Sådan tilberedes hakket kødboller - 6 velsmagende og rigtige opskrifter

Når du har brug for at lave en velsmagende solid middag, men ikke meget tid, skal du bruge de foreslåede opskrifter. Som en del af publikationen fortalte vi, hvordan man kogte hakket kødboller baseret på ethvert kød. Trinvise instruktioner er beskrevet her, takket være hvilken du får bløde, storslåede koteletter, som alle familiemedlemmer vil elske.

Klassiske hakkede svinekød

De fleste spiser svinekød hver dag. Dette velsmagende kød, billigt, derfra kan du tilberede et stort antal retter. De mest populære er hakkede svinekød. De er saftige, utroligt ømme og tilfredsstillende, men ikke alle viser sig sådan. Derfor foreslår vi at overveje en simpel opskrift på deres forberedelse.

Produkter krævet:

• svinekød - 600 g;
• stor løg - 1 stk .;
• hvidløg - 2 nelliker;
• æg - 1 stk .;
• hvidt brød (helst i går, frisk er ikke god til hakket kød) - 3 skiver;
• mælk - 0,5 spsk .;
• salt og peber;
• mel eller brød smuler;
• solsikkeolie.

Stadier af madlavning:

1. Gennem en kødslibemaskine skal du rulle hakket kød, løg og hvidløg.
2. Blødgør brødet i mælk, så skorpene blødgøres. Hvis der ikke er mælk, kan du tage almindeligt vand. Klem stykkerne let, læg i hakket kød.
3. Pisk ægget, læg salt og peber, bland godt, dæk koppen med plastfolie og læg koldt i 10 - 15 minutter.
4. Form koteletter, rull godt i brød.
5. Opvarm solsikkeolien i en gryde, og dens mængde skal være sådan, at den skjuler sig omkring en fjerdedel af kotelettenes højde.
6. Læg kødemnerne i en gryde, pres let så de bliver fladt, stek under låg på begge sider, indtil de er skorpede.

Server kødpattedyr med eller uden nogen sideskål.

Sådan koges oksekød i en langsom komfur

Vi tilbyder en anden opskrift på lækre kødboller, som vi koger ved hjælp af den mest foretrukne pande af alle kvinder - multikogere. Vi vil bruge oksekød, koteletter til smag, der kommer specielt ud. Men dette kød er ikke så let at tilberede som svinekød, og med den forkerte fremgangsmåde vil skålen blive hård.

ingredienser:

• oksemasse - 500 g;
• mayonnaise - 2 spsk. l.;
• æg - 1 stk .;
• løg - 1 hoved;
• hvidløg - 2 nelliker;
• gårsdagens brød - 3 store stykker;
• mælk - 0,5 spsk .;
• dild - efter smag;
• enhver form for indbrydning;
• salt;
• formalet peber;
• solsikkeolie.

Som i den første opskrift, hvis der ikke er nogen mælk, så tag vand.

Mayonnaise giver patties saftighed. Det kan erstattes med creme fraiche.

fremstilling:

1. Vend kødet i en kødslibemaskine eller i en blender. Sammen med oksekød, drej løg og hvidløg.
2. Tilsæt mayonnaise, æg, salt og peber, hakket dild.
3. Blødgør brødet med skorperne i mælken, send det til hakket kød, æl det med dine hænder. Form koteletter, rull ind i heste.
4. Varm olie i en langsom komfur, stek kød halvfærdige produkter på det til en skorpe på begge sider. Du kan sætte den i "Bage" -tilstand.

Vi anbefaler, at du lukker gryden med et låg, så koteletterne bliver mere saftige.

Stuvede kødboller i en sauce i en gryde

Du kan tilberede kylling hakket kødboller på en lidt anden måde end beskrevet ovenfor. Fjerkræ er ikke så saftigt, og derfor foreslår vi at stege kødboller fra det i tomatsaus. Det kommer utroligt velsmagende og tilfredsstillende ud, og ikke mindre vigtigt, lavt kalorieindhold!

Komponenter til kødboller:

• kyllingefilet - 500 - 600 g;
• løg - 1 stk .;
• tomater i deres egen juice - 1 dåse;
• persille og dild - en flok;
• mel - 3 - 4 spsk. l.;
• brød - 2 stykker;
• mælk - 1/3 st .;
• salt;
• æg - 1 stk .;
• krydderier til kylling - et par kniv;
• olie.

Sådan laver man mad:

1. Skær kylling, skyl, vend en kødslibemaskine, gør det samme med løg.
2. Blødgør brødet i mælk, tilsæt det til hakket kød med ægget, salt.
3. Mal tomater og urter i en sauce i en blender. Tilføj krydderier.
4. Steg småkagerne over høj varme, så saften ikke løber ud. Fyld derefter med sauce, dæk og lad det småkoke i cirka 10 minutter.

Udført! Server patties med pasta eller ris, og rig rig med vand ved siden af ​​skålen med tomat.

Madlavning i ovnen

Alle kan stege koteletter i en gryde. Tingene er mere komplicerede med at tilberede dem i ovnen. Vi fortæller dig, hvordan du laver velsmagende og saftige koteletter ved bagning.

Komponentprodukter:

• svinekød - 500 g;
• brød - 2 stykker;
• gulerødder - 1 stk .;
• næse løg - 1 stk .;
• mælk - 1/3 st .;
• salt;
• sort peber;
• rasp;
• hård ost - 200 g;
• æg - 1 stk.

Madlavet koteletter:

1. Klip kødmassen, så stykkerne let passerer i kødkværnen. Wash.
2. Kog gulerødderne, skræl og hak fint.
3. Skræl løg, rulle i en kødslib med svinekød.
4. Blødlægges i brødet, græd det, tilsæt det til hakket kød, send gulerødderne der også. Salt, tilsæt peber, æg, bland.
5. Form koteletter, rull i brødkrummer, læg på en bageplade.
6. Skær osten i tynde brede stykker, læg den på koteletter.
7. Indstil til at bages ved 180 grader.

I ovnen går osten i koteletter, lader ikke saften fordampe, så til sidst vil skålen ikke tørre ud.

Serveres med alt pynt; friske eller bagte grøntsager er perfekte.

Stegt kalkun koteletter

Tyrkiet kød er et sundt diætprodukt. Kødet er velsmagende, saftigt, så dejlige koteletter kommer ud af det. De er perfekte til mosede kartofler, kogt ris eller enhver anden sideskål.

Af produkterne kræves følgende:

• kalkunfilet - 500 g;
• løg - 1 stk .;
• hvidløg - 2 nelliker;
• semulje - 2 spsk. l.;
• greener - en flok;
• svampe - 200 g;
• smør - 1 spsk. l.;
• vegetabilsk olie - i panden;
• æg - 1 stk .;
• brød mel;
• peber.

Tilberedningsmetode:

1. Sauté finhakket champignon i smør. Egnet som champignoner og andre arter.
2. Drej kødet gennem en kødkværn med løg og hvidløg.Tilsæt semulegryn og æg, lad det insistere i 15 minutter. I løbet af denne tid vil kornet svulme op, og koteletterne, selv uden brød, bliver frodige og bløde.
3. Bland hakket kød med svampe og finhakket greener, form småkager, rull i mel. Stek i varm olie under låg på hver side.

Lækre koteletter er klar. De har muligvis ikke brug for en sideskål, fordi de indeholder svampe. En sådan skål kan spises blot med brød.

Lækker blandet hakket opskrift

Vi undersøgte adskillige opskrifter på kødboller, men ikke desto mindre kan man ikke sammenligne med én mulighed med en blanding af flere typer kød. Tag oksekød og svinekød, dette er en klassisk "duet", hvor skålen altid viser sig at være fantastisk.

Produkter til madlavning:

• oksekød - 300 g;
• fedt svinekød - 200 - 300 g;
• løg - 1 hoved;
• hvidløg - 2 nelliker;
• brød - 3 skiver;
• mælk eller vand - 1/3 st .;
• æg - 1 stk .;
• salt;
• mel eller kiks;
• formalet peber.

Du kan tage krydderier til madlavning af kød, hvorved koteletter bliver mere smagfulde.

Trin for steg madlavning:

1. Skær kødet i små stykker, skyll. Derefter skal du rulle med hvidløg og løg gennem en kødmølle.
2. Blødlægges brød i mælk eller vand, tilsæt det til hakket kød og presser lidt. Pisk et æg i, tilsæt salt og krydderier.
3. Rul godt hver kotelet paneret - de vil være mere saftige i det. Skålens blødhed afhænger også stærkt af dette, fordi tørt kød er hårdt.
4. Varm olien i en stegepande, læg patties, dæk med et låg. Du skal steke i ca. 10 minutter på hver side - ledes af udseendet af en skorpe.

I henhold til hvilken recept du steger koteletter, skal du altid tage dem ud af gryden, når den er klar, så skålen ikke er mættet med olie. Det tilrådes at begynde at folde dem på et papirhåndklæde, hvilket efterlader det overskydende fedt og dermed kalorier. Alle elsker kødboller, men børn kan især lide dem. Bon appetit!