I tropiske lande er papaya vidt brugt. Beboere har længe været opmærksomme på dets helbredelse og velsmagelse. I vores land begynder frugter lige at blive populære, og ikke alle ved, hvad du kan lave mad med dem. Vi tilbyder dig interessante og velsmagende madlavningsmuligheder.

Hvad er nyttigt og skadeligt frugtpapaya

Før du fortsætter med tilberedningen af ​​frugtretter, skal du forstå dens gavnlige og negative egenskaber.

Overvej først fordelene for kroppen.

Frugten indeholder:

  • jern;
  • fructose;
  • vitaminer (E, D, C, A, B);
  • kalium;
  • fiber;
  • magnesium;
  • beta-caroten;
  • calcium;
  • phosphor.

Frugtens sammensætning ligner gastrisk juice. Derfor fordøjes det let proteiner og fedt, der kommer ind i kroppen med mad. Når der konsumeres, renses tarmene og maven. Rester af protein er fuldstændigt opløst.

Anbefales til brug sammen med:

  • gastritis;
  • colitis;
  • trombose;
  • tarmsår;
  • astma;
  • osteochondrose.

Nyttigt under graviditet. Det anbefales, at små børn indgår i kosten og endda som en første fodring til spædbørn.

Papaya:

  • hjælper med at tone kroppen;
  • gendanner mistet styrke;
  • gør immuniteten stærkere;
  • ved konstant anvendelse normaliseres sukkerniveauer;
  • leveren begynder at arbejde bedre;
  • hjælper med at helbrede forbrændinger og forskellige hudsygdomme;
  • lindrer kløe med insektbid;
  • vidunderlig anthelmintic.

Umodne frugter kan påvirke kroppen negativt. Deres friske juice er giftig. Når det kommer på huden - forårsager det allergiske reaktioner og irritation. Kun mælkesaft har en negativ effekt. Så snart det bliver gennemsigtigt, forsvinder giftige egenskaber, og det skader ikke kroppen.

Umoden frugt er kontraindiceret til gravide kvinder.Da det provoserer en sammentrækning af livmoderens muskler, hvilket forårsager spontanabort.

Thai papaya salat

Forbered traditionelt en skål med umodne frugter. Det viser sig at en krydret snack, der passer godt til kødretter.

ingredienser:

  • juice fra citron;
  • rå stor rejer - 16 stk .;
  • krydret chilisauce - 0,5 tsk;
  • varm chili peber - pod;
  • grønne løg - 4 fjer;
  • papaya - 2 små;
  • koriander - 17 g;
  • kogende vand - 2 spsk. skeer;
  • tomat - 1 stor;
  • Kinesisk kål - 0,5 gaffel;
  • sukker - 1 tsk;
  • kokosmelk - 1 spsk. en ske;
  • fiskesauce - 2 spsk. skeer;
  • vegetabilsk olie - 6 spsk. skeer.

fremstilling:

  1. Hæld vand i kokosmelk. Stir. Tilsæt vegetabilsk olie. Hell juice, fiskesauce efterfulgt af varm sauce. Stir. Forsøde. Rør forberedt sauce.
  2. Kog fisk og skaldyr. Skær papaya. Brug en ske til at få knoglerne. Skær huden af. Hakk papirmassen. Hent skiver.
  3. Hæld kogende vand over tomat. Fjern skrælen. Skær frugten i stykker.
  4. Hakk løgfjer. Mal chili. Husk at fjerne frøene. De er ikke nødvendige for at lave en salat.
  5. Bland produkterne. Hakk kålen og føj til salaten. Hæld koriander. Send til snack. Stir. Hæld saucen.

Rejer eksotisk frugt

Forretter har en forfriskende smag. Det viser sig nyttigt og let. Smagen af ​​papaya er perfekt suppleret med rejer. Deres tandem forvandler en regelmæssig salat til en fantastisk skål, der er værdig til at dekorere enhver fest. Dressing hjælper med at give salaten en komplet buket med smag. Servering er afgørende. Når alt kommer til alt, vil de første ting gæster se designet. Læg forretteren i et højt klart glas.

ingredienser:

  • papaya - 2 stk .;
  • citronsaft - 1 spsk. en ske;
  • skinke med lavt fedtindhold - 140 g;
  • olivenolie - 4 spsk. skeer;
  • salatblade - 40 g;
  • salt;
  • sort peber;
  • kogte rejer - 5 stk .;
  • paprika - 1 stk .;
  • sukker - 1 tsk;
  • tør hvidvin - 4 spsk. skeen.

fremstilling:

  1. Hell olivenolie i vinen. Forsøde. Stænk med peber. At saltes. Hæld citronsaft i. Stir.
  2. At rengøre papayaen skal være ensartet. Første snit. Fjern frøene med en ske. Skær derefter skrællet og hak papirmassen. Hakk peber. Hakk skinken. Riv salatblade.
  3. Læg salatblade i et glas. Læg papayaen. Drys med skinke. Dæk med peber. Hell forbinding. Pynt med rejer.

