Tyrkiet kød, som er en værdifuld kilde til proteinstoffer, fedt og vitaminer, er velsmagende og nærende. Hvis du er tidsbegrænset, anbefaler vi, at du koger en sideskål og kød, for eksempel kalkun med kartofler i ovnen.

Hele bagt kalkun

Denne skål vil være stolt af sin plads på det festlige bord.

ingredienser:

  • muskatnød - 2 tsk;
  • kalkun - krop ca. 4 kg;
  • salt;
  • kartofler - 1450 g;
  • timian - 10 g;
  • solsikkeolie - 50 ml;
  • champignoner - 320 g;
  • karry - 2 tsk;
  • creme fraiche - 100 ml;
  • koriander - 2 tsk;
  • løg - 110 g.

fremstilling:

  1. Skyl kartoflerne. Læg i koldt vand. Kog det. Grøntsagen skal være halvkogt. At rengøre.
  2. Skyl slagtekroppen. Bliv våd med et håndklæde. Bland krydderier med salt. Drys slagtekroppen. Rive indefra og ud.
  3. Hakk champignonerne. Det skal være poster. Hakk løg. Det tager halve ringe.
  4. Varm olie. Steg løg i fem minutter. Placer champignonerne. Fugt bør fordampe. Hæld creme fraiche. Sæt ud.
  5. To hakkede kartoffelknolde. Bland kartoffelskiver med svampefyldning. Fyld kalkunen. Fjern slagtekroppen på en bageplade. Dæk med folie. Send til ovnen.
  6. Indstil tilstanden til 180 gr. Placer slagtekroppen. Bages en time. Fjern folien. Hakk de resterende kartofler. Arranger de resulterende skiver rundt om slagtekroppen. Bages indtil kogt.

Ovn kalkunfilet med kartofler

Kalkunfileten med kartofler viser sig velsmagende, og smagen giver ikke skuffelse.

ingredienser:

  • filet - 550 g;
  • peber;
  • kartofler - 550 g;
  • salt;
  • løg - 120 g;
  • solsikkeolie - 25 ml;
  • tomatpasta - 55 ml;
  • ost - 550 g hårdt;
  • mayonnaise - 120 ml.

fremstilling:

  1. Skær kartofflen i runde skiver. Hakk løgen i halve ringe. Riv ost ved hjælp af et groft rivejern.
  2. Hell tomatpuré i mayonnaise.Stir. Pisk fileten af ​​med en speciel hammer. Tilsæt salt. Stænk med peber. Rub.
  3. Folie formen. Smør med olie. Placer kartoflerne. Læg fileten ud. Drys med løghalvringe. Hæld en del af den kogte sauce. Drys med ostechips. Hæld saucen over.
  4. Anbring i ovnen. Det skal varmes op (180 gr.). Det tager en time at lave mad.

Tyrkiet trommestikker

Tyrkiet trommestikker med kartofler i ovnen viser sig at smage rig med den fantastiske aroma af krydret urter, der med succes kombineres med hinanden. Tyrkiet er saftigt og blødt. Hendes appetitvækkende look vil dekorere feriebordet rigt.

ingredienser:

  • trommestikker - 850 g;
  • Italienske urter - 12 g;
  • kartofler - 550 g;
  • laurbær - 2 blade;
  • gulerod - 120 g;
  • olivenolie - 65 ml;
  • Bulgarsk peber - 200 g;
  • mousserende mineralvand - 160 ml;
  • sojasovs - 65 ml;
  • hvidløg - 7 nelliker;
  • løg - 210 g løg.

fremstilling:

  1. Skyl kødet. At tørre. Skær tre hvidløgsfedd på langs. Lav snit i underbenet. Læg hvidløgsskiver i de resulterende lommer.
  2. Riv den resterende hvidløg på et fint rivejern. Læg olivenolie i. Stir. Soves italienske urter. Hæld sojasovs i. Hæld mineralvand. Stir.
  3. Skær den ønskede længde på ærmet til bagning. Bind kanten af. Placer shin. Hæld marinade. Bind den anden kant. Opbevar et par timer i køleskabet. Når timen er gået, skal du vende om.
  4. Tag en ny ærme. Bind på den ene side. Skær peber i halve ringe. Slib løg i samme form. Gulerødder kræves i form af plader. Kartoffel - i skiver.
  5. Læg kartoflerne i ærmet. Dæk med gulerødder. Spred løg. Stænk med peber. Læg kalkunen ud. Bind en ærme. Send til en bageplade. Tag en tandstikker, lav punkteringer.
  6. Anbring i ovnen. Bages i halvanden time. 180 gr tilstand

Mulighed for potte madlavning

En kalkun med kartofler i en gryde bliver blød og saftig, jævnt bagt.

For at forhindre tørt kød er det nødvendigt at holde det i marinaden i mindst en time. For blødhed og ømhed - indpak kalkunen med en film og slå den af.

ingredienser:

  • salt;
  • kartofler - 7 knolde;
  • persille - 10 g;
  • sennep - 5 g;
  • dild - 10 g;
  • hvidløg - 4 nelliker;
  • naturlig yoghurt - 15 ml;
  • krydderier - 10 g;
  • kalkun - 750 g filet.

fremstilling:

  1. Skyl kødet. At tørre. Skær i lag, der er to centimeter tykke. Læg i en beholder, tilsæt salt. Krydre med peber.
  2. Hæld krydderier i yoghurt. Tilføj sennep. Stir. Hæld kødet. Stir. Pickle en og en halv time.
  3. Hakk greener. Hakk hvidløgfeddene.
  4. Skær kartofflen. De resulterende stykker anbringes i gryder. Dæk med kalkun. Strø hvidløg over. Send en kalkun. Drys med urter.
  5. Dæk med folie. Anbring i ovnen. 180 gr tilstand Det vil tage en time.

Ovn gryderet med kalkun og kartofler

Det tilberedes meget let og enkelt, og smagen er fantastisk.

ingredienser:

  • smør - 1 spsk. en ske
  • filet - 550 g kalkun;
  • salt;
  • kartofler - 950 g;
  • ost - 220 g hård;
  • formalet sort peber;
  • mayonnaise - 170 ml.

fremstilling:

  1. Hakk kødproduktet i stykker. Slib kartofler i tynde skiver. Slib osten på et groft rivjern.
  2. Smør formen med olie. Læg en del af kartofflen. Dæk med et stykke kød. Tilsæt salt. Stænk med peber. Læg kartoflerne igen. Tilsæt salt. Send en kalkun. Stænk med peber. At saltes. Dæk med ostespån.
  3. Spredes med mayonnaise. Placer det i ovnen, som på dette tidspunkt er blevet opvarmet (210 gr.). Mørk timen.

Med svampe

Hvis du vil have en krydret smag, skal du tilføje svampe til skålen. Et enkelt måltid får raffinerede sedler og appellerer til alle husstande.

ingredienser:

  • løg - 2 stk .;
  • filet - 350 g kalkun;
  • creme fraiche - 120 ml;
  • kartofler - 5 knolde;
  • salt;
  • olie;
  • svampe - 220 g;
  • krydderier;
  • gulerod - 1 stk.

fremstilling:

  1. Hakk svampe. Placer de resulterende plader i en stegepande. Hæld olie i. Fry.
  2. Hakk løg. Halvdelen sendes til svampestegning. Tilsæt salt. Krydre med krydderier. Læg syv minutter ud.Sæt på en tallerken.
  3. Hakk kødet. Spring gennem kødkværnen. Stek i en gryde med smør i tre minutter. Drys med krydderier. Dæk med et låg. Sluk et kvarter.
  4. Skær kartofflen. Pladetykkelsen skal være fire millimeter. Riv en gulerod. Læg de resulterende chips med de resterende løg i en gryde. Hæld olie i, steg.
  5. Smør formen. Enhver olie kan bruges. Læg et stykke kartoffel. At saltes. Læg et stykke kød. At saltes. Dæk med en del af svampestegning. Drys med krydderier. Smør med creme fraiche. Spred kartoflerne. Kød igen. At saltes. Tilsæt svampesteg. Derefter lægge gulerod ud. Strø salt over. Smør med creme fraiche.
  6. Anbring i en varm ovn, hvis temperatur på dette tidspunkt er 180 gr., I en time.

Madlavning i ærmet

Tyrkiet kan koges hele, men det vil tage tid at lave mad. Derfor kan du hugge kød og bage i ærmet. Det vil tage mindre tid, og resultatet vil være identisk.

ingredienser:

  • salt;
  • kartofler - 1100 g;
  • olie - 55 ml solsikke;
  • kalkun - 1100 g lår;
  • krydderier;
  • hvidløg - 7 nelliker.

fremstilling:

  1. Hakk kalkunen i stykker. Hvis kartoffelen er lille, kan du bage det hele. Hakk, hvis det er stort. Tag en hvidløgspresse, springe nelliker over. Bland kartofler med kød og hvidløg. Tilføj krydderier. Tilsæt salt. Hæld olie i. Stir.
  2. Klip ærmet af. Bind kanten. Send produkter. Bind en anden kant. Send til en bageplade. Bag en time på 190 gr.

Fransk opskrift

Hvis du ikke kan beslutte, hvilken lækker skål du skal fodre din familie, vil denne opskrift altid komme til undsætning.

ingredienser:

  • peber;
  • løg - 2 stk .;
  • kalkun - 2 stk. filet;
  • mayonnaise;
  • tomater - 2 stk .;
  • olivenolie - 1 spsk. en ske
  • æg - 1 stk .;
  • salt;
  • ost - 320 g hård.

fremstilling:

  1. Skær kødet i stykker. Brug en speciel hammer til at slå af. Denne procedure hjælper med at gøre kalkunen mere øm. Bland ægget med salt. Krydre med peber. Stir. Hæld kødet med blandingen. Stir.
  2. Skær tomaterne. Hakk løg. Riv osten.
  3. Smør en bageplade med olie. Spred kødet. Dæk med løgskiver. Læg tomaterne ud. Spredes med mayonnaise. Drys med ostechips.
  4. Bages i cirka en halv time ved 180 gr.

Relateret software:Mere fra forfatteren: