Svampesuppe fra frosne svampe - 8 opskrifter

Sparsomme husmødre skaffer altid skovgaver. Takket være dem kan du på vinterdage gøre din familie tilfreds med varm svampesuppe fra frosne svampe. Maden er forbløffende, velsmagende og sund, og derudover hjælper den kroppen med at komme sig efter sygdomme.

Frozen Mushroom Soup - Klassisk opskrift

Denne opskrift gør det nemt at lave et fremragende første kursus. Hvis du ikke selv har forberedt en skov-delikatesse, kan du altid købe et frossent produkt i store butikker.

ingredienser:

• svampe - 550 g frosset;
• smør;
• laurbær - 1 blad;
• kartoffel - 3 stk .;
• krydderier;
• løg - 1 stk .;
• salt;
• gulerod - 1 stk .;
• solsikkeolie.

fremstilling:

1. Før tilberedning behøver vand ikke opvarmes. Anbring frosne svampe i en væske. Du kan bruge enhver skov eller champignon. At saltes. Kast et blad med laurbær.
2. Mal kartoflerne. Hæld det resulterende halm i vand. Hakk løg. Hakk smøret og smelt i en gryde. Kast løgterninger i det og stek.
3. Hæld en separat stekepande solsikkeolie, varm. Slib gulerødder ved hjælp af et rivejern. Hvis du kan lide en udtalt gulerodsmag, kan du skære i terninger. Læg olie i og mørkere.
4. Send to pommes frites til svampen bouillon og kog. Kartoffelskiver skal være fuldt klar.

Det gjenstår at drysse krydderier og blande.

På kyllingebuljong med ris

Svampe er ideelt kombineret med riskorn, og hvis du koger dem med tilsætning af kyllingekød, bliver suppen mere smagfuld og tilfredsstillende.

ingredienser:

• kyllingekød - 540 g;
• ris - 0,5 kopper;
• creme fraiche;
• persille - 20 g;
• timian - 1 tsk;
• olivenolie - 1 spsk. en ske
• peber;
• svampe - 450 g frosset;
• salt;
• gulerod;
• mel - 1 spsk. en ske
• løg.

fremstilling:

1. For at gøre buljongen lys skal kyllingen anbringes i koldt vand. Kog i en time, fjern og hugg.
2. Optø svampe forud for tiden og skæres (stråer er nødvendige). Hakk løg, hak gulerod (det skal forvandles til små terninger).
3. Varm olie i en dyb stege. Kast hakket mad og pletter i syv minutter. Drys med mel, omrør, steg, og tilsæt salt. Tilsæt peber, tilsæt timian. Rør om og send til kyllingebestanden.
4. Skyl riskornene, send til bouillon og kog. Kog, indtil bønnerne er klar - det tager cirka et kvarter. Sæt kyllingestykkerne tilbage i suppen. Kog det.

Kjole med creme fraiche i tallerkener. Hakk persille og drys portionsvis.

Frosset svampesuppe med kød og Vermicelli

Duftende gryderet bliver rig takket være vermicelli. Det tilberedes ganske enkelt, det viser sig lækkert.

ingredienser:

• champignons - 230 g frosset.
• gulerod - 1 stk .;
• vermicelli - 65 g;
• laurbær - 2 blade;
• salt;
• kartoffel - 1 stk .;
• olie;
• krydderier;
• tomatpuré - 2 spsk. skeer;
• løg - 2 stk .;

fremstilling:

1. Kog vand, læg svampe i det (tø ikke på forhånd), kog.
2. Riv kartoffelen (brug et fint rivejern) og send til svampen.
3. Hakk løg. Hakk gulerod. Steg de resulterende vegetabilske strå i olie i en stegepande - grøntsagerne skal brunes. Hæld tomatpasta, bland, og tilføj alt til bouillon.
4. Kog. Det tager fem minutter. Kast en vermicelli. For at pastaen ikke klæber sammen, skal du konstant omrøre suppen i det første minut.
5. Krydre, drys med salt, smid lavrushkaen og mørk i tre minutter.

Læs også:tørret champignonsuppe

Med perlebyg

Perlebyg hjælper med at opnå en harmoni med smag. Chowder er unik! Det var sådan en champignonsuppe med perlekorn, der blev forberedt i den tidligere Union. Derfor vil skålen appellere til dig ikke kun for smag, men også med til at huske behagelige øjeblikke fra barndommen.

ingredienser:

• gulerod - 1 stk .;
• krydderier;
• kartoffel - 3 stk .;
• laurbær - 2 blade;
• frosne svampe - 350 g;
• løg - 1 stk .;
• perlebyg - 0,5 kopper.

fremstilling:

1. Croup skal vaskes og gennemvædes på forhånd - dette vil hjælpe med at fremskynde tilberedningsprocessen. Skyl og hakk frosne skovprodukter.
2. Kog vandet. Anbring svampen. Når buljongen koger, vises et skum - det skal fjernes, ellers bliver suppen mudret.
3. Tilsæt lavrushka, dæk og kog i et kvarter.
4. Tag en spaltesked og få svampe.
5. Hæld korn i, og kog. Det vil tage en time. Men hvis du laver mad i lang tid, vil buljongen vise sig at have en behagelig konsistens.
6. Skær kartoflerne, send til bouillon og kog.
7. Hakk løg. Hakk gulerødderne. Varm en stegepande med olie og steg grøntsager. Placer svampen og mørk i fem minutter.
8. Send til gryden og kog i et kvarter.

Cremet frosset svampesuppe

Hver husmor skal være i stand til at tilberede den mest delikate saft, som er let at tilberede. Gourmet-suppe vil blive værdsat af børn.

ingredienser:

• løg - 55 g;
• frosne svampe - 670 g;
• salt;
• fløde - 550 g;
• dild - 20 g;
• kartofler - 450 g;
• solsikkeolie - 25 ml;
• krydderier;
• gulerod - 125 g.

fremstilling:

1. Hakk løg. Hell olie i en stegepande, opvarm og anbring grøntsagen. Sautér.
2. Tilsæt svampe. Steg - det tager otte minutter.
3. Hakk gulerod. Hakk kartoflerne. Anbring grøntsagskuberne i vand, salt og kog.
4. Tilsæt stegen. Tag en blender og hugg.
5. Kog det. Massen skal konstant blandes.

Når væsken bobler, hældes fløde (hæld den i en tynd strøm). Drys med krydderier og bland. Før servering, hakk dild og krydre den i portioner.

Hvordan laver man mad i en langsom komfur?

Det er meget let at tilberede svampesuppe i en langsom komfur.I skålen opvarmes produkterne jævnt, og derfor bliver skålen saftig og rig.

ingredienser:

• frosne svampe - 210 g;
• kartoffel - 4 stk .;
• olie;
• gulerod - 1 stk .;
• peber - 1 stk .;
• greens;
• creme fraiche;
• kyllingeben - 1 stk .;
• løg - 1 stk.

fremstilling:

1. Hell vand i skålen. Placer skinken. Indstil tilberedningstilstand. Tiden er en halv time. Læg kødet i en tallerken.
2. Afrimning af svampe og hak. Hakk løg. Hakk peber. Slib gulerødder ved hjælp af et groft rivejern. Hakk kartoflerne (skal være terninger).
3. Hell olie i en stegepande og varm. Læg skovgaverne, tilsæt peber, mørkere. Hæld gulerødder, tilsæt løg og steg alt.
4. Kast kartofler i skålen med bouillon og kog. Indstil timeren i et kvarter. Svampesuppe i en langsom komfur koges i tilstanden "madlavning".
5. Kast ristning og simm lapskaus i fem minutter i samme tilstand.

Det gjenstår at hugge greenerne og tilføje portionsvis til hver plade sammen med creme fraiche.

Usædvanlig frosset porcini-svampesuppe med semulje

Ceps - konger af skovgaver. De adskiller sig markant fra andre arter i smag, og derfor er gryderetten meget mere aromatisk og rig.

ingredienser:

• salt;
• svampe - 470 g frosset;
• salt;
• gulerod - 2 stk .;
• koriander;
• kartofler - 5 knolde;
• persille;
• løg - 2 stk .;
• dild;
• semulje - 1 spsk. en ske
• creme fraiche;
• smør - 55 g;
• peber.

fremstilling:

1. Hell salt i vand og kog.
2. Anbring svampe og kog.
3. Hakk kartoflerne og send til svampen.
4. Hakk løg. Læg halve ringe i en gryde.
5. Hakk smøret i stykker og send til løgen. Riv gulerødderne, og læg dem også i gryden. Steg alt, send til suppe og bland.
6. Salt, tilsæt peber, kast en lavrushka. Hæld semulje og bland. Ved tilsætning af semulje bør der ikke dannes små klumper. For at forhindre dette, omrør buljongen konstant på tidspunktet for tilsætning af korn. Fyld semulje skal være gradvis, men ikke alle på én gang.
7. Kog i fem minutter, og lad det derefter småkoke uden ild i yderligere syv minutter. Dækslet skal være lukket.

Krydre med portioneret creme fraiche. Hakk dild og drys suppe på dem i tallerkener.

En hurtig opskrift på kogte frosne svampe

Hvis du har svampe, der blev kogt inden frysning, kan du om vinteren hurtigt tilberede en duftende saft.

ingredienser:

• kartofler - 350 g kogt;
• dild;
• svampe - 420 g kogt frosset;
• solsikkeolie;
• løg - 1 stk .;
• krydderi krydderier;
• fløde - 1 liter.

fremstilling:

1. Steg optøede svampe i olie.
2. Hakk løg, placer i en stegepande og mørk derefter.
3. Tag en blender og mal yngelen.
4. Klar til at omdanne kartofler til potetmos, bland med svampemasse.
5. Kog cremen. Placer de resulterende potetmos og slå med en blender.
6. Salt, krydre og bland.

Hakk greener og drys suppe i en gryde eller efter i hver plade.