Fancy smoothie

Eksotiske frugter er ikke meget populære i vores land. De findes kun i store butikker. Smoothies med eksotiske frugter er usædvanlige og meget interessante i smag.

ingredienser:

  • koriander - en knivspids;
  • gennemvædet pekannødder - 0,5 kopper;
  • kanel - 0,5 tsk;
  • citronsaft - 2 spsk. skeer;
  • papaya - 1 stk .;
  • vand - 120 ml;
  • banan - 1 stk. store og modne.

fremstilling:

  1. Skær papaya. Fjern frøene. At rydde. Hakk kødet. Skær en banan.
  2. Hell nødder i blenderskålen. Hæld vand. Pisk. Hæld citronsaft i. Tilsæt koriander.
  3. Læg en papaya med en banan. Pisk. Hæld i briller. Drys med kanel.

Papaya syltetøj

Du kan tilberede en række papaya-retter. Hvis du kan lide slik, foreslår vi, at du tilbereder lækre og sunde konserves.

ingredienser:

  • sukker - 580 g;
  • papaya - 750 g;
  • citron - 1,5 stk.

fremstilling:

  1. Skræl frugten. Klip. Frø, der skal fjernes. Skær i stykker. Drys med kornet sukker. Insister time. Frugten skal lade saften gå.
  2. Varm op og afsættes i to timer. Du skal varme op på en lille flamme, så snart den koger, skal du fjerne den fra varmen.
  3. Varm op igen. Hæld saften ud af citronerne og smid citronskallen. Kog. Det tager 25 minutter. Rul op.

Sådan tilberedes kylling med frugt

Lys og saftig papaya vil genoplive alle retter og gøre dem smarte og festlige. Enzymerne, der udgør frugten, gør al slags kød blødere, og hønen er især mør.

ingredienser:

  • papaya - 320 g;
  • varm peber - 2 klemmer;
  • kyllingebryst - 650 g;
  • karry - 1 tsk;
  • vand - 100 ml;
  • løg - 1 stk .;
  • salt - 1,5 tsk.
  • olivenolie.

fremstilling:

  1. Hakk et kyllingestykke. Salt de resulterende firkanter. Drys med peber, derefter curry. Rub. Afsæt i en time.
  2. Skær huden af ​​fosteret. Skrab frø. Hakk kødet. Stykker er nødvendige medium. Hakk løg. Halvringe passer.
  3. Varm olie i en gryde. Steg løg. Læg kyllingen. Fem minutter til mørkere. Tilføj papaya. Hæld vand. Læg en halv time ud. Den færdige parabol går godt med kød.

Ovn bagt papaya

Modne frugter har en glat og jævn overflade. Frugterne er bløde at røre ved, omtrent som en moden pære. Den modne papaya har en sød aroma.

Frugten går godt med tomater. Grønne papayafrugter er ikke egnede til madlavning.

ingredienser:

  • sort peber;
  • rasp;
  • løg - 1 stk .;
  • friske tomater - 2 stk .;
  • hvidløg - 4 nelliker;
  • smør - 1 spsk. en ske;
  • papaya - 2 stk .;
  • salt;
  • ost - 110 g;
  • muskatnød - 1 tsk;
  • olivenolie - 8 spsk. skeer.

fremstilling:

  1. Hæld kogende vand over tomaterne. Fjern skrælen.
  2. Hakk hvidløgfeddene. Hakk løg. Skær papaya. Fjern frøene. Brug en ske til at øse kødet op. Væggene skal forblive en centimeter tykke. Hakk kødet.
  3. Læg hvidløg og løg i en gryde. Hæld olivenolie. At stege. Læg tomaterne. Kast papaya-papirmasse. Fry. At saltes. Stænk med peber. Tilsæt muskatnød. Stir.
  4. Drys med ostechips og brødkrummer. Anbring smørret. Stir.
  5. Arranger den forberedte blanding i halv papaya. Bages i en ovn (220 grader). Det tager 20 minutter.

Fyldt papaya

Du kan tilberede frugt med forskellige fyld. Vi foreslår at lave en krydret fyld, som gourmeter vil sætte pris på.

ingredienser:

  • umoden papaya - 550 g;
  • peber;
  • vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
  • salt;
  • hakket kød - 150 g;
  • løg - 1 stk .;
  • varm peber - pod;
  • hvidløg - 1 fedd;
  • smør - 20 g;
  • ost - 4 spsk. skeen.

fremstilling:

  1. Skræl frugterne. Klip. Fjern frøene. Saltvand. Kog det. Placer forberedte halvdele. Kog i 8 minutter. Frugterne bliver bløde. Cool. Blot med et papirhåndklæde.
  2. Hakk den varme peber. Hakk løg. Slip hvidløgfedd. At blande.
  3. Hell vegetabilsk olie i gryden. Læg hakket kød. Fry. Tilsæt varm peber, hvidløg og efterfulgt af løg. Fry. At saltes. Stænk med peber. Stir. Læg halvdelen af ​​frugten i. Spred smør på toppen.
  4. Riv osten. Drys arbejdsemnet. Send til bagning i ovnen (200 grader) i 25 minutter.

Relateret software:Mere fra forfatteren: