Pynt til koteletter - 11 opskrifter

Koteletter spiser bare ikke, de er nødvendigvis afhængige af en sideskål. Uden det vil fødevaren være underordnet. Pynt til koteletter kan tilberedes hver dag: kartofler i enhver form eller forskellige typer korn. Men for forskellige typer koteletter er visse muligheder egnede, der med succes kombinerer produkter og metoder til behandling af dem. Med minimal indsats kan du tilberede en lækker sideskål, der ikke kun behager smagen, men også designet.

Pynt til kødboller med kartofler og næse

Du kan lave mad på en sideskål ikke med almindelige kartofler, men med tilsætning af næse. Det viser sig ikke kun en lækker skål, men også sund.

ingredienser:

• kartofler - 550 g;
• hvid næse - 550 g;
• smør - 1 spsk. en ske;
• laurbær - 1 blad;
• creme fraiche - 4 spsk. skeer;
• greens;
• havsalt;
• formalet sort peber.

fremstilling:

1. Slip næse, kartofler, opnået store terninger i vand. Så snart vandet koger, tilsættes laurbærblad, salt, fortsæt med at tilberede i 20 minutter.
2. Tøm vandet, fjern lavrushka, dæk opvasken, lad det stå på svag varme i yderligere 5 minutter.
3. Efter tørring æltes en knus, peber efter smag, hæld creme fraiche, olie, drys med finhakket urter.

Bagt grøntsager i ærmet, som en side skål til kødboller

Hvis du bruger ærmet og bager grøntsager, får du den perfekte sideskål til kyllingekoteletter.

ingredienser:

• gulerødder - 1 stk .;
• kartofler - 3 knolde;
• sød rød peber - 1 stk .;
• blomkål - 6 blomsterstande;
• olivenolie - 3 spsk. skeer;
• tomater - 2 stk .;
• løg - 1 stk .;
• aubergine - 1 stk .;
• krydderier;
• saltet.

fremstilling:

1. Skær aubergine i ringe med en tykkelse på højst en centimeter. For at de ikke bider, drys straks med salt.
2. Skær gulerødder og kartofler i store stykker, hak løg, sød peber, terninger med tomater.
3. Opdel kål i blomsterstande, fjern blade og stilk, lad det stå i koldt saltet vand i en halv time. Vask derefter grøntsagen.
4. Bland sammensætningen, salt, drys med krydderier, hæld olivenolie i.
5. I bagepladen skal du placere maden, klem kanterne, send den til bagepladen.
6. Punkter en ærme flere steder.
7. Bages i en halv time, vælg 200 graders tilstand.

Zucchini til kylling

Denne grøntsag hjælper med at forbedre fordøjelsen og byrder ikke maven, ideel til kyllingekoteletter.

ingredienser:

• dild - 35 g;
• æg - 3 stk .;
• zest - 1 citron;
• salt;
• hvidløg - 3 nelliker;
• peber;
• olie;
• ung zucchini - 3 stk.

fremstilling:

1. Hakk dild med hvidløg, bland zest med urter, kombiner alt.
2. Zucchini vælger små, med små korn, skåret i cirkler 1 cm tykke. Unge frugter kan bruges sammen med en delikat skræl.
3. Bland æg med salt.
4. Hell olie i gryden, opvarm.
5. Læg zucchini i ægget, stek på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
6. Sæt på en skål, drys med den forberedte sammensætning fra 1 trin.
7. Læg den næste stegte del i et andet lag, lag med greener.

Kiev garnering opskrift

Forbered en speciel kartoffelpynt til en Kiev-karbonade. Påfyldning af brændstof tilføjer en usædvanlig smag til denne skål.

ingredienser:

• kartofler - 7 knolde;
• persille - 45 g;
• hvidløg - 3 nelliker;
• olivenolie - 2 spsk. skeer;
• citron - 1 stk .;
• sort peber;
• saltet.

fremstilling:

1. Kog kartofler med skræl, afkøles lidt, skræl, skåret i skiver. Kartoffelen skal stadig være varm.
2. Hakk persille, finhakk hvidløgfeddene.
3. Riv zest, pres saften ud af citronen. Hell olie i saften, bland. Bland med urter og hvidløg.
4. Hæld kartoflerne med bandage, bland, lad dem bløde i et kvarter.
5. Før servering, forvarm i mikrobølgeovnen eller mørk i flere minutter i ovnen.

Hvad kan leverpatties serveres med?

Leveren har en ejendommelig smag, så du skal vælge den rigtige sideskål til leverpatties. Den mest fordelagtige mulighed er sprøde risgryn.

ingredienser:

• ris - 200 g;
• dåse ærter - 110 g;
• aspargesbønner - 110 g;
• løg - 1 stk .;
• peber;
• saltet.

ingredienser:

1. Skyl korn, hæld 800 ml kogende vand, salt, kog med minimal opvarmning, indtil den er tyk.
2. Hakk løg, steg. Tilsæt bønnerne uden at optø bælterne på forhånd, og mørk derefter i 10 minutter. Kog vand, steg.
3. Læg ærter, ris, drys med peber. Stir.
4. Dæk med et låg. Mørk i tre minutter.

