Det er overhovedet ikke svært at forberede en sund godbit, især når det kommer til en ærterisk. De fleste husmødre respekterer ikke de markerede retter for meget, da deres udseende normalt ikke er for velsmagende. For at bevise det modsatte er det nok at tilberne ærtesuppe med røget ribben i en langsom komfur.
Klassisk første kursus opskrift
En duftende og usædvanligt sund mad er meget enkel at tilberede.
Ingredienser Sammensætning:
- røget ribben - 440 g;
- kartofler - 3 stk .;
- ærter - 350 g;
- løg - 2 stk .;
- paprika - ½ stk .;
- gulerødder - ½ stk .;
- hvidløg - 2 nelliker;
- bouillon eller vand - 2 l;
- vegetabilsk olie - 30 ml;
- salt - 1 tsk;
- greener - en flok;
- laurbærblad - 1 stk .;
- krydderier - ½ tsk
Arbejdsfaser:
- Blød ærterne i 3 timer.
- Stek hakkede løg med gulerødder i olie ved hjælp af "Frying" -programmet. Hæld sød peber hakket i terninger, bland sammensætningen, lad det småkoke i yderligere 5 minutter.
- Tilsæt ærter, fyld vandet ud, sæt enheden i "suppe" -tilstand i 2 timer.
- Efter en halv times tid skal du placere kartoffelterninger og ribben opdelt i dele.
- Efter yderligere 10 minutter tilsættes krydderier og salt til buljongen. Vi lukker apparatet, kog produkterne indtil signalet fra den "smarte" gryde.
- Vi fastgør hakket hvidløg og hakkede greener til sammensætningen, bland alt. Efter at have tændt for "Forvarmning" -programmet, bringer vi skålen til den krævede tilstand inden for 30 minutter.
- Server varm ærtesuppe med røget kød.
Vigtigt! Hvidløgs krutonger og eventuelle grøntsager går godt med forfriskninger.
Røget Rib Pea Suppe
Utrolig delikat og lækker mad vil appellere til selv de mindste medlemmer af familien.
ingredienser:
- røget ribben - 270 g;
- ærter - 1 spsk .;
- kartofler - 3 knolde;
- gulerødder og løg - 1 stk .;
- bouillon - 2,5 l;
- dild - 50 g;
- laurbærblad - 1 stk .;
- smør - 50 g;
- salt - ½ tsk
Arbejdsfaser:
- Blødgør ærterne i rent vand i 3-5 timer, så komponenten kvælder og koges hurtigere. Kog det forberedte produkt i 10 minutter, og tøm derefter væsken fra det.
- Vi rengør grøntsagerne, hugger dem på den sædvanlige måde.
- Lad os arbejde med røget svinestrib. Vi hugger duftende produkter i halvdelen. Den ene del adskilles fra knoglerne, hvor der kun efterlades kød, den anden afsættes til servering.
- I en multikogeskål kombinerer vi kød med varm bouillon, kogte ærter og grøntsager. Vi aktiverer programmet "Slukning" i 110 minutter.
- Når den indstillede tid er forbi, tøm en tredjedel af væsken i en separat skål, og vend den resterende sammensætning til en puré med en blender.
- Vi vender tilbage til kølevæsken, blander alt, tilsætter salt og lavrushka.
- Vi skifter enheden til "Bagning" -tilstand, kog suppen i yderligere 20 minutter. På dette tidspunkt fastgør hakkede greener og et stykke smør.
- Vi deler de udsatte ribben i stykker, arranger dem på tallerkener, hæld ærtesuppe ovenpå.
Erfarne madlavningstips
Ved hjælp af de værdifulde anbefalinger fra erfarne kokke vil det være meget lettere at gøre behandlingen endnu mere lækker.
- For at få en rig ærtesuppe skal du sørge for at lade den stå og småkoke i en langsom komfur ved at aktivere programmet "Forvarm".
- Salt tillader ikke, at hovedkomponenten opnår den ønskede blødhed, derfor er det bedre at introducere det sammen med krydderier i slutningen af processen.
- For at skålen ikke forårsager flatulens, skal du huske at blødgøre ærterne i varmt vand i mindst 2 timer.
- Smagen af behandlingen vil være meget lysere, hvis den serveres med ristede krutonger.
- Hvis du tilsætter tomatpasta, flødeost eller fløde til suppen, bliver den lysere og usædvanligt appetitlig.
Arranger en fest for dig selv - kog en lækker og nærende suppe med en langsom komfur. Det er så let!
