Frøfrø granatæble dukkede op på markedet relativt for nylig, men har allerede vundet stor popularitet. Dens korn har en sød smag, og det er meget praktisk at spise dem. Faktum er, at begrebet "frøfrit" er betinget. Selvfølgelig er de, kun bløde og næsten gennemsigtige, så de ikke forstyrrer at nyde frugten.
Materielt indhold:
Sker granatæble
Er der bundne granater? Mange mener dette med vanskeligheder. Når alt kommer til alt har folk brugt granatæblefrugter i mange århundreder siden antikken og gennem århundreder har de ændret sig lidt.
Planten dyrkes i varme breddegrader næsten over hele verden, herunder i nabolaget med Rusland. Vilde granatæble findes i landene i Centralasien, og plantager af dyrkede sorter ud over de centralasiatiske stater findes også i Transkaukasien.
I de senere år har der vist sig frugter, der har en anden farve - gul, hvid og endda brun. Men en ægte "revolution" i avl skete, da amerikanske forskere introducerede en ny sort - med gennemsigtige bløde knogler, der næsten ikke mærkes under måltiderne. Naturligvis forsøgte gartnere fra andre lande også at akklimatisere en fantastisk nyhed.
Til dette krydsede opdrættere frøfrie granatæble med de hybrider, der med succes dyrkes i et bestemt område. Så granatæble uden frø optrådte adskillige sorter.
Sammensætningen og kalorieindholdet af granatæblefrøfrit
Læger ordinerer ofte granatæbler og drikker deres juice til personer med anæmi, der har lavt hæmoglobin. Derfor bør korn, hvad angår mennesker, være mættet rødlignende blod.Frøfrie granatæblefrø er normalt lettere og mere gennemsigtige. Men på samme tid inkluderer de hele komplekset af vitaminer og mineraler, der indeholder almindelige granatæbler.
Vi taler om vitamin B5, C, A, E og mikroelementer såsom kalium og calcium, jod og silicium, jern, kobber og mangan. Derudover indeholder korn syrer, der er nødvendige for mennesker, tanniner og antioxidanter. Fordelagtige stoffer findes også i selve knoglerne.
Hvis vi taler om kalorier, er det i frøfrit granatæble lavere end i almindeligt. Til sammenligning indeholder 100 g granatæble i gennemsnit 60 kcal og i udbenet granatæble - kun 50.
Læger har længe anerkendt granatæble som et diætprodukt. Når kroppen forsynes med de nødvendige stoffer, forårsager den ikke kun deponering af fedt, men tværtimod hjælper det med deres hurtigste nedbrydning og udskillelse.
Sort og sorter
Da frøfrit granatæble stadig er sjældent, er der ikke så mange sorter af det. Uden undtagelse er alle frugterne meget saftige, de er behagelige at spise til både voksne og børn. Derudover er det let at få juice fra dem.
I Peru avles oftest frøfrie granatæblevarianter "Vandeful". Dens frugter er af mellemstor størrelse, vejer op til 300 g, udbyttet er ret lavt: 14 - 15 kg pr. Træ. "Vandefula" foretrækkes i Israel og Asien.
Men i Spanien er en anden sort “Mollar de Elche” mest populær. Den er mere høstbar, og dens frugter er store (op til 800 g). Denne sort er også kendetegnet ved en tynd skræl af frugten, og kornene derunder er meget søde.
Hvordan ser en granat ud?
Ved udvendige tegn er det næsten umuligt at skelne grønt granatæble fra almindelig. Er det, at den første skræl kan have en lettere skygge. Når man tager en sådan frugt i hånden, er det desuden let at bemærke, at hans hud er meget tynd. Derfor er det nødvendigt at transportere høsten af sådanne granatæbler omhyggeligt, så frugterne ikke revner.
Efter fjernelse af skræl fra granatæbleet findes kerner af rød eller bordeauxfarve under det. De er en ægte delikatesse - sød, saftig, og knoglerne i munden føles ikke. Sorter af sådant granatæble, der dyrkes i Europa, er ret hærdede og tolererer vinteren godt, og om sommeren giver de en rigelig høst.
Dette er interessant:persimmon fordel
Hvad er fordelene ved frøfrie sorter af granatæble
Fordelene ved frøfrit granatæble er store. Det indeholder en stor mængde vitaminer, og også dens korn og saft inkluderer mennesker, der ønsker at tabe sig i forskellige diæter.
Granatæble sættes til beroligende præparater (skræl og septum bruges til dette formål), og granatæble skræl er et fremragende middel mod diarré. Granatæble hjælper med sygdomme i skjoldbruskkirtlen, astma, hypotension, lav immunitet, og det hjælper også med at hæve hæmoglobin.
Derudover er granatæblefrugter praktisk at bruge til madlavning. Der kan sættes korn til forskellige salater, og juice kan tilsættes saucer, drikkevarer og desserter.
Mange børn kan ikke lide at spise granatæbler på grund af den sure smag og hårde knogler. I dette tilfælde har frøfrie frugter en klar fordel - barnet med glæde "popper" sådanne kerner i munden og får med sig de stoffer, der er nødvendige for kroppen.
Sådan rengøres
Det afhænger af, om du vil have skiver eller bare frigøre kornene fra skrælen.
For at skære granatæble i skiver, har du brug for:
- Skær den øvre del af fosteret af med en skarp kniv, og pas på ikke at røre ved kornet.
- Derefter foretages indsnit i hvide striber. Og igen, omhyggeligt for ikke at tømme saften.
- Den snittede del skal trækkes over - den bevæger sig væk fra frugten sammen med kornene. De resterende skiver adskilles på samme måde.
For at få kornene afskæres "hætten" fra frugten, og derefter foretages 4 snit på tværs af frugten. Derefter trykker de midt på granaten med dine hænder og deler den i dele. Kornene på hver af dem ryster ud i en skål.
Folks råd:hestekastanje: medicinske egenskaber og kontraindikationer
Mulig skade fra brug
Selvom frøfrie granatæblekorn har en udtalt sød smag, er der nok syre i dem. I nogle tilfælde kan det irritere slimhinderne i fordøjelseskanalen, så granatæblejuice drikkes normalt i fortyndet form, og kun sunde mennesker spiser granatæble på tom mave.
Det anbefales ikke at bruge granatæble til dem, der:
- Pankreatitis i det akutte stadium.
- Gastritis med høj surhedsgrad.
- Mavesår.
- Ulcerøs colitis.
- Betændelsessygdomme i mundhulen.
- Overfølsomhed over tandemaljen.
- Allergi.
- Krænkelse af tarmens motoriske funktion, en tendens til forstoppelse.
For børn under 12 måneder anbefales heller ikke granatæble og granatæblejuice.
Skeptikere kan se, at smågranater sker og gradvist vinder mere og mere popularitet. Derfor gøres der ganske vellykkede forsøg på at akklimatisere denne art i Rusland. Og det er sandsynligt, at om nogle få år vil vi helt glemme de "ubehagelige" sorter med hårde frø.
