Indpakket i et tynd brød af dej, stegt kød med grøntsager og sauce er kendt under forskellige navne. Vi har denne favorit shawarma. Men det er ikke altid sikkert at købe sådanne produkter i gaderboder eller cateringfirmaer. Ved at vide, hvordan man laver shawarma, kan du hurtigt lave en tilfredsstillende og velsmagende snack til hele familien uden at bekymre dig om kvaliteten af det færdige produkt.
Materielt indhold:
Valgmuligheder til opvaskesaucer
De mest almindeligt anvendte ingredienser til saucer er mayonnaise, tomatpuré, ketchup, yoghurt, kefir, creme fraiche. Som tilsætningsstof bruges ofte hvidløg, friske eller sure agurker, urter, citronsaft, tørrede urter.
For dem, der holder af deres figur, er en diætversion af saucen velegnet:
- usødet nonfat yoghurt - et glas;
- frisk agurk - 1 stk .;
- hvidløg - 4 nelliker;
- dild - 4-5 grene;
- peber og salt efter smag.
fremstilling:
- Slib agurken på et rivjern.
- Før hvidløg gennem pressen.
- Hakk dild.
- Kombiner alle komponenter, og lad det brygge lidt.
I stedet for yoghurt kan du bruge creme fraiche, men du kan ikke kalde en sådan diæt sauce.
Mulighed to:
- mayonnaise og creme fraiche - 2 spsk hver .;
- tomatsauce - 50 g;
- adjika - 1 spsk. l.
Sådan laver man mad:
- Kombiner creme fraiche med tomatsaus.
- Introducer mayonnaise og grøn eller rød adjika.
- Rør til det er glat.
Denne sauce er ikke kun egnet til shawarma, men også til andre grøntsagsretter.
Klassisk kylling Shawarma
Kylling shawarma tilberedes ganske enkelt.
Nødvendige komponenter:
- tynd pitabrød - 3 stk .;
- kyllingefilet - 1-2 stk .;
- agurker og tomater - 2 stk .;
- kål - 150 g;
- mayonnaise - 6 spsk. l.;
- dild - 3-4 grene;
- hvidløg - 2 nelliker;
- salt, krydderier, olie - efter eget skøn.
Handlingssekvensen:
- Skær kødet i skiver og stek, indtil det er gyldent. Krydre med salt og krydre efter smag.
- Slib kålen, drys lidt med salt og mos godt med dine hænder, så det bliver blødere.
- Skær agurker og tomater i cirkler.
- Hakk hvidløg og dild. Kombiner med mayonnaise, tilsæt de nødvendige krydderier.
- Læg arkene med pitabrød på bordet. Læg grøntsager på den ene side, kød ovenpå, hæld derefter sauce.
Mange ved ikke, hvordan man ordentligt indpakker shawarma. Dette er intet kompliceret: du skal bare rulle emnet op med en rulle, så du kanter kanterne, så indholdet ikke falder ud.
Madlavning med svinekød
Svinekød er et fedtfattigt og højt kalorieindhold kød, så det skal suppleres med et stort antal grøntsager. Du kan købe færdiglavet dej til pitabrød, men du kan også lave den selv, selvom ikke alle har tid og ønske om at tænke det.
Hvad du har brug for:
- pita - 3 stk .;
- svinekød - 300 g;
- tomat og agurk - 1 stk .;
- Koreansk kål og gulerødder - 100 g hver;
- hvidløg - 1 fedd;
- mayonnaise og ketchup - 125 g hver;
- salt og krydderier efter smag.
Sådan laver man mad:
- Skær kød i strimler. Salt, krydre og stek, indtil det er gyldenbrunt.
- Forbered grøntsager: hugg kål, skåret i skiver en stor agurk med gulerødder.
- Før en fedd hvidløg gennem en presse og kombiner med ketchup og mayonnaise.
- Arranger pitabrød, smør den midterste del af emnerne med sauce, spred kød og grøntsager. Smør resten af saucen ovenpå.
- Skjul emner i form af en konvolut.
Stek i en tør gryde. Shawarma derhjemme er klar!
Hvordan man gør med oksekød
Alternativt kan du prøve at lave shawarma med kød.
Et sæt komponenter:
- pita - 3 stk .;
- kartofler - 7 knolde;
- buehoved;
- malt oksekød - 250 g;
- østers svampe - 200 g;
- mayonnaise - en lille pakke;
- forarbejdet ost - 150 g;
- hvidløg - 4 nelliker;
- surkål og spinat - 100 g hver;
- sennep, salt og krydderier efter smag.
Trin for trin opskrift:
- Skær kartoflerne i tynde strimler og steg. Krydre med salt og krydre.
- Mal ost, hak svampe. Steg østers svampe.
- Hakk løgen i ringe.
- Tilsæt salt og krydderier til hakket kød og bland godt. Steg, indtil den er helt kogt.
- Før hvidløg gennem en presse og føj til mayonnaisen sammen med sennep og krydderier. Tuzha sender også finhakket spinat. Stir.
- Spred emnerne på bordet. Smør hvert blad med sauce. Sæt kartofler, surkål, løgringe, sauceret hakket kød og svampe. Smør den resterende sauce og drys med ostechips.
- Fold med konvolutter eller ruller og stek på begge sider.
En solid og fyldt fad er klar!
Shawarma-opskrift i Pita
Denne ret vil blive værdsat af alle elskere af hjemmelavet fastfood. Du kan bruge ethvert kød. Af grøntsagerne tilsættes oftest agurker med tomater, rødløg, sød peber, koreanske gulerødder, kål og aubergine.
Nødvendige komponenter:
- pita - 8 stk .;
- fjerkræfilet - et halvt kilo;
- kål - 300 g;
- pickles - 2 stk .;
- gulerod - 1 stk .;
- shawarma sauce - et glas;
- zira og humle-suneli - 1 tsk hver.
Handlingssekvensen:
- Skær kødet i skiver, tilsæt krydderier. Du kan slå lidt af med en hammer, hvis du har tid. Fry.
- Hakk kål, riv gulerødder. Salt og gnid godt med dine hænder.
- Skær agurker i tynde strimler.
- Lav en sauce.
- Læg tilberedte ingredienser i pitta i enhver rækkefølge.
Kjole med sauce.
Bon appetit!
