Lyserød laks i dejen er en enkel, men meget velsmagende ret. På grund af luftindtrængningen forbliver fisken saftig, ikke overtørret, hvilket er meget vigtigt for ikke for fedt lyserød laks. Grundlaget for dejen kan være mælk, mineralvand eller endda øl.
Materielt indhold:
Lyserød laksefilet i dejen i en gryde
Lys laks er som alle skaldyr rig på næringsstoffer og mineraler. Derudover er hun meget velsmagende og tilfredsstillende. Madlavning af fisk i dejen er ganske enkel, det vigtigste er at vælge en frisk krop, da det får en bitter smag. Du kan bestemme fiskens friskhed ved et lyserødt underliv.
Tilberedningsmetode:
- Skær den lyserøde laksefilet i portionerede skiver.
- Bland en spiseskefuld mel med to æg og salt i en dyb skål. Vi fjerner dejen i køleskabet, da det er koldt indhold, der giver dig mulighed for at tilberede fisk med en sprød.
- Skiver af lyserød laks krydres let med peber og dyppes i dejen.
- Steg lyserød laks i varm olie fra to sider, indtil den er gyldenbrun. Serveres med friske grøntsager og urter.
Bages i ovnen i oste dej
Hvis du vil forkæle din familie med en lækker fiskeret, men der er absolut ikke tid til madlavning, skal du prøve opskriften nedenfor. Så lyserød laks i en oste dej, bagt i ovnen, bliver kronretten på din familiemiddag.
Tilberedningsmetode:
- Du kan smage aromaer af lyserød laks med krydderier og lade stå i 20 minutter, så fiskene kan absorbere alle smagsoplevelser.
- I beholderen blandes ægget med tre spiseskefulde mel, tilsæt 200 g revet ost og salt. Bland indtil glat.
- I smurt form skal du sprede fiskeskiverne og fylde den med kogt dej.
- Kog i ovnen i 25 minutter ved en temperatur på 170 ° C.Den færdige parabol kan serveres sammen med kartoffel- eller andre vegetabilske sider.
Saftig fisk i en dej med øl
En af de bedste måder at tilberede fisk er at stege den i dejen. Der er en masse breading opskrifter, men øl dej giver den færdige parabol luftighed og aroma.
Sådan tilberedes en lækker fisk i en gryde i en dej på øl:
- Skær den forberedte krop af fisk i små stykker. Læg dem i en dyb beholder, hæld sojasovs og lad dem marinere i 20 minutter.
- Vi tilbereder dejen fra tre spiseskefulde mel, 100 ml øl, salt og peber. Blandingens konsistens skal se ud som tyk creme fraiche.
- Dyp fiskestykkerne i en øl dej og steg dem i olie på den ene side og den anden i 5 til 7 minutter. Dekorer den færdige tallerken med kviste dild og grønne oliven. Vi serverer ved bordet.
Læs også:hvordan man laver pink pink
I en storslået dej på et mineralvand
Røren er en stegt sprød dej, takket være hvilken fiskens saftighed og blødhed bevares. Det er især godt baseret på mineralvand. Denne skål er mør og luftig. For at gøre dejen sprød er det værd at forkøle mineralvandet i en fryser.
Tilberedningsmetode:
- Drys fisken let med krydderier og læg den til side.
- Kør to æg i en dyb skål, hæld et halvt glas mineralvand, bland. Tilsæt derefter lidt salt, et glas mel og bland, indtil der er opnået en tyk masse. Derefter tilsættes endnu et halvt glas mineralvand og blandes alt grundigt.
- Vi indhyller fiskene i dejen og steg i olie, indtil de er sprøde.
Dette er interessant:saftig lyserød laks i ovnen
Pink laks stegt i hvidløg dej
Det kan for mange virke, at lyserød laks er en kedelig fisk, i modsætning til ørred eller laks. For at fjerne en sådan misforståelse foreslår vi at stege den, men ikke kun med løg, men i en dej med en krydret smag og velsmagende aroma.
ingredienser:
- lyserød laksefilet;
- et æg;
- to fed hvidløg;
- to spiseskefulde kefir;
- fire spiseskefulde mel;
- kvist dild;
- en knivspind gurkemeje og sød paprika;
- en krydderi ske til fisk;
- salt, olie.
Tilberedningsmetode:
- Kør ægget i kefir og slå med en visp. Derefter tilsættes enhver krydderi til fiskeretter, gurkemeje, paprika og salt.
- Derefter tilsættes hakket hvidløg og dild til blandingen, hæld melet og bland alt grundigt. Dejen skal være tyk.
- Skær lyserød laks i små bøffer, dypp dem i dejen og steg i varm olie, indtil de er kogte.
I en simpel indtrækning i ovnen
For at tilberede en lækker fisk er det ikke nødvendigt at bruge en masse tid og energi. Når alt kommer til alt kan du bare bage det i ovnen under en lækker brødskorpe. Takket være crispy breading og aromatiske krydderier er kødet mørt og blødt. Til breading kan du bruge de enkleste hjemmelavede brødkrummer eller brødkrummere, der er købt i butikken.
ingredienser:
- lyserød laksefilet;
- et glas brødkrummer;
- en flok persille og dild;
- to spiseskefulde honning;
- fem skeer med Dijon-sennep;
- ½ tsk tørret hvidløg, løg og paprika;
- salt, peber, en halv pakke smør.
Tilberedningsmetode:
- Skær den forberedte krop af fisk i portioner.
- Vask greener, ryst overskydende væske fra, og slip den.
- Smelt smøret over lav varme.
- Hell brødkrummer i en skål, tilsæt hakkede greener samt tørret løg, hvidløg og paprika. Hæld det smeltede smør og bland.
- I en anden plade skal du kombinere honning med sennep.
- I bageformen spreder vi stykker fisk, drysse dem med salt, peber, overtræk med honning-sennepsaus og drys det forberedte kød.
- Sæt skålen i ovnen i 25 minutter ved en temperatur på 175 ° C
Dette er interessant:kyllingefilet opskrift
Ægg dej med sennep
Tilberedning af æg dej med sennep til fisk er ganske enkel. Til dette bruges et minimum af ingredienser, og resultatet er saftige skiver af lyserød laks med en krydret smag og aroma. Hvis du er fan af alt det varme, kan du tilføje andre krydderier til dejen, for eksempel malet rød eller sort peber.
ingredienser:
- lyserød laksefilet;
- et æg;
- h. l. sennep;
- fire spiseskefulde mel;
- saltet.
Tilberedningsmetode:
- Pisk ægget med salt og sennep i en dyb skål, sigt melet og bland blandingen, indtil den er glat.
- Vi skærer fisken portionsvis, krydder med krydderier, dyppes i dejen og begynder at stege i olie over medium varme.
Det er vanskeligt at argumentere for, at fiskeretter er kendetegnet ved deres udsøgte smag. Men for at føle al forfining er det vigtigt at observere proportioner af de anvendte krydderier. Samtidig er en korrekt valgt sideskål også vigtig. Så stegt lyserød laks stegt i dej i perfekt harmoni med grøntsager, friske urter, kogt ris og kartofler.
