Grog - 13 drikkeopskrifter derhjemme

Du kan tale så meget som du vil om farerne ved alkohol, men det er altid til stede ved ethvert feriested. Et glas kold champagne ledsager altid væsentlige begivenheder, og ikke en enkelt grilltur kan undvære skummende øl. Alkoholiske cocktails er også meget populære, og et specielt sted blandt dem er besat af varme. Den mest berømte er gløgg, efterfulgt af grog. Og hvis alt er mere eller mindre klart med den første drink, så er en sådan grog ikke kendt for alle. Lad os korrigere denne irriterende misforståelse og lære denne drikke bedre at kende.

Hvad er grog? Udseende historie

Der er mange sagn om, hvordan og hvornår denne cocktail blev opfundet. Alle historiefortællerne pynter historierne med utrolige detaljer og er enige om en ting - grog dukkede først op på skibene fra den engelske flåde.

Siden tidspunktet for de første sejlere har problemet med ferskvand om bord altid været mere akut end andre. Sejlere drak traditionelt vand og øl på rejser, men den første blomstrede hurtigt, og den anden løb tør for damp. Da skibene fra den britiske krone i midten af ​​XVII århundrede ankom til Jamaica, viste det sig, at der hverken var den ene eller den anden i tilstrækkeligt antal på øen. Men der er en rom, der reddede sejlerne og snart blev en rentabel handel.

Efter næsten et århundrede blev rom introduceret i sejlernes daglige diæt. Den daglige norm var en halv pint, hvilket svarer til cirka et helt glas af en stærk (80 grader) alkoholholdig drik. Sejlerne fejrede ikke længe, ​​nøjagtigt indtil 1740. I den dystre sommer legitimerede viceadmiral Edward Vernon behovet for at fortynde rom med vand.Hvilken skam, når alle sejlere er berusede og disciplin er halt? Innovationen i Navy blev modtaget uden entusiasme, og den nye cocktail blev kaldt en voldelig grog.

Navnet på drikken blev givet af sejlere til ære for dens forfatter, eller rettere sagt til ære for en camisole fra Faya (grogramcloak), som han ikke startede i noget vejr.

For at forbedre smagen af ​​cocktail blev der tilsat sukker og senere kalk for at forhindre skørbug. Grog varmet perfekt på kølige dage, hvis det blev opvarmet og krydderier blev tilsat.

Med tiden blev sømændene forelsket i drikken, og to gange om dagen hørte de opkaldet “UpSpirit!” (I den gratis oversættelse “At løfte dit humør!”) Kunne de ikke lide Vernon.

Men disciplinproblemet blev ikke helt løst, og efter næsten et århundrede senere blev delen igen skåret ned. Tilsvarende med grog-normen i 1823 begyndte at være fire af dagens dobbelt whisky! Uanset hvordan de kastede sejlere med en dobbelt portion kød, en kop kakao og en stigning i kontante fordele, var det vanskeligt at kalde dem tilfredse.

 

Alkoholskadene blev mere og mere indlysende, og en reel trussel drejede sig om grog i flåden. I midten af ​​det 19. århundrede blev amerikanske havulve efterladt uden en yndlingsdrink, og i 1970 fejrede sørgerne af det britiske kongerige desværre Black Stack Day.

Grog blev udvist fra flåden, men han, som en gammel sejler, forblev at bo i havne i mange lande i verden. Allerede derfra spredte han sig med tillid til kontinenterne og nåede de mest elite restauranter. I dag er denne alkoholiske cocktail en af ​​de mest populære i verden, som den skylder ikke kun stor smag, men også ånden i eventyr og eventyr.

Hvordan man laver mad grog derhjemme, de vigtigste ingredienser

Grog er en af ​​de ældste cocktails. I mere end 270 år er det kogt i alle hjørner af planeten. Det skete så, at denne drink ikke har en streng opskrift, og denne er selvfølgelig kun ved hånden. Han blev født fra to komponenter - vand og rom, men nu er kun vand tilbage som den eneste forudsigelige ingrediens. Grog tilberedes nu på basis af whisky og vodka og vin - hvis det bare ville brænde. Og krydderier tilføjes bare et ubegrænset beløb. Det hele afhænger af fantasien, ingrediensernes tilgængelighed og smagkombinationernes passende egnethed. Selvom smag er sådan et subjektivt koncept, at komponenter, der er absolut uforenelige ved første øjekast, kan blive gastronomisk chic for ægte gourmeter.

