølgeovn).
  4. Læg alle ingredienserne i en skål og bland, så der ikke er nogen stykker cookies tilbage uden fløde.
  5. Læg den fremtidige kage ud med en kegle, der skildrer en maurhøje.Du kan pynte med sesamfrø, chokoladechips - hvad der er tilgængeligt og lade stå i 3 timer i kulden.

Den afkølede kage forbliver skåret i portioner, og du kan kalde hjælperne til bordet.

Du kan lægge nødder, korn og frø, dadler, tørrede frugter, rosiner, chokolade, kandiserede frugter i Anthill-kagen. Alt det der er nok til fantasi.

Uden brug af en kødslibemaskine

Hvis der ikke er nogen kødkværn på gården, og du vil lave en kage, kan du bruge andre metoder.

Du har brug for:

  • smør - 410 g;
  • granuleret sukker - 100 g;
  • hvetemel - 410 g;
  • bagepulver - 2 tsk;
  • kogt kondenseret mælk - 375 g;
  • creme fraiche - 210 g;
  • vanilje.

Walkthrough:

  1. Bland creme fraiche, blødt smør (210 g), sukker, vanille, tilsæt mel og bagepulver og lav dejen.
  2. Basen kan plukkes i små stykker og lægges på en bageplade eller gnides på et rivjern med store huller. Sørg for at dække bagepladen med en silikonemåtte eller pergament.
  3. Anbring dejen i en ovn, der er forvarmet til 175 ° C, og bag den i cirka et kvarter.
  4. I løbet af denne tid kan du lave en fløde: slå den resterende olie med kondenseret mælk.
  5. Knus den tilberedte masse i mindre, bland grundigt med fløde, læg et objektglas på en skål og sæt kagen i køleskabet i 2-3 timer.
  6. Den afkølede kage kan dekoreres med chokolade og / eller valmuefrø og serveres med te eller kaffe.

DIY kage

Anthill kage er en variant af en traditionel kage, perfekt til børnefester, især hvis du serverer den i en smuk papir cupcake kurv.

Produkter til en kage:

  • premium mel - 4 spsk .;
  • fløde - 100 ml;
  • margarine - 200 g;
  • bagepulver - 5 g;
  • smør - 250 g;
  • kogt kondenseret mælk - 1 g .;
  • til dekoration - chokolade, nødder, valmuefrø.

Sådan laver man mad:

  1. Bland det sigtede mel med blød margarin, form blandingen i krummer.
  2. Pisk kold fløde med bagepulver, indtil den er glat, tilsæt massen af ​​margarine og mel og bland, indtil der fås en smuldrende pasta.
  3. Riv den resulterende dej på et groft rivejern i en lagt bageplade - krummerne skal vise sig at være sprød og temmelig små. Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i et kvarter.
  4. Pisk blødt smør med kondenseret mælk.
  5. Bland de afkølede krummer med cremen, indtil de er jævne, rull lige kolobok-kugler og læg dem i papirforme. Kager skal afkøles i mindst 2 timer, men det er bedre at lade dem stå om natten.

Før servering kan Anthill-kagen pyntes med chokoladechips, valmuefrø, vaffelkrumm, stegt knuste nødder, toppers eller et oliecreme-mønster.

Anthill ved hjælp af sovjetisk teknologi

Kage "Anthill", tilberedt derhjemme, er blevet massivt populær siden Sovjetunionen. Produkter til dens tilberedning kunne findes uden problemer, desserten viste sig at være lækker - og hvad har en anden person brug for?

ingredienser:

  • hvedemel - 4 spsk .;
  • margarine - 250 g;
  • smør - 250 g;
  • sukker - ½ spsk .;
  • creme fraiche - 5 spsk. l.;
  • soda - 1 tsk;
  • kogt kondenseret mælk - 1 g .;
  • valnødtskerner - 200 g;
  • valmue, vanilje.

Trin for trin beskrivelse:

  1. Fjern margarine og olie fra køleskabet på forhånd, så de får stuetemperatur.
  2. Elt dejen af ​​margarine, sukker, creme fraiche, vanille, mel og soda. Afkøl den færdige dej i køleskabet i 4 timer.
  3. Tænd ovnen til opvarmning ved 200 ° C.
  4. Slib den kolde dej med en kødkværn, læg de resulterende "pølser" på en lagt bageplade, send til ovnen og bag i 10 minutter.
  5. Slib det afkølede emne for hånd i krummer.
  6. Pisk fløde med kondenseret mælk og blødt smør.
  7. I en stor beholder, bland alle komponenterne til homogenitet, læg massen på en flad plade i form af en myretang, drys med chokoladechips, valmuefrø eller smuldrede vafler.

Hold den færdige kage i køleskabet natten over, så den er mættet og "beslaglagt".

Madlavning med creme fraiche

Der er mange muligheder for at dekorere Anthill-kagen - ved Valentinsdag skal den være lagt i form af et hjerte, for et barn - i form af en sjov pindsvin kan du lykønske en mand med en kage - en fodboldbold.

produkter:

  • rørsukker - 100 g;
  • creme fraiche 15% - 125 g;
  • margarine - 180 g;
  • mel - 350 g;
  • bagepulver - 2 tsk;
  • salt, vanille;
  • kogt kondenseret mælk - 375 g;
  • smør - 100 g.

Walkthrough:

  1. Rør creme fraiche, salt, rørsukker, vanilje og smeltet margarine indtil sandet er opløst.
  2. Hell mel og bagepulver i den flydende masse i dele.
  3. Rul dejen op med sådanne "pølser", så de passerer ind i den modtagende åbning af kødkværnen, frys dem i fryseren.
  4. Rul basen i en kødslibemaskine og bag den i ovnen, og hugg den derefter for hånd.
  5. Pisk kondenseret mælk og smør.
  6. I en stor beholder, bland komponenterne grundigt, våd hænderne og saml kagen, dekorér efter ønske og læg natten over i køleskabet.

Denne dessert lugter af ubekymret og skyfri barndom, minder om de dygtige hænder af mor eller bedstemor. Upretentiøs og uhøjtidelig, opskriften overføres fra generation til generation takket være dens enkelhed, velsmagende smag og behagelige minder.

Relateret software:Mere fra forfatteren: