Hvis der ikke er tid til komplekse retter, men du hurtigt skal tilberede en solid snack til hele familien, er det værd at fremstille krutonger med æg og mælk. Denne budget snack kan være en god morgenmad eller endda en dessert til te. Det hele afhænger af de ingredienser, der er valgt til hende.

Klassiske loafkrutonger med æg og mælk

Du kan endda bruge uaktuelt hvidt brød til forfriskninger. Sådanne croutons fra brødet viser sig også at være meget velsmagende og sprøde. De tilberedes af: 6-7 brødskiver, 2 store kyllingæg, et halvt glas fedt mælk, salt.

  1. Først og fremmest bryder æggene i en dyb bred plade og bankes let med en gaffel. Du kan straks salte massen, og drys med dine yndlings krydderier, hvis du ønsker det. En blanding af peberfrugter eller karry er perfekt.
  2. Mælk hældes i æggene, og blandingen piskes igen grundigt.
  3. Brødet skæres i jævne skiver, hvis tykkelse hver af dem ikke bør overstige 4 cm.
  4. Hver brødskive dyppes på begge sider i en æggemælksmasse og stegtes derefter i varm olie, indtil der dannes en appetitlig skorpe.

Serveres varmt med creme fraiche og urter.

Med tilsætning af ost i en gryde

Den klassiske opskrift på saltede krutonger kan varieres ved at tilføje enhver hård ost til dem. En krydret variation af dette mejeriprodukt (160 gram) er perfekt. Foruden ost skal du bruge: et helt æg og æggeblomme, 90 ml fedt mælk, salt, en skive smør, en hel brød. Sådan tilberedes croutons med ost og æg i en gryde er beskrevet nedenfor.

  1. Brødet skæres i endnu tynde skiver (som for sandwich). Det er bedre at bruge hvidt brød skivet af producenten. Dette fremskynder tilberedningsprocessen.
  2. Mælk hældes i en lav bred skål, ægget brydes, og æggeblommen hældes. Hvis skålen er smal, vil det være ubelejligt at dyppe brød i det.
  3. Mælkeægblandingen saltes, hvorefter den piskes let med en gaffel eller piskeris.
  4. Ost er revet med de mindste opdelinger.
  5. Skiver af hvidt brød dyppes grundigt i mælk med æg og stegt, indtil de er gyldenbrune i smør.
  6. Den stadig kogte brød er genereret med ost.

Klar croutons vil perfekt supplere enhver suppe eller bouillon.

Opskriften på søde krutonger

Hvis der ikke er noget velsmagende tilbage i huset - bare et hærdet brød, kan det omdannes til en lækker crunchy dessert. Sikkert en sådan sødme er mange velkendte siden barndommen.


At fremstille krutonger med sukker er meget enkelt. For at gøre dette skal du bruge: en hel brød, 170 ml fedt mælk (fremragende, hvis værtinden har hjemmelavet på lager), 2 udvalgte kyllingæg, 3 store skeer hvidt eller brunt sukker.

  1. Det er mere praktisk at skære et uaktuelt brød. Derudover vil det være bedre at absorbere mælkeægblandingen.
  2. Brødet skæres i tykke skiver - ca. 1,5 cm. Hvis det ønskes, kan du gøre dem tyndere eller tykkere.
  3. Æg slås i en bred skål. Du kan bruge en mixer eller en speciel blenderdyse til dette.
  4. Lidt varm kogt mælk tilsættes æggene. Sidste sukker sættes til blandingen. Derefter piskes ingredienserne igen grundigt sammen. Mængden af ​​sukker kan justeres efter din smag. Det skal opløses helt i væsken.
  5. Skivet brød nedsænkes i den resulterende søde masse af mælk og æg, hvorefter det stegt i smør på begge sider. Margarin eller vegetabilsk olie bruges ikke til dessert.

Klar rosy croutons vandes med naturlig flydende bi honning.

Hvordan laver man mad i ovnen?

For ikke at smide skiver brød tilbage fra middagen, kan du bruge dem til at lave sprøde croutons. Hvis du tilsætter hvidløg og ost, får du en fremragende øl snack eller en tilføjelse til en varm suppe. Følgende ingredienser vil være inkluderet i en sådan skål: 80 g hård ost, 1/3 spsk. fedt mælk, salt, 3-4 hvidløgfedd, 6 skiver hvidt brød, en blanding af peberfrugter, 1 valgt æg.

Dette er interessant:ristet brød opskrift

  1. En skorpe skæres fra brødet, og kødet skæres i små rektangler. De skal ikke være for tykke.
  2. I et separat bredt fad, der er praktisk til at dyppe brødskiver, skal du slå et æg med salt og en blanding af peberfrugter. Ikke hældes kold mælk derpå, hvidløg, der føres gennem en presse, tilføjes. Et granulært produkt kan anvendes.
  3. Brødskiver anbringes i skålens indhold. Hver af dem skal være grundigt mættet med den resulterende aromatiske blanding.
  4. Lidt gennemvædet brød overføres til en olieret bageplade
  5. Hård ost gnides på det mindste rivejern. De er drysset med brødskiver.
  6. Snappen bages i 10-12 minutter ved 150 grader i ovnen.

Varme croutons serveres til bordet.

Med æg, mælk og urter

Dette er en anden mulighed for en skum snack eller et supplement til potetmos. For øvrig vil sådanne krutonger være et fremragende grundlag for sandwich. I stedet for hvidløg vil friske urter blive brugt i tilberedningsprocessen. For eksempel 20 g persille, grøn løg og dild. Og derudover: 12 skiver skiver brød, 90 ml fedt fløde, 4 store kyllingæg, salt, 210 g hård ost.

  1. I en skål kombineres ikke kold mælk, æg og salt med det samme. Sammensætningen piskes på enhver bekvem måde - med to krydsede gafler, en piskeris eller endda en mixer.
  2. For at gøre krutonger mere ømme og velsmagende skal du bare bruge smør.
  3. Hver skive brød dyppes i en mælkeægblanding. Det er bedst at lade den ligge i væsken i et halvt minut. Mens den første portion ristet brød er stegt, har den anden tid til at suge blandingen ind.
  4. Brødskiver koges i forvarmet smør, indtil de er brune på begge sider.
  5. Mens brødet er stegt, hakker du greenerne fint, og riv osten med den mindste del. For at smage kan du tilføje salt til den resulterende masse.
  6. Croutons dryses med ost og urter og sendes derefter et par minutter til ovnen eller mikrobølgeovnen.

Når osten er smeltet, kan godbidderne serveres på bordet.

Relateret software:Mere fra forfatteren: