Ærter: fordele og skade på menneskers sundhed

Fans af friske sæsonbestemte grøntsager vil sandsynligvis ikke gå glip af de søde grønne ærter fra kosten. Denne delikatesse er næsten universel, fordi den kan indtages frisk, kogt, dåse og endda males til mel. Dette er et velkendt og velkendt produkt, der findes hele året rundt på næsten hvert bord i landet. Men hvad er fordelene og skadene ved ærter? Lad os se nærmere på.

Ærter: sundhedsmæssige fordele

Ærter indeholder mange nyttige stoffer, der er nødvendige for menneskers sundhed, nemlig:

• Vitaminer. Med antallet af vitaminer B, B2 og PP ligger ærter markant foran hele kornsbrød. Bælgene indeholder også vitamin A og C.
• Mikro- og makroelementer: fluor, kalium, jern, selen. Disse komponenter beskytter kroppen mod virkningen af ​​radioaktive metaller, så ærter betragtes som et stærkt anticancermiddel.
• Aminosyrer. Da de er i sammensætningen af ​​ærter, ligner de animalske proteiner i deres egenskaber. Retter fra ærter er relevante i den faste periode, hvor kød er forbudt.
• Flavonoider. Dette er naturlige antioxidanter, der neutraliserer dannelsen af ​​ondartede tumorer.
• Tamin. Sænker aldringsprocessen. Stoffet neutraliserer også virkningerne på kroppen af ​​alkohol og cigaretter. Tamin fremmer væksten af ​​barnets krop, understøtter muskeltonus og god appetit.

Nyttige egenskaber ved ærter til kvinder

Ærternes helbredende egenskaber er nyttige for kvinder, der søger at se unge, sunde og smukke ud:

• Calcium i sammensætningen af ​​ærter styrker hår, negle, fremmer deres vækst, sikrer skønheden i huden.Dette element er også nødvendigt for forventningsfulde mødre til at danne babyens skelet.
• Jern hjælper med at genopfylde hæmoglobinreserver, hvis niveau falder under menstruation.
• Folinsyre bremser processerne med visne i kroppen, starter processen med cellefornyelse, forbedrer funktionaliteten af ​​kønsorganerne.

Brug af ærter i fødevarer vil være forebyggelse af udvikling af mange dermatologiske sygdomme. Ærtemasse maskerer smalle porer og udjævner hudfarve. Du kan også bruge ærmel til kosmetiske formål.

Hvad der er nyttigt for mænd

Ærternes største fordel er at hjælpe med at opbygge muskler. Derudover hjælper dette produkt med at komme sig hurtigere efter træning. Ærteprotein er vigtigt for at opretholde muskelfiberelasticitet.

Derudover erter er et middel til forebyggelse af mandlige sygdomme i kønsorganet.

Det påvirker også positiviteten og forbedrer den seksuelle aktivitet. Folinsyre øger antallet af sædceller og forbedrer deres funktionalitet.

Læs også: klassisk ærtesuppe opskrift

Ærternes helbredende egenskaber

Ærnes helbredende egenskaber er længe blevet brugt af mennesker til behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme og problemer i kroppen.

Så ærterbaserede produkter har følgende handlinger:

• Undgå forekomst af hjerte-kar-sygdomme, mindsk risikoen for hypertension og hjerteanfald.
• De lindrer hovedpine. Ærtemel i en mængde på 2 tsk, taget oralt efter et måltid, vil hjælpe med at eliminere de ubehagelige symptomer på migræne.
• Bidrag til eliminering af nyresten. Til dette hugges skud af unge ærter fint, tages i en mængde på 2 spsk. l. og hæld 200 ml kogende vand. Stilt bouillon tages tre gange om dagen før måltider.
• For at fjerne tandpine og sygdomme i mundhulen, skal 50 g ærter koges i 100 ml olivenolie i 30 minutter. Den afkølede bouillon bruges til skylning.
• For at forbedre styrken hældes 3 dele ærter med 8 dele vand, blandingen insisteres i 3 timer. Derefter skal du dekantere væsken, tilsæt honning og bland. Brug indenfor 3 gange om dagen efter mad.

Rensning af kroppen af ​​toksiner

Unge grønne ærter hjælper med at eliminere toksiner og toksiner på grund af tilstedeværelsen af ​​fiber i dens sammensætning. I forhold til diætfibre med blød virkning under kvistningen kvælder den og tager overskydende fugtighed fra tarmen. Sådan fjernes skadelige stoffer fra kroppen.

Ærter bidrager også til normalisering af fordøjelseskanalen.

