Hvordan og hvornår man skal samle bjørkesaft: vi får en sund drink uden at skade træet

Fra umindelige tider blev hvide træer æret i Rusland ikke kun for deres skønhed, men også for den sunde saft, som de med glæde deler med mennesker. Birke "tårer" hjælper med at styrke immunforsvaret, slukker tørsten perfekt og hjælper med at slippe af med mange sygdomme. For at få en virkelig helende nektar skal du vide, hvordan man indsamler bjørkesaft, i hvilken periode det skal gøres, og hvordan man opbevarer drikken korrekt, så den forbliver nyttig længere.

Når bjørkesaft høstes

Den nøjagtige dato for udseendet af bjørkesaft afhænger af landets region og vejrforholdene i hvert bestemt år.

Cirka efter foråret ækvivalent, der finder sted den 20. eller 21. marts, kan du gå til lunden for at kontrollere, om sapstrømmen i de hvidhovede træer er begyndt. For at gøre dette skal du medbringe en tynd vinkel, som omhyggeligt skal gennembore bjørkebarken. Hvis en dråbe juice er dukket op, betyder det, at processen er begyndt, og du kan begynde at indsamle den helende birkebark.

Erfarne plukkere ved, at perioden, hvor du kan få den største mængde juice, er meget kort. Det er nødvendigt at have tid til at fylde en sund drink fra det øjeblik, de hævede knopper vises, og indtil bladene blomstrer på træerne.

Derudover går den hurtigste juice om dagen: fra middag til seks om aftenen. Men så falder træerne i søvn og giver ikke så generøst deres nektar.

Sådan samles en sund drink uden skade på træet

Naturen deler helende egenskaber med os helt gratis. Vi må værdsætte gaver og tage højst mulig pleje af skrøbelige og sårbare træer.

Juice indsamling kan ikke udføres uforholdsmæssigt, det eneste mål er at få så meget drikke som muligt. Man skal være omhyggelig med ikke at skade naturen.

Hvordan indsamles birkesaft?

1. 1. Vælg ikke for ungt og ikke for gammelt træ med en bagagerumsdiameter på mindst 20 cm.
   2. Lav et lavt hul, da saften går mellem barken og bagagerummet. Afstanden fra jorden er 20 - 25 cm, dybden af ​​spalten er 3 - 5 cm.

Vigtigt! Det er ikke nødvendigt at bruge en øks, det er bedre at bruge en bore med en dyse med lille diameter.

1. Et træ behøver ikke at lave mange huller. Med en kuffertdiameter på 25 cm er det kun tilladt en, fra 30 til 35 cm - to, fra 35 til 40 - tre huller, for tykkere træer - højst fire.
2. I den fremstillede (eller nedenunder) spalte er det nødvendigt at placere en enhed, gennem hvilken saften kan graves ned i beholderen, der er installeret nedenunder - en plastflaske, en plastikpose, en glaskrukke, en dåse. Dette kan være en trærenne, et polyethylenrør, et bundt tørt græs eller andre improviserede materialer.
3. Vær ikke doven, du skal gå rundt i flere træer for at samle en liter pr. Dag fra hver og ikke tørre en bjørk helt. Al juice er uacceptabel at dræne, det vil dræbe træet. Derfor skal samlingen stoppes om aftenen.
4. Sørg for at lukke hullet efter opsamlingen af ​​bjørken. For at gøre dette kan du bruge mose, ler, voks, en trækork.

Iagttagelse af disse enkle regler kan du ikke kun drage fordel af sund nektar, men også vedligeholde sunde hvide træer, der vil være i stand til at behandle mennesker med helende juice næste år.

Er det muligt at samle bjørkesaft i byområder?

Alle træer og især russiske skønheder er meget følsomme over for ændringer i miljøet. De absorberer bogstaveligt talt alle de stoffer, der er i luften og jorden.

Hvis væksten finder sted i et gunstigt miljø, i dybden af ​​en skov eller en lunde, væk fra motorveje, fabrikker og andre "fordele" ved civilisationen, er juicen især nyttig der.

Men hvis du samler bjerkesaft fra træer, der vokser i byen, så inkluderer nektar blandt andet henfaldsprodukter, forbrænding, salte af tungmetaller og andre "behagelige" konsekvenser af det aktive liv i Homo sapiens.

Derfor er det bedre at gå dybere ind i skoven for at få en virkelig helende bjørk.

Fordelene ved bjørkesaft for den menneskelige krop

Få drikkevarer har en sådan effekt på menneskers sundhed. Samtidig har saften praktisk talt ingen kontraindikationer, den passer til alle, uanset alder og tilstedeværelse af sygdomme.