På trods af at forfatterskabet af grog, gløgg og andre varme cocktails tilskrives forskellige europæiske lande, bør oprindelsen af ​​disse drinks søges et sted i Mellemøsten. Nomader araber og indianere der forberedte en cocktail kaldet punch (paantsch, panch), som på sanskrit betyder "fem."

Så mange ingredienser var i sammensætningen af ​​den varme drink:

• vand;
• te;
• rom;
• citronsaft;
• sukker eller melasse.

Det er tydeligt, at opskriften gennem århundreder har gennemgået mange ændringer. Nu kan grog ikke klare sig uden forfatterens glæde. Det er ikke kun fremstillet af forskellige alkoholholdige drikke, men også fra flere ad gangen. Det vigtigste er at beregne din styrke, så glæden ikke bliver til en smertefuld tømmermænd.

På engelske pubber er det sædvanligt at servere Grog nr. 1. Dets sammensætning er næsten autentisk og involverer en blanding af sødt vand med rom, citronsaft og krydderier. Normalt er dette et blad af mynte, en pind kanel og nellike. Den færdige drik opnås ved fæstning inden for 15-20 grader. Omkostningerne ved grog i europæiske pubber er betydeligt højere end prisen på kolde alkoholiske cocktails. Tilsyneladende "kast" til gasforbrug til opvarmning. Derfor vil vi forberede grog derhjemme - billigt, velsmagende, meget og med sjæl.

Læs også: nellik krydderi: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Drikkeopskrifter

Som du måske gætter, kan snesevis af grog-opskrifter opfindes - der ville være god alkohol. Der er heller ingen strenge madlavningskanoner. Den eneste ting at holde sig til er temperaturregimet. Kog ikke dit grog, men smukt ved en temperatur på ikke over 70 ºС. Hvis du overophedes, vil cocktail pludselig slå i næsen med alkohol, og det er en meget tvivlsom fornøjelse.

Grog serveres traditionelt i briller kaldet irsk. Dette er briller med et håndtag lavet af tykt glas.

De er høje og normalt lige eller kun lidt ekspanderende opad for let at drikke. Denne form tillader drikken at opretholde temperaturen i lang tid. Ofte til de samme formål lægger de på en særlig vanter.

Grog, klassisk opskrift

For at forberede en stærk opvarmende grog har du brug for:

• 200 ml vand;
• 200 ml hvid rom;
• et par skeer sukker;
• citron.

Sænk din fantasi. Husk, at vi er på skibet, og vores holder holder ikke med jordbærsirup og ingefærrød. Arsenalet er begrænset, vindene blæser, sejlere banker cirkler på bordet. Lad os komme i gang!

1. Hæld vand i en skål og tilsæt straks rom.
2. Press juice fra en tredjedel af en citron direkte i en kold cocktail.
3. Sæt opvasken på en ild, og opvarm langsomt, men kog ikke.
4. Når drikken bliver varm, tilsættes sukker. I stedet kan du bruge honning.
5. Prøv en drink, tilsæt citron eller sukker efter ønske, og tag den ud af komfuret.
6. Hæld på irsk og server med din plaid og snacks til dine hjemmelavede "sejlere".

Den klassiske opskrift, som Vernon foreslog tilbage i 1740, tyder på at fortynde rom med vand i lige store mængder. Men du kan med sikkerhed reducere mængden af ​​rom med halv eller endda fire gange, ligesom admiralerne til den engelske flotilla gjorde for at redde og holde sejlere på to ben.

Te grog: en opskrift derhjemme

 

Grog tilberedes også på basis af sort te. Hans smag herfra bliver mere mættet og dyb. Du kan tage enhver te, men det er bedst at brygge Earl Grey eller engelsk morgenmad. I de bedste engelske traditioner, så at sige. Det er ikke forbudt at inkludere blomster- eller frugtadditiver i tesammensætningen. Grog på kirsebærte vil smage godt.

Før du laver mad, tilberede ingredienserne fra den forrige opskrift samt kanel og jordbærsirup.

1. Bryg te og hæld i en lille gryde.
2. Tilsæt krydderier, citronsaft og resterne af skrællet citron til det.
3. Hæld rom og varm, lad ikke koges.
4. Sød og hæld straks i glas.
5. Tilsæt lidt sirup og bær til hvert glas til dekoration.

Apple grog

 

Det er meget duftende og sundt. Du kan tage æbler og arbejde lidt, men resultatet vil simpelthen glæde dig. Hvis der ikke er tid, skal du bare bruge æblejuice.

• søde og sure æbler, 5 stykker;
• vand og rom 4 kopper;
• honning eller sukker;
• malet kanel.

På forberedelsesfasen bages æbler, så du kan tage flere af dem til at tjene som dessert til en varm cocktail.

1. Skræl æbler, hæld honning i, eller mal sukker og kanel. Bages, indtil det er kogt i ovnen.
2. Mal frugterne i en blender, og opvarm vandet i en gryde.
3. Læg æbleos i skålene, og tilsæt romen. Kog det.

Din æblegrog er klar. Hvis du foretrækker juice, skal du bare blande saft og rom i lige forhold, tilsæt krydderier og hæld i glas.

Vingrø

Vi vil ikke forstå, hvordan grog på vin adskiller sig fra gløgg. Bare lav en velsmagende drink pisket op.

• tør rødvin;
• tranebær juice;
• vand;
• sukker, honning eller tranebærsirup;
• mynte og timian.

Der skal være lige så meget vand og juice som vin, men du kan selv variere styrken af ​​drikken.

1. Hæld mynten med timian og kog. Lad det brygge.
2. Hæld tranebærsaft i den afkølede infusion, og opvarm den igen.
3. Tilsæt sukker og vin. Lad det ikke koge, sluk for gassen.

Lady's grog

Grog er en drink af ægte skæggede mænd. Og hvad med kvinderne? Faktisk er sejlernes cocktail ret skarp og ligner generelt slet ikke en martini med oliven. Vi foreslår, at cocktailsammensætningen ændres lidt, så den bliver blødere, mere raffineret og sødere.

Forbered ingredienserne:

• et glas cognac og hindbærlikør;
• et halvt glas rødvin;
• et glas hindbærsirup;
• sukker (lidt, overdriv ikke);
• krydderier, som sædvanlig - mynte, kanel, nelliker.

Du kan sikkert erstatte hindbæringredienser med kirsebær eller jordbær.

1. Opvarm vinen, tilsæt sirup og krydderier til den.
2. Prøv det, og tilsæt lidt sukker.
3. Fjern vinen fra komfuret, tilsæt cognac og spiritus.

Vær forsigtig, en sådan cocktail er sød og velsmagende, er beruset i et åndedrag og sender lige så hurtigt til en knockout.

Helgoland grog

 

Overvejer man, hvad man skal lave mad i lang tid - grog eller gløgg? Sæt ikke dine hjerner, gør to-i-en!

• rødvin og rom (i forhold 3: 2);
• vand;
• sukker;
• citron.

Tilberedningsprocessen overrasker dig ikke.

1. Kombiner vin med rom og vand i en skål, opvarm, men kog ikke.
2. Tilsæt sukker og citronsaft.
3. Fjern det fra komfuret og hæld det i brillerne.

Tilføj eventuelt krydderier eller frugter, hvis det ønskes. Det vil ikke længere være Gelgold grog, så hvad? Det vigtigste, der kommer lækker ud!

Ikke-alkoholisk grog

I marinen var der ikke noget spørgsmål om utilstrækkelighed med alkohol. Det siges at drikke - det er nødvendigt at drikke. Selv den tilsvarende ordre er underskrevet af dronningen selv. Men gudskelov, vi er ikke i marinen, og vi har råd til at udelukke rom fra grog. For gravide kvinder og børn i perioden med en kold epidemi vil en sådan drink være en fremragende forebyggelse og genoprettende middel.

Du har brug for:

• sort te eller hibiscus te;
• sukker eller honning;
• frugtsaft (æble, kirsebær, hindbær) eller hele bær og frugter;
• citron;
• krydderier - nellike, kanel, krydderier.

Opskriften er klassisk.

1. Bryg te og hæld i en lille gryde.
2. Tilsæt revne bær og finhakket æble.
3. Press citronsaft og sprøjt sukker.
4. Kast krydderier i en kogende blanding.
5. Bland cocktailen grundigt, tag den af ​​varmen, lad den brygge.
6. Fjern peberkorn og hæld i kopper.

