Hongkong-vafler: madlavningsopskrift, kalorier, tilbered dejen

Hongkong-vafler - en dessert opfundet af konditoren i byen i midten af ​​forrige århundrede. Usædvanlige runde vafler vandt hjertene hos beboere og gæster i Hong Kong, og efter et stykke tid blev opskriften distribueret til alle køkkener i verden. Derudover er variationen af ​​fyldninger, hvor der er både sød og grøntsag, meget imponerende. Ser jeg på en sådan delikatesse, vil jeg glemme kosten og tallet i et stykke tid, da kalorieindholdet i vafler i Hong Kong er meget højt. 100 g mere end 450 kalorier, hvilket for piger er en tredjedel af den daglige norm.

Dej til Hong Kong-vafler

Det er ikke svært at lave sådanne mirakelvafler på egen hånd. Produkter kan let findes i butikshylder. Men du har brug for et specielt vaffeljern og mixer.

Tip når du vælger et vaffeljern er bedre at stoppe på teflonbelagte apparater.

Klassiske Hong Kong tomme kuglevafler

Den klassiske opskrift involverer at fremstille et horn, hvor den valgte fyldning vil være:

• Mel -160 gram.
• Bagepulver –7 gram.
• En spiseskefuld med tør vaniljesaus.
• Æg - 2 stk.
• Sukker -140 gram.
• Olie -28 gram.
• Kondenseret mælk -28 gram.
• 140 ml kogt vand.

forberedelse

1. Bland alle de tørre ingredienser.
2. Pisk æggene manuelt med sukker.
3. Tilsæt mælk og vand.
4. Vi forbinder alt sammen og sender det til køleskabet. Der skal blandingen stå en time.
5. Før tilberedning opvarmes den resulterende blanding.
6. Vaffeljernet skal forvarmes til en temperatur på 180 grader.
7. Hæld dejen i den og luk i 2 minutter. Tilberedningstid afhænger af vaffeljernets kraft.Fokus på vaffelens gyldne overflade - en indikator på beredskab.
8. Åbn apparatet, og tag forsigtigt vafflen.
9. Gentag indtil færdig dej.
10. Udført.

Chokoladevafler

Til chokolade fløde:

• Fløde - 175 ml.
• Chokolade -250 gram.

Vi begynder at lave mad:

1. Knæk chokoladen.
2. Læg cremen på komfuret, så de koges lidt.
3. Umiddelbart efter kogning af fløden tilsættes chokolade.
4. Rør ingredienserne, indtil chokoladen er helt opløst i fløde.
5. Sluk cremen og lad stå i en time.
6. Pisk floden med en mixer, indtil den ændrer sin tone til en lidt lettere.
7. Udført.

Opskrift på fyldning af kylling og svampe

 

Hvordan fungerer kyllingebryst og vaffelkegler sammen? Det er tid til at tjekke det ud på følgende opskrift.

Produkter til madlavning:

• Kyllingebryst - 600 gram.
• Svampe -30 stykker. Svampe er bedst til påfyldning.
• 2 løghoveder.
• Smør - 2 spsk. skeen.
• Raffineret solsikkeolie -4 spsk. skeen.
• Mel - Art. en ske.
• Ost - 250 gram.
• 100 g fløde med et fedtindhold på 20%.

Sådan laver man mad:

1. Terning brystet.
2. Vi vasker svampe og skærer på samme måde med kødterninger, eller lidt mindre.
3. Finhak løg.
4. Riv osten på et groft rivjern.
5. Steg kyllingen i vegetabilsk olie i 20 minutter. Sørg for, at alt vand fordamper.
6. Det er tid til at tilsætte løg og stege kødet, indtil der vises en skorpe på det.
7. Det er tid til at lave saucen: du er nødt til at varme cremen op til 60 grader.
8. Smelt smørret samtidig i en anden gryde. Bland med mel.
9. Tilsæt den opvarmede creme til denne blanding. Rør dem i ca. 10 minutter, indtil konsistensen ligner creme fraiche.
10. Bland med kylling og lad det småkoke i cirka 10 minutter.
11. Udført.

