Fordelene og skadene ved bitter chokolade i årenes løb forårsager uendelig debat blandt læger og ernæringseksperter, fordi dette produkt for mange er en favoritbehandling fra barndommen. Nogle siger, at han er i stand til at ødelægge tænderne og øge vægten. Andre betragter det som en rigtig medicin, mens andre bare nyder smagen uden at tænke over noget. Lad os prøve at finde ud af, hvad der er skjult bag den lyse emballage i en bar mørk chokolade, og om den virkelig er så skadelig.
Materielt indhold:
Sammensætning, kalorieindhold og næringsværdi af mørk chokolade
Sammensætningen af mørk chokolade er rig på vitaminer og mineraler, der kan have en positiv effekt på kroppen.
- E-vitamin er primært en positiv effekt på den kvindelige krop. Det er i stand til at bevare hudens naturlige skønhed og ungdom.
- Vitamin B hjælper skjoldbruskkirtlen med at fungere. Derudover ledsager det produktionen af røde blodlegemer og har en positiv effekt på synet.
- Nicotinsyre renser og udvider blodkar, eliminerer dannelsen af kolesterolplaques.
- Magnesium forbedrer hukommelsen, har en gavnlig virkning på det centrale nervesystem.
- Jern fungerer som forebyggelse af anæmi.
- Theobromin forbedrer biokemiske processer og fremskynder stofskiftet.
- Koffein aktiverer nedbrydningen af fedt.
100 gram chokolade indeholder 540 kcal. Forholdet mellem fedt / proteiner / kulhydrater er 35,4 / 6,2 / 48,2.
Sundhedsmæssige fordele
De gunstige egenskaber ved mørk chokolade for kroppen er blevet bevist af mere end en generation.
De manifesterer hovedsageligt følgende:
- At være et naturligt antidepressivt middel kan chokolade bremse aldring af kroppen.
- At spise et lille stykke mørk chokolade dagligt hjælper med at forhindre hjerteanfald og slagtilfælde.
- Produktet forbedrer blodgennemstrømningen.
- Tilfredsstiller sult.
- Det er forebyggelse af kolesterolplaques og som en konsekvens blodpropper.
- Styrker det vaskulære system.
- Øger immuniteten.
- Chokolade er en energikilde, der hjælper med at øge udholdenheden.
- Hjælper med at komme sig efter stærk fysisk anstrengelse.
- Normaliserer blodtrykket.
- Det har antiinflammatorisk virkning.
- Det lindrer ondt i halsen og hjælper også i behandlingen af langvarig hoste.
- Bidrager til normaliseringen af den psykoterapeutiske tilstand.
- Hjælper med at forbedre hukommelsen og aktiverer hjernen.
- Virker som profylakse for ulcerative processer.
Mange læger siger, at der er en vis fordel ved mørk chokolade for kvinder og især gravide kvinder. Produktet stopper hårtab, styrker negle. De siger, at hvis du regelmæssigt spiser mørk chokolade, kan du føde en stress-resistent baby.
Mørk chokolade er også godt for mænd. Det fungerer som et afrodisiakum og er i stand til at øge styrken.
Bemærk, at jo højere procentdelen af kakaobønner i chokolade er, jo højere er fordelene. Et produkt af høj kvalitet indeholder 72% af denne ingrediens, men samtidig skal indikatoren være mindst 55%. Mængden af kakaosmør skal være ca. 30%.
Fordele ved diabetes
I modsætning til hvid og mælkechokolade er sort tilladt til brug i type 2-diabetes. Det vigtigste er at kende foranstaltningen og ikke overdrive den med mængden.
Nyttige egenskaber er som følger:
- mætter kroppen med polyfenoler;
- ascorutin styrker blodkar, reducerer deres skrøbelighed;
- på grund af brugen af mørk chokolade i kroppen af en diabetiker dannes lipoproteiner, som har en positiv effekt på kolesterolmetabolismen;
- produktet sænker blodtrykket;
- øger insulinfølsomheden;
- beriger med jern;
- fremmer hurtig mætning af kroppen på grund af den høje procentdel af protein;
- mætter kroppen med antioxidanter takket være de flavonoider, der udgør sammensætningen.
Madlavning ansøgning
I madlavning kan mørk chokolade bruges som en uafhængig dessert. Derudover kan det bruges som en ekstra ingrediens i mange retter. Specielle saucer tilberedes på basis af mørk chokolade, og nogle af dem kan sættes til søde og usødede retter.
En bar mørk chokolade kan tjene som basis for cremen. Og produktet tjener ofte som en original dekoration af forskellige kulinariske mesterværker.
Brug i kosmetologi
For nylig vinder kosmetiske produkter, der inkluderer chokolade, i stigende grad markedsandel.
- Saloner tilbyder forskellige wellness-programmer, der er baseret på cremer og mousser med chokolade.
- Chokoladeprodukter er inkluderet i et omfattende anti-aging-program.
- Varm chokolade sættes til badeværelset, der bruges til massageprocedurer, masker og balsam baseret på det gnides ind i huden.
- Nogle saloner tilbyder et kursus med chokoladeterapi, der er designet til huden.
Ud over den helende effekt forbedrer chokolade humøret og det generelle velvære. Som et resultat af terapi bliver huden fløjlsagtig, undertiden forsvinder pigmentering endda. Chokoladebaserede masker glatter rynker og hjælper med at helbrede små sår og eksem. Og kakaosmør er i stand til at bekæmpe tør hud.
Er det muligt at tabe sig ved at spise mørk chokolade
Har du nogensinde troet, at mørk chokolade kan slippe af med ekstra kilo?
I dag er der en chokoladediet med strenge krav. Menuen indeholder sukkerfri kaffe, men med mælk, stadig vand og en bar med din yndlingschokolade.
Anmeldelser af en sådan diæt er selvmodsigende, da det har kontraindikationer. En sådan ernæring kan have en negativ effekt på kroppen, især på maven og leveren og forårsage hypertension.
På trods af det faktum, at mørk chokolade mangler mælk og mængden af sukker er minimal, betragtes den ikke som den bedste ingrediens til vægtjustering. Det har beroligende egenskaber og er tilladt i små mængder, selv på de strengeste diæter. Men det er bedre, at den daglige norm for en voksen ikke overstiger 30 gram, og for børn efter 5 år skal den reduceres til 20 gram.
Kontraindikationer og mulig skade
På trods af det faktum, at mørk chokolade praktisk talt ikke har nogen begrænsninger, er det stadig ikke værd at misbruge det.
- Regelmæssigt forbrug af produktet i store mængder kan være vanedannende. Denne funktion skyldes, at chokolade indeholder koffein og teobromin. Når stoffet er i kroppen, fungerer stoffer som marihuana. For at opnå denne effekt skal du spise en stor mængde produkt.
- Koffein kan også have en tonisk effekt, så chokolade er bedst for dem, der har problemer med at sove.
- Nå, og selvfølgelig, glem ikke allergiske reaktioner.
En behandling i store mængder fører blandt andet til et sæt ekstra pund. Glem derfor ikke at stoppe i tide, når du bruger bitter chokolade.