Vodka grog

Denne opskrift er ikke til fornøjelse, men til at hæve de syge og frosne til deres fødder. Du kan ikke drikke meget af en sådan drink og kan ikke klassificeres som en kulinarisk fornøjelse. Denne grog er et reelt middel til overlevelse.

• vodka;
• meget stærk te (i lige forhold);
• sukker.

Kog vodka med sukker. Lav te på samme tid. Almindelig sort, uden dikkedarer. Bland ingredienserne, og giv dine sejlere fanget i en voldsom storm, eller bare gravet bilen op i tre timer i kulden. Drik drikken i små slurker og lidt.

Rom grog

Kan du huske vores klassiske opskrift på grog drikke derhjemme? Forestil dig nu, at du endelig er i havnen, og du kan vælge de bedste kosttilskud, som sjælen beder om. Drik til sidst en stærk, men raffineret grog!

Tilbered en drink i te eller vand, og indtast eventuelle krydderier på opvarmningsstadiet. Det kan være sort peber, stjerneanis, kanel, nelliker. Til din rådighed eventuelle bær og citrus. En god løsning ville være at tilsætte jordbær- og ferskenesirupper. I stedet for vand og te kan du sikkert bruge tranebærsaft, kirsebær eller æblejuice.

Grog "skat"

Sød og duftende, den har et lavere romindhold og en stor mængde honning og stærk te.

1. Bryg din favoritte og kaste kanel, nelliker og stjerneanis i tekanden.
2. Når teen tilføres, skal du skubbe en citron i den og smide den direkte i tekanden med skorpen.
3. Forvarm rom, og hæld i kopper, fyld dem 1/3.
4. Tilsæt te med krydderier og i hver kop en teskefuld honning. Stir.

Grog "Sea"

Enhver grog kan kaldes hav, men vores vil blive tilberedt med tilsætning af cognac og kaffe.

• en halv kop kaffe;
• to glas rom;
• et glas cognac;
• sukker og citron.

Bryg naturlige kaffe, tilsæt alkohol og sukker til det. Pres citronsaften og gnid den med revet citronskal. Serveres med ostefad og honning.

Eksotisk frugtgrog

Antag, at dit team har svømmet i lang tid, og det er ret svært at overraske hende med noget. Og du prøver!

For at gøre dette, tag:

• hvid rom og sort te;
• sirup - kokosnød og pasjonsfrugt;
• citrus - citron og appelsin;
• frugter - æble, kiwi, ananas;
• krydderier - nellike, kanel, sort peber.

Med et glas sådan en grog vil du i det mindste føle dig på Hawaii!

1. Bland te og rom i en gryde og sæt den på svag varme.
2. Finhakkede frugter og citrus. Kast straks i en opvarmende cocktail.
3. Hæld i en skefuld sirup, hugg med formalet kanel og peber.
4. Uden kogning, fjern den fra varmen og hæld straks i glas. Serveres varmt.

Glem ikke cocktailparaplyer og -rør, ellers er billedet ufuldstændigt.

Toddy grog med mørk rom

Selvfølgelig er du allerede træt af at lave mad, men der er stadig en opskrift mere, som du kan gemme for dig selv. Denne drink kaldes også kaptajnte, og hvem er kaptajnen i køkkenet, hvis ikke du? Forkæl dig selv med et glas stærk drink!

Du har brug for:

• rom og te, begge sorte som slaver i dit greb;
• grenadine;
• citrus - citron og appelsin;
• eksotisk - carambola (erstattes med ananas);
• krydderier - mynte, kanel, nellike.

Proportionerne af rom og te bestemmes af dig selv. Hvis du ikke ønsker et optøjer på skibet, er det bedre at fortynde romen i forholdene 1: 3.

1. Brygge te og bland i en skål med rom. Hak citruserne fint, og kast den i en smoothie. Send kanel og nellike der.
2. Varm cocktail, nyd aromaen i et minut, tilsæt grenadine og tag den ud af komfuret.
3. Hæld i glas, tilsæt et ark frisk mynte og din eksotiske frugt.

Selv skoledrengen ved, at den engelske flåde længe har været den bedste i verden. Så måske er dette fortjenesten af ​​to daglige glas grog? Vi gætter ikke, men vi lukker snarere øjnene og tager en slurk af den snerpende, ristede, krydret drink med glæde.