Eksotiske frugter modnes umodne, så de ikke forringes under transport. Men ikke alle frugterne har tid til at modnes. For ikke at købe grøn frugt er det vigtigt at vide, hvordan man vælger en ananas. Modne frugter indeholder en stor mængde næringsstoffer. Umodne eller overdrevne ananas er ikke kun ikke velsmagende, men også skadelige.
Materielt indhold:
- 1 Hvordan vælger jeg en moden ananas i butikken?
- 2 Bestemmelse af modenhed af ananas, når du køber
- 3 De vigtigste ydre tegn på, at ananas er lækre
- 4 Er det muligt at bestemme modenhed og smag ved lugten af frugt?
- 5 Forkælet ananas, som det ikke er værd at købe?
- 6 Regler for opbevaring og rengøring af ananas
Hvordan vælger jeg en moden ananas i butikken?
Når du vælger, skal du fokusere på fosterets udseende, men størrelse og farve betyder ikke altid noget. Disse indstillinger kan variere efter karakter.
For at vælge en sød ananas skal du gøre følgende:
- inspicere visuelt;
- tjek for berøring;
- bank på fosteret;
- drej toppe;
- vejer fosteret.
Det er vigtigt at evaluere lugt, hudfarve og tilstand af toppe. Ingen synlige skader.
Fosterkvalitet kan blive påvirket af omkostningerne. For lav pris indikerer tvivlsom kvalitet. Omkostningerne påvirkes af typen af frugttransport. Hvis ananas leveres med fly, er deres pris højere, men modne frugter slettes i dette tilfælde.
Transporten på skibet er længere, så frugten ikke forringes, den modnes umoden. Ikke det faktum, at han allerede bliver moden til butikken. Før du køber, er det bedre at afklare, hvor frugterne kommer fra, og hvordan de blev leveret. Hvis sådanne oplysninger vil blive leveret af lederen af indkøbscentret.
Bestemmelse af modenhed af ananas, når du køber
Vælg den frugt, du kan lide, og fortsæt derefter til dens inspektion:
- Først og fremmest skal du evaluere udseendet. Der må ikke være nogen skade, ridser eller pletter. Skalaens farve kan være grøn, men dette er ikke et tegn på, at fosteret ikke er modnet.Farve fra grønlig til gul er tilladt. Det er vigtigt, at farven er ensartet og skalaerne er jævne.
- Inspicér toppe. Det skal være grønt med tørrede kanter. Moden ananas trækker let blade. Der er en anden måde at kontrollere - drej toppe, men omhyggeligt. I en sød og moden frugt ruller den let rundt om sin akse.
- Fladet flades ud. Det skal være blødt at røre ved, men bør ikke forblive buleret. Skorpen er elastisk.
- Klapp frugten, som om du vælger en vandmelon. En kedelig lyd skulle komme ud - dette er et tegn på modenhed.
- Bestem vægten. Ananas skal være tung, i hvilket tilfælde den er saftig. Hvis frugten er let, har den mistet fugt og er derfor begyndt at tørre ud. Du skal nægte at købe.
De vigtigste ydre tegn på, at ananas er lækre
Det er nødvendigt at ledes af følgende parametre:
- tykke og grønne toppe, der let adskilles fra toppen;
- skræl af ensartet farve uden tegn på forfald;
- frugten er lidt blød, men skorpen er elastisk;
- subtil frugtagtig aroma.
Hvis du køber en halv ananas, skal du være opmærksom på papirmassens farve. Den skal være lys gul med en olivenfarvet farve. Hvis juice skiller sig ud fra frugten, er den unikt sød og moden. Papirmassen skal være moderat sød, let sur.
Er det muligt at bestemme modenhed og smag ved lugten af frugt?
Moden ananas er ikke kun velsmagende, men har også en behagelig aroma. Ved lugt kan du bedømme fosterets modenhed. Aromaen skal være lys, let sød. For mættet lugt indikerer, at fosteret er overmoden.
En frugt, der slet ikke lugter, er ikke værd at købe. Han er grøn.
Forkælet ananas, som det ikke er værd at købe?
Det er nødvendigt at nægte købet i sådanne tilfælde:
- dårlig lugt;
- bleg kød;
- heterogen hudfarve;
- gule og tørrede blade;
- brune pletter, områder med rådne eller mugne på skrælen;
- frugten er blød at røre ved, buler forbliver under pres;
- når der tappes, høres en tom lyd.
Under ingen omstændigheder bør du købe en ananas uden at kigge efter. Denne eksotiske frugt bringes langvejs fra, så sandsynligheden for, at den bliver grøn eller rådne, er meget stor. Tag en købsbeslutning først efter en grundig inspektion af frugten og verifikation af alle egenskaber.
Regler for opbevaring og rengøring af ananas
Selv en moden og saftig frugt kan miste sin fremragende smag og aroma, hvis du ikke overholder opbevaringsregler. Hvordan opbevares ananas? Den optimale temperatur er 7-10˚ C. Den kan opbevares ved stuetemperatur, men ikke i køleskabet. Ved temperaturer under 7 ° C går frugtens smag tabt. Det bliver vandigt, lugter ikke så rart.
Bemærk. Selv hvis du har købt en lille grøn ananas, modnes den ved stuetemperatur, bliver blødere og sødere.
Ved en temperatur på 15-25 ° C vil ananasen hurtigt visne og forringes. Det kan ikke opbevares i mere end 2 dage. Hvis det er for varmt i rummet og på gaden, skal du lægge frugten i køleskabet i rummet til frugt og grøntsager, efter at du tidligere har indpakket den i papir.
Hvor meget skal man opbevare fosteret? Det tilrådes at spise ananas i 12 dage. Hver dag bliver den mere og mere moden, så smagen kan gå dårligt. Hvis der optrådte brune pletter på skorpen under opbevaring, er frugten ikke egnet til konsum.
Skrællet eller skåret ananas opbevares kun i køleskabet, ikke mere end 3 dage. For ikke at forringe smagen, skal frugten indpakkes i en plastfolie. Ananas absorberer lugt fra køleskabet, så forkælet frugt eller grøntsager bør ikke opbevares i nærheden. Eksotiske frugter skal opbevares separat.
Det er vigtigt ikke kun at være i stand til at vælge og opbevare ananas, men også at skrælle den. Der er 2 måder at rengøre på.
Mest populær:
- Trim enderne af frugten, og skræl derefter frugten. Skær huden i et tyndt lag, da den søde og saftigste masse er i nærheden af den.
- Fjern øjnene.
- Skær frugten i halvdelen og derefter halvdelen af hver halvdel.
- Kerne ud. Det er ikke egnet til brug.
- Papirmassen kan skæres på en hvilken som helst måde som ønsket.
Inden du skærer, skal du vaske ananasen. Brug en skarp kniv til rengøring.
Den anden metode til rengøring er mindre populær, men det vil tage mindre tid. Det er nødvendigt at fjerne enderne og derefter skære frugten i cirkler. Skræl og kerne skal fjernes under brug.