Birkebark er ikke kun forfriskende, men hjælper også med at forbedre trivsel. Blandt andet:

• lindrer ondt i halsen;
• normaliserer metaboliske processer;
• forbedrer fordøjelsen
• øger immuniteten;
• fjerner giftstoffer, giftige stoffer;
• besidder vanddrivende egenskaber, fjerner ødemer;
• normaliserer blodtrykket;
• forbedrer lever- og nyrefunktionen;
• forhindrer udvikling af anæmi, vitaminmangel;
• normaliserer hormonelle niveauer;
• forbedrer styrken;
• øger vitaliteten;
• kæmper med stress, depression;
• hæmmer udviklingen af ​​tumorer;
• forbedrer hud og hår.

Rækken af ​​helende egenskaber er imponerende. Alle bruges aktivt til forebyggelse og behandling af forskellige sygdomme.

Hvordan man drikker en sundhedsdrink

Som nævnt ovenfor er "birketårer" en sikker drik. Men ikke alle kan drikke det.

For at forblive sund skal du begrænse dig selv ved at drikke juice:

• mennesker, der er allergiske over for bjørkepollen;
• personer med nyresten;
• patienter med diabetes.

Og alle andre kan nyde en behagelig sød træagtig smag, idet de ikke drikker mere end 2 glas en sund drink om dagen.

Traditionel medicin tilbyder sine egne opskrifter, der hjælper med at forbedre velvære for patienter med forskellige lidelser.

1. 1. For at rengøre nyrerne skal du bruge en cocktail af birk og persillejuice og også honning (1: 1: 1). Denne blanding bør indtages tre gange dagligt i 2 spsk. Dette kursus varer en måned.
   2. For at normalisere blodtrykket er det nyttigt at drikke et halvt glas frisk birkebark to gange om dagen i en uge.

1. Skylning med varm saft hjælper med at lindre ondt i halsen. De skal udføres flere gange om dagen efter måltiderne.
2. Især nyttigt for børn vil være en vitaminblanding af flere juice på en gang. Foruden birk skal du tilføje den samme mængde nektar fra æbler og gulerødder. 2 glas om dagen vil hjælpe med at styrke immuniteten og forhindre anæmi.
3. Birkebark reducerer effektivt kropstemperaturen under feberen. For at gøre dette skal du lægge gasbind dyppet i juice under armhulerne, på panden, under knæene på albuernes bøjninger.
4. Et halvt glas juice blandet med komælk styrker immunsystemet markant. For at gøre dette skal du gennemgå et ugentligt behandlingsforløb ved at bruge medicinen tre gange om dagen.
5. Birkebær, der er tilsat havre forbedrer fordøjelsen og hjælper med at eliminere toksiner. For at gøre dette skal det koges i vandbad, indtil mængden af ​​væske er reduceret med halvdelen. For den rette virkning skal du drikke et glas helende elixir 3 gange dagligt i en måned.

Korrekt opbevaring af bjørkesaft

En sød, sund drink kan ikke forblive frisk længe. Saft skal drikkes i to dage, ellers forværres den.

For længere opbevaring af helbredende bjørkebark kan du ty til forskellige metoder.

1. Hurtig (det kaldes også chok) frysning af juice vil maksimere bevare alle de gavnlige egenskaber ved drikken. Ikke enhver almindelig fryser er egnet til denne metode, da det er nødvendigt at sænke temperaturen med
   høj hastighed. Det er nødvendigt at fryse i små portioner, så det senere er praktisk at afrime og øjeblikkeligt bruge hele væskemængden.
2. Fordampning af saften giver dig mulighed for at gøre det til et mættet koncentrat. For at gøre dette koges væsken ved en temperatur på 60 - 70 grader, indtil 75 procent af dens volumen fordamper. Rul det resulterende koncentrat op i steriliserede krukker. Sørg kun for at drikke en sådan drink med rent vand inden brug.
3. Sterilisering vil også bevare birketræet i lang tid. For at gøre dette skal saften koges, men ikke koges, hældes i krukker og steriliseres i 15 til 20 minutter og derefter rulles op.
4. Hermetiseret birkesaft er den mest populære måde at opbevare en drink på. Der er flere opskrifter på madlavning. Den første mulighed er at tilføje sukker og citronsyre til den opvarmede juice, koge og hæld i krukker og derefter sterilisere dem i 15 minutter. Den anden opskrift giver dig mulighed for at tilberede kvass med en behagelig sur-citronsmag. For det skal du tilføje gær og rosiner med citronskum og derefter insistere på drikken i lukkede dåser i 10 til 14 dage.

Du kan tilføje mynteblade, citronmelisse, rosebær, rips eller lingonbær til bjørken. De giver nektar nye nuancer.

Frisk juice har de maksimale fordelagtige egenskaber. Ved chokfrysning mister det næsten ikke sine helbredende egenskaber, men konservering, klargøring af koncentratet og sterilisering gør en nyttig birkebark til bare en sød og velsmagende drink, ikke mere.