Personer, der lider af forstoppelse og stagnation af fæces anbefales at spise 1 tsk dagligt. ærter mel.

Regelmæssig overholdelse af en sådan anbefaling letter tarmbevægelsen og giver en kraftig rengøringsmiddel til kroppen.

Hvad er nyttige ærter i vægttab diæter

Ærter betragtes som en af ​​de mest populære komponenter i en kalorifattig diæt. Når du taber dig, kan du spise kogte ærter såvel som friske eller dåse.

Ærternes vigtigste fordele ved vægttab er som følger:

• Reduktion af mængden af ​​fedt (henholdsvis og vægttab) uden at miste muskelmasse.
• Retter fra ærter er meget tilfredsstillende, hvilket gør det let at tolerere en diæt.
• Enkelhed i madlavning af ærteretter, deres mangfoldighed.
• Vitamin- og mineralsammensætning bidrager til en yderligere heling af kroppen.
• Lav pris sammenlignet med de fleste andre diætfødevarer.

Ærtegrød

Ærtgrød genkendes med rette som en kilde til vegetabilsk protein. Carbohydraterne i sammensætningen af ​​skålen fordøjes af kroppen temmelig langsomt, hvilket skaber en varig mætningseffekt, selv efter en lille mængde grød spist.

Dette er interessant. Ærtegrød er næsten en international skål, men forskellige folk tilbereder den forskelligt. I de nordlige lande tilsættes krydret krydderier til grød, og i Italien - ost.I Rusland er den sædvanlige, klassiske version af madlavningsretter baseret på vand populær.

Ærtegrød i gryder

En interessant mulighed til madlavning af en velkendt skål er bagt ærgrød.

Til madlavning har du brug for:

• tilberedte ærter - 1 spsk .;
• vand - 400 ml;
• vegetabilsk olie, salt - efter smag;
• 500 ml.

Det er bedre at først skylle og tørre ærterne og derefter bløde i mindst 3 timer (ideelt set - op til 10, kan du lade det natten over). Hæld de forberedte kerner i en gryde, hæld vand ovenpå. Dæk beholderen, og sæt den i en forvarmet ovn. Efter 50 minutters bagning fjernes grød, krydre med olie og salt efter smag.

Forresten. Ikke mindre behagelig smag og fordele besiddes af "fyren" af almindelige ærter. Du kan tilberede grød derfra.

Nyttige egenskaber ved spirede ærter

Spirede ærter er en rekordholder for enzymindhold. Spise spirede ærtskorn vinder stigende verdensomspændende popularitet.

Fordelene ved spirede ærter er flere gange højere end fordelene ved almindelige korn, da indholdet af vitaminer i den første udførelsesform øges flere gange. For eksempel er mængden af ​​askorbinsyre i spirede ærter 5 gange højere end i almindelige ærter og 3 gange højere i vitamin E.

Derudover indeholder ærteplanter inulin, hvilket hjælper med at sænke blodsukkerniveauet. Et sådant produkt fremmer hurtigere og mere intensiv fjernelse af toksiner og toksiner.

Sådan spirer ærter

Ært spirer hurtigt. Det er nok at lidt fylde kornene med vand og holde dem fugtige et stykke tid. Efter 2 til 3 dage spirer ærterne. Ærtespirer er saftige og har en behagelig sød smag.

For information. I sjældne tilfælde er tørre ærter ikke i stand til at spire.

Kontraindikationer og mulig skade

På trods af de åbenlyse fordele kan ærter skade.

For at undgå dette, inden du bruger grøntsagen, skal du overholde nogle anbefalinger:

• Spis ikke ofte ærter i rå form. Et sådant produkt har muligvis ikke den bedste effekt på fordøjelseskanalens funktioner, der påvirker tarmslimhinden.
• Ætretter øger gasproduktionen. Dette gælder både rå og kogte fødevarer. Derfor er dette en anden grund til at spise ærter i moderation.
• Spis ikke ærter ofte til forventningsfulde mødre, ældre og dem, der lider af gigt. Puriner i sammensætningen af ​​grøntsagen øger niveauet af urinsyre i kroppen og øger saltene af dette stof i led, nyrer og sener.

Ærter - en lys repræsentant for bælgfrugtsfamilien, kendetegnet ved en original smag og nyttige egenskaber. Det relativt lille kalorieindhold i en frisk grøntsag tillader den alligevel fuldstændigt at mætte kroppen, hvilket giver den mange nyttige stoffer. På grund af disse egenskaber forbruges kosten ofte af diætere og overholder principperne for sund kost.