Fyld af kål

Overrask husholdningen med en usædvanlig tallerken med kedelig kål. En sådan opskrift vil bestemt ikke efterlade dem ligeglade. Især godt, hvis kålen stadig er ung.

Velsmagende opskrift: Belgiske vafler: opskrift på et elektrisk vaffeljern

Du har brug for:

• Kål.
• Citrons gulv.
• Salt og peber efter din smag. Men tilsæt salt i ikke mindre end halvdelen af ​​Art. skeen.

Sådan tilberedes fyldet:

1. Kål skæres i strimler.
2. Citronsaft og salt tilsættes til det.
3. Nu skal alt vaskes bedst muligt. Hvis kålen er mørkere, har du opnået den perfekte fyldning.
4. Alt er klar.

Hongkong-vafler med flødeskum og jordbær

 

Denne fyldningsmulighed er det, du har brug for om sommeren! Det viser sig frisk sød og kalorifattig. Til fyldningen kan du bruge alle bær og frugter med en mild smag. Opskrift på tre vafler.

ingredienser:

• Fløde -150 ml.
• Pulveriseret sukker -50 gram.
• Jordbær - 150 gram.
• Chokolade- eller kokosnødspån.
• 2 dråber vaniljeekstrakt.

fremstilling:

1. Fløde skal afkøles og hældes i en kop. Pisk. Så snart deres masse er steget cirka halvanden til to gange, skal du tilføje pulveriseret sukker til dem.
2. Pisk, indtil den er tyk. Stir.
3. Bær skæres i stykker.
4. Vi danner et vaffelhorn. Tilsæt fløde i hjørnet af hornet. Vekslende lag: Først lægges bærene ud, derefter kommer et lag fløde og derefter igen bærene.
5. Dekorer desserten med kokosnød eller chokolade.
6. Udført.

Opfyldning af laks og Mascarpone ost

Fiskelskere stod ikke til side. Også for dem fandt deres horn.

For at forberede den opskrift, du har brug for:

• Mascarpone ost 300 gram.
• Sennep - 2 spsk. skeen.
• Laks (du kan bruge saltet eller røget) -300 gram.

fremstilling:

1. Bland sennep og mascarpone.
2. Vi belægger dem med vafler. Nu skal du pakke laks i den.
3. Tilsæt krydderier, urter.

Chokolade- og isflader

 

Denne dessert er en rigtig sød tanddrøm. Cremet er velegnet til madlavning, men enhver anden is er også mulig.

ingredienser:

• Is -100 gram.
• Chokolade - 40 gram.
• Myntblad.
• Vafler.

Trin for trin opskrift:

1. Riv eller hakk chokoladen.
2. Den ene halvdel tilsættes isen. Hvis de frosne områder ikke var i stand til at ælte - skal du ikke bekymre dig.
3. Nu skal du lægge fyldet ud, drys det med den anden halvdel af chokoladen.
4. Tilføj et mynteblad.
5. Udført. En sådan fyldning bør spises med det samme.

Creme brulee fyldning

Denne fyldning er i perfekt harmoni med hornet.

Du har brug for:

• 100 gram fløde med fedtfattigt.
• Kogt kondenseret mælk -100 gram.
• Chokolade til dekoration
• Rom -1 tsk.

Sådan laver man mad:

1. Afkøles og pisk fløde, indtil skummet.
2. Mos kondenseret mælk med mælk.
3. Bland kondenseret mælk og fløde. Rør til det er glat. Og introducer rum.
4. Drys med chokolade.
5. Fyld hornet. Om ønsket kan en sådan vaffel pyntes med bananskiver.
6. Udført.

Et spørgsmål, der er relevant for hver husmor: er det muligt at fjerne dejen, hvis den ikke fungerede til at tilberede vafler med det samme? Svar: selvfølgelig kan du. Den kan ligge i køleskabet i cirka to dage.