Højre sideskål til fiskekager

For disse kødboller er den bedste løsning en sidevæg med grøntsager.

ingredienser:

• kål - 500 g;
• gulerødder - 170 g;
• løg - 3 stk .;
• tomater - 3 stk .;
• ghee eller smør - 55 g;
• greens;
• krydderier.

fremstilling:

1. Varm olien i en gryde.
2. Finhak løg, læg i olie, sauter, tilsæt revne gulerødder.
3. Skær i strimler kål, stek med grøntsager.
4. Slib tomaterne i en blender, tilsæt den generelle sammensætning, salt, drys med peber, bland.
5. Tilsæt vand, lad det simre under låg, indtil det er kogt.

Krydret kål med svampe

En god mulighed for en sideskål, som ikke er helt almindelig. Ved servering skal koteletter og sideskåle have samme temperatur. Hvis den ene fad tilberedes før den anden, inden servering, skal du huske at varme den op.

ingredienser:

• frisk kål - 300 g;
• surkål - 300 g;
• champignoner - 400 g;
• tomater - 4 stk .;
• koriander - 1 spsk. en ske;
• løg - 2 hoveder;
• paprika;
• gulerødder;
• selleri;
• peber blanding - 1 tsk;
• chilipeber - 1 pod;
• hvidløg - 5 nelliker;
• vegetabilsk olie;
• greens;
• saltet.

fremstilling:

1. Mal svampene i kvartaler, kål i firkanter, løg i halve ringe, gulerødder i små terninger og mindre chili. Hakk hvidløg, riv selleriroden.
2. Forbered to pander, varm olie.
3. Steg svampen i en gryde, indtil fugtigheden fordamper, salt derefter, tilsæt hvidløg, stå i et par minutter, sluk varmen.
4. På den anden side - passer løg med gulerødder, tilsæt selleri, paprika og derefter frisk kål. Stew under låg i 10 minutter. Tils surkål, tomater, lad det småkoke i 5-7 minutter over svag varme. Salt efter smag, peber, tilsæt krydderier, stegte svampe, urter. Dæk med et låg, lad det stå i yderligere 2-3 minutter.

Original couscous med bagt peber

Couscous er kommet på mode for nylig og vinder mere og mere popularitet hvert år. Produktet er let at tilberede.

ingredienser:

• sød peber i forskellige farver - 5 stk .;
• couscous - 420 g;
• sort peber;
• olivenolie;
• saltet.

fremstilling:

1. Skær hver peber i to eller tre dele, fjern skillevægge og frø, lag med olivenolie.
2. Dæk bagepladen med folie, placér emnerne med peber.
3. Bages i en varm ovn, indtil den er mørk på huden.
4. Fjern, afkøl, skræl, hugg.
5. Drys couscous med olie, salt, drys med peber.
6. Følg instruktionerne til madlavning, der er angivet på bundtet, forbered couscous.
7. Bland med peber.

Ris med majs og tomater

Prøv en let at tilberede, lækker og sund sideskål.

ingredienser:

• tomat - 500 g;
• hård ost - 120 g;
• majs - en dåse;
• løg - 2 stk .;
• ris - 270 g;
• peber;
• smør - 85 g;
• persille;
• spinat;
• saltet.

fremstilling:

1. Kog korn, hak løg, skær tomaterne.
2. Tøm væsken fra majs.
3. Riv osten på et groft rivejern.
4. Finhakket greenerne.
5. Steg risen, læg tomater, løg og majs, gryderet i otte minutter, drys med peber, salt. Stir.
6. Drys med revet ost, persille og spinat.

Ærtilskud

Hvis du er træt af den sædvanlige pasta og forskellige kornarter, er det tid til at diversificere ernæringen til ærterpuré.

ingredienser:

• ærter - et glas;
• krydderier - 3 ærter;
• løg - 2 stk .;
• laurbær - 1 blad;
• gulerod - 1 stk .;
• sort peber;
• solsikkeolie;
• tomatpuré - 1 spsk. en ske;
• mel - 1 tsk;
• krydrede;
• majsstivelse - 0,5 tsk;
• saltet.

fremstilling:

1. Skyl ærterne, tilsæt vand, afsættes i tre timer, så kornene kvælder. Hvis tiden tillader det, skal du lade natten over.
2. Skyl, hæld to glas vand.
3. Kog, indtil fugtighed fordamper med lavrushka og krydderier, tilsæt sort peber og salt. Vend blenderen til potetmos.
4. Terning løgene, riv gulerødderne på et groft rivjern.
5. Varm olien i en gryde, anbring grøntsagerne, stek.
6. Hæld et glas vand og tomatpasta, drys med krydderier, salt. Stir.
7. Kog, indtil væske er halveret.
8. Bland mel med stivelse, placer med grøntsager, kog et par minutter.
9. Hæld ærterpuré.

Velsmagende opskrift:ærterpuré i en langsom komfur

Mexicansk ris

Opbevar en pose mexicansk blanding i fryseren, dette hjælper dig med hurtigt at forberede en lækker middag.

ingredienser:

• solsikkeolie - 2 spsk. skeer;
• Mexicansk blanding - 300 g;
• formalet rød peber;
• hvidløg - 4 nelliker;
• dampet ris - et glas;
• formalet sort peber;
• vand - 320 ml;
• salt;
• løg.

fremstilling:

1. Skyl ris korn, hæld i vand, tilsæt salt og kog.
2. Terning løg og sauté.
3. Finhakket hvidløgfisken, læg den på løgen.
4. Når grøntsagerne er brune, tilsættes blandingen uden afrimning.
5. Stek i cirka 10 minutter. I løbet af denne periode skal grøntsager koges, indtil de er kogte.
6. Skyl de forberedte riskorn, dekanter væsken. Rør om med stegning, lad det stå et par minutter, drys med peber